Гречка посівна

Fagopyrum sagittatum Libib.

В Індії гречку називають чорним рисом, в інших країнах Сходу і Заходу - чорної пшеницею.

Гречка посівна - однорічна трав'яниста рослина. Стебло прямої, гіллястий, висотою 10-60 см, ребристий, найчастіше червонуватий чи фіолетовий. Листя довжиною 1,7-6,5 см, трикутно-серцеподібні, на верхівці загострені, при основі з округлими або загостреними нижніми лопатами, голі, жовто-зелені, нижні -- довгочерешкові, верхні - майже сидячі. Квітки в кистях, на довгих пазушних квітконосах, на верхівці стебла утворюють щитовидної суцвіття з сильним ароматом. Оцвітина рожевий або білий, пятіраздельний, частки його завдовжки 3-4,5 мм, яйцеподібні. Тичинок 8, з них 5 утворюють зовнішній коло, а 3 складають внутрішній коло. Маточка з 3 стовпчиками і 3 рильцями. Плід - горішок, остротрехгранний, односемянний, завдовжки 5-7 мм, яйцеподібний, коричневий. Цвіте в липні.

Культивується головним чином у середній смузі Росії, на Уралі, Україні. З медичної метою заготовляють листя, квіти і насіння гречки. Гречка містить достатньо багато добре засвоєних білків (6-12%), вуглеводів (крохмалю - до 87%), жирів, органічних кислот (лимонна, яблучна, щавлева), а також вітамінів (вітаміни В1, В2, Р, РР, фолієва кислота, каротин). З мінеральних речовин -- солі заліза, фосфору, кальцію, міді, йоду.

Гречка відноситься до числа найкращих медоносних рослин. З її листя одержують рутин (вітамін Р), який застосовується як лікувальний засіб при крихкості кровоносних судин, склерозі, гіпертонії, плевриті, скарлатині, кору, висипному тифі, цукровому діабеті, променевої хвороби і деяких інших захворюваннях. Фолієва кислота, яка міститься в гречку, стимулює кровотворення.

Настій квіток гречки п'ють при кашлі, склерозі кровоносних судин. Для цього десертну ложку квітів заварюють 0,5 л окропу, настоюють 2 год у закритому посудині, проціджують. Приймають по 0,25-0,5 склянки 3-4 рази на день.

Нові розім'яті листя накладають на нариви та гнійні рани товстим шаром.

Борошно з висушеного листя гречки застосовують у вигляді присипки при попрілості у дітей.

Список літератури

Для підготовки даної роботи були використані матеріали з сайту http://www.uroweb.ru