БІЗНЕС-ПЛАН

Назва проекту:

"Технічне переоснащення продовольчого універсального магазину ТОВ СП« Золоте кільце »

Зроблено Ясенської Е.А.

Гр. 56 А

ІМЕК ОмГУПС

Під керівництвом Вороніна В.Г.

Самара - 1999 р.

Зміст бізнес-плану:

1. Виконавче резюме 2

1.1. Компанія 3
1.2. Потенціал ринку 3
1.3. Важливі моменти 3
1.4. Фінансове резюме 4

2. Загальний опис Проекту 4

3. Виробничий план 5

3.1. Приміщення та обладнання 7
3.2. Витрати на підготовку, обладнання та функціонування. 8
3.3. Інші фактори, що впливають на функціонування. 8
3.4. Короткий опис процесу надання послуг. 8
3.5. Контроль якості реалізованої продукції та послуг. 9

4. Маркетинговий план 10

4.1. Визначення попиту та можливостей ринку 10
4.1.1. Загальна характеристика ринку. 10
4.2. Споживачі послуг нового продовольчого магазину. 11
4.3. Сегментування споживачів та визначення обсягів продажів послуг.
15
4.4. План обсягів продажу товарів і товарних груп. 18
4.5. Конкуренція й інші зовнішні фактори 20
4.5.1. Основні конкуренти 20
4.5.2. Інші зовнішні фактори. 26
4.6. Конкурентні переваги продовольчого універсального магазину.
26
4.7. Стратегія маркетингу 27

5. Управління та організація 29

5.1. Менеджмент 29
5.2. Організаційна структура продовольчого магазину. Оплата праці тавинагороду. 31

6. Фінансовий план проекту 33

6.1. Надходження від продажу Помилка! Закладка не визначена.
6.2. План по персоналу Помилка! Закладка не визначена.
6.3. Загальні витрати Помилка! Закладка не визначена.
6.4. Надходження у вигляді позик Помилка! Закладка не визначена.
6.5. Виплати на погашення позик Помилка! Закладка не визначена.
6.6. Витрати на обслуговування позик Помилка! Закладка не визначена.
6.7. Прибутки-збитки Помилка! Закладка не визначена.
6.8. Кеш-Флоу Помилка! Закладка не визначена.
6.9. Аналіз чутливості Помилка! Закладка не визначена.
6.10. Аналіз беззбитковості Помилка! Закладка не визначена.
6.11. Інтегральні показники Помилка! Закладка не визначена.

1. Виконавче резюме

1.1. Компанія

ТОВ СП "Золоте кільце", іменоване надалі "Компанія", має намірзаснувати Товариство для здійснення проекту організації універсальногопродовольчого магазину, що здійснює продаж послуг на принципахсамообслуговування (далі "Продовольчого магазину") на торговій площадці
Універсаму Компанії. Суспільство в даному проекті буде виступати орендаремторгових площ Компанії.

З цією метою планується здійснити закупівлю нового торговогообладнання, а також поповнити оборотні кошти для значногорозширення асортименту, проведення рекламної кампанії і, як наслідок --збільшення числа споживачів послуг Продовольчого магазини дозапланованого рівня.

Дата відкриття продовольчого магазину - 3-й квартал 2000 року. Всіфінансові та маркетингові проектування виконані з урахуванням існуючихтенденцій в макро-і мікросередовищі.

1.2. Потенціал ринку
Дослідження, проведені Компанією, показують, що в даний часмісто Самара стоїть на порозі значних перетворень у сфері роздрібноїторгівлі продовольчими товарами. Це пов'язано з кількома причинами.
Перше. Значне підвищення споживчої культури населення, і,як наслідок цього, підвищення вимог до організацій, що надаютьвідповідні послуги.
Друге. У місті Самарі вже відкриті магазини, що здійснюють роздрібнуторгівлю за принципом самообслуговування. Незважаючи на ряд значнихнедоліків, ці підприємства пропонують населенню якісно новий рівеньпослуг. Інші магазини виявляються в ряді випадків нездатними брати участьв конкурентній боротьбі без значних змін як в асортименті, так ів організації торгівлі.
Третє. Економічна ситуація в Росії взагалі, і в регіоні, зокрема,є причиною значного зниження обсягу платоспроможного попиту напослуги підприємств роздрібної торгівлі. На основі накопиченого досвіду,
Компанія схильна вважати, що дана тенденція збережеться ще кількароків. У цій ситуації особливу увагу необхідно приділяти конкурентам нового
Універсального продовольчого магазину, оскільки більшістьпотенційних споживачів в даний час є покупцями послугінших магазинів.

Однак Компанія впевнена, що чітко продумана торгова політика, атакож найвища якість послуг, які планується надавати післязавершення реконструкції, дозволить універсаму зайняти лідируюче місце наринку міста Самари.

1.3. Важливі моменти
В якості важливих моментів необхідно відзначити наступне:
1. ТОВ СП "Золоте кільце" - найбільший універсальний магазин міста

Самари. Незважаючи на значне зниження асортименту, цей комплекс, як показують опитування населення, залишається самим популярним магазином міста. Його унікальність полягає, перш за все, в місці розташування: це центральна частина міста, яка традиційно використовувалася для організації торгівлі, місце перетину найважливіших міських магістралей.
2. Важливо і те, що сьогодні персонал Компанії складають фахівці високого рівня, що володіють багатим досвідом організації та ведення торгівлі. Саме це є одним з важливих конкурентних переваг

Компанії.
3. Даний проект є одним з етапів реконструкції Будинки Компанії, в рамках якої планується технічне переоснащення та дооснащення, зміна торговельної політики та асортиментного переліку.
4. Принциповою відмінністю, і одночасно найважливішою конкурентною перевагою, універсами буде те, що товари, які пропонуються споживачам, будуть не дорожче аналогічних, що реалізовуються в інших магазинах і на оптових ринках. Це дійсно принципова відмінність, оскільки всі присутні на ринку супермаркети відрізняються тим, що пропонують товари за завищеними цінами. Розташування будівлі

Компанії та площі, на яких буде розміщуватися продовольчий магазин дозволяють Компанії розраховувати на досягнення необхідного товарообігу і, отже - мінімальних роздрібних цін.

1.4. Фінансове резюме
Для реалізації проекту, Компанії необхідно реалізувати заходи,зазначені у фінансовому плані з січня 2000 року до моменту початкуреконструкції. У цей період Компанія основні свої зусилля спрямує напогашення існуючої кредиторської заборгованості перед постачальниками ібюджетом, збільшення товарообігу універсаму. Це дасть Компаніїможливість у 3-4-кварталі 2000 року почати проект технічногопереозброєння універсаму.
Фінансові проектування показують, що для реалізації проекту тапридбання в лізинг нового торгового обладнання Компанії необхідноосвоїти кошти у розмірі 240.245 USD.
Лізингова схема, запропонована постачальником устаткування, має наступніпараметри:
Вартість обладнання - 240.245 USD
Термін - 40 місяців
Вартість ресурсів-12-15% річних у валюті.
Залишкова вартість обладнання через 40 місяців - 0 USD.

2. Загальний опис Проекту

В рамках проекту планується значне технічне і технологічнепереозброєння торгового залу універсаму. У результаті з'явиться великийпродовольчий магазин, що здійснює торгівлю на принципахсамообслуговування, здатний зайняти лідируючі позиції на ринку роздрібнихпродажу продовольчих товарів. Разом з тим, планується і значнерозширення асортименту товарів, що реалізуються, а також проведеннядовгостроковій масованої рекламної кампанії, спрямованої на залученняі утримання запланованої кількості споживачів.

Проект, таким чином, включає в себе три основні етапи.

Перший етап. Придбання обладнання, підготовка персоналу.

Керівництво Компанії впевнене, що для успішної реалізації проекту тавиходу на лідируючі позиції на ринку роздрібної торгівлі продуктами харчуванняв регіоні необхідно, перш за все, використовувати сучасне торговельнеобладнання, яке може стати основним елементом послуг найвищогоякості, саме до цього прагне Компанія. Крім того, купівля новогоустаткування визначає і нові підходи до самого процесу надання послугспоживачам. Роботи в цьому напрямку плануються і ведуться вже сьогодні:перепідготовка персоналу, зміна системи оплати праці, налагодженняконтактів з можливими постачальниками товарів та інше.

У рамках підготовки персоналу також буде змінено систему оплати праціпродавців і адміністрації універсаму. Планується, і ці проектуваннязакладені у фінансовий план, що заробітна плата працівників магазину будечастково або повністю залежати від виручки, а також, у ряду працівників, івід отриманого прибутку. Подробнее нова система оплати праці викладена врозділі "Управління і організація".

Термін виконання етапу - 7-9 тижнів.

Другий етап. Монтаж устаткування.

Важливо, що цей етап буде реалізовуватися без припинення торгівлі наплощах універсаму, оскільки закриття магазину на термін більше 5-7 днів,як показують дослідження, тягне за собою відтік покупців. Цього можнауникнути за рахунок поетапної реконструкції, при якій Компанія очікуєлише зниження товарообігу. Однак саме повне завершення монтажуобладнання дасть можливість Компанії вийти на запланований рівеньобсягу продажів.

Термін виконання етапу - 2-3 тижні.

Третій етап. Реалізація програми стимулювання продажу.

Даний етап включає в себе проведення масштабних акцій, метою якихє поширення інформації про відкриття в місті цьогопродовольчих універсамів - магазину, що надає послуги самоговисокої якості, що пропонує споживачам значний асортименттоварів за конкурентними цінами. Метою цих заходів є створеннякола постійних споживачів послуг магазину. Компанія впевнена, щоагресивна маркетингова політика, заснована на масштабному інформаційномувпливі, використанні системи стимулювання продажів дозволить протягомне більше трьох місяців досягти запланованого обсягу продажів. Основоюмаркетингової політики універсаму є Програма створення та збереження
Попиту.

Планується, що Програма Створення та збереження попиту на послуги новогоуніверсаму не буде обмежена в часі, проте всі основні принципицієї програми і її елементи описані нижче.

3. Виробничий план

Підсумком реконструкції універсаму буде поява на ринку міста великогопродовольчого магазину. Компанія тривалий час вибиралапринципово різні шляхи розвитку універсаму. Однак, продаж послуг напринципах самообслуговування, має низку переваг, у тому числі:

1. Режим роботи. Сучасний продовольчий магазин відкритийцілодобово (припустимо невеликий технологічна перерва в ранковийчас). Досить поширеним є і інший варіант: з 9.00 до 23.00 працюєосновний торговий зал, а вночі відкритий відділ з продажу спиртного ісупутніх продуктів. Компанією в даний час, ведеться підготовка довідкриття магазину, в якому буде здійснюватися цілодобова торгівлявинно-горілчаної продукцією.

2. Зовнішнє рекламне оформлення. Залучити до магазину клієнтів допомагаютьбарвисті вітрини, світлова реклама ввечері і вночі, всілякі гірляндита ін. Крім того, унікальність розташування майбутнього універсальногомагазина дозволяє значно скоротити витрати на залученняпокупців.

3. Асортимент продовольчих товарів у магазинах цього типузадовольнить людей з різним рівнем доходів. Це означає, що у продажу євсе - від буханця дешевого хліба до пляшки дорогого коньяку. Непоганимуніверсальним продовольчим магазином вважають той, в якомупредставлено більше 4000 найменувань продуктів. Дослідження показали, що
«Золоте кільце» - демократичний магазин, ця демократичність зберігаласядо останнього часу і в універсамі. У майбутньому також необхідновикористовувати і посилювати цю перевагу.

4. Торгове обладнання. Для експонування м'яса, ковбас, сирів іінших продуктів використовують холодильні вітрини різних розмірів іконфігурацій з температурою +3 ... +8 градусів. Всі вони забезпечуютьсяпідсвічуванням. У багатьох холодильних вітринах встановлюються лампи рожевогоосвітлення - від цього зовнішній вигляд м'яса та ковбас стає більшепривабливим. Досить поширені морозильні ларі, пристінніхолодильники і охолоджувані ванни. У деяких відділах додатково будутьвстановлені апарати для нарізки ковбас, сиру, овочів.

Сучасний продовольчий магазин, що здійснює продаж послуг напринципах самообслуговування, нараховує десятки інших найменуваньторгівельного обладнання - це прилавки, стелажі, торгові гірки,огорожі, турнікети, інвентарні візки і кошики будь-яких конфігурацій ірозмірів.

5. Кваліфікація персоналу. Продавці таких магазинів виступають в роліконсультантів - вони надають допомогу покупцям в пошуку та виборі товарів.
Крім того, жорсткий розподіл функцій серед продавців дозволить уникнутипоступового зниження якості послуг, що надаються.

6. Касове обслуговування. У продовольчому магазині можна будеоплатити покупки за допомогою кредитних пластикових карток. Головне, щосистема самообслуговування найбільш актуальна при значній кількостівідвідувань магазину. Розрахунки показують, що система самообслуговування,впровадження якої планується в рамках проекту, що дозволить обслуговувати всередньому не менше 2700-3000 покупців за 15-ти годинний робочий день.

7. Додатковий сервіс. Сюди входять безкоштовна автостоянка, аптечнийкіоск, кафетерій, бар, пункти обміну валют, прокату відеокасет, проявленняфотоплівок і друку фотографій, оформлення подарунків та ін. Це і багато чогоінше присутній або буде присутній на площах Компанії. Крімтого, важливо, що унікальний асортимент товарів, що пропонуються в «Золотомукільці », є значним за своєю вагою чинником залученняпокупців в продовольчий магазин.

8. Елемент новизни. Відомо прагнення вітчизняних споживачів довисокого сервісу при здійсненні покупок будь-чого. Принципово новий зточки зору якості підхід до організації роздрібної торгівлі, безумовно,тривалий період може вважатися важливою конкурентною перевагою
Універсаму перед іншими магазинами.

3.1. Приміщення та обладнання

Магазин «Золоте кільце» розташований в самому центрі міста, наперетині найбільших міських магістралей, що зв'язують ділову частинуміста з житловими масивами, і є в даний час найбільшимуніверсальним магазином міста. Щодня його відвідує не менше 8-12 тисяччоловік. Наявність місць для паркування автотранспорту, значні торговельніплощі, близькість зупинок громадського транспорту дозволяє говорити проунікальності розташування майбутнього продовольчого магазину.

приміщенні універсаму буде повністю переоснащено новим торговимобладнанням, призначеним для самообслуговування покупців. Цедозволить значно підвищити ефективність використання торговихплощ, що є необхідним, оскільки Компанія має намір приділитиособливу увагу на підвищення відвідуваності торгового залу без зниження якостіпослуг, що надаються. Також враховується і плановане значнерозширення асортименту товарів, що реалізуються. Розроблений дизайн-проектповністю відповідає планам Компанії.

Як постачальник обладнання для торговельного залу була обрана фірма
D.S.D. Spa, що здійснює контакти з Компанією через свогопредставника у місті Самарі. Розроблений цією фірмою дизайн проект внайбільшою мірою відповідає вимогам проекту. Крім того, постачальникпропонує прийнятні для Компанії схеми лізингу обладнання.

Компанією розглядалися варіанти придбання обладнаннявітчизняного виробництва, однак, як показує досвід роботи іншихмагазинів, це обладнання, вартість якого нижче аналогів іноземноговиробництва, має ряд недоліків, в тому числі:
Незадовільна якість збірки. Необхідно відзначити, що, незважаючи навикористання в процесі його виробництва імпортних комплектуючих, зовнішнійвигляд готових виробів не відповідає вимогам Компанії.
Значні питомі витрати на обслуговування та ремонт обладнання.
Менші, у порівнянні з імпортними аналогами, термін експлуатації?? родної асоціації.
Відсутність у постачальників цього устаткування навичок і необхідних ресурсівдля якісного та оперативного ремонту та обслуговування.

Крім того, у місті Самарі існує достатньо розвинена база зобслуговуванню і ремонту імпортного торгового обладнання. Постачальник, заумовами договору, бере на себе всі роботи, пов'язані з обслуговуваннямпланованого до придбання торгового устаткування. Крім того, на всепоставлене обладнання розповсюджується гарантія терміном 1 рік. Такожодним з факторів, що визначили фірму, з якою Компанія має намірспівпрацювати, є наявність у місті представництва фірми-постачальника,що значно скоротило витрати на розробку дизайн-проекту та обговоренняосновних принципів співпраці.

У процесі роботи Компанія планує надавати послуги продовольчогомагазину зі складування і транспортування товарів.

Крім того, реконструйований Універсам буде оплачувати комунальнівитрати, які несе Компанія при утриманні торгового залу, роботуобслуговуючого і адміністративного персоналу. Усі ці витрати включені ворендну плату універсаму Компанії.

3.2. Витрати на підготовку, обладнання та функціонування.
Проект, підготовлений фірмою DSD, включає в себе роботи з постачання імонтажу обладнання. Планується, що весь комплекс робіт зпереоснащення торговельного залу буде проводитися без припинення торгівлі.
Таким чином, переоснащення буде розділено на два етапи. Загальна тривалістькожного з них не більше 14-18 днів, тобто монтаж обладнання будезавершено через 30-35 днів після його доставки.
Детальна специфікація планованого до закупівлі обладнання представлена в
Додатках.
Вартість планованого до закупівлі обладнання складає 240245 USD., Зурахуванням його доставки до міста Самари [1], а також вартості монтажних робіт,необхідних комунікацій та інших витрат.
Крім того, у фінансові проектування включені наступні суми:
Система відеоспостереження - 50.000 рублів.
Касові апарати - 30.000 рублів.
Інші витрати, пов'язані з обладнанням торгового залу - 30.000 рублів.

3.3. Інші фактори, що впливають на функціонування.
Крім практично повного технічного переоснащення торговельного залу,
Компанія має намір приділити значну увагу розширенню асортиментуреалізованих товарів. Оскільки тільки розширення номенклатури товарівпотягне за собою підвищення товарообігу до запланованого рівня, і якнаслідок - появи можливості зниження цін.
Для вирішення цього завдання Компанія також розраховує використовуватикредитні ресурси, поповнюючи ними оборотні кошти.
Важливо, що продовольча універсам - точка роздрібної торгівлі,прелагаєт свої послуги практично всім соціальним верствам населення, саметому розширення асортименту, крім усього іншого, елемент залученняпокупців з різним рівнем доходу і різними потребами, цедозволить утримати існуючих споживачів і залучити нових, в яких
Компанія особливо зацікавлена.
Потенціал команії дозволяє з упевненістю планувати мінімальні цінипрактично на всі товари, в тому числі, і на ті позиції, реалізаціяяких планується в новому продовольчому магазині.

3.4. Короткий опис процесу надання послуг.

На відміну від традиційної, найбільш широко представленої в місті, такзваної "прилавкової" форми продажу продовольчих товарів, Компаніямає намір максимально активно використовувати принцип самообслуговуванняпокупців. Торгова площа, дозволяє організувати торгівлю значнимасортиментом. Важливо й інше - саме самообслуговування покупцівдозволить досягти запланованих обсягів продажів, зумовлених, у своючергу існуючими витратами на придбання обладнання та накладнимивитратами. Для надання послуг найвищої якості не менш ніж
2500-3000 покупцям щоденно можливо використовувати тільки цю формупродажу послуг. Максимально можлива кількість покупців - це найважливішийелемент торговельної політики Магазина і це, безумовно, поширюється намайбутній магазин.

Висока якість обслуговування, що Компанія має намір використовуватияк основний елемент залучення й утримання покупців, представляєсобою сукупність ряду факторів:
5. Нове високотехнологічне обладнання, що забезпечує найкращу викладення товару, його освітленість і відповідне зберігання.
6. Особливий підхід до процесу організації торгівлі, при якому продавці консультанти, що знаходяться безпосередньо в торговому залі, виконають все необхідне для того, щоб покупець скористався наступного разу послугами саме цього магазину. Дослідження показують, що відсутність інформації про будь-який товар і допомоги з боку персоналу магазину може позначитися на ставленні покупця і з'явиться чинником відмови від придбання послуг надалі.
7. Зручний режим роботи, з 9 до 23 години.
8. Розроблена спеціально для універсаму система стимулювання, зручна і приваблива для споживачів. Детально ця система представлена в розділі "Маркетинговий план Компанії".
9. Товари, представлені в торговому залі, будуть розміщені таким чином, щоб по можливості оптимізувати рух покупців з торгівельного залу, з тією метою, щоб відвідування універсаму не було втомливим.
10. Важливо, що кожна товарна група буде представлена таким чином, щоб споживачі з різними рівнями доходів могли зробити покупку відповідну їхнім потребам. Причому, питома вага "дорогих" товарів буде відповідати питомій вазі споживачів з відповідними доходами в загальній кількості відвідувачів універсаму.
11. Планується, що ряд товарних груп буде знаходитися за прилавком, з огляду на специфіку їх продажу та споживчої культури населення. Однак

Компанія впевнена, що ця обставина не знизить якості послуг, що надаються, оскільки і ці товари покупець зможе оплатити в касах, розташованих на виході з торговельного залу, таким чином, процес покупки ускладнюється незначно. < p>
3.5. Контроль якості реалізованої продукції та послуг.

Особливу увагу Компанія має намір приділяти контролю за якіснимихарактеристиками реалізовуються в торговому залі універсаму товарів. Уданий час продаж продовольчих товарів з закінченими термінамипридатності в великих магазинах міста набула значного масштабу. Придинамічному підвищення споживчої культури у жителів міста, в майбутньомутакі факти можуть призвести до зниження попиту на послуги магазину в цілому,особливо це зниження може бути виражено в споживчій групінаселення з доходами вище середнього рівня.

Ретельний аналіз споживчих груп - потенційних відвідувачівмайбутнього продовольчого магазину дозволить сформувати асортимент вкожній товарній групі з урахуванням кількісних і якісних характеристиквідповідних споживачів. Це дозволить уникнути необгрунтовано великихтоварних запасів і максимально скоротити "залежіваніе" товарів.

Крім того, Компанія особливу увагу приділяє збереженню високогоякості надання послуг в торговому залі. Досвід роботи інших великихмагазинів показує, що існує стійка тенденція зниження якостіобслуговування покупців з плином часу. Вирішення цієї проблемикерівництво Компанії бачить в особливий підхід до оплати праці продавців ітоварознавців. Важливо, що система винагороди, при якій велика частиназаробітної плани залежить від виручки та доходу, повинна бути динамічною,періодичні перевірки якості роботи продавців та інших працівниківмагазина повинні стати основою перегляду процентних ставок винагороди,визначення розмірів надбавок за відсутність нарікань з бокуспоживачів і постачальників etc. Компанія впевнена, що це дозволитьзберігати якість послуг незмінно високим.

4. Маркетинговий план

4.1. Визначення попиту та можливостей ринку
4.1.1. Загальна характеристика ринку.

Компанія серйозно оцінила свої можливості і прийшла до висновку, щореалізація даного проекту починається у складний економічний період.

В даний час зберігається тенденція розподілу за рівнемматеріального достатку переважно на користь високоприбуткових шарів. Так,на частку 10% найбільш забезпеченого населення припадає 26% загального обсягугрошових доходів, а на частку 10% найменш забезпеченого населення - 2,6%.

Чисельність населення з середньодушовими грошовими доходами нижчесередньодушового доходу в цілому по області складає близько 1360 тис. осібабо 62,5% загальної чисельності населення.

Можна стверджувати, що надалі даний розподіл доходівзбережеться. Продовжиться зменшення частки населення із середніми доходами ізбільшення частки населення з низьким рівнем доходу. Однак саме населенняіз середніми та високими доходами є для продовольчого магазинуперспективною цільовою групою, оскільки володіє найважливішим якістю --платоспроможністю.

Використання грошових доходів, накопичення і заощадження - до початку 1999року по рівнянню з початком 1998 змінилася структура використання грошовихдоходів населення. Частка покупки товарів і послуг зросла на 10,8 процентнихпункту. Протягом серпня-листопада питома вага споживчих витратперевищував 90% щомісячних обсягів грошових доходів.

Існує і стійка тенденція зниження реально наявнихдоходів населення області, які знизилися за 1998 рік на 11.1%, взокрема з серпня по грудень - на 17,3%. У 1999 році це зниженняпродовжилося.

На зменшення цього показника вплинули дві основні причини --значне підвищення цін на споживчі товари, що почалося в другомупівріччі 1998 року і приріст заборгованості з виплати заробітної плати,пенсій, посібників.

Таким чином, демографічну і економічне середовище, в якійпрацює підприємство, варто оцінити як несприятливу. Загальна низькаплатоспроможність населення викликає у ряді випадків труднощів зі збутомпродукції. Зменшення частки населення із середніми доходами, і збільшеннячастки населення з низькими доходами сприяє зниженню платоспроможногопопиту навіть на порівняно недорогі товари. В даний час вартістьнабору з 25 продуктів харчування за нормами споживання відповіднихпрожиткового мінімуму, з розрахунку на місяць становить суму в 470 [2] рублів.
Таким чином, загальний щомісячний потенціал ринку роздрібних продажів продуктівхарчування міста Самари становить не менше 360 млн. рублів.
Однак існують і позитивні фактори, пов'язані з платоспроможноючастини міського населення. Незважаючи на зниження числа споживачів,здатних придбати повний асортиментний перелік товарів, що входять впрожитковий мінімум, до 60% від усього міського населення, їхспоживча культура динамічно підвищується. Це позначається наформування в кожному магазині кола постійних покупців і зміні йогокількісних характеристик в залежності від асортименту пропонованихтоварів і якості послуг, що надаються.
В даний час в місті Самарі функціонує незначне числопродовольчих магазинів, які надають послуги населенню на принципахсамообслуговування (супермаркети). Детальний опис та оцінка найбільших зних наведені в розділі "Конкуренція й інші зовнішні чинники".
Важливо, що в даний час на ринку міста не представлено жодноговеликого продовольчого універсаму, що відповідає головному принципу --мінімальними цінами на реалізовані продукти. Причину цього Компанія вбачає ввідсутність у конкурентів можливості досягти того рівнятоварооборачіваемості, при якій з'являється можливість істотногозниження цін на основні продукти харчування.

Продовольчий універсальний магазин має значніможливостями для того, щоб запропонувати споживачам одночасно івисокий рівень надання послуг і одночасно мінімально можливі ціни напропоновані продукти. Такого магазину в місті немає, і унікальність проектутакож є важливою конкурентною перевагою і чинником просуваннямагазину на ринку.
Попит на послуги роздрібної торгівлі не має яскраво вираженоїсезонністю, однак присутні циклічні зміни обсягів попиту надані послуги. В основному це коливання пов'язані зі святковими днями.
Компанія має у своєму розпорядженні необхідними даними про ці зміни, і вонизакладені у фінансові проектування.

4.2. Споживачі послуг нового продовольчого магазину.
В якості основних споживачів послуг продовольчого магазину
Компанія розглядає мешканців міста Самари у віці від 18 до 65 років.
Саме ця вікова група найбільш активно здійснює покупки вмагазинах.
Безумовно, основу споживчої групи становитимуть жителі міста,проживають, однак, у різних районах міста, оскільки Магазинрозташований на перетині центральних магістралей і вельми зручний дляспоживачів, що переміщаються по місту в той чи інший час доби.
Компанія впевнена, що відвідувачами магазину будуть покупці з різнимрівнем доходу, які будуть здійснювати покупки різної вартості і зрізною частотою. В даний час матриця "частота відвідувань
Магазину/дохід на одного члена сім'ї споживача "має такий вигляд:

Таблиця 1.
| | Щоденно. | 3 в нед. | 1 в нед. | 3 на міс. | 1 на міс. | 1 в підлогу. | Рідше |
| До 500 р. | 0.1 | 0.3 | 2.0 | 1.6 | 6.7 | 12.3 | 33.2 |
| 500-1000 | 0.1 | 0.5 | 2.1 | 1.5 | 4.5 | 5.9 | 13.1 |
| 1000-1500 | 0.1 | 0.2 | 0.9 | 0.4 | 1.7 | 1.3 | 2.7 |
| 1500-2000 | 0.1 | 0.2 | 0.2 | 0.3 | 0.9 | 0.8 | 0.8 |
| 2000-3000 | | 0.2 | 0.4 | 0.2 | 0.5 | 0.3 | 0.3 |
| 3000-4000 | | 0.1 | | | 0.5 | 0.2 | |
| 4000-5000 | | | | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.2 |
| | Щоденно. | 3 в нед. | 1 в нед. | 3 на міс. | 1 на міс. | 1 в підлогу. | Рідше |
| 5000-6000 | | | | | | 0.1 | |
|> 6000 | | | | | 0.1 | | |
| РАЗОМ | 0.4 | 1.5 | 5.6 | 4.1 | 15.0 | 21.0 | 50.4 |

Таким чином, в даний час близько половини споживачів м. Самари,відвідує магазин рідше одного разу на півріччя. При цьому більше тридцятивідсотків з них - це споживачі з низьким рівнем доходу.
Дослідження, проведені на території міста Самари, дозволяють Компаніїотримати достовірні прогнозні характеристики споживачівпродовольчого магазину.

Таблиця 2.

Питома вага витрат на продукти харчування серед споживачів з різним рівнем доходу.
| | До 25% | 25-49% | 50-74% | 75-100% |
| До 500 | 0.3 | 5.8 | 17.7 | 24.6 |
| 500-1000 | 0.1 | 6.0 | 12.7 | 7.9 |
| 1000-1500 | 0.2 | 2.7 | 2.9 | 1.3 |
| 1500-2000 | 0.3 | 1.3 | 1.2 | 0.4 |
| 2000-3000 | 0.1 | 0.6 | 1.0 | 0.2 |
| 3000-4000 | | 0.5 | 0.3 | |
| 4000-5000 | | 0.2 | 0.2 | 0.1 |
| 500-6000 | | 0.1 | | |
|> 6000 | 0.1 | | | |
| РАЗОМ | 5.2 | 18.7 | 37.5 | 37.8 |

Таким чином, Компанія має намір особливу увагу приділяти саме тимспоживчим групам, які витрачають не менше 50% щомісячного доходуна придбання продуктів харчування. Саме ці споживачі надають особливогозначення цін на основні продукти харчування. Пропозиція мінімальноможливих цін універсамом буде основним стимулюючим чинникомдля цих груп, і саме їх представники повинні стати основнимипокупцями послуг універсаму.

Таблиця 3.

Співвідношення вікового складу відвідувачів універсаму і частоти відвідувань.
| Частота | Вік |
| відвідувань | |
| | До 18 | 19-30 | 31-45 | 46-60 |> 60 |
| Щодня | 0.1 | 0.3 | 0 | 0 | 0 |
| 3 на тиждень | 0.7 | 0.6 | 0.2 | 0 | 0 |
| 1 на тиждень | 1.7 | 2.5 | 1.3 | 0.3 | 0.1 |
| 3 в місяць | 1.0 | 1.6 | 1.1 | 0.3 | 0.3 |
| 1 на місяць | 3.5 | 6.7 | 3.1 | 1.3 | 0.9 |
| 1 на півріччя | 2.3 | 5.9 | 8.3 | 3.4 | 1.3 |
| Рідше | 5.4 | 5.9 | 13.6 | 12.2 | 14.1 |
| РАЗОМ | 14.7 | 23.5 | 27.6 | 17.5 | 16.7 |

Дослідження підтверджують, що основу регулярно відвідуютьпродовольчий магазин, розташований в «Золотому кільці» складаютьспоживачі у віці від 19 до 45 років. Це пояснюється тим, що в основномувідвідувачами Магазину є що працюють городяни, що поспішають нароботу або додому. Магазин і, зокрема, універсам, в більшості випадківне є кінцевою метою їхньої поїздки.
Компанія впевнена, що ця ситуація не буде значним схильназмінам.
Споживачі старшого віку в основному відвідують Універсам не частішеодного разу на шість місяців, спостереження показують, що це, перш за все,пов'язано з низькою активністю цієї споживчої групи і появавеликого продовольчого магазину на торгових площах універсаму НЕзмінить цю ситуацію.
Торгова політика універсаму Магазину дозволяє побачити якнайбільш привабливих споживачів послуг жителів міста Самари зсереднім щомісячним доходом на одного члена сім'ї від 1000 до 4000 рублів.
В основному, це працездатне працююче населення у віці від 19 до 45років, що проживає в різних районах міста. Не менш 44% сімей, членамияких є споживачі з цими характе?? Еристика, мають увласності вітчизняний або іноземний автомобіль. Найбільшпоширена чисельність сім'ї - 3-4 людини. Більшістьпокупців, від 55% до 75%, залежно від віку, даноїспоживчої групи - це працюючі жінки.
Всього дана споживча група складає 44.6% від усьогопрацездатного населення міста.
Детальні характеристики цієї цільової споживчої групи такі:

Таблиця 4.

Співвідношення частоти відвідування універсаму і частка сімейного бюджету, що витрачається на продукти харчування в цільової споживчої групи < br>| | До 25% | 25-49% | 50-74% | 75-100% |
| Щодня | 0 | 0.2 | 0 | 0 |
| Не менш 3 разів на | 0.2 | 0.1 | 0.3 | 0 |
| тиждень | | | | |
| Не менш 1 разу на | 0.4 | 1.1 | 1.4 | 0.4 |
| тиждень | | | | |
| Не менш 3 разів на | 0.1 | 0.8 | 0.9 | 0.3 |
| місяць | | | | |
| Не менш 1 разу на | 0.5 | 1.7 | 4.2 | 1.5 |
| місяць | | | | |
| Не менш 1 разу на | 0.3 | 2.5 | 5.9 | 4.0 |
| півріччя | | | | |
| рідше | 0.9 | 2.1 | 6.6 | 8.1 |
| РАЗОМ | 5.3% | 19% | 43.3% | 32% |

Особливу увагу Компанія має намір приділити якості послугодним з елементів якого повинен стати зручний режим роботи магазина.
Дослідження показали, що з цієї споживчої групи покупки продуктівхарчування після 20 годин здійснює:

Таблиця 5.
| Щодня | 14.7% |
| Не менш 3 разів на тиждень | 18.6% |
| Не менш 1 рази на тиждень | 17.4% |
| Не менш 3 разів на місяць | 6.5% |
| Не менш 1 рази на місяць | 13.4% |
| Не менш 1 разу на півріччя | 6.4% |
| Рідше | 22.8% |

Таким чином, в майбутній діяльності Компанія буде приділятизначну увагу залученню споживачів, що здійснюють покупкипісля 20 години вечора, оскільки більше 50% з них періодично, не рідшеодного разу на тиждень, роблять покупки продуктів харчування в цей часдіб.

4.3. Сегментування споживачів та визначення обсягів продажів послуг.
Ретельні дослідження, які були проведені Компанією, дозволилидосить точно спроектувати структуру сукупності, що становитьспоживачів послуг універсаму.
Коротка характеристика досліджень така:

Методом особистого інтерв'ю (face-to-face), було опитано 1000респондентів у віці від 10 років і старше, вибіркова сукупністьяких, представляє собою мікромодель населення міста. Критеріямипобудови вибіркової сукупності послужили стать і вік респондента.
Випадковість відбору респондентів забезпечувалося довільним виборомпочаткового адреси в заданому будинку і наступним покроковим відборомдомогосподарств. Генеральна сукупність населення міста Самари старше 10років, приблизно становить 1 мільйон 34 тисячі чоловік. Часпроведення дослідження - серпень 1999 року.
Для визначення номінальних грошових надходжень було використанокілька факторів, а саме:
12. Середній щомісячний дохід споживача
13. Питома вага витрат на продукти харчування в щомісячному доході споживача
14. Частота здійснення покупок продуктів харчування споживачем.

Використовуючи дані, отримані в результаті соціологічних досліджень,
Компанією була змодельована структура споживчої групи - покупцівпослуг магазинів, які здійснюють роздрібну торг