Хрін звичайний

Багаторічна трав'яниста рослина заввишки 40-150 см.

Корінь многоглавий, товстий, м'ясистий, білуватий, гіллястий, діаметром 1,2-8 см і довжиною більше 1 м.

Від кореня відходить один або кілька прямостоячих стебел з черговими стебловими листям. Нижні Стеблові листя пір'ясто-роздільні з лінійно-ланцетні цельнокрайние частками, верхні - сидячі лінійні або довгасто-лінійні.

Прикореневі листя дуже великі, довжиною 30-60 см, шириною 10-15 см, довгочерешкові, довгасті або довгасто-овальні, хвилясто-городчатие. Вся рослина голе.

Квіти двостатеві, правильні, зібрані в багатоквіткові кисті, пелюстки в числі 4, білі, завдовжки 6 мм, в 2-3 рази довше чашолистки; чашолистки 4, тичинок 6, з них 4 - внутрішні, довше двох інших. Маточка 1.

Пл - Стручок, овальний або яйцеподібний, завдовжки 5-6 мм, шириною 3-4 мм. Насіння розташовані в 2 ряди, гнізда четирехсемянние.

Цвіте у травні - липні. Насіння (утворюються рідко) дозрівають у серпні - вересні.

Розводиться в городах (іноді дичавіє) в європейській частині Росії, виключаючи Крайній Північ; на Кавказі, Україні, в Західному Сибіру (на півдні).

З лікувальною метою використовують свіжі корені хрону одно-, дворічна культури. Заготовляють їх в основному восени. Викопані корені очищають від землі, тонких бічних корінців і надземної частини рослини. Зберігають в овочесховищах при температурі 1 ° С і відносній вологості 80% (можна тримати в погребі).

В корені хрону міститься тіоглікозід (сірковмісних глікозид) сінігрін, що обумовлює пекучий смак рослини. Під впливом ферментів він гідролізується, при цьому виділяється аллілізотіоціанат, званий гірчичним ефірним маслом, що обумовлює гострий запах і смак хрону. Крім цього виявлено смолисті і азотисті речовини, цукру, мінеральні речовини (калій, кальцій, фосфор). Кора коренів і стебел також містить ефірне гірчичне олія (до 0,3% і до 1,1% відповідно).

Свіжий сік кореня містить лйзоцім, аскорбінову кислоту (до 0,25%). У листах знайдені аскорбінова кислота (0,35%) і алкалоїди; в насінні - жирне масло і алкалоїди.

Корінь хрону та препарати з нього мають протизапальну, сечогінну, дратівливим, вітамінним, відхаркувальною, сокогонним, фітонцидним властивостями.

Сік з кореня хрону, розведений водою у співвідношенні 1:3, вживають при зниженій кислотності шлункового соку (гіпоацідних гастритах), порушення моторики кишечника (атонії), радикуліті, запаленні легенів, плевриті, холециститі, лямбліозі.

Відвар хрена робить позитивний вплив при захворюванні печінки, лямбліозі, гіпертонічної хвороби. Для його приготування столову ложку коренів заливають 200 мл води, кип'ятять 5 хв і настоюють 30 хв. Приймають весь обсяг відвару невеликими дозами усередину протягом дня.

Настоянку коренів хрону приймають усередину при цинзі, схильності до кровотеч, при фізичному і розумовому виснаженні, малярії, подагрі, ревматизмі. Настоянку готують звичайним способом: на 1 частина коренів 5 частин горілки або 70%-ного спирту. Приймають по 10-15 крапель 2-3 рази на день.

Настій хрону корисний при холециститі і хвороби Боткіна. Для його приготування 1 кг коренів пропускають через м'ясорубку, заливають 3 л окропу, настоюють протягом доби в закритій посудині. Вживають по півсклянки 3 рази на день перед їжею протягом 7 днів.

В індійській медицині коріння рослини використовували як сечогінний і відволікає засіб при запаленні сідничного нерва.

Водний настій хрону (або його сік, розведений водою у співвідношенні 1:3) вживають для полоскань при запаленні слизової оболонки порожнини рота і горла. Сік хрону закопують в вуха при запаленні і гнійних виділеннях.

Алліловое гірчичне масло підсилює секрецію залоз шлунково-кишкового тракту, підвищує апетит. Свіжовичавлений сік хрону, кашку з кореня або настій на воді (1:10) використовують як засіб, що підвищує апетит, а також як протицингового.

Компреси з кашки коренів призначають для зовнішнього лікування гнійних ран і раку шкіри. Зовнішньо хрін в натертому або різаному вигляді застосовують також як відволікаючу засіб (діє подібно гірчиці).

При радикуліті листя хрону звичайного прикладають до хворих місць, накривають теплою хусткою на 20 хвилин, після чого біль зазвичай проходить.

Через дратівної дії не рекомендується приймати хрін всередину при гострих гастритах, ентероколітах, нефритах. При передозуванні можуть розвинутися запальна реакція слизових оболонок і навіть інтоксикація.

В великих кількостях алліловое гірчичне масло викликає гастроентерит, роздратування, біль і гіперемія слизової оболонки шлунка та кишечнику, приводять до блювоти, проносу і розвитку інших симптомів гастроентериту. При місцевому впливі це масло викликає на шкірі гіперемію, біль, а у великих концентраціях - опіки і некроз тканини.

В ряді випадків хрін застосовується як косметичний засіб.

Зовнішньо кашка з хрону рекомендується при веснянках, пігментних плямах, висипу угрів, гнійних ранах та виразках. Корисні маски з кашки хрону з тертим яблуком (1:1), які слід наносити на обличчя при жирній себореї, млявою і в'ялої шкірі.

Тертий хрін широко використовується як гостра приправа до м'ясних і рибних блюд.

Список літератури

Для підготовки даної роботи були використані матеріали з сайту http://www.uroweb.ru