ПЕРЕЛІК ДИСЦИПЛІН:
  • Адміністративне право
  • Арбітражний процес
  • Архітектура
  • Астрологія
  • Астрономія
  • Банківська справа
  • Безпека життєдіяльності
  • Біографії
  • Біологія
  • Біологія і хімія
  • Ботаніка та сільське гос-во
  • Бухгалтерський облік і аудит
  • Валютні відносини
  • Ветеринарія
  • Військова кафедра
  • Географія
  • Геодезія
  • Геологія
  • Етика
  • Держава і право
  • Цивільне право і процес
  • Діловодство
  • Гроші та кредит
  • Природничі науки
  • Журналістика
  • Екологія
  • Видавнича справа та поліграфія
  • Інвестиції
  • Іноземна мова
  • Інформатика
  • Інформатика, програмування
  • Історичні особистості
  • Історія
  • Історія техніки
  • Кибернетика
  • Комунікації і зв'язок
  • Комп'ютерні науки
  • Косметологія
  • Короткий зміст творів
  • Криміналістика
  • Кримінологія
  • Криптология
  • Кулінарія
  • Культура і мистецтво
  • Культурологія
  • Російська література
  • Література і російська мова
  • Логіка
  • Логістика
  • Маркетинг
  • Математика
  • Медицина, здоров'я
  • Медичні науки
  • Міжнародне публічне право
  • Міжнародне приватне право
  • Міжнародні відносини
  • Менеджмент
  • Металургія
  • Москвоведение
  • Мовознавство
  • Музика
  • Муніципальне право
  • Податки, оподаткування
  •  
    Бесплатные рефераты
     

     

     

     

     

     

         
     
    Білки
         

     

    Біологія і хімія

    Білки

    Це лінійні біополімери що складаються з періодичних мономерів (альфа амінокислот). Всі 10 000 білків утворені 20 амінокислотами.

    Функції:

    Ферментативна функція білків.

    Будівельна. Утворює мембранні і не мембранні компоненти клітини.

    Енергетична функція.

    Транспортна функція.

    Рухова функція.

    Захисна функція.

    Регуляторна функція.

    Синтез білків в клітині здійснюються на рибосомах, для них характерно 4 структури.

    Первинна структура це послідовність амінокислот які з'єднані між собою за допомоги піптідних зв'язків. Вона самопреобразуются у вторинну структуру тому вона енергетично не вигідна. Вторинна структура утворюється в результаті формування водневих зв'язків між сусідніми пептидними зв'язками. Водневі зв'язку формуються між воднем і киснем, воднем і азотом. При формуванні вторинної структури вона упаковується або в левозакрученную спіраль,

    або в бета-конфігурацію (характерно для деяких білків які виконують будівельну функцію).

    Третинна структура формується в р-ті утворення 4-х видів зв'язків:

    1. Водневі зв'язку між пептидними радикалами.

    2. Іонні взаємодії між радикалами.

    3. Освіта дисульфідних містків, якщо до складу білків входять серосодержащие амінокислоти.

    4. Гідрофільні-гідрофобні і гідрофобних-гідрофільні зв'язку (сили Ван-Дер-Валя), самі слабкі, але тому що їх багато і вони підтримують всю структуру.

    Гідрофільні радикали амінокислоти вивертаються до водному середовищі, а гідрофобні радикали вкручуються всередину молекули. Є два типи 3-ої структури глобулярна і фібрілярная. Більшість білків формують глобулярні структуру. Третинна структура для більшості білків є робочою, отже, енергетично вигідною.

    Деякі білки формують 4-у структуру яка являє собою комплекси білків і інших органічних в-в. Сили які формують 4-у структуру такі ж як і у 3-ій.

    Приклад:

    1. білок + ліпід = ліпопротеїди

    2. нуклеїнова до-та + білок = нуклеопротеїдів

    -- ДНК + Білок = ДМП

    -- РНК + Білок = РНП

    Список літератури

    Для підготовки даної роботи були використані матеріали з сайту http://ecosoft.iatp.org.ua/

         
     
         
    Реферат Банк
     
    Рефераты
     
    Бесплатные рефераты
     

     

     

     

     

     

     

     
     
     
      Все права защищены. Reff.net.ua - українські реферати !