ПЕРЕЛІК ДИСЦИПЛІН:
  • Адміністративне право
  • Арбітражний процес
  • Архітектура
  • Астрологія
  • Астрономія
  • Банківська справа
  • Безпека життєдіяльності
  • Біографії
  • Біологія
  • Біологія і хімія
  • Ботаніка та сільське гос-во
  • Бухгалтерський облік і аудит
  • Валютні відносини
  • Ветеринарія
  • Військова кафедра
  • Географія
  • Геодезія
  • Геологія
  • Етика
  • Держава і право
  • Цивільне право і процес
  • Діловодство
  • Гроші та кредит
  • Природничі науки
  • Журналістика
  • Екологія
  • Видавнича справа та поліграфія
  • Інвестиції
  • Іноземна мова
  • Інформатика
  • Інформатика, програмування
  • Історичні особистості
  • Історія
  • Історія техніки
  • Кибернетика
  • Комунікації і зв'язок
  • Комп'ютерні науки
  • Косметологія
  • Короткий зміст творів
  • Криміналістика
  • Кримінологія
  • Криптология
  • Кулінарія
  • Культура і мистецтво
  • Культурологія
  • Російська література
  • Література і російська мова
  • Логіка
  • Логістика
  • Маркетинг
  • Математика
  • Медицина, здоров'я
  • Медичні науки
  • Міжнародне публічне право
  • Міжнародне приватне право
  • Міжнародні відносини
  • Менеджмент
  • Металургія
  • Москвоведение
  • Мовознавство
  • Музика
  • Муніципальне право
  • Податки, оподаткування
  •  
    Бесплатные рефераты
     

     

     

     

     

     

         
     
    Біохімія
         

     

    Біологія і хімія

    Біохімія

    Біохімія, наука, яка описує мовою хімії будову і функції живих організмів. Біохімічні концепції знаходять застосування в медицині, харчової, фармацевтичної та мікробіологічної промисловості, сільському господарстві, а також у переробній промисловості, використовує відходи та побічні продукти сільського господарства.

    Області досліджень. У розвитку біохімії можна виділити кілька етапів і напрямків.

    Типи органічних сполук і їх структура. Фундаментальне значення мало складання переліку органічних сполук, виявлених в живих організмах, і встановлення структури кожного з них. Цей перелік включає відносно прості з'єднання - амінокислоти, цукру і жирні кислоти, потім більш складні - пігменти (що надають забарвлення, наприклад, квіток), вітаміни і коферменти (небілкових компоненти ферментів), а закінчується гігантськими молекулами білків і нуклеїнових кислот.

    Метаболічні шляхи. Мабуть, найбільш значні успіхи в біохімії пов'язані із з'ясуванням шляхів біосинтезу природних сполук з простіших речовин, тобто з компонентів їжі у тварин і з діоксиду вуглецю та мінеральних речовин (в ході фотосинтезу) у рослин. Біохімікам вдалося детально вивчити основні метаболічні шляхи, забезпечують синтез і розщеплення природних сполук у тварин, рослин і мікроорганізмів (зокрема, у бактерій).

    Структура та функції макромолекул. Третій напрям біохімії пов'язано з аналізом зв'язку між структурою і функцією біологічних макромолекул. Так, біохіміки намагаються зрозуміти, які особливості структури білкових каталізаторів лежать в основі їх специфічності, тобто здібності прискорювати строго певні реакції; як виконують свої функції складні полісахариди, що входять до складу клітинних стінок і мембран; яким чином складні ліпіди, присутні в нервовій тканині, беруть участь у функціонуванні нервових клітин - нейронів.

    Функціонування клітин. Ще одна проблема, якої займаються біохіміки, - розкриття механізмів функціонування спеціалізованих клітин. Досліджуються, наприклад, такі питання: як відбувається скорочення м'язових клітин, як певні клітини формують кісткову тканину, яким чином еритроцити переносять кисень від легенів до тканин і забирають із тканин вуглекислий газ, який механізм синтезу пігментів у клітинах рослин і т.д.

    Генетичні аспекти. Дослідження, що почалися в 1940-х роках і що проводилися на грибах і бактеріях, а потім на вищих організмах, включаючи людину, показали, що звичайно в результаті мутації генів у клітинах перестають протікати певні біохімічні реакції. Ці спостереження привели до створення концепції гена як інформаційної одиниці, що відповідає за синтез специфічного білка. Якщо білок є ферментом, а що кодує його ген піддався мутації (тобто змінився), то клітина втрачає здатність здійснювати реакцію, яку цей фермент мав би каталізувати.

    Ген - Це специфічний сегмент молекули дезоксирибонуклеїнової кислоти (ДНК), який здатний реплікуватись (відтворювати себе) та відповідальність за синтез певного білка. Багато біохімічні дослідження спрямовані на з'ясування деталей реплікації нуклеїнових кислот і механізму синтезу білків, а тому тісно пов'язані з генетикою. Область досліджень, що лежить у сфері та біохімії і генетики, зазвичай називають молекулярною біологією.

    Проект "Геном людини" - Грандіозний міжнародний проект у галузі молекулярної біології і генетики, в якому беруть участь колективи вчених із багатьох країн. Мета проекту - побудувати генетичні карти 23 хромосом людини з точним зазначенням положення всіх десятків тисяч генів на цих хромосомах і в остаточному підсумку визначити структуру хромосом, тобто послідовність приблизно 3 млрд. пар азотистих основ, з яких складається хромосомна ДНК. Ці дослідження дозволять створити доступне для всіх учених базу даних, що представляють велику цінність для вивчення генетики людини, а головне - допоможуть біохімікам розкрити механізми спадкових хвороб.

    Медична біохімія. З кожним роком все більше число хвороб вдається пов'язати з тими чи іншими порушеннями метаболізму. Спільні зусилля біохіміків і лікарів дозволили розкрити природу порушень, що лежать в основі таких захворювань, як цукровий діабет і серповидноклітинна анемія. Більш ніж у 800 випадках встановлена кореляція між порушеннями метаболізму та генетичними дефектами, в деяких випадках знайдені способи, які дозволяють пом'якшити наслідки захворювання.

    Важливу роль в усуненні патологічних станів грають і негенетичної фактори. Наприклад, визначення сольового складу та кислотно-лужного рівноваги плазми крові дозволяє уникнути шоку або зневоднення при великих хірургічних втручаннях, успішно боротися з нестримною блювотою, діареєю у грудних дітей та іншими захворюваннями.

    Список літератури

    Страйер Л. Біохімія, тт. 1-3. М., 1985

    Ленінджер А. Основи біохімії, тт. 1-3. М., 1985

    Гудвін Т., Мерсер Е. Введення в біохімію рослин, тт. 1-2. М., 1986

    Маррі Р., Греннер Д., Мейес П., Родуелл В. Біохімія людини, тт. 1-2. М., 1993

    Для підготовки даної роботи були використані матеріали з сайту http://bio.freehostia.com

         
     
         
    Реферат Банк
     
    Рефераты
     
    Бесплатные рефераты
     

     

     

     

     

     

     

     
     
     
      Все права защищены. Reff.net.ua - українські реферати !