Чорногорія

Географія і клімат.

На клімат країни впливають контрасти її рельєфу. Якщо на узбережжі переважає середземноморський клімат, то в передгір'ях, на відстані всього пари кілометрів по прямій від берега моря, вже панує континентальний. Динарських гірська ланцюг з вершинами Оріен, Ловчен і Румія, поступово виростає над узбережжям, як гігантський завіса захищає прибережні райони від впливу континентального клімату. Всього в Чорногорії чотири яскраво виражених кліматичних типу з різноманітністю мікрокліматичних різновидів. Ці типи в основному збігаються з геоморфологічними областями - Примор'я, скелясті плоскогір'я, рівнина і високогір'ї.

Примор'ї.

Прибережна смуга тягнеться уздовж Адріатичного моря від Герцег-Нові на заході, до устя ріки Бояна на сході. Примор'я являє собою разючий контраст іншим трьох регіонах і створює середземноморський "фасад" країни. Це дуже вузька смуга землі (2-10 км завширшки), порізана численними затоками і бухтами. Найбільший затока - Которська (вдається вглиб узбережжя більш ніж на 20 кілометрів), який є самим південним фіордом у світі. Від континентальної частини країни Примор'я відокремлено гірськими ланцюгами, окремі вершини яких досягають 1700 м над рівнем моря. Гори служать захистом для континентальної частині країни від морських вітрів. Середні літні температури тут коливаються від 23,4 до 25,6 ° С. Літо довге і сухе, а зими короткі і м'які. Середнє число сонячних годин у році досягає 2500, а в Улцинь сонце світить 2700 годин на рік.

Скелясті плоскогір'я.

Ця по-своєму мальовнича місцевість є особливою геоморфологічної областю Чорногорії і, буквально, нависає над Примор'я. Рослини і тварини тут нечисленні. Рідкісні ділянки родючої землі зустрічаються лише на невеликих карстових рівнинах і кратероподібної западинах. Скелі швидко висихають, тому навіть найбільш сильні зливи (гірські вершини, що відокремлюють Примор'я від чорногорської рівнини, "вичавлюють" дощові хмари) не мають значного ефекту. Ця частина країни є абсолютним рекордсменом Європи за кількістю опадів. Так, у селищі Крівосіе, розташованому над Которська затока, спостерігалося випадання опадів у кількості 480 мм/добу. Городок Црквіце тримає рекорд по Максимальна річна кількість опадів - 5155 мм/рік, а розташована на плоскогір'я столиця країни Цетіньє - за середньорічним (3927 мм/рік). Однак, незважаючи на ці "чемпіонські" показники, в регіоні спостерігається великий дефіцит питної води. На плоскогір'я знаходиться один з чорногорських національних парків - "Ловчен".

Чорногорська рівнина.

Басейн Скадарського озера, родюча рівнина річки Зета, Белопавліцкая рівнина і Нікшічское поле складають третю геоморфологічної області -- "чорногорську рівнину" з перепадом висот 350 метрів. Це місце найвищої щільності населення в Чорногорії, тут знаходяться два найбільших міста - Подгориця і Нікшич. Середня липнева температура коливається на рівнині від 26,4 ° С в Подгориці до 25,4 ° С в Даніловград. Теплі повітряні маси, минаючи долину ріки Бояна, басейн Скадарського озера і каньйон річки Морача, досягають Подгориці, що робить її найтеплішим містом Сербії і Чорногорії. Абсолютний температурний максимум становить тут 40 ° С. Середні зимові температури зазвичай не нижче 5 ° С, а абсолютний мінімум - мінус 10 ° С.

Високогір'я.

Гористі райони починаються на північний схід від річок Пива, Комарніца і Морача. Невеликі, з усіх сторін оточені горами плато, що знаходяться на висоті 1400-1700 метрів над рівнем моря, перемежаються величними вершинами, що досягають 2000 і більше метрів. Тут яскраво виражений субальпійський клімат, з холодними сніговими зимами і помірно теплим літом. Ці гірські ланцюги багаті пасовищами, лісами і численними гірськими озерами, яких всього в Чорногорії двадцять дев'ять. Річки Пива, Тара, Морача та їх притоки проробили в скелях вузькі з крутими берегами канали - каньйони, чия краса і розмір унікальні. Каньйон річки Тара -- великий в Європі, його глибина досягає 1300 метрів. У той час як на узбережжі сніг - справжня рідкість, в горах Дурмітора його випадає до 5 метрів. У північних районах, особливо високогірних, через уповільненої танення сніг лежить кілька місяців, а подекуди навіть весь рік. У місті Колашин -- центрі національного парку "Біоградська гора", середня січнева температура становить мінус 1,6 ° С, а липнева - 16,8 ° С.

Кухня.

Чорногорія - Морська країна. А тому в її кухні багато страв з риби і морепродуктів. Хоча м'ясо - свинину та баранину - чорногорці теж дуже люблять.

Чорногорська кухня багато в чому схожа на сербську. Хоча б широким використанням овочів, м'яса і спецій. Але існують і відмінності, пов'язані з різницею в географічному положенні: Чорногорія омивається морем, Сербія - ні. Тому в Чорногорії дуже поширені рибні страви і страви з морепродуктів. Наприклад, рибний гуляш з різних сортів риби. В глибині країни популярна уклейка, річкова риба, яка водиться в Ськадарськом озері. Дуже хороша копчена уклейка, приготовлена на жаровні і подається з червоним вином.

В Водночас у Чорногорії люблять і м'ясні блюда, в основному, з баранини і свинини. Причому часто готують їх з використанням Каймака, чергового продукту на кухні будь-якої тутешньої господині. Готується каймак так просто, що його зазвичай не купують, а роблять вдома. Для цього треба взяти молоко, краще овече, налити в плоску миску і поставити в теплу піч години на три. Потім охолодити. Утворений верхній шар обережно видаляють, перекладають в інший посуд і злегка солять. Свіжий каймак - білого кольору і дуже ніжний на смак. Постоявши, каймак може заграти, і тоді набуває жовтуватий колір. Свіжий каймак часто додають у дріжджове тісто. А воно, у свою чергу, - основний інгредієнт для приготування гібаніци, пирога з сирною начинкою. У каймак часто гасять баранину або курку - від цього вони стають дуже ніжними. Краще м'ясо виходить в результаті гасіння на повільному вогні в металевому казані, підвішеному за допомогою спеціальних ланцюгів - вериг.

А ще в Чорногорії дуже люблять шинку. Вважається, що найкраща шинка робиться в Негуши, невеликому містечку поблизу Цетіньє, старої столиці країни. Особливим смаком вона володіє тому, що свинину, призначену для виготовлення шинки, сушать високо в горах, де дуже чисте повітря. Подають шинку в якості холодної закуски, наприклад, до лозовач, виноградному самогону. Це - національний міцний спиртний напій, вироблений з кращих сортів винограду, таких, як первісток і круна.

Втім, щоб все це спробувати, краще приїхати до Чорногорії. Гостинність -- національна риса чорногорців.

Валюта.

Євро (EUR), має офіційне ходіння з 1 січня 2002 р.

Магазини відкриті щодня з 6:00 до 20:00. У туристичних центрах - до 23:00. Деякі магазини працюють і в неділю. Скрізь є магазини, що працюють цілодобово.

Ви можете використовувати кредитні карти і дорожні чеки міжнародного зразка в великих містах і курортних зонах, оскільки мережа банкоматів і служб що підтримують дану систему оплати погана розвинена.

Люди в Чорногорії дуже привітна, усміхнені і талановиті - ця риса характеру визначила їх (схильність) відзначати свята. Свят і традицій дійсно багато.

Список літератури

Для підготовки даної роботи були використані матеріали з сайту http://www.stranymira.msk.ru