ПЕРЕЛІК ДИСЦИПЛІН:
  • Адміністративне право
  • Арбітражний процес
  • Архітектура
  • Астрологія
  • Астрономія
  • Банківська справа
  • Безпека життєдіяльності
  • Біографії
  • Біологія
  • Біологія і хімія
  • Ботаніка та сільське гос-во
  • Бухгалтерський облік і аудит
  • Валютні відносини
  • Ветеринарія
  • Військова кафедра
  • Географія
  • Геодезія
  • Геологія
  • Етика
  • Держава і право
  • Цивільне право і процес
  • Діловодство
  • Гроші та кредит
  • Природничі науки
  • Журналістика
  • Екологія
  • Видавнича справа та поліграфія
  • Інвестиції
  • Іноземна мова
  • Інформатика
  • Інформатика, програмування
  • Історичні особистості
  • Історія
  • Історія техніки
  • Кибернетика
  • Комунікації і зв'язок
  • Комп'ютерні науки
  • Косметологія
  • Короткий зміст творів
  • Криміналістика
  • Кримінологія
  • Криптология
  • Кулінарія
  • Культура і мистецтво
  • Культурологія
  • Російська література
  • Література і російська мова
  • Логіка
  • Логістика
  • Маркетинг
  • Математика
  • Медицина, здоров'я
  • Медичні науки
  • Міжнародне публічне право
  • Міжнародне приватне право
  • Міжнародні відносини
  • Менеджмент
  • Металургія
  • Москвоведение
  • Мовознавство
  • Музика
  • Муніципальне право
  • Податки, оподаткування
  •  
    Бесплатные рефераты
     

     

     

     

     

     

         
     
    Визначення нітритів in vitro в шлунковому соку як проміжних сполук при утворенні нітрозамінів
         

     

    Медицина, здоров'я

    Визначення нітритів in vitro в шлунковому соку як проміжних сполук при утворенні нітрозамінів

    асп. Макоева Л.М., асп. Дзагурова Д.В., канд.мед.наук Галача С.М.

    Північно-Осетинська державна медична академія

    Метою даного дослідження є вивчення можливості освіти з нітрат-іонів нітрит-іони в шлунковому соку (in vitro), як прямий шлях освіти нітрозамінів, які є сильними канцерогенами.

    Відомо, що одним із сильних канцерогенів є такі хімічні речовини як нітрозаміни, які можуть вступати в шлунок з харчовими продуктами. Але є і інший шлях утворення їх у шлунку. Нітрати в шлунку під дією ферменту нітратредуктази переходять у нітрити, а вони взаємодіють із вторинними амінами з утворенням нітрозамінів. Джерелами вторинних амінів можуть бути натуральні харчові продукти, у тому числі й багато лікарські препарати [1,2].

    Такі бактерії, як E. Coli, використовують нітрати як окислювач, що заміняє кисень в анаеробних умовах. Фермент нітратредуктаза E. Coli має поліпептидні ланцюга (4 важкі і 4 легкі), які пов'язані з 4 атомами молібдену (Мо) і автори в роботах [1; 2] вважають, що метал молібден виконує роль відновлювача. Нітрати переходять у нітрити за наступною схемою реакції:

    NO3 - + 2H + + 2

         
     
         
    Реферат Банк
     
    Рефераты
     
    Бесплатные рефераты
     

     

     

     

     

     

     

     
     
     
      Все права защищены. Reff.net.ua - українські реферати !