Біла, сіра, попеляста та суха гнилі кошиків
соняшнику і заходи боротьби з ними. h2>
Виконав: Пошерстнік П.
Е. студент групи 4411 p>
Санкт-Петербурзький
Державний
Аграрний
університет
p>
Санкт-Петербург 2007 p>
Введення b>
p>
Насіння
соняшнику - основне джерело отримання рослинного масла в нашій країні.
На його частку проходиться 93% загального виробництва рослинних олій,
виробляються з насіння олійних культур. Сучасні високопродуктивні сорти
соняшнику, вперше створені в нашій країні, дають з одиниці площі високі
збори цінного олії і білка. Крім цінного харчового масла, що користується
широким попитом при переробці насіння соняшнику отримують високобілкові
концентровані корми - макуха і шрот, вихід яких складає близько 35% від
ваги насіння. Соняшниковий протеїн містить всі основні амінокислоти в
порівняно високої концентрації. Макуха і шрот містять значну кількість
водорозчинних вітамінів, що ставить соняшник в ряд найцінніших
джерел не тільки кормового, а й харчового білка. p>
З
лузги виробляють фурфурол, етиловий спирт, кормові дріжджі. Кошики соняшнику
(50-60% урожаю насіння) - хороший корм, особливо в суміші з статевої гороху в
розмеленому вигляді. Соняшник - силосна, кулісні культура і гарний медонос
(Палієнко, 1978). P>
Родина
соняшнику - південь Північної Америки, де широко поширені дикі види цієї
культури. В Європу він був завезений іспанцями на початку XVI ст. До Росії проник в
XVII ст. з Голландії і довго залишався декоративним рослиною, насіння якого
вживали як ласощі. p>
Початок
широкого використання соняшнику як олійної культури пов'язано з ім'ям
кріпосного селянина Д. С. Бокарева з села Олексіївки Воронезької губернії
(нині Білгородська обл.), який в 1835 р. за допомогою ручного преса отримав
масло з семянок вирощеного їм на городі соняшнику. У 1865 р. в цій
слободі був побудований перший маслоробний завод. Посіви соняшника стали
поширюватися на поля Воронезької і Саратовської губерній, на Північному
Кавказі, в Сибіру. У 1913 р. соняшник в Росії вже висівали на площі
близько 1 млн. га. p>
Як
вказує П. М. Жуковський, вся еволюція соняшнику як культурної рослини
відбувалася в Росії. У створенні цієї культури велику роль відіграли видатні
селекціонери Е. М. Плачек, Л. А. Жданов, В. С. Пустовойт та інші (посипання,
1997). P>
В
Росії зосереджена найбільша різноманітність форм та сортів культурного
соняшнику. Його посівна площа становить близько 3133 тисячі га (1994).
Основні площі (80%), зайняті соняшником, розташовані на Північному
Кавказі, у Ростовській області, Центральному Черноземье, Середньому і Нижньому
Поволжя. На невеликих площах його обробляють в Башкортостані, Мордовії,
Татарстані, Чувашії, на Уралі, в Західному Сибіру. У міру виведення скоростиглих
сортів і гібридів, розробки нових прийомів агротехніки культура олійного
соняшнику поступово просувається в нечорноземних області, а також у
Східний Сибір і на Далекий Схід. Середня врожайність соняшнику в нашій
країні в 1994 р. склала 0,81 т/га. У кращих господарствах вона становить 2-3
т/га. Потенційна врожайність більше 5 т/га (Пустовойт, 1975; Палієнко, 1978;
Посипання, 1997). P>
Світова
площа посіву соняшнику становить близько 18,33 млн. га (ФАО, 1994). Його
обробляють в Аргентині, США, Канаді, Китаї, Іспанії, Туреччини, Румунії, Франції,
Болгарії, Угорщини, Австрії, Танзанії, Молдавії, на Україні та в інших країнах. P>
Успіхи
селекції і добре організоване насінництво забезпечили зростання олійністю
товарних насіння. Так, в 1950 р. вміст олії в насінні становило 30,4%, а
заводський вихід масла - 28, в 1981-1985 рр.. - Відповідно 46,9 і 45,5%. P>
Основна
причина низької врожайності полягає в недотриманні передової технології
обробітку цієї культури з урахуванням зональних особливостей країни, де вкрай
важливою ланкою технології обробітку соняшнику є боротьба зі шкідливими
організмами. Шкідники і особливо, хвороби викликають сильне зниження врожаю
цієї культури. Такі хвороби як склеротініоз, сіра і попеляста гнилі, помилкова
борошниста роса та інші види хвороб зводять нанівець зусилля з вирощування
високого врожаю і збереження його якості. Великої шкоди завдають соняшнику
шкідники: дротяника, медляки, степовий цвіркун, луговий метелик, попелиці,
рослинні клопи (Палієнко, 1978). p>
Для
правильної системи захисту культури дуже важливо знати особливості біології
шкідливих об'єктів і культури, спряженість вразливих фаз і багато іншого, в
своїй роботі я детально зупинюся на особливостях одних із самих
поширених і шкідливих захворювань - білою, сірою, попелястої і сухого
гнилі кошиків. Поряд з профілактичними заходами боротьби з шкідливими організмами
важливе значення мають заходи активної боротьби, тому в свій курсової роботи
поряд з профілактичними та агротехнічними заходами, я докладніше
зупинюся на хімічному методі захисту: розгляну докладно деякі
препарати, рекомендовані для боротьби з гнилями соняшнику. p>
Глава I. Біла гниль
соняшнику b>
p>
Біла
гниль (склеротініоз) серед усіх хвороб соняшнику є найбільш
шкідливим захворюванням, тому що періодично викликає величезні втрати врожаю
і знижує якість насіння. Поширена в усіх районах обробітку
соняшнику. p>
В
роки епіфітотій хвороба проявляється на 60-80% посівної площі соняшнику,
вражаючи при цьому в середньому 30% рослин і більше. p>
Біла
гниль може виявлятися у вигляді кореневої гнилі на сходах і трохи пізніше, але
найбільш інтенсивно вона вражає соняшник з фази цвітіння і до жнив,
проявляючись на дорослих рослинах у різних формах: прикореневій, стебловий і
кошикові. p>
При
зараженні соняшнику в період від трьох до п'яти пар справжніх листків стебло
в прикореневій зоні набуває буро-коричневий колір, тканини розм'якшуються,
легко стираються, оголюючи механічні елементи. Стебло в місці поразки легко
надломлюється. На ньому добре видно білий наліт повстяний (міцелій гриба).
Міцелій поширюється і на корені, викликаючи їх мацерацію. Вершина рослин
никнуть, листя в'януть. p>
Найбільш
наочним ознакою прикореневій форми прояви хвороби у дорослих рослин
є їх загальна в'янення або в'янення листя з одного боку стебла. У
кореневої шийки уражену ділянку набуває світло-бурий колір. Мокнучі
загниваючі пляма розростається і охоплює частину стебла або весь стебло
досить широким колом. По краях загниваючий плям утворюється грибниця у вигляді
білого щільного наспівати, яка, ущільнюючись окремими куртинами, перетворюється
в склероції різних форм і розмірів, розташовані на поверхні і всередині
тканин рослини. p>
Ознаки
ураження стебел мало відрізняються від прикореневій форми. Вражений ділянку
розташовується на різній висоті стебел, які в місцях ураження ламаються.
Можна також спостерігати і загнивання, як черешків, так і пластинок листя. P>
Найбільший
шкоди завдає поразки кошиків. У період дозрівання семянок у заражених
кошиків на тильній стороні з'являється буре мокнучі гниє пляма, яка
порівняно швидко охоплює значну частину кошики. Загнивання
спостерігається і на її лицьовій стороні: оболонка семянок обезбарвлюється, ядра
стають щуплий, темніють, набувають запах і гіркий смак. Плодущій шар
хворих кошиків відвалюється, і на стеблі залишається пучок судин і
механічних елементів (Тихонов, Краснокутська, 1978; Півень, 1998). p>
Всередині
кошик заповнюється великими, різної форми склероції. Грибниця, щільно
обволікує сім'янки, також перетворюється в склероції, утворюючи сітку,
копіює просвіти між сім'янки. Склероції можуть утворюватися і всередині
семянок (Півень, 1998). p>
Збудник
хвороби гриб Sclerotinia sclerotiorum, відноситься до сумчастих грибів, порядок
Helotiales, сімейство Sclerotiniaceae, тривалий час зберігається у грунті
склероції. Їх кількість може постійно збільшуватися, тому що патоген
вражає багато рослин. За даними вітчизняних і зарубіжних дослідників,
біла гниль зареєстрована на 361 вигляді культурних та диких рослин. Крім
соняшнику вона вражає тютюн, кукурудзу, буряк, морква, томати, капусту,
картопля, бобові (горох, боби, люцерну), цибуля. З бур'янів найбільш
сильно уражаються складноцвітні: осот польовий і городній, полин, кульбаба,
з інших родин - щириця, сурепіца, гулявнік, в'юнок польовий, коноплі.
Відзначається перехід білої гнилі з бур'янів на соняшник і навпаки. Навесні
склероції, які зазнали проморожуванні, проростають і утворюють апотеціі. У
залежно від величини склероції на ньому можуть утворитися 1-5 апотеціев
(рис.1), а на гратчасту склероції - 10-40. Верхня частина апотеція складається з шару
плотносідящіх сумок, що містять по 8 еллептіческіх безбарвних сумкоспор. При дозріванні
сумкоспор викидаються із сумок і розносяться вітром. Потрапляючи на рослини
соняшнику, вони проростають і утворюють паросток, який впроваджується в рослину.
З моменту зараження до прояву хвороби проходить від 7 до 10 днів. Склероції
проростає протягом 25-60 днів. Склероції можуть проростати навесні і влітку, а
значить і зараження рослин може відбуватися протягом всієї вегетації. Ступінь
прояви білої гнилі на соняшнику залежить від погодних умов, у
Зокрема температури та опадів (Вронський, Бєляєва, 1988; Пересипкін, 1987;
1989). P>
Виявлено,
що зараження соняшнику сумкоспор відбувається при температурі +18-20 ° С і
при постійному зволоженні кошики або стебла протягом 40-44 годин. З моменту
зараження до прояву хвороби зазвичай проходить 7-12 днів. p>
Зимує
гриб у вигляді грибниці і склероції на рослинних рештках, у грунті і на
насінні. Джерелом інфекції є рослинні рештки з склероції або з
міцелієм, насіння з домішкою склероції або з внутрішньою інфекцією, грунт, у
якій зберігаються опале склероції. p>
Спостерігається
пряма залежність між ступенем розвитку склеротініоза на кошиках і
втратами врожаю. При слабкому ступені розвитку хвороби (1 бал) шкідливість
невелика (9,22%), при ураженні половини кошики втрати становлять 49,36%,
при ступені розвитку, що дорівнює 3 балам, шкідливість найвища - 69.49%. Крім
того, сильний розвиток склеротініоза помітно зменшує розміри кошиків,
знижує масу 1000 насіння, його енергію проростання і схожість (Ковшін, 1987). p>
Глава II. Сіра гниль
соняшнику b>
p>
Повсюдно
поширилася в Росії разом з білою гниллю. Збудники цих хвороб
мають багато спільного, але сіра гниль більш шкідливе і швидше
розповсюджується захворювання, при сприятливих екологічних умовах
несподівано викликає масове ураження соняшнику, потенційні втрати
врожаю можуть бути близько 50% (Якуткін, 2001). p>
Соняшник
уражується сірою гниллю в усі періоди зростання. На молодих рослинах хвороба
виявляється біля основи стебла і листя. Уражені ділянки буріють і
вкриваються сірим нальотом, пізніше в цих місцях утворюються дрібні чорні
склероції. Такі рослини, як правило, гинуть. P>
Після
спалаху захворювання навесні його розвиток як би припиняється. Це звичайно
відбувається за відсутності дощів. Надалі при випаданні рясні опади
розвиток захворювання знову посилюється. У основи стебла спостерігаються
штріховатость і потемніння тканин, утворення бурих плям і поява сірого
нальоту. Верхні листки уражених рослин прівядают, а нижні всихають. Тканини
стебла руйнуються і рослини надломлюються. У місцях ураження до цього часу
утворюються дрібні округлі або приплюснуті чорні склероції діаметром 1-3 мм. p>
При
дозріванні та збиранні соняшнику сіра гниль вражає кошики. На тильній
стороні їх утворюється темне масляниста пляма, тканина Квітколоже розм'якшується,
поверхню кошики покривається рясним сірим нальотом. Через 7-10 днів
кошик загниває. При сильному ураженні кошиків оболонка утворилися
насіння стає пухкої і як би мармурової. На поверхні і всередині насіння
утворюються склероції (Пересипкін, 1986). p>
Збудник
захворювання - недосконалий гриб Botrycis cinerea (порядок Hyphomycetales,
сімейство Moniliaceae), що має сумчастих стадію Botryctinia fuckeliana. Він
вражає також ягоди малини, суниці, винограду, коренеплоди буряка, моркви і
багатьох інших культур (близько 200 видів рослин) (Бородін та ін, 2006). p>
Грибниця його розпростерта, пронизує
вражаються органи рослин і часто розвивається у вигляді густого нальоту на їх
поверхні, утворюючи рясне конідіальное спороношення. Гіфи грибниці
сірувато-оливкові товщиною 2 - 10 мкм. Конідіеносци 300-1000 (2000)