ПЕРЕЛІК ДИСЦИПЛІН:
  • Адміністративне право
  • Арбітражний процес
  • Архітектура
  • Астрологія
  • Астрономія
  • Банківська справа
  • Безпека життєдіяльності
  • Біографії
  • Біологія
  • Біологія і хімія
  • Ботаніка та сільське гос-во
  • Бухгалтерський облік і аудит
  • Валютні відносини
  • Ветеринарія
  • Військова кафедра
  • Географія
  • Геодезія
  • Геологія
  • Етика
  • Держава і право
  • Цивільне право і процес
  • Діловодство
  • Гроші та кредит
  • Природничі науки
  • Журналістика
  • Екологія
  • Видавнича справа та поліграфія
  • Інвестиції
  • Іноземна мова
  • Інформатика
  • Інформатика, програмування
  • Історичні особистості
  • Історія
  • Історія техніки
  • Кибернетика
  • Комунікації і зв'язок
  • Комп'ютерні науки
  • Косметологія
  • Короткий зміст творів
  • Криміналістика
  • Кримінологія
  • Криптология
  • Кулінарія
  • Культура і мистецтво
  • Культурологія
  • Російська література
  • Література і російська мова
  • Логіка
  • Логістика
  • Маркетинг
  • Математика
  • Медицина, здоров'я
  • Медичні науки
  • Міжнародне публічне право
  • Міжнародне приватне право
  • Міжнародні відносини
  • Менеджмент
  • Металургія
  • Москвоведение
  • Мовознавство
  • Музика
  • Муніципальне право
  • Податки, оподаткування
  •  
    Бесплатные рефераты
     

     

     

     

     

     

         
     
    Проектування їдальні
         

     

    Архітектура

    Міністерство освіти Російської Федерації

    Уральський державний економічний університет

    Курсова робота

    з дисципліни:

    «Основи промислового будівництва та сантехніки »

    Виконав: студентка 2-го курсу

    заочного факультету

    група ... ... ... ... ... ...

    Jessька


    Перевірив:

    Мій викл

    Єкатеринбург, 2003

    План

    Пояснювальна записка
    Введення ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .... ... .. 3
    1.Ісходние дані для проектування їдальні ... .... ... ... ... ... ... 4
    2.Теплотехніческій розрахунок зовнішніх стін і перекриттів ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... ... 4
    3.Конструктівная схема будівлі.

    Компонування будівлі ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 5
    4.Елементи будівлі ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .. 6
    4.1.Фундамент ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .. 6

    4.2.Наружние стіни, перегородки ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .. 7

    4.3.Проектірованіе зовнішніх та внутрішніх дверей ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 7

    4.4. Проектування віконних прорізів ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .7

    4.5.Проектірованіе підлог ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 8
    5. Опалення. Розрахунок нагрівальних приладів ... ... ... ... ... ... ... ... .. 9
    6.Вентіляція. Розрахунок і схеми місцевої вентиляції в гарячому цеху ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .11
    7. Водопостачання. Розрахунок максимальної витрати гарячої води ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .... 16
    Висновок ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .18
    Список використаних джерел ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 19

    Графічна частина
    1.План першого поверху.
    2.Разрез будівлі.
    3.Генеральний план ділянки будівництва.

    Введення

    Харчові підприємства відіграють важливу роль у створенні матеріальнихумов, що підвищують добробут держави. Тому потрібно підвищуватиякість проектування промислових підприємств, здійснюватибудівництво за більш прогресивним економічним проектам.

    Одне з найважливіших завдань в галузі проектування - підвищення рівняіндустріалізації будівництва, широке застосування уніфікованихконструкцій і деталей заводського виробництва, виготовленими з ефективнихбудівельних матеріалів. Широко впроваджуються ефективні залізобетонніконструкції, у тому числі попередньо напружені, армованівисокоміцної арматурою, конструкції у вигляді зведень і оболонок. Збільшиласявикористання металоконструкцій з якісних сталей.

    Істотно покращився внутрішнє обладнання промислових будівельзавдяки використанню досконалих опалювально-вентиляційних пристроїв,систем водопостачання і каналізації, в необхідних випадках застосовуєтьсякондиціонування повітря.

    Основне завдання механіків, які беруть участь у проектуванніпромислових будівель спільно з архітекторами і конструкторами, полягаєу виборі таких планувальних схем, об'ємних рішень і конструкцій будівель,які не тільки задовольняли б вимогам сучасних технологічнихпроцесів, а й сприяти економного витрачання грошових іматеріальних ресурсів в промисловому будівництві.

    Перед механіками, зайнятими проектуванням промислових споруд такомплексів, стоять завдання щодо впровадження раціональних об'ємно-планувальнихрішень будівель, забезпечення нормативних санітарно-гігієнічних умов вцехах на територіях підприємств та охороні навколишнього середовища.

    PS З графічною частиною думаю, самі впораєтеся.

    Бажаю удачі!

    1.Ісходние дані для проектування їдальні

    Кількість посадкових місць 100.

    Місце розташування їдальні - м. Фрунзе.

    Будівля одноповерхова з підвалом. Висота першого поверху без урахуванняперекриття - 3,3 м, висота підвалу з урахуванням товщини підлоги першого поверху -
    3,0 м.

    Їдальня працює в 2 зміни по 6 годин: з 7 до 20 годин.

    Число працюючих у гарячому цеху - 5 чоловік у зміну (10 на добу). Уїдальні у зміну працює 15 чоловік (30 на добу).

    У підприємстві передбачено самообслуговування.

    Працівники гарячого цеху користуються душем після зміни.

    У вестибюлі передбачені умивальники для відвідувачів - 2 шт. (поодному умивальника на кожні 50 місць у залі).

    Устаткування в гарячому цеху: плита ПЕСМ-4ш потужністю 18,8 кВт, дваплити ЕП-7 потужністю 9,4 кВт, два котла КПЕ ємністю 100 літрів, парасольку,кільцевої повітропровід.

    2. Теплотехнічний розрахунок огороджень

    Зовнішні огорожі будівлі повинні мати необхідні теплозахиснимивластивостями.

    Товщина стін, їх конструкція повинні забезпечувати оптимальні витратина опалення будівель і перешкоджати конденсації водяної пари наповерхні огородження.

    Теплотехнічний розрахунок зовнішньої стіни:

    де мінімальна (допустима) величина опору теплопередачімасивного зовнішнього огородження,;
     опір теплообміну на внутрішній поверхні огородження,
    ;
     середня температура повітря для будівлі,
     = 180 С;
     - Температура зовнішнього повітря для розрахунку опалення,
    = - 210С;
    - Нормована різниця між температурою повітря в приміщенні ітемпературою внутрішньої поверхні огорожі, 0С; для зовнішніх стінвиробничих приміщень з відносною вологістю 50-60% ця величинаповинна бути не менше 60С, для перекриттів - 4,50 С.

    Допустимий опір теплопередачі для назовні стін при
     = - 210С одно:

    За умови

    де термічний опір вибраної конструкції огородження.

    Вибираємо наступну конструкцію зовнішньої стіни: одношаровакерамзитобетонні панель з фактурним шаром і внутрішньою штукатуркоютовщиною 250 мм (об'ємна вага внутрішньої штукатурки? = 1000 кг/м 3),
    .

    Аналогічно виробляємо теплотехнічний розрахунок перекриття.

    Для їдальні, розташованої в м. Фрунзе допустима величинаконструкції перекриття дорівнює:

    ,де - опір теплообміну на внутрішній поверхні огородження,
     = 0,114;
     - Середня температура повітря для будівлі,
    ;
    - Температура зовнішнього повітря для розрахунку опалення,
     = - 210С;
    - Нормована різниця між температурою повітря в приміщенні ітемпературою внутрішньої поверхні огородження,
    = 4,50 С.

    За умови, вибираємо наступні конструктивні шарибезгорищних перекриття: водоізоляційного килим, вирівнює шар,утеплювач товщиною 120 мм, пароізоляція, залізобетонний настил 140 мм,
    .

    3. Конструктивна схема будівлі. Компонування будівлі

    До конструктивних схем будівель відносяться: фундаменти, стіни, окреміопори, балки, ригелі, прогони, перекриття. При спільній роботі вониє основними несучими конструкціями, що утворюють несе остовбудівлі. Несучий кістяк повинен сприймати навантаження, що діють на будівлю,забезпечуючи просторову жорсткість і стійкість.

    Будівля одноповерхова і має сітку колон 6х6 м, каркасне із збірнихзалізобетонних елементів. Висота поверху 3,3 метрів, розмір будівлі 36х24.

    Каркас є основою будівлі і сприймає всі навантаження. Основніелементи збірного залізобетонного каркасу одноповерхових промислових будівель:фундаменти, фундаментні балки (рандбалкі), колони, що несуть елементипокриття та зв'язку. Всі елементи каркасів уніфікованим. Для з'єднаннязбірних залізобетонних елементів між собою, а також для кріплення стін,покриттів та інших елементів будівель вони мають заставні сталеві деталі.
    Збірку каркасів виробляють шляхом зварювання сталевих закладних деталей.

    . У каркасних будівлях несучі колони розташовані по периметрузовнішніх стін і всередині будівлі за прийнятим кроці. У каркасних будівляхжорсткість і стійкість забезпечуються взаємної роботою всіх елементівкаркаса.

    Принципова особливість каркасного будинку в тому. Що тут основнунавантаження сприймає каркас, а стіни є тільки огороджувальнимиконструкціями.

    У їдальні є наступні приміщення: тамбур, вестибюль, гардеробдля відвідувачів, санвузли для відвідувачів, зал, аванзал, зал магазинукулінарії, підсобне приміщення магазину кулінарії, буфет і приміщення длярізання хліба, гарячий цех, холодний цех, доготовочний цех, цех обробкизелені, приміщення завідувача виробництвом, мийна, коморанапівфабрикатної тари, охолоджувана камера для зберігання м'ясних і рибнихнапівфабрикатів, охолоджувана камера для молочних продуктів, жирів ігастрономії, комора сухих продуктів, кладова винно-горілчаних виробів,комора мийної тари, комора інвентарю, приймальна, роздавальна, кабінетдиректора, приміщення персоналу, гардероб для персоналу з душовими, санвузлидля персоналу, Білизна, охолоджувана камера для відходів, кімната слюсаря.

    4. Елементи будівлі

    4.1.Фундамент

    Під збірні залізобетонні колони застосовують залізобетонні збірніфундаменти типу склянку. Даний тип фундаменту дозволяє забезпечити найбільшстійкий стан будівлі, він також має перевагу перед іншимитипами фундаментів до стану грунту на будівельному майданчику.

    Фундаментні балки служать для того, що спирається на них самонесучих стін іпередачі від них навантажень на фундаменти. Балки мають таврового поперечнерозтин.
    За конструктивним рішенням вибираємо фундамент балкового типу.
    Матеріал: залізобетон.
    Глибина закладення: не менше 3,5 м.
    Спосіб зведення: збірний.

    4.2.Наружние стіни, перегородки

    Матеріал: керамзитобетон.
    Товщина: 250 мм.

    Застосовують самонесучі, які спираються на фундаменти інесуть навантаження тільки від власної маси по всій висоті. Воникріпляться до колон каркаса.

    Перегородки - це внутрішні самонесучі стіни, що спираються наперекриття і розділяють простір поверху будинку на окремі приміщення.

    Будемо використовувати бетонні панелі товщиною 100 мм. Панелі кріпляться доколон каркаса або до металевого фахверка.

    4.3.Проектірованіе зовнішніх та внутрішніх дверей

    У завантажувальних, складських і виробничих приміщеннях площею більш
    10 м2 двері шириною 1,2 м.
    У виробничих приміщеннях площею до 10 м2 - не менше 0,9 м.
    Ширина зовнішніх дверей - 1,5 м.
    Перевіримо ширину зовнішніх дверей на пропускну здатність: не менше 0,6 мна 100 чоловік ..
    0,6 • 100

         
     
         
    Реферат Банк
     
    Рефераты
     
    Бесплатные рефераты
     

     

     

     

     

     

     

     
     
     
      Все права защищены. Reff.net.ua - українські реферати !