I. Вступ
II. Основна частина:
      1. Житло
      2. Землеробська техніка
      3. Одяг
      4. Кулінарія
      5. Розвиток духовної культури і обрядовість
III. Висновок
IV. Список використаної літератури
Вступ
Україна - це поліетнічна держава: неукраїнці становлять у ній понад чверть усього населення. Ці народи пройшли складний і неоднозначний шлях свого історичного розвитку. Історія довела, що їх доля тісно пов'язана з долею українського народу. Періоди гноблення українського етносу болісно відбивалися на їх життя, а національне відродження українців сприяло відродженню всіх національностей, які проживають в Україні. Це наочно підтвердили і роки державної незалежності суверенної Української держави. Законом «Про національні меншини", іншими нормативними документами вдалося створити необхідні умови для гармонізації життя всіх національностей і груп. Саме в цей період в Україні було створено 314 організацій національних меншин тридцяти восьми народів. Будучи органічною частиною українського народу, етнічно-національні групи залишаються своєрідними утвореннями з притаманним їм етнічним самосвідомістю і самобутньою культурою.
Розглянемо в рамках цього реферату основні риси побуту та звичаї грузинського народу
Грузини (самоназва - картвели) - народ, у наш час основне населення Грузії. Чи відносяться до південної гілки європеоїдної раси. Грузинська мова входить до Картвельські мовну сім'ю.
Грузини емігрували в Україну у XVIII ст., Рятуючись від турецького переслідування. Виїжджали князі та дворяни. З грузинських втікачів була створена спочатку рота, а потім полк. У 1738 р. всім, хто служив в грузинському полку, була дана земля в «пристойних місцях» на вічне спадкове володіння. Князь отримував 30, а дворянин-десять дворів. Це були землі Полтавського, Миргородського, Лубенського та Прилуцького полків. Грузини-переселенці утворили також типові військові поселення на півдні України. Всього на Полтавщину з Москви царський уряд відправив 5 тис. грузинів і близько 2 тис. вірмен, греків, волохів з Криму на Приазовські землі.
За участь у боротьбі проти Шаміля царських завойовників частина грузинів також була переселена на Україну. За указом 1837 про виселення грузинів у південні райони Російської імперії більшість з них осідало в городах.1
Зараз на Україні немає районів компактного проживання грузинів. Вони живуть в різних районах республіки. Створена в кінці 80-х років асоціація українсько-грузинських зв'язків ім. Давида Гурамішвілі взяла зобов'язання сприяти розвитку духовного життя грузин на території України.
Житло
       Традиційні поселення грузинів різноманітні. Проживаючи на Україні, частина грузинського етносу влаштовувалася в оселях, що залишилися від населення, що жило в цих місцях раннє і в силу різних причин покинули ці райони, або ж будували свої житла за зразком українських. У той же час, етнічні зв'язки грузин зі своєю батьківщиною виявлялися і в будівництві поселень, типових для Грузії. Тому коротко зупинимося на типових оселях, характерних для грузинських земель.
 У рівнинно-передгірській зоні Східної Грузії переважали в основному скупчені, рідше-розкидані або витягнуті уздовж доріг, досить великі за розмірами; в горах-невеликі, скупчені, що розташовувалися уступами по схилах гір. У Західній Грузії села мали вільне планування і тяглися зазвичай на багато кілометрів. У більш пізній радянський час деякі грузинські села перебудовувалися за спеціально розробленими проектами. Іноді поблизу старого села в більш зручному місці-ближче до дороги, до водних джерел-будували новий населений пункт. У західній Грузії традиції вільного планування зберігаються. Традиційні види садиб розрізнялися у вертикальному плані. У рівнинно-передгірській зоні Східної Грузії частина господарських приміщень, наприклад, Марані (винного погребу), розміщувалася поруч з будинком, частина-окремо і навіть поза села. У Західній Грузії садиби були великі і в них вільно розташовувалися житлові і господарські будівлі. За зонам простежувалися значні відмінності і в типах жител. У горах це були кам'яні будинки-фортеці (ціхе сахлі) з оборонними вежами, кам'яні житла в 2-4 поверху (чардахіані сахлі, калоіані сахлі, кор); одноповерхові кам'яні будинки (квіткірі) з плоскою земляний дахом. У рівнинно-передгірській зоні Східної Грузії були поширені дарбазі-кам'яне житло з східчасто-венцеобразним перекриттям (гвіргвіні), що мали светодимовое отвір (ердо). У центрі дарбазі знаходився чаг, по обидві сторони якого-два дерев'яних орнаментованих різьбленням опорних стовпа (дедабодзі). Будувалися також кам'яні напівпідземних житла з плоскою земляний дахом (міцуріс сахлі). У Західній Грузії зводили 1 - та 2-поверхові дерев'яні будинки (саджалабо сахлі, ода сахлі, джаргвалі, пацха) з двох-і чотирьохскатним дахом з дранки, осоки, соломи, без вікон, із двома дверима, влаштованими один проти одного. З другої половини 19 ст. почали з'являтися будинку нового типу: двоповерхові, кам'яні, з вікнами, дерев'яними поверхнями, на кілька кімнат, з камінами замість відкритих вогнищ. Цей тип житла, більш вдосконалений, поширений в сучасної Грузії. Найважливішою частиною традиційного грузинського житла був відкритий вогнище кер, який грав найважливішу роль в культі предків, що уособлював єдність родини. У вогнища виконувалися деякі ритуали під час весілля, примирення кровник. Були поширені також пристінний камін (Бухара), спеціальні печі для випічки хліба-тоне, пурне, Гумель.
 Зараз глибокі народні традиції будівництва використовуються і вдосконалюються в нових колгоспних селищах і в містах.

Землеробська техніка
Землеробська техніка, як і інші знаряддя праці, ставлячись до засобів виробництва, визначає розвиток продуктивних сил і виробничих отношеній.2 Грузинський народ здавна досяг високого рівня соціально-економічного і господарсько-культурного розвитку. Основа господарства грузин-землеробство. ? авитель грузинського народу перейняли і традиційні для нашого краю свята. Разом з тим, грузини відзначають і національні свята. Так, у лютому-березні веселе свято ксеноба-берікаоба з рядженими, восени Мцхетоба, Алавердоба та ін Після закінчення збору винограду восени відзначається свято ртвелі. У наші дні, перебуваючи далеко від своєї етнічної батьківщини, грузини відзначають і свята, традиційні для Грузії. Наприклад, Тбілісоба, що відзначається в кінці жовтня в столиці Грузії-Тбілісі.
Оригінальними у грузин є звичаї, пов'язані з охороною здоров'я дітей. Якщо захворювання дитини не знаходили раціонального пояснення, то його пов'язували з впливом надприродних сил. Методи лікування були пов'язані саме з цими уявленнями. Найбільшої шкоди міг принести, за існуючими звичаями, дитині пристріт. «Від пристріту і бик може померти»,-казали в народі. З перших днів дитини прагнули захистити від впливу «нечистих сил» за допомогою різних амулетів. Під подушку до колиски новонародженого клали вугілля і ніж з чорною ручкою, сірники, свинячу щетину. На люльку вішали хрестик з вважався священним кам'яного дерева. Якщо в родині був новонароджений, заборонялося приносити ввечері до будинку воду, тому що побоювалися, що разом з водою могли проникнути і «злі сили» і забрати дитину з дому. Якщо доводилося виносити дитину з дому після заходу сонця, то на чолі його вугіллям креслили хрест і прикривали лоб чепчиком або просто мазали йому обличчя сажею. В даний час ці звичаї вже відійшли в минуле і збереглися лише в пам'яті людей старшого покоління. Основна причина зникнення їх з побуту народу-поліпшення медичного обслуговування і підвищення культурного рівня населенія.9
У грузинів дуже цікавий і різноманітний фольклор у вигляді казок, історичних переказів, легенд, балад, прислів'їв, пісень-трудових, обрядових, героїчних. Від древнього героїчного епосу збереглися лише розрізнені шматки, які частиною співаються, частиною розповідаються як казки. Сюди належать оповіді про богатиря Амірані, оповіді про Ростоме і сином його Зураб, поема про Абессаломе та Етері. Існують історичні пісні
Казковий епос дуже багатий: відомі чарівні казки і казки-міфи, казки про тварин, побутові, пісні-плачі, народні танці (лекурі, Хорумі, гандаган). У чарівних казках дуже часто фігурують злі духи-деви, жахливі змії, перевертні, чаклунки.
Грузини в області духовної культури створили видатні зразки народної творчості. Ще з Х ст. у грузинського народу існував той рівень музичного мистецтва, що європейська музика досягла лише в епоху Відродження. Одним з улюблених народних музичних інструментів є чіанурі-смичковий інструмент, прототип скрипки. Потім пандурі і чонгурі-щипкові інструменти, різновид лютні. Пандурі поширилася у цілого ряду народів Кавказу. Можливо, що й українська бандура має кавказьке походження. Характерна також архаїчна багатоствольна сопілка-«флейта Пана», по-грузинському «соінарі». Крім цього є цілий ряд духових та ударних інструментів. Особливо популярний невеликий бубон-тамбурин (даіра), під який танцюють.
У духовному житті кожного народу особливе місце займає релігія. Панівною релігією грузин з IV ст. є християнство. У той же час поряд з панівним християнством серед грузинського народу фактично зберігалися і більш ранні форми вірувань, які, однак, не становили окремої релігії, а тісно перепліталися з християнством. Характерні аграрні обряди та вірування; землеробські свята, шанування святих-покровителів землеробства, виготовлення обрядових печива, таких же, як і в російських та українських селян, магічні прийоми боротьби з посухою-обливання водою ляльки, випахіваніе дощу (жінки впрягались в плуг і переорювали русло річки) та інші прийоми. Деякі хвороби, особливо віспу, марновірне населення уособлювало у вигляді женщін.10
Дуже багато обряди та вірування були пов'язані з сімейним життям, з народженням дитини, весіллям, просочені магічними елементами: застосування заліза, щоб відігнати злих духів від дитини; пропускання нареченої і нареченого під схрещеними шашками, коли вони входять до церкви і т.д. < br />
Висновок
Запозичуючи нове, перебудовуючи в нових умовах свій побут, переселенці, неетнічна населення, як видно з наведених матеріалів, зберігали чимало рис своєї традиційної культури. Більш стійкими виявився сімейний побут і традиційні народні вірування, в господарстві і матеріальній культурі зберігається тільки те, що відповідає новим природно-господарських і соціальних умов, в яких і виявилися грузини на території нашої країни.
На закінчення даної роботи вважаю доречним підкреслити, що в тій державі, в якому розвиток будь-яких етнічних спільнот терпить утиски або штучне гальмування, не може бути й мови про існування повноцінної сучасної нації. Розвиток і повнокровне існування всіх національних меншин, грузинського етносу в тому числі,-запорука і передумова побудови справжньої демократії в нашій державі. Необхідно на кращих національних традиціях етносів, що населяють Україну, прагнути до етнічної консолідації українського народу, до підвищення культурно-побутового рівня всього населення нашої країни, адже як казав ще великий Кобзар Т. Шевченка: "I чужому научайтесь, і свойого не цурайтесь».
Використана література
1.Народи світу: історико-етнографічний довідник. - М., 1988
2.Етнографія України (за ред. С. А. Макарчука). - Л., 1994
3.Культура і побут населення України. - К., 1993
4.Большая Радянська Енциклопедія. - М., 1972.-Т.7
5.Токарев С.А. Етнографія народів СРСР. - М., 1957
6.Етніческіе і культурно-побутові процеси на Кавказі. - М., 1978
7.Соловьева Л.Т. Обряди та звичаї грузин, пов'язані з охороною здоров'я дітей// Польові дослідження інституту етнографії 1980-1981. - М., 1984
8. Народи Кавказу (за ред. Б. А. Гарданова) .- М., 1962.-Т.2

1 Рожик М.Є. Iнші народи України// Етнографія України. -Л., 1994
2 Культура і побут населення України.-К., 1993.-С.269
3 Народи Кавказу (за ред. Б. А. Гардінова) .- М., 1962.-Т.2.-с.300
4 Народи світу (історико-етнографічний довідник) .- М., 1988.-С.142
5 Народи світу (історико-етнографічний довідник) .- М., 1988.-С.143
6 Волкова Н.Г. Етнічні процеси в Грузинської РСР// Етнічні та культурно-побутові процеси на Кавказі. - С.32
7 Аталичество (тюрк. аталик - батьківство) - звичай віддавати дітей знатних батьків на виховання своїм слугам чи іншим людям (по досягненні певного віку поверталися в рідну сім'ю), поширений у грузинів та інших народів Кавказу

8 Етнічні та культурно-побутові процеси на Кавказе.-М.-1978.-С.34
9 Соловйова Л.Т. Обряди та звичаї грузин, пов'язані з охороною здоров'я дітей// Польові дослідження інституту етнографії 1980-1981.-М., 1984.
10 Токарев С.А. Етнографія народів СССР.-М., 1957.-С.279