ПЕРЕЛІК ДИСЦИПЛІН:
  • Адміністративне право
  • Арбітражний процес
  • Архітектура
  • Астрологія
  • Астрономія
  • Банківська справа
  • Безпека життєдіяльності
  • Біографії
  • Біологія
  • Біологія і хімія
  • Ботаніка та сільське гос-во
  • Бухгалтерський облік і аудит
  • Валютні відносини
  • Ветеринарія
  • Військова кафедра
  • Географія
  • Геодезія
  • Геологія
  • Етика
  • Держава і право
  • Цивільне право і процес
  • Діловодство
  • Гроші та кредит
  • Природничі науки
  • Журналістика
  • Екологія
  • Видавнича справа та поліграфія
  • Інвестиції
  • Іноземна мова
  • Інформатика
  • Інформатика, програмування
  • Історичні особистості
  • Історія
  • Історія техніки
  • Кибернетика
  • Комунікації і зв'язок
  • Комп'ютерні науки
  • Косметологія
  • Короткий зміст творів
  • Криміналістика
  • Кримінологія
  • Криптология
  • Кулінарія
  • Культура і мистецтво
  • Культурологія
  • Російська література
  • Література і російська мова
  • Логіка
  • Логістика
  • Маркетинг
  • Математика
  • Медицина, здоров'я
  • Медичні науки
  • Міжнародне публічне право
  • Міжнародне приватне право
  • Міжнародні відносини
  • Менеджмент
  • Металургія
  • Москвоведение
  • Мовознавство
  • Музика
  • Муніципальне право
  • Податки, оподаткування
  •  
    Бесплатные рефераты
     

     

     

     

     

     

         
     
    Карбонові кислоти, їх похідні
         

     

    Біологія і хімія

    Карбонові кислоти, їх похідні.

    1. Карбонові кислоти в природі, їх використання, зв'язку в карбоксильної групі; індуктивний ефект, Гомологічний ряд, ізомерія, номенклатура, способи одержання. Фізико-хімічні та пожежонебезпечні властивості граничних і ненасичених одноосновних карбонових кислот.

    2. Особливості водневих зв'язків в карбонових кислотах (в порівнянні з спиртами і оксосоедіненіямі), їх вплив на зміну фізико-хімічних та пожежонебезпечних властивостей зазначених речовин.

    3. Коротка характеристика карбонових кислот: мурашиної, оцтової, акрилової, метакрилової, бензойної, стеаринової, олеїнової, лінолевої і ліноленової.

    4. Двоосновний карбонові кислоти.

    Карбонові кислоти

    карбоновими кислотами називають похідні вуглеводнів, у молекулах яких один або кілька вуглецевих атомів утворюють карбоксильної групи або карбокси:-C-OH, або-COOH

    II

    O

    У цій складній функціональної групі з'єднані один з іншому дві прості кисень групи: карбонільної> С = О і гідроксильна (або окси група)-ОН; звідси і походить назва -- Карбоксильна група. Водень гідроксильної групи, що входить до карбоксильних групу, обумовлює кислотні властивості карбонових кислот; тому число карбоксильних груп характеризує основность кислоти. У молекулах одноосновних (монокарбонових) кислот - одна Карбоксильна група, двоосновний (дикарбонових) кислот - два карбоксильні групи.

    Насичені одноосновні кислоти

    Насичені кислоти є похідними насичених вуглеводнів. Вищі гомологи цих кислот вперше були виділені з природних жирів, тому їх, а потім і всі інші кислоти з відкритою метою вуглецевих атомів назвали жирними кислотами.

    Будова, ізомерія, номенклатура

    У будові і ізомерії граничних одноосновних кислот спостерігається певна аналогія з будовою та ізомерів альдегідів. Ми знаємо, що останні, окислюючись, перетворюються на кислоти з тим же вуглецевим скелетом. Карбоксильна група, як і альдегідна, може бути утворена лише первинним вуглецевим атомом.

    Для найпростіших кислот широко використовуються тривіальні назви, що походять від назв природних продуктів, з яких та чи інша кислота була вперше отримана.

    Найпростіший представник гомологічного ряду насичених одноосновних кислот - мурашина кислота, вона була вперше виявлена в виділеннях мурашок, звідки й походить її назва. У молекулі мурашиної кислоти є єдиний вуглецевий атом, який і утворює карбоксильних групу, поєднану з атомом водню: Н-С-ОН

    II

    мурашина кислота Про

    У молекулах всіх інших одноосновних кислот Карбоксильна група сполучена не з воднем, а з тим або іншим вуглеводневим залишком; їх будову можна представити загальною формулою RC-OH

    II

    O

    Для насичених одноосновних кислот більш точної є загальна формула CnH2n +1 COOH, що показує, що в цих кислотах карбокси сполучений із залишками насичених вуглеводнів.

    Наступний за мурашиної кислотою гомолог містить два вуглецевих атома і називається оцтової кислотою, тому що вперше ця кислота була отримана у вигляді натурального оцту. Оцтова кислота має такий же вуглецевий скелет, як і вуглеводень етан. Кислота з трьома вуглецевими атомами по скелету аналогічна пропану; вона називається пропіонової кислотою:

    CH3-C-OH CH3-CH2-C-OH

    II II

    O O

    оцтова кислота пропіонова кислота

    Для гомологів з великим числом вуглецевих атомів можлива ізомерія вуглецевого скелета. Так, склад С3Н7-СООН (4 вуглецевих атома) мають вже два ізомерні з вуглецевого скелету кислоти, які називають олійними кислотами:

    СН3

         
     
         
    Реферат Банк
     
    Рефераты
     
    Бесплатные рефераты
     

     

     

     

     

     

     

     
     
     
      Все права защищены. Reff.net.ua - українські реферати !