Роздільне харчування

Зрозуміло, в наш час немає сенсу скрупульозно дотримуватися теорії д-ра Гея. Наука про харчуванні не стоїть на місці, і люди в. останні десятиліття стали більше раціонально підходити до цього питання. Багато хто з нас бажають дотримуватися більше здорового способу життя і харчування, не дотримуючись суворих доктрин. Тому сучасні принципи роздільного харчування - це програма, яку кожна людина може перетворювати і пристосовувати відповідно до своїх індивідуальних переваг, потребам та звичкам.

Починайте з вибору продуктів харчування для сніданків. Перший прийом їжі вранці повинен складатися в основному з сирих продуктів на лужний основі з високим вмістом баластних речовин. Найбільш корисним буде сніданок з великої порції фруктів або з фруктового салату. Хочете зменшити у вазі - обмежтеся тільки цим. Якщо можете дозволити собі більше калорій, додайте бутерброд з хліба з висівками з вершковим маслом або вершками або бутерброд з хліба з висівками з сиром і зеленню. Найкраще фрукти у формі салату або соку прийняти за півгодини до наступних страв сніданку. Дуже корисно обід скласти з продуктів, багатих білками, тому що для перетравлення білків у шлунку вам потрібно більше часу, тобто вони обтяжують травну систему на більш тривалий період, ніж їжа, складена з продуктів, багатих вуглеводами. Чим менше ви з'їсте за обідом продуктів, багатих білками, тим менше організм буде перевантажений важкою роботою перетравлення. У результаті ви не будете після їжі відчувати «важкість у шлунку».

Вечеря, багатий на вуглеводи, найбільш легко засвоюється організмом, тому що після обіду або ввечері вуглеводи перетравлюються легше, ніж білки. Від продуктів, багатих білками, а також від несолодких фруктів у цей період доби краще відмовитися.

Втім, роздільне харчування настільки варіабельно, що ви можете на власний смак, в залежності від свого апетиту чи життєвих обставин чергувати обід, багатий білками, з вечерею, багатим вуглеводами, і т. д.

Якщо для вас з якої-небудь причини важко скрупульозно розділяти продукти, багаті білками, і продукти, багаті вуглеводами, в один прийом їжі, то по принаймні дотримуйтесь деяких інших принципів сучасного роздільного харчування, які ми наводимо далі:

-- Не їжте одночасно продукти, багаті білками, і продукти, багаті вуглеводами, постійно.

-- Більша частина денного раціону має складатися з продуктів на основі лужний, тобто з овочів, салатів і фруктів, краще в сирому вигляді.

-- Уже за сніданком намагайтеся їсти переважно сирі продукти з великим кількістю баластних речовин.

-- Їжу, багату білками, краще приймати за обідом, а їжу, багату на вуглеводи, -- ввечері.

-- Постарайтеся обмежувати себе в білках тваринного походження, тобто м'ясі і м'ясних продуктах. Замінюйте їх рибою або їжею, що містить рослинні білки (соєвими продуктами). Бобові (хоча вони й важко перетравлюються), втечі, горіхи і насіння теж містять багато білків.

-- Продукти з високим вмістом вуглеводів перш за все повинні бути повноцінними та нерафінованої, тобто ви повинні віддавати перевагу, наприклад, хліб з висівками.

-- Вуглеводи зразок цукру або інших підсолоджувачів треба по можливості обмежувати. Краще вживайте сухофрукти та мед.

-- Ви можете почати з одного дня на тиждень, присвяченому роздільного харчування, а потім збільшуйте число таких днів.

Їжте повільно. Кожен шматочок пережовуйте і змочуйте слиною, особливо якщо мова йде про продукти, багатих вуглеводами, наприклад, хліб. Тут процес травлення починається вже в роті. Якщо ви будете їсти не поспішаючи і спокійно, до вас швидше прийде почуття насичення.

Список літератури

Для підготовки даної роботи були використані матеріали з сайту http://med-service.ru