Еволюція індустрії сервісу та гостинність в міжнародному туризмі

Доповідь

Студент: Сайпуллаев р.б

Інститут Адміністрування Міжнародного Туризму

Москва - 2007

Мій доповідь на тему про «Еволюції індустрії сервісу і гостинності» своє виступ розділив на дві частини.

1. Розвиток індустрії гостинності і в міжнародному туризмі

2. Розвиток туризму в Росії в другій половині XIX ст.

Еволюції індустрії сервісу і гостинності Міжнародному туризмі бере свій початок у середині XIX ст., тобто з часу зміцнення капіталістичного ладу в найбільш розвинених країнах світу. Міжнародний туризм розвивається в тісному взаємозв'язку з іншими сторонами міжнародного життя і реагує не тільки на загальне політичне й економічне становище в світі, але і в окремих країнах. Цим пояснюється нерівномірність розвитку туризму в різні роки.

Стать самостійним, природним і звичайним видом подорожей туризм зміг лише на певному щаблі розвитку суспільних відносин, на базі високорозвиненої і сталого економічного, політичного та культурного спілкування між народами. Це співпадає з періодом формування міжнародного ринку, зростання міжнародної торгівлі і появи засобів транспорту.

Колискою туризму стала Європа, на її частку припадає майже 2/3 кількості іноземних туристів, таку ж частку у світовому туристичному потоці становлять європейці, які, як правило, мало виїжджають за межі континенту.

Оскільки кожному туристського району необхідно було забезпечити прийом, розміщення і харчування пасажирів - туристів, з'явилася потреба в будівництві туристських об'єктів, що зводилися залізничними управліннями, які взяли на себе фінансування, рекламу і створення фірм, які обслуговують подорожуючих.

Однією з перших країн, в якій перемогла буржуазна революція і почав розвиватися капіталізм, була Англія. Саме тут і утворилися перші туристські організації, розвинули свою діяльність спочатку всередині країни, а потім і за її межами.

Першим відомим туристичним агентом був англієць Томас Кук, який на пільгових умовах у червні 1841 закупив оптом 570 квитків для суспільства тверезості на турпоїздку з Лейстера в Лафборо поїздом.

Цьому події в більшій мірі сприяв промисловий переворот і пов'язані з ним зростання рухливості населення і поява масового транспортного засоби-залізних доріг. Т. Кук почав активно використовувати що відкрилися можливості. Коли в 1851 р. в Лондоні відбулася перша Міжнародна промислова виставка, тільки з Йоркширу їм була організована відправка 165 тис. відвідувачів. У 1854 р. в Англії видається перший довідник по готелях, адресований мандрівникам і туристам. в ньому було зазначено близько 8 тис. готелів.

Активне розвиток туристичного бізнесу всередині країни спонукало Т. Кука до організації зарубіжних поїздок. Перша з них була здійснена до Франції в 1855 р., та як у Парижі розпочала свою роботу Всесвітня виставка. З 1856 р. він починає організовувати туристичні подорожі в інші європейські держави.

В 50-70 роках англійці складали більшу частину іноземних туристів, які відвідували Европу.Большую роль у розвитку туризму в Європі в другій половині ХIX в.сиграло збільшення протяжності залізниць. У 1888 р. на європейському континенті вже побувало 500 тис. туристів з Англії.

З середини 60-х років починає розвиватися туризм між Англією і США. Заслуга тут також належить Т. Кука, який в 1865 р. організував турпоїздки і з Америки в Англію і з Англії до Америки. У 1866 р. перші групи англійських туристів відвідали США.

З 1867 починаються морські туристські подорожі Кука. Не обмежуючись укладанням договорів з залізничними та пароплавними компаніями, власниками готелів і ресторанів, суспільство уважно вивчала попит, становило маршрути поїздок і програми перебування.

Новий бізнес зацікавив багатьох підприємців. Слідом за фірмою Т. Кука в Англії виникають туристські організації Треймза і сера Генрі Ланна, утворюються Велосипедний туристський клуб, політехнічна туристична асоціація, Кооперативна асоціація відпочинку і т.д. Трохи пізніше туристичні фірми і агентства з'являються у Франції, Італії, Швейцарії та інших країнах європейського континенту. У 1885 р. в Петербурзі починає свою діяльність перший туристська компанія Л. Ліпсон.

2. Розвиток туризму в Росії у другій половині XIX ст.

Про розвитку туризму в Росії в той час варто сказати окремо. У другій половині XIX ст. велика увага тут приділяється екскурсійної діяльності. У цей період отримують широку популярність: Товариство любителів природознавства, яке мало свої філії в ряді міст імперії, у тому числі і в таких, як Петербург, Москва,

Казань, Тифліс, Єкатеринбург; Кримський гірський клуб. Діяв в Одесі; Кавказьке гірниче товариство, що знаходилося, а П'ятигорську. Починаючи з 1899 р. у Москві за Педагогічному суспільстві працювала комісія з організації загальноосвітніх екскурсій для учнів.

Розвиток екскурсійної діяльності супроводжувалося відкриттям різних виставок, музеїв, історичних і культурних пам'яток.

Незважаючи на елітарний характер і певну роз'єднаність у діяльності, ці організації відіграли важливу позитивну роль у залученні молоді до пізнання історичних, культурних і природних визначних пам'яток.

Друга половина XIX ст. в Росії ознаменувалися поширенням гірського туризму. Кримський гірський клуб, що утворився в 1890 р. в Одесі, відкриває свої філії в Ялті і Севастополі.

Розповсюдження піших походів та велосипедних прогулянок, гірських сходжень та екскурсій, увагу, яка приділялася туризму з боку багатьох навчальних закладів, наукових та професійних товариств, прагнення російської інтелігенції використовувати туризм та екскурсійну діяльність для освіти народу все це сформувало необхідні передумови для об'єднання любителів туризму в спеціалізовані організації. У 1895 р. створюється Російське товариство туристів, в 1901 р. - Російське гірське товариство. Ці дві організації, що виникли на рубежі століть, до жовтня 1917 р. було провідними туристичними організаціями Росії.

Слід підкреслити, що туризм в Російській імперії в цілому не був масовим, так як у країні був досить високий відсоток бідного і безграмотного населення.

Сформувалася тенденція до зміни структури туристського попиту, світовий туристичний ринок став більш різноманітним. Можна з упевненістю сказати про його поділ на три частини: молодіжний туризм, дорослий туризм, туризм для людей похилого віку ( «туризм третього віку »).

В цей період велике значення для розвитку туризму мав зріст міського населення індустріальних країн Заходу. Це сприяло збільшенню обсягів як внутрішнього, так і міжнародного туризму.

Список літератури

Для підготовки даної роботи були використані матеріали з сайту http://referat.ru