Про цитрусових

Що таке авітаміноз

Авітаміноз - Це недолік і нестача вітамінів в організмі. Авітаміноз може бути пов'язаний з елементарним голодом, тобто коли вітаміни не надходять з їжею (характерний приклад цинга, яка виникає через нестачу вітаміну С). Авітаміноз може бути пов'язаний з ендогенними причинами, тобто коли вони не засвоюються в процесі всмоктування в організмі, а також причинами авітамінозу можуть бути порушення, пов'язані з утилізацією (використанням) вітамінів в тканинах організму.

Авітаміноз - Це важке захворювання, у вкрай важких формах може призвести до смерті хворого. Взимку і навесні ми, як правило, страждаємо гіповітамінозом, тобто станом проміжним між нормою, тобто здоровим станом людини і авитаминозами, пов'язані з недостатнім вмістом вітамінів в організмі. Весняний гіповітаміноз проявляє себе швидкою стомлюваністю, неуважністю, млявістю.

Екзогенні авітамінози пов'язані з неправильним, нераціональним, а головне - неповноцінним харчуванням. В результаті чого виникає недостатність надходження вітамінів в організм.

Профілактика авітамінозів і гіповітамінозів - це правильне збалансоване харчування. Треба намагатися по можливості їсти овочі і фрукти. Важливу роль у профілактиці гіповітамінозів і авітамінозів грає прийом препаратів за призначенням лікаря. Вітаміни є хорошою профілактикою простудних захворювань. Ви зміцнюєте свій організм і імунітет і всякі хвороби (у тому числі і респіраторно-вірусні) чіплятися не будуть. А якщо ви і захворієте ГРЗ, то воно буде протікати у більш легкій формі. На щастя, вибір полівітамінів на сьогоднішній день досить широкий. Крім імпортних ( "Центрум", "Юнікап" тощо) є гарні вітчизняні, такі як "Комплівіт", "Дуовіт" та ін

Апельсин - джерело вітаміну С

В Як профілактика гіпотез авітамінозів широко використовують апельсини. В одному апельсині міститься майже 80% щодня необхідного людині вітаміну С. Крім вітаміну С, в м'якоті апельсинів, що становить близько 70% ваги плоду, міститься до 15% цукрів, до 2% лимонної кислоти, яблучна кислота, В1, В2, Е, РР, провітамін А, пектинові і фарбувальні речовини, фітонциди, багато солей калію, кальцій і фосфор. У шкірці плодів містяться ефірні олії, вітамін Р, цукру і пектинові речовини. Енергетична цінність апельсина - 38 ккал, так що якщо ви худнете, можете не побоюватися апельсинів. Якщо ними не об'їдатися, то шкоди вони вам не принесуть. Цей фрукт не рекомендується споживати при виразковій хвороби шлунка та дванадцятипалої кишки, а також при алергічних реакціях на нього.

Сік апельсина збуджує апетит і покращує травлення, тому його рекомендують при зниженій кислотності шлункового соку, зниженні жовчовиділення і схильності до хронічних запорів.

Апельсини містять велику кількість пектинових речовин, які сприяють спорожнення кишечника, попереджаючи розвиток в ньому гнильних процесів, що сприяє зменшенню кількості всмоктується речовин, шкідливих для організму. Ізраїльські вчені стверджують, що апельсини, мандарини, грейпфрути сприяють зниженню рівня холестерину в крові.

Враховуючи високий вміст вітаміну С в апельсинах, вони сприяють профілактиці простудних захворювань у зимовий та весняний час.

Чудо-грейпфрут

Так можна сказати про це представника цитрусових, який, до речі, є найближчим родичем апельсина. У грейпфруті міститься багато вітаміну С, вітаміни В1, Д, Р. Гіркуватий смак надає м'якоті, плівок і шкірці глікозид, що володіє Р-вітамінної активністю.

Р-вітамін сприяє зміцненню кровоносних судин, поліпшенню їх еластичності, підсилює дію необхідного організму вітаміну С. Грейпфрут поліпшує обмін речовин в організмі, підвищує загальний тонус, знімає втому, знижує кровоносне тиск, покращує роботу шлунково-кишкового тракту. Сік грейпфрута, як і сік апельсина, покращує апетит, є відмінним профілактичним засобом проти інфекцій, надає зміцнювальний вплив при захворюваннях серця (міокардит, ендокардит). Ще одне велике значення грейпфрута - він так само, як і апельсин, низькокалорійний. Грейпфрути включають в раціон при ожирінні. У ньому міститься 42 ккал на 100 г. Грейпфрут прекрасно втамовує спрагу, а також відмінно підтримує печінку. Його рекомендують хворим з функціональними розладами печінки. При атеросклерозі, інфаркті міокарда, гіпертонії, млявому травленні їдять кілька разів протягом дня. Потрібно з'їдати 1 - 2 плоду натщесерце. Хворим, що страждають на виразкову хворобу шлунка і дванадцятипалої кишки грейпфрут протипоказаний.

Список літератури

Для підготовки даної роботи були використані матеріали з сайту http://www.relga.ru/