Пастернак посівної

Pastinaca satlva L.

Опис рослини. Пастернак-дворічна трав'яниста рослина сімейства зонтичних. Підземна частина рослини представлена невеликим м'ясистим коренеплодом різної форми-від округлої (реповідной) до подовжено-конічної (морковевідной). На поперечному зрізі коренеплід сірувато-білий, зовні-жовтувато-білий, сірий або жовтувато-бурий з темними кільцевими смужками і добре вираженими чечевічкамі. У перший рік з насіння утворюється коренеплід з розеткою листя. Листя черешкові, з короткими піхви біля основи, пір'ясто-розсічені, з великими подовжено-яйцеподібним або ланцетоподібними частками, редкозубчатимі по краю, цільними або неглубоконадрезаннимі на 2-3 лопаті; кінцева частка трилопатеві. Зверху листя глянцеві, знизу мягковолосістие або голі. Черешки короткоопушенние. На другий рік виростає слабоветвящійся квітконосний втеча з зеленим порожнистим стеблом і черговими листям. Висота квітконосних пагонів сильно варіює залежно від умов зростання (від 40 до 180 см). На верхівці стебла і бічних гілок утворюються суцвіття (складні парасольки) з дрібними жовтими квітками. Пл-двусемянка, при дозріванні розділяється на два односемянних сухих нераскривающіхся плодики (мерікарпія).

Зацвітає пастернак в кінці червня-початку липня. Масове дозрівання плодів у вересні.

В медицині використовують плоди пастернаку, з яких отримують препарат пастінацін.

Місця проживання. Поширення. У нашій країні пастернак в дикому вигляді не виростає. Зрідка зустрічається як здичавіле рослина на полях і городах. Його вирощують як пряну і овочеву культуру. Обробляють пастернак переважно на Україні та Кавказі; на невеликих площах вирощується в середній смузі європейської частини країни і в Середній Азії.

Обробіток. Пастернак-холодостійка і морозостійка рослина довгого дня. Сходи легко витримують заморозки до -6-8 ° С, а дорослі рослини до -9 ° С. У південних районах при глибокому сніговому покриві коренеплоди пастернаку можуть зимувати у полі. Пастернак добре росте в районах з вологим кліматом, але не переносить високого стояння грунтових Вод. Дає високі врожаї при рівномірному зволоження грунту в протягом літа.

В суху, жарку погоду листя пастернаку виділяють пекуче ефірна олія, яка може викликати опіки шкіри з утворенням пухирів. Тому прополку і проріджування його посівів краще проводити рано вранці або в похмуру нежарким погоду. Сік рослини (в якому присутні фурокумаріни, що є фотосенсибілізатора) може викликати дерматити. Якщо рослини залишають у грунті на зиму, то восени листя зрізають, а коренеплоди підгортати для запобігання їх від підмерзання.

Заготівля. Плоди пастернаку досягають збиральної стиглості, коли парасольки з яскраво-зелених стають бурими. Дозрівання плодів і побуріння парасольок в суцвітті відбувається неодночасно. Перезрілі плоди легко обсипається, тому прибирання проводять в 2 прийому. Спочатку зрізують першого побурілі парасольки (близько 50%), а через 1,5-2 тижня, коли побуреют все, що залишилися, парасольки, рослини скошують цілком і зв'язують у снопики. Зібрані суцвіття просушують і обмолочують. Обмолочені плоди перетирають, щоб звільнити їх від інших частин суцвіть, отвеівают і сортують. Середня врожайність плодів пастернаку 10 ц/га. Плоди зберігають у сухих приміщеннях в мішках. Плоди зберігають схожість 2-3 роки.

Якість сировини. Згідно МРТУ 42 № 3943-71 плоди пастернаку посівного, що використовуються в як лікарської сировини, повинен мати не менше 1% суми фурокумарінов (у перерахунку на ксантотоксін); при сушінні втрати маси допускаються не більше 10%; золи загальної повинно бути не більше 6%; інших частин рослини не більше 10%; органічної домішки (частин інших неотруйних рослин) не більше 2%; мінеральні домішки (землі, піску, камінців) не більше 1%.

Хімічний склад. Плоди пастернаку містять фурокумаріни пастінацін, псорален, ксантотоксол, ксантотоксін, ізопімпінеллін, імператорін, сфондін. Крім того, в них виявлені кумарин, пастернозід, гіперін, рутин.

Застосування в медицині. У медицині використовується пастінацін (для отримання препарату того ж назви), бегаптен і ксантотоксін (входять до складу препарату бероксан).

Пастінацін застосовують як спазмолітичний кошти при стенокардії, коронарної недостатності і неврозах, що супроводжуються коронароспазмом. Суб'єктивне поліпшення в стані хворих настає через 2-5 днів після початку застосування препарату. Пастінацін надає заспокійливу дію на центральну нервову систему, знімає загрудшшие болю і запобігає їхньому виникненню. Систематичне застосування пастінаціна попереджає подальший розвиток нападів стенокардії. Крім того, його використовують при спазмах шлунково-кишкового тракту, жовчовивідних шляхів, нирок і сечоводів.

Бероксан застосовується одночасно з ультрафіолетовим випромінюванням при псоріазі, вітіліго, кругової плішивість і деяких інших шкірних хворобах. Лікування бероксаном повинно проводитися під ретельним наглядом лікаря.

Список літератури

Для підготовки даної роботи були використані матеріали з сайту http://www.uroweb.ru