ПЕРЕЛІК ДИСЦИПЛІН:
  • Адміністративне право
  • Арбітражний процес
  • Архітектура
  • Астрологія
  • Астрономія
  • Банківська справа
  • Безпека життєдіяльності
  • Біографії
  • Біологія
  • Біологія і хімія
  • Ботаніка та сільське гос-во
  • Бухгалтерський облік і аудит
  • Валютні відносини
  • Ветеринарія
  • Військова кафедра
  • Географія
  • Геодезія
  • Геологія
  • Етика
  • Держава і право
  • Цивільне право і процес
  • Діловодство
  • Гроші та кредит
  • Природничі науки
  • Журналістика
  • Екологія
  • Видавнича справа та поліграфія
  • Інвестиції
  • Іноземна мова
  • Інформатика
  • Інформатика, програмування
  • Історичні особистості
  • Історія
  • Історія техніки
  • Кибернетика
  • Комунікації і зв'язок
  • Комп'ютерні науки
  • Косметологія
  • Короткий зміст творів
  • Криміналістика
  • Кримінологія
  • Криптология
  • Кулінарія
  • Культура і мистецтво
  • Культурологія
  • Російська література
  • Література і російська мова
  • Логіка
  • Логістика
  • Маркетинг
  • Математика
  • Медицина, здоров'я
  • Медичні науки
  • Міжнародне публічне право
  • Міжнародне приватне право
  • Міжнародні відносини
  • Менеджмент
  • Металургія
  • Москвоведение
  • Мовознавство
  • Музика
  • Муніципальне право
  • Податки, оподаткування
  •  
    Бесплатные рефераты
     

     

     

     

     

     

         
     
    Структурна організація білків
         

     

    Біологія і хімія

    Структурна організація білків

    Березів Т.Т., Коровкин Б.Ф.

    З'ясування структурної організації білків вважається однією з головних проблем сучасної біохімії. Воно має важливе науково-практичне значення для розуміння величезного розмаїття функцій білків, що виконуються ними в живих організмах. Білкові молекули являють собою продукт полімеризації 20 різних мономірних молекул (амінокислот), з'єднаних не хаотично, а в суворій відповідності з кодом білкового синтезу (див. розділ 14). Питання про те, яким чином поєднуються між собою багато десятки і сотні амінокислот у молекулі білкової, був предметом пильної уваги багатьох лабораторій світу, що займалися хімією білка.

    Вперше А. Я. Данилевський (1888), вивчаючи біуретовую реакцію, висловив припущення про існування у всіх білкових речовинах однакових груп атомів і зв'язків, аналогічних біурету NH2-СО-NH-СО-NH2. Тим самим А.Я. Данилевський перших вказав на зв'язок-NH-СО-(пізніше отримала назву пептидного зв'язку) як на найбільш вірогідний спосіб з'єднання амінокислот в білкової молекули.

    Однак тільки Е. Фішер (1902) сформулював поліпептидних теорію будови. Відповідно до цієї теорії, білки являють собою складні поліпептиди, в яких окремі амінокислоти пов'язані один з одним пептидними зв'язками, що виникають при взаємодії

         
     
         
    Реферат Банк
     
    Рефераты
     
    Бесплатные рефераты
     

     

     

     

     

     

     

     
     
     
      Все права защищены. Reff.net.ua - українські реферати !