Біологічно активні добавки до їжі при корекції маси тіла і лікування атеросклерозу

А.В. Погожева

За даними ВООЗ, у країнах Європи, включаючи Росію, близько 50% населення має надлишкову масу тіла, а 30% - явне ожиріння. Надмірна маса тіла багато разів збільшує ризик і частоту розвитку артеріальної гіпертонії, інсуліннезалежного цукрового діабету, атеросклерозу та ішемічної хвороби серця, жовчно-та сечокам'яної хвороби. Одночасне застосування дієтотерапії, біологічно активних добавок до їжі та фізичної активності-шлях до вирішення проблеми.

Ожиріння є хронічне захворювання обміну речовин, що виявляється надлишковим розвитком жирової тканини, що прогресує при природному плині, що має певне коло ускладнень і що володіє високою ймовірністю рецидиву після закінчення курсу лікування.

З метою посилення дії гіпокалорійной дієти використовують біологічно активні добавки до їжі (БАД):

містять харчові волокна;

володіють аноректіческім (що знижує апетит) дією;

вітамінно-мінеральні комплекси;

володіють тонізуючу дію;

сечогінні комплекси;

послаблювальні комплекси.

БАД, містять харчові волокна

БАД, містять целюлозу, посилюють перистальтику кишечнику, надаючи тим самим послаблювальну дію.

Виражене дію відзначається у харчових волокон морського походження. Численними зарубіжними дослідженнями доведено довготривалий значний позитивний ефект застосування хітозану, який називають речовиною XXI ст. за безліч корисних властивостей. Хтозна, що отримується в основному з панцира промислових ракоподібних, являє собою природний полімер, який є адсорбентом для жиру, холестерину і глюкози.

Результати досліджень, проведених в НДІ харчування РАМН, довели, що збагачення антиатерогенні дієти хітозаном у хворих з ожирінням, атеросклерозом, ішемічною хворобою серця і гіпертонічною хворобою сприяло поліпшенню клінічного статусу, антропометричних показників та ліпідного спектру крові. Поєднання хітозану з поліненасиченими жирними кислотами Омега-3 (ПНЖК Омега-3) відкриває нові перспектектіви використання таких БАД в лікувально-профілактичних цілях, наприклад для лікування атеросклерозу.

Одним з найперспективніших засобів цієї групи є вироблений компанією "Ядран" Бодімарин, характеристика якого подано в таблиці.

Склад і характеристика Бодімарин        

Склад         

Кількість в 1   таблетці, мг         

Добова доза, мг         

частка від адекватного рівня споживання,%             

Хітозан         

810         

4860         

100             

Вітамін С         

15         

90         

130             

Вітамінний комплекс:                                        

Вітамін Е         

10,6         

10,6         

70             

Вітамін А         

0,465         

0,465         

50             

Вітамін D3         

0,004         

0,004         

80             

ПНЖК Омега-3         

200         

200         

20     

Харчові волокна містять і БАД на основі морських водоростей (морська капуста (ламінарія), фукус), в яких присутні йод, що підсилює обмін речовин, а також розчинні волокна - альгин-ти, що сприяють виведенню надлишку жиру.

До БАД, що знижує апетит, в першу чергу можна віднести джерела Гарцинія Камбоджі, яка містить гідроксілімонную кислоту (гідроксіцітрін), яка пригнічує апетит. Плоди та кора Гарцинія камбоджійської (Garsinia cambogia) використовують як натурального ароматизатора, що додає лимонний смак. Вона відноситься до харчових смакоароматичних добавкам. Додається до супів і входить до складу деяких гострих соусів для м'ясних і рибних страв.

БАД, що мають тонізуючу дію, містять алкалоїди (кофеїн, теобромін, теофілін та ін), катехін. Ці сполуки містяться в каві, чорному та зеленому чаї. Вони підвищують витрату енергії за рахунок посилення термогенеза, сприяють зниження синтезу жирних кислот в жировій тканині.

Вітамінно-мінеральні комплекси необхідно застосовувати на тлі гіпокалорійной дієти, тому що вже на другому тижні дотримання такого режиму харчування відзначається істотне зниження вітамінної забезпеченості організму. При корекції маси тіла слід звернути особливу увагу на хром, який сприятливо впливає на вироблення інсуліну, сприяє підтримці стабільного рівня цукру в крові і знижує утворення з нього жиру.

БАД, володіють м'яким сечогінним і послаблюючою дією. М'яке сечогінний дію викликають БАД, що містять мучниці, гібіскус (суданську троянду), кріп, калину, горобину, рослини, які мають у своєму складі кофеіноподобние речовини. Послаблювальну дію роблять, наприклад, рослинні чаї, що містять Касію (олександрійський лист), нерозчинні харчові волокна. Однак слід враховувати, що такі БАД звичайно застосовуються протягом 10-14 днів.

Список літератури

Журнал «Нова аптека», № 6, 2006