ПЕРЕЛІК ДИСЦИПЛІН:
  • Адміністративне право
  • Арбітражний процес
  • Архітектура
  • Астрологія
  • Астрономія
  • Банківська справа
  • Безпека життєдіяльності
  • Біографії
  • Біологія
  • Біологія і хімія
  • Ботаніка та сільське гос-во
  • Бухгалтерський облік і аудит
  • Валютні відносини
  • Ветеринарія
  • Військова кафедра
  • Географія
  • Геодезія
  • Геологія
  • Етика
  • Держава і право
  • Цивільне право і процес
  • Діловодство
  • Гроші та кредит
  • Природничі науки
  • Журналістика
  • Екологія
  • Видавнича справа та поліграфія
  • Інвестиції
  • Іноземна мова
  • Інформатика
  • Інформатика, програмування
  • Історичні особистості
  • Історія
  • Історія техніки
  • Кибернетика
  • Комунікації і зв'язок
  • Комп'ютерні науки
  • Косметологія
  • Короткий зміст творів
  • Криміналістика
  • Кримінологія
  • Криптология
  • Кулінарія
  • Культура і мистецтво
  • Культурологія
  • Російська література
  • Література і російська мова
  • Логіка
  • Логістика
  • Маркетинг
  • Математика
  • Медицина, здоров'я
  • Медичні науки
  • Міжнародне публічне право
  • Міжнародне приватне право
  • Міжнародні відносини
  • Менеджмент
  • Металургія
  • Москвоведение
  • Мовознавство
  • Музика
  • Муніципальне право
  • Податки, оподаткування
  •  
    Бесплатные рефераты
     

     

     

     

     

     

         
     
    Обробіток дині (Cucumis melo L.) в умовах захищеного грунту
         

     

    Біологія і хімія

    Обробіток дині (Cucumis melo L.) в умовах захищеного грунту

    Реферат виконав Шевельов В.В.

    Московська сільськогосподарська академія ім. К.А. Тімірязєва

    Москва 1996.

    1. Господарське значення обробітку дині в захищеному грунті.

    Диня цінується за чудові смакові якості та приємний аромат і використовується головним чином у свіжому вигляді як десерт. За рекомендаціями Інституту харчування норма споживання продукції баштанних культур становить 30 кг на людину в рік, з них 25% (6-8 кг) припадає на диню. Однак розподіл її споживання дуже нерівномірно по зонах країни - від 60 кг в регіонах обробітку до 1 кг у віддалених північних районах. Крім того дині, що завозяться в промислові центри з Середньої Азії, нерідко низької якості.

    Харчове значення дині полягає в тому, що в м'якоті плодів міститься 12-18% цукрів, а також вітаміни (С, групи B і інші), мінеральні речовини, органічні кислоти, ферменти і ароматичні речовини. В одному кілограмі м'якоті міститься більше 300 ккал. М'якоть плодів дині швидко перетравлюється і легко засвоюється організмом. Інформація, що міститься в плодах дині фолієва кислота сприяє розсмоктуванню пухлин і надає антисклеротичну дію [28]. За вмістом вітаміну С (12-40 мг%) диня прирівнюється до шпинату, спаржі, зеленому луку і брукви. Морква, баклажан і ріпчасту цибулю значно поступаються дині за вмістом вітаміну С. При це в зимових теплицях, при меншій освітленості, плоди накопичують аскорбінової кислоти навіть більше, ніж влітку в плівкових теплицях. Плоди з оранжевою м'якоттю містять більш ніж 1 мг% каротину, а з білою - не містять його зовсім [2,34,35].

    лежання сорти дині зберігаються до квітня - травня, а завезення дині в північні райони Росії з півдня триває з серпня до листопада. У період з травня по серпень на ринку півночі Росії свіжі дині практично відсутні [28]. За цих умов раціонально організувати виробництво дині в теплицях, тому що при посадці дині 1-5 березня плодоношення відбувається з кінця квітня до початку червня [26].

    Вважають, що смак плодів дині тісно корелює з вмістом сухих розчинних речовин в м'якоті. Плоди доброго смаку повинні містити більше 8-10% розчинних сухих речовин [43,87,104]. При правильній агротехніки та раціональне підборі сортів смакові якості тепличних динь майже не поступаються якістю динь з відкритого грунту. Причому в районах з надлишковим зволоженням зовнішній вигляд і смакові якості динь отриманих в плівкових теплицях значно перевершують такі динь з відкритого грунту [56].

    У дослідах Павловської станції ВИР, що проводилися в необогреваемих плівкових теплицях, сорти Колгоспниця 749/743, Pearl та гібрид F1 Pearl x Колгоспниця 749/743 містили 13% сухої речовини, а гібрид F1 Колгоспниця 749/743 x Pearl - 16% сухої речовини, що є високим показником навіть для відкритого грунту на півдні нашої країни [35]. У зимових теплицях вміст сухих речовин в плодах дині трохи нижче, ніж у плівкових і складає від 8 - 12% у сортів типу Ogen до 15% у сортів типу Charentais [5,22,44,50].

    Як показує досвід господарств зарубіжних і вітчизняних дослідників, теплична диня -- рентабельна культура. У Франції рентабельність виробництва дині в теплицях не нижче, а часто вище, ніж томата. При вирощуванні дині у нагрітих плівкових теплицях в Криму рівень рентабельності становив 120-127% при цінах реалізації 4 руб./кг [22,105].

    Теплична диня - щодо малотрудоемкая культура. Для її обробітку на 100 м2 витрачається в плівкових теплицях в Італії 16-17 люд.-год., в засклених теплицях у Голландії - 20-25 люд.-год., У той час як, наприклад, для томата на ту ж площу заскленою теплиці потрібно 35-40 люд.-год. [45,47,77].

    У Європі врожайність дині за першу хвилю плодоношення досягає: в плівкових теплицях - 15-16 кг/м2, в зимових теплицях, на грунті - 7-8 кг/м 2, на мінеральній ваті - 10-11 кг/м2 [9,13,47,50,52,53,79,108].

    В Україні зазвичай використовують тільки першу хвилю плодоношення і отримують 4-9 кг/м2 плодів дині [7,11,24,26].

    Украинские городники на півночі Росії здавна диню вирощували в парниках другу оборотом після розсади овочевих культур для відкритого грунту. У наш час також доцільно використання під диню другого обігу розсадних теплиць і парників [13,26,27].

    На півдні нашої країни є великі площі розсадних плівкових теплиць. Після вибірки розсади такі теплиці в даний час зазвичай залишаються незайнятими, нераціонально використовуються теплиці розсадних комплексів, площа яких сягає 300 га. Обробіток в них динь другу обігом дозволить збільшити ефективність виробництва і отримувати ранню продукцію динь. У цьому випадку для зниження затрат праці диню можна вирощувати в сланкий культурі. Як показує досвід Голландських господарств, в горизонтальній культурі диня може дати більше 8 шт. плодов/м2 [1,89] .2. Історія та сучасний стан обробітку дині в захищеному грунті.

    2.1. Історія розвитку культури дині в захищеному грунті.

    Диня - один із самих найстаріших культур захищеного грунту: культуру дині під склом запропонував садівник Людовика VIII в першій чверті XVIII століття. Вирощувати диню в теплицях почали в Англії в кінці минулого століття, однак у той час це культивування носило головним чином аматорський, нетоварний характер [13,27,47].

    Перші згадки про обробітку під Москвою на утеплених гноєм грунті відносяться до початку XVI століття. Вже на початку XX століття вона займала тисячі парникових рам під Москвою, Володимиром, Рязанню, Калугою та Петербургом. Склався власний сортимент парникових динь, заснований на завезених з Франції сортах канталупа: Московська канталупа, канталупа Мала Прескотта, канталупа Чудо Прескотта (Канталупа Ленінградська), канталупа кармелітська (Арапка), Цариця Динь (Незрівнянна № 167), Столовий Делікатес, ананасна, і багато інших. У Нині більшість цих сортів втрачено. В енциклопедії Брокгауза і Ефрона (1893 р.) вказується, що вигонка динь в парниках застосовується частіше, ніж баштанна культура. Це говорить про масштаби вирощування динь в парниках в Росії того часу [13,27].

    Наприкінці 40-х років нашого століття знову зріс інтерес до обробітку дині на півночі, головним чином в захищеному грунті. При вирощуванні дині під Ленінградом отримували врожай до 15-25 кг/м 2 (в середньому 5-6 кг/м 2). Вміст сухих речовин у ленінградських динях доходило до 12,5%, вміст цукрів - до 11% (в середньому 7-11%). У цей час проводилася велика робота по селекції дині для північних районів баштанництва. Були створені скоростиглі сорти Грунтова Грибовська, Грибовська розсадним № 13, Рязанська, Алтайська [9].

    C початку 70-х років нашого століття в республіках Радянського Союзу почалися активні дослідження з культурі дині в теплицях, в тому числі і в зимових. Питаннями селекції і агротехніки дині в захищеному грунті в цей час займалися: Сімферопольська овоче-баштанна дослідна станція, Український НДІ овочівництва і баштанництва, Донецька овоче-баштанна дослідна станція, Сільськогосподарська Академія ім. К.А. Тімірязєва, Ленінградський схи, Павлівська дослідна станція ВИР, Західно-Сибірська дослідна станція та ін [2,7,10,24,32,35,58].

    2.2. Поширення культури дині захищеного грунту в світі.

    Диня широко поширена в захищеному грунті у Франції, Італії, Угорщини, Іспанії, США, Болгарії та Японії [21,24,26,41]. Навіть у таких теплих країнах, як Ізраїль, Єгипет, Марокко та ін все більшого значення набуває вирощування дині в зимовий період в плівкових теплицях [37,63,113].

    У Японії баштанні займають 17-18% площ теплиць, в тому числі 1300-1400 га дині під склом і більше 3700 га під плівкою. При цьому площа дині в засклених теплицях має тенденцію до зростання: якщо в 1975 році вона займала 900 га, то в 1980 році 1200 га, а в 1985 1300 га. Середня урожайність дині в теплицях 4 кг/м 2. Валові збори дині з теплиць становлять понад 150 тонн, у тому числі з засклених теплиць -- близько 40 тонн [41,68,71]. У Японії вирощують американські, східні скоростиглі, а також, для консервування, китайські недесертние дині. З групи десертних сортів воліють сорти дині із зеленою м'якоттю, округлої форми і сітчастою поверхнею плодів. Диню вирощують цілий рік. У засклених теплицях диню висаджують у чотири оберти по три місяці кожен. Зазвичай з рослини отримують один великий плід. Якість плодів дуже висока. Існує технологія вирощування в перехідному обороті, при якій розсаду в теплиці висаджують у III декаді серпня, цвітіння припадає на III декаду жовтня, а плодоношення починається в III декаді січня [5,47,55].

    У Голландії по площах в засклених теплицях диня лише трохи поступається баклажанів і щорічно займає 40-60 га. Щорічно проводиться 2-3 млн. штук плодів. Дині з теплиць йдуть на експорт, 47% якого припадає на Англію та 43% -- на Західну Німеччину [10,50,108].

    У теплицях Швеції в 1993 році диня займала 20151 м2 (близько 1%) від загальної площі теплиць, зайнятих овочевими культурами в цій країні, яка составляля 2048232 м2. Валовий збір у цьому році склав 114 тонн [69]. У Данії лише на мінеральній ваті щорічно виробляють близько 400 т продукції дині при врожайності 6-7 кг/м2. Розсаду висаджують на початку квітня - травня по 2-3 рослини на квадратний метр [22].

    У Франції посадки дині занімют близько 1500 га, з них в захищеному грунті (головним чином у мікротоннелях) -- близько 7000 га [82]. У США у великих масштабах диню вирощують у малогабаритних плівкових укриттях [7,26].

    3. Біологічні характеристики дині.

    3.1. Загальні ознаки.

    Культурна диня (Cucumis melo L., 2n = 24) відноситься до роду Cucumis L., родини гарбузові (Cucurbitaceae Juss).

    Рослина однорічна, трав'яниста. Коренева система складається з головного кореня і бічних відгалужень, утворюють масу дрібних коренів. Основна маса коренів розташована у верхніх пухких шарах грунту. У залежності від умов вирощування вона може сильно розвиватися і проникати на глибину 2-2,5 метра.

    Стебло довгий, ліановідний, повзучий, округло-гранований, товщиною до 2 см, довжиною 2,5-3 м. Опушення стебла грубе, жорстко-волосистої. Від головного втечі по всій його довжині відходить 10 і більше бічних пагонів I, II, III порядків. Загальна довжина пагонів на рослині становить 25-30 м.

    Листки чергові, довгочерешкові, без прилистки. Черешки округло-горіння, зверху жолобчасті, грубоопушенние; у сортів середньоазіатського підвиду прямостоячі, європейського -- похилі.

    Листова платівка цільна або розрізна. Край листа зубчастий або рівний (цельнокрайние). Форма листа округла, серцеподібна (довжина листа дорівнює ширині або трохи більше), ниркоподібним (довжина листа менше його ширини), незграбна (трикутна або п'ятикутна). Розмір листової пластинки варіює від дрібного до великого, як по сортах, так і в межах однієї рослини. Довжина пластинки 7 - 20 см, ширина 12 -- 28 см. Забарвлення листа темно-зелена, світло-зелений, сіро-зелена. Опушення рідкісне або густе, волоски м'які або жорсткі (грубі).

    Квітки властивий правильний, п'ятичленних оцвітиною. Віночок лійчастого, спайнолепестний, зрощені, біля основи з чашкою. Квітка досягає 2 - 6 см в діаметрі. Пелюсток п'ять, жовтого кольору, яйцевидної або округлої форми, густо опушених по жилах. Тичинок п'ять, з яких чотири зрослися попарно, один вільна. Пильовики жовті, петлеобразно зігнуті, з додатками. Чашечка келихоподібних або конусовидна, світло-зелена, густоопушенная, з п'ятьма шіловіднимі чашолистки. Маточка короткий, потовщений, потовщений, три-, рідше пятілопастное.

    Диня має три основні типу квітки: чоловічий, жіночий і гермафродітний. У гермафродітних квітках тичинки мають нормальну фертильних пилок. Пилок липка, важка, переноситься комахами, пилкові зерна трикутної форми. Більшість районованих сортів дині в Росії має на рослині тичіночние (чоловічі) і гермафродітние (функціональні жіночі) квітки тобто відносяться до статевого типу андромонойкісти. Невелика частина скоростиглих сортів європейського походження характеризується чіткою роздільностатеві (монойкісти) з розташуванням на одному рослині чоловічих і жіночих квіток. Всередині виду спостерігається безперервний ряд перехідних форм від гермафродітного квітки до маточкові. У полукультурних підвидів зустрічаються гермафродітние форми. В даний час для використання в селекції на гетерозис отримані рослини, що мають тільки жіночі квітки (гіноціі).

    Зав'язь нижня, овальна або вкорочення-овальна, густоопушенная, утворюється з зрощених плодолистиків. Плід -- многосеменная ягода (тиквіна), різноманітний за формою (від сплюснений до циліндричної), характеру поверхні (від гладкої до сегментованої і зморшкуватою), забарвленням незрілого плоду (від зеленої до білої або жовтої) і зрілого (від зеленої до жовто-коричневого або оливковою). Маса плоду від 1 до 20 кг. М'якоть плоду утворюється з розрослися плацент і має різну структуру, консистенцію, щільність, смак і колір.

    Насіння без ендосперму, подовжено-овальної, яйцевидної або овальної форми, більш-менш витягнуті, загострені, світлого забарвлення (жовта, біла, кремова) [8,21,27,28,29,30,34].

    3.2. Етапи росту і розвитку.

    Насіння дині починають проростати при температурі 15 0С. Температура 30 0С є оптимумом для проростання насіння дині [8,27,34].

    Головне стебло дині в початковий період розвитку росте дуже повільно. У цей період головний стебло має 5-6 справжніх листків і розташовується вертикально, тому ця фаза розвитку носить назву «фаза шатрики». Під час «фази шатрики » швидко росте і розвивається коренева система, яка досягає свого максимуму до періоду масового цвітіння. Починаючи з утворення 6-8-го листа (після початку розгалуження) зростання головного стебла і зростання бічних гілок сильно прискорюється [11,27,34,46].

    Цвітіння дині починається з цвітіння чоловічих квіток. У скоростиглих зразків вони закладаються в пазусі другий - третє, у пізньостиглих - четвертого - п'ятий листа втечі нульового порядку. До появи першого жіночого квітки на рослині утворюється від 6 до 30 чоловічих квіток, в залежності від скоростиглості сорту. Перші жіночі квітки з'являються на пагонах другого - третього порядків. Жіночі квітки, сформовані на головному втечу частіше бувають стерильні, тому плоди зав'язуються дуже рідко. Цвітіння жіночих квіток триває в середньому один місяць. Під впливом несприятливих факторів середовища (затінення рослин, недолік або надлишок вологи, недолік поживних речовин і ін) кількість жіночих квіток зменшується або їх цвітіння запізнюється.

    Квіти дині можуть запилюватися бджолами, ТРІПС, мурахами. Бутони розкриваються в ясну погоду в 6 годин, пилок висипається з пиляків звичайно раніше. До полудня більшість пиляків звільняється від пилку і чоловічі квіти засихають. Неопиленние жіночі квітки зберігаються протягом 1-2 днів, а потім засихає. У холодну погоду під впливом низької температури повітря пильовики в квітках не лопаються і запилення не відбувається. Недолік пилку при запиленні призводить до формування потворних плодів і малій кількості зав'язалися насіння.

    На рослині формується від одного до п'яти плодів, залежно від сортових особливостей. Кількість плодів на рослині обумовлено біологічними особливостями сортів, межею продуктивної навантаження рослин. Тому зайві, що зав'язалися понад норму плоди зазвичай відмирають 8,27,34].

    скоростиглість сортів дині залежить головним чином від тривалості фаз росту і дозрівання плодів, а не початком цвітіння жіночих квіток. Багато сортів, що дозрівають в різний час починають цвісти майже одночасно. Зростання плодів

    Приблизно через 30 днів після зав'язування плоди закінчують зростання. У цей період спостерігається найбільш інтенсивне накопичення цукрів у плодах. Від умов навколишнього середовища в цей період їх смакові якості залежать найбільшою мірою [42,52,70,111]. Дозрівання плодів у більшості тепличних сортів, залежно від сортових особливостей та умов вирощування, настає через 30-50 днів після зав'язування. Процеси дозрівання насіння та м'якоті проходять одночасно [46,54,82,96].

    динне аромат плодів з'являється при анаеробному бродінні, що закінчується утворенням в плодах етилового спирту. Найбільшою мірою процеси анаеробного дихання властиві раннім сортам, що є причиною їх більш сильного аромату, в порівнянні з пізніми і лежання [34].

    Плодоношення дині в теплиці носить хвильовий характер. При посадці дині на початку березня перша хвиля плодоношення припадає на I декаду травня - II декадуЧервень (триває 30-40 днів) [2].

    3.3. Вимоги до умов навколишнього середовища.

    3.3.1. Світ.

    Диня дуже вимоглива до світлових умов. Для нормального росту і розвитку рослин необхідна освітленість інтенсивністю 5000-6000 лк і більше [77].

    Диня -- рослина короткого дня. На укороченому 12-годинному дні цвітіння наступає раніше, ніж на довгому природному дні, а 8-годинний день гальмує розвиток рослин. Період протягом якого рослини чутливі до довжини дня закінчується після утворення 4-5 справжніх листків [11,27,29,34].

    Досліди, що проводилися в 1986 році в Іспанії наочно показують реакцію дині на довжину дня в умовах захищеного грунту. Сорт Piel de Sapo висівали в теплиці кожні 5-10 днів цілий рік. Рослини, посіяні в період з січня по квітень мали більшу ступінь фемінізації, ніж посіяні з травня по червень. При посіві з вересня до Листопад рослини взагалі не дали жіночих квіток. Рослини грудневого посіву займали проміжне положення [39].

    Оптимальна для фотосинтезу довжина хвилі світла змінюється в залежності від його інтенсивності. Світло з довжиною хвилі 675 нм найбільш ефективний при зниженому рівні освітленості -- менше 13 Вт/м 2. При більш високому рівні освітленості більш ефективний світло з довжиною хвилі 550 нм [99].

    Висадка розсади дині в зимової теплиці в різні терміни показала, що задовільні умови освітленості досягаються тільки в березні, тому за умовами освітленості в 2-4 світлових зонах диню висаджують в зимові теплиці наприкінці лютого - на початку березня. При більш ранньої посадку через низького освітлення рослини не утворюють маточкові квіток і ні прищіпки, ні обробками регуляторами росту неможливо викликати їх появу [4,5,26,44,77,79,109,110].

    За даними К.І. Пангало при зменшенні інтенсивності освітленості в 5 раз інтервал між початком цвітіння чоловічих квіток і початком цвітіння маточкові квіток досягає 32 днів, у той час як при нормальних умовах освітленості він становить 3-5 днів. Найвищу чутливість до затінення диня проявляє в початковий період свого розвитку [27]. Тому, в умовах зимової теплиці при зниженій освітленості в зимові та ранньовесняні місяці сильно подовжується перший період життя рослин -- від сходів до початку цвітіння жіночими квітками. Під час висадки розсади 15 лютого і 13 березня цвітіння жіночими квітками в одних і тих же сортів і гібридів почалося практично в один і той же час з різницею на користь першого терміну в 3-7 днів. Ні прищіпки, ні посиленим азотним харчуванням і ні обробками регуляторами росту неможливо викликати появу жіночих квіток на рослині до березень-квітень. Під час висадки дині 13 березня в зимовій теплиці рослини сильно витягувалися, особливо в перший період після висадки розсади. Батоги першого порядку також сильно витягувалися, практично не утворювали жіночих квіток і не грали істотної ролі в освіті асиміляційного апарату. Особливо це виражено у ранніх сортів [4,5].

    У Ленінградській області при висіві пророщених насінням сортів Зігер, Десертна 5 і Колгоспниця 749/753 18 січня і 1 лютого, рослини сорту Колгоспниця 749/753 почали плодоносити практично одночасно (15 травня). Сорти Зігер і Десертна 5 при другий термін посіву почали плодоносити на 6-7 днів пізніше, ніж при першому терміні посіву. Відзначено деякий врожаю у варіантах першого строку посіву в порівнянні з другий, однак це перевищення не виправдовує додаткових витрат на зміст теплиці [10].

    За умовами освітленості культура дині в 3-4 світлових зонах можлива до середини жовтня [46,48,109].

    3.3.2. Температура.

    Диня -- теплолюбна культура. Насіння починає проростати при 15 0С. Оптимальною температурою для проростання насіння вважають 25-30 0С, при цьому насіння проростають протягом 48 годин. При температурі більше 40 0С проростання насіння затримується. При температурі повітря менше 15 0С диня майже не розвивається, при 10 0С припиняються процеси асиміляції, а при-10С рослини гинуть через 2-3 години. Оптимальною температурою для фотосинтезу дині вважається 30-40 0С [22,27]. Знижена денна температура повітря (10-12 0С) послаблює зростання, але посилює розвиток рослин. При такій температурі спостерігається опадання квіток [11,27,28,34]. Температура повітря 10-15 0С є біологічним мінімумом для більшості сортів культурної дині [13,27,28,34,58,82].

    Для дозрівання плодів дині сума ефективних температур повітря вище 10 0С за весь вегетаційний період повинна бути не нижче 2800-3200 0С [29].

    За даними вітчизняних фахівців температуру повітря при вирощуванні дині в теплиці необхідно підтримувати на 2-3 0С вище, ніж при культурі огірка: 26-28 0С -- вдень і не нижче 18 0С вночі [24,26,34].

    Зустрічаються також рекомендації, що в плівковою теплиці до утворення рослинами зав'язей необхідно підтримувати температуру не нижче 25-300С, після -- 30-400С, а в похмуру погоду 22-240с. Нічна температура також не повинна опускатися нижче 180С [11,13].

    Однак у Європі при обробітку дині у теплиці підтримують більш помірний тепловий режим. Вважають, що знижені температури стимулюють закладку жіночих квітів (особливо при весняній посадці, в умовах довгого дня), збільшують тривалість періоду зав'язування плодів - дозрівання і, як наслідок, підвищують накопичення асимілянти (цукрів) у плодах [38,42,46,58,95,108].

    Мабуть такі розбіжності викликані тим, що не враховуються умови освітленості для яких рекомендуються дані температури. При низькій освітленості оптимальна температура значно нижче, ніж при високій [45,58].

    Після висадки розсади голландські фахівці рекомендують знизити температуру повітря на два дні до 20 0С день/ніч для кращої адаптації розсади [95,108], а надалі -- підтримувати на рівні 18 0С вночі і 21-22 0С вдень [79,95,108]. Після зав'язування плодів часто рекомендують температури 19-20 0С вдень і 15-16 0С вночі. При цьому вказується, що незважаючи на те, що період зав'язування -- дозрівання плодів збільшується з 40-42 днів (при вирощуванні в спекотні літні періоди) до 50-60 днів, якість плодів збільшується за рахунок того, що асимілянти не витрачаються на дихання, а накопичуються в плодах [77,96]. У період росту і дозрівання плодів високі температури (вище 35-40 0С) ведуть до зменшення вмісту цукрів в плодах [63,96,110]. При великих перепадах температури в поєднанні з високою вологістю повітря на плодах утворюється конденсат і вони загнивають [96].

    Диня вимоглива до температурі субстрату [45,109]. Оптимальною температурою субстрату вважається 20-240с [26,43,95]. При температурі коренезаселеному середовища в плівковою теплиці +20-210 З диня без істотного зниження врожаю переносила знижені (120 С-150 С) нічні температури повітря [75,110].

    3.3.3. Вологість.

    Диня є досить посухостійкі культури, в той же час вона має високий транспіраціонний коефіцієнт, що дорівнює 621, тобто для утворення врожаю диня споживає досить багато води [27].

    Споживання динею води змінюється залежно від періоду росту рослин. Підвищена потреба рослин дині у воді спостерігається під час плетеобразованія і росту плодів [28].

    Вважають, що 21% загального кількості води диня споживає в період від появу сходів до цвітіння, 37% - У період цвітіння - зав'язування плодів, 32% - під час росту плодів і 10% - у період закінчення росту плодів - дозрівання [41,77]. У дослідах з вирощування дині на гідропоніці встановлено, що молоді рослини споживають 0,7-0,8 літрів розчину на день (до 1,2-1,5 літрів в сонячну погоду), у період росту плодів -- до 3,0-3,5 літрів вдень [81,103].

    У теплицях до зав'язування плодів рослини дині поливають кілька помірніше ніж огірок у зв'язку зі схильністю рослин до сильного вегетативного росту на шкоду плодоношення. Підсилюють полив тільки під час наливу плодів, даючи при цьому і підгодівлі [26].

    При поливах рекомендують уникати потрапляння води на надземні частини рослин, оскільки це веде до поширення грибних і бактеріальних хвороб. Особливо слід уникати сильного зволоження кореневої шийки [13,26,34,79].

    При високій вологості повітря диня може дивуватися хворобами, тому відносну вологість повітря, особливо під час цвітіння, рекомендують підтримувати на рівні 60-70%. Особливо необхідний дині сухе повітря в період дозрівання плодів [26,28,43,108].

    3.3.4. Мінеральне харчування.

    Для посадки дині необхідний родючий грунт з глибоким (30 см) коренезаселеному шаром і гарним дренажем. Рекомендоване вміст основних елементів живлення в грунті перед посадкою: К - 1,50; Са - 1,50; Mg - 1,25; N - 3,00; S - 2,00; P - 0,15 ммоль / літр водної витяжки (1:2 за об'ємом), при рН 6-7 та ЄС 3 мС/см [55,80,82,95].

    За даними Т. Гейсслер при рівній тривалості вирощування винос мінеральних елементів динею становить тільки 25-33% такого у огірка (табл. 1) [45,82].

    При урожаї 5,2 кг плодів на рослини гібрида F1 Galia в теплиці виносили (г/рослина): 10,97 - N; 2,67 -- P; 21,20 - K; 15,06 - Ca; 4,68 - Mg. Споживання азоту, фосфору і калію найбільш інтенсивно відбувалося з 10-го по 12-й тиждень після посадки, в період максимального продукування плодів, а споживання кальцію і магнію -- з 4-го по 6-й тиждень після посадки, в період максимального вегетативного зростання [97].

    Потреба дині в елементах харчування змінюється в залежності від періоду зростання [40,41]. Грунтуючись на динаміці споживання динею мінеральних елементів з поживного розчину тайванськими дослідниками виділено 4 стадії розвитку дині в тепличної культурі: вегетативний ріст, зав'язування плодів, ріст плодів і дозрівання плодів. Найбільше споживання динею поживного розчину спостерігалося в період росту плодів і позитивно корелювало з розміром плодів [103].

    Найбільше значення в мінеральному живленні дині грає калій. При підвищеному рівні калійного живлення збільшується продуктивність, стійкість до хвороб, а також поліпшується хімічний склад плодів, особливо відносно аскорбінової кислоти і цукрів [82,87]. Калій сприяє кращому цвітінню жіночими квітками. При посиленому калійної харчуванні жіночі квіти розташовуються на плетучи нижчого порядку, що сприяє більшій скоростиглості [8].

    При вирощуванні дині в теплиці ефективним прийомом є підживлення рослин вуглекислим газом. При освітленості 10000 лк і більше рекомендується підтримувати концентрацію СО2 в повітрі на рівні 700 ррm, при меншій освітленості - 400 ppm [79].

    4. Систематика і сорти дині.

    4.1. Систематика.

    Диня (Cucumis melo L.) відбувається з Азії і, можливо, Африки. Серед наявних класифікацій для селекціонерів найбільш зручна система К.І. Пангало - І. Гребенщикова, згідно з якою вид включає п'ять підвидів:

    I. subsp. agrestis (Naud.) Greb. -- диня сорнополевая, складається з двох різновидів:

    1) var. agrestis -- плоди численні, дрібні, гіркі, селекційна цінність не вивчена;

    2) var. figari (Pang.) Greb. -- ? одов. Плоди цього сортотипу більш транспортабельні внаслідок більшої щільності м'якоті і захисної дії сітчастої поверхні. Гібриди цього типу: F1 Romeo, F1 Sprint, F1 Rasto, F1 Bredor, F1 Pacio, F1 Dogo [10,49,76,82].

    Дослідами Голландських фахівців з ряду сортів і гібридів дині Шаренте типу по комплексу господарсько цінних ознак для засклених теплиць виділені гібриди F1 Pallium (Броді) і F1 Jet (з гладкою поверхнею). В даний час це найбільш поширені в теплицях Голландії гібриди цього типу [44,95].

    сортотипу Галія (Galia) -- відносно новий, також ізраїльського походження, однак є дані, що цей сортотипу з Іспанії [10,106]. Плоди цього типу динь округлої або овальної форми, масою близько 1 кг. Поверхня плодів гладка, вкрита ніжною зв'язковий сіткою, в зрілому стані жовта. М'якоть зеленувато-білого кольору, насіннєве гніздо маленьке. Цей сортотипу швидко завоював популярність завдяки привабливому зовнішньому вигляду і високим смаковими якостями плодів, ранньостиглості, стійкості до борошнистої роси і гарною транспортабельності. Нові гібриди цього сортотипу мають також генетичну стійкість до фузаріозного в'янення. Поширений в теплицях країн південної Європи та Голландії. З сортами цього типу ведеться дуже активна селекційна робота і в даний час виведено багато гібридів цього типу: F1 Makdimon, F1 Regal, F1 Polydor, F1 Inbar та ін [37,46,51,54,63,106].

    сортотипу оженю (Ogen), ізраїльського походження. Среднеднеспелий, з гарною якістю плодів. Плоди невеликі (500-1200г), овальні, без сітки. Поверхня плодів сегментована, в зрілому стані жовта з зеленими смугами в поглибленнях сегментів. М'якоть зеленувато-біла, з вмістом цукрів при вирощуванні в теплиці 9-13%. Рослини короткоплетістие, що дуже зручно при шпалерно культурі. Сорти цього типу добре зав'язують плоди і стійкі до бактеріозу, а нові - до борошнистої роси та фузаріозу. Більш теплотребователен, ніж Шаренте. Схильний утворювати потворні плоди з чалмовідним виріст на місці маточкові рубця (апеконтія). Є основним сортотипу в зимових теплицях Голландії. Сорти: Ogen, Sieger, Mastokazy. Найбільш поширені сорти Haon і Hemed [7,28,44,51,54,108,109].

    В Італії популярні сорти та гібриди дині-канталупа Італійського типу. Плоди сегментовані масою 1,2 -- 1,4 кг, подовжені, поверхня покрита грубою густою сіткою. Гібриди цього типу: F1 Calipso, F1 Dogo, F1 Fox, F1 Pacio, F1 Record стійкі до 0,1 і2 рас фузаріозу [7].

    сортотипу Канарі (іспанське назву Амарілло) найбільш поширений в Італії та Іспанії, де його часто вирощують у захищеному грунті. Плоди видовжені, несегментірованние, жовті, поверхня зморшкувата, без сітки. Гібрид цього типу F1 Canador ранній, стійкий до фузаріозу рас 0 і 1 [7].

    Дині-канталупа американського типу досить популярні в світі. Вітчизняні дослідники виділяють кілька сортотипу американських динь, однак за кордоном його часто виділяють в один загальний сортотипу або навіть об'єднують з італійським сортотипу за подібність зовнішнього вигляду і споживчих якостей плодів [10,80].

    П

         
     
         
    Реферат Банк
     
    Рефераты
     
    Бесплатные рефераты
     

     

     

     

     

     

     

     
     
     
      Все права защищены. Reff.net.ua - українські реферати !