ПЕРЕЛІК ДИСЦИПЛІН:
  • Адміністративне право
  • Арбітражний процес
  • Архітектура
  • Астрологія
  • Астрономія
  • Банківська справа
  • Безпека життєдіяльності
  • Біографії
  • Біологія
  • Біологія і хімія
  • Ботаніка та сільське гос-во
  • Бухгалтерський облік і аудит
  • Валютні відносини
  • Ветеринарія
  • Військова кафедра
  • Географія
  • Геодезія
  • Геологія
  • Етика
  • Держава і право
  • Цивільне право і процес
  • Діловодство
  • Гроші та кредит
  • Природничі науки
  • Журналістика
  • Екологія
  • Видавнича справа та поліграфія
  • Інвестиції
  • Іноземна мова
  • Інформатика
  • Інформатика, програмування
  • Історичні особистості
  • Історія
  • Історія техніки
  • Кибернетика
  • Комунікації і зв'язок
  • Комп'ютерні науки
  • Косметологія
  • Короткий зміст творів
  • Криміналістика
  • Кримінологія
  • Криптология
  • Кулінарія
  • Культура і мистецтво
  • Культурологія
  • Російська література
  • Література і російська мова
  • Логіка
  • Логістика
  • Маркетинг
  • Математика
  • Медицина, здоров'я
  • Медичні науки
  • Міжнародне публічне право
  • Міжнародне приватне право
  • Міжнародні відносини
  • Менеджмент
  • Металургія
  • Москвоведение
  • Мовознавство
  • Музика
  • Муніципальне право
  • Податки, оподаткування
  •  
    Бесплатные рефераты
     

     

     

     

     

     

         
     
    Вуглеводи
         

     

    Біологія і хімія

    Вуглеводи

    Вуглеводи - Як назва вже говорить сама за себе, складається з вуглецю і води. У них так само, як і у амінокислот, є стереоізомери, (L і D - молекули), принцип визначення такий же, як і в амінокислотах. Варто зауважити, що якщо в організмі людини всі амінокислоти - L-ізомери, то цукру-D-ізомери.

    В залежно від кількості атомів вуглецю в основному ланцюзі цукру поділяються на тетрозы (4 атома вуглецю), пентози (5 атомів), гексози (6 атомів). У залежно від того, в який бік повернені водневі і гідроксильні групи, ми отримуємо набір ізомерів, кожен з яких має власну назву.

    Сахара мають таку особливість, що вони можуть переходити з лінійної форми в циклічну. Вони називаються Піранози, якщо в основному кільці 5 атомів вуглецю, і Фуранози - якщо чотири атома вуглецю.

    На малюнку зображена глюкоза. Це основний моносахарид. Всі інші клітина прагне перевести в глюкозу, а потім вже глюкозу використовувати. Це набагато більш економічний шлях отримання енергії, коли все переводиться в один універсальний цукор, а потім на цьому джерелі енергії працюють багато біохімічні реакції. Рибози, які також зображені на малюнку, входить до склад нуклеїнових кислот.

    Молекули моноцукри здатні з'єднуватися один з одним, утворюючи ланцюжки. Дисахариди складаються з двох ланок. На малюнку представлені сахароза і мальтоза.

    Тут ще додаються стереоізомери за рахунок різниці в розташуванні мономерів друг щодо одного і зв'язках між сусідніми ланками. Залежно від цього, розрізняють

         
     
         
    Реферат Банк
     
    Рефераты
     
    Бесплатные рефераты
     

     

     

     

     

     

     

     
     
     
      Все права защищены. Reff.net.ua - українські реферати !