t.Essentuki Діабетична дієта. анотацію на англійській мовах Куранов Аліна Олегівна - студентка ЄсентукиМедичний коледж група № 261. 2002р. | | діабет. цукровий діабет (коли термін діабету використовується окремо, він завждивідноситься до цукровим діабетом) є умовою, при якому організм не в змозіцукор правильно. Цукор (вуглеводи) є речовиною наше тіло використовує яксвоєї основне джерело енергії. Після цього цукор всмоктується в кров, цезвані цукру або глюкози в крові. Інсулін (гормон, досягнутий упідшлункової залози, яка регулює рівень цукру в крові) відсутня абонедосконала. В результаті, організм не може використовувати енергію поживних речовин
(вуглеводи, жири, білки) ефективно і клітини тіла
"голодувати". Сахара в крові може піднятися до високих рівнів замість того, щобвикористані для виробництва енергії. Сахара в крові виводиться через сечу, яка дозволяє додатковороботи нирок викликає часті сечовипускання і надмірна спрага. звернення дієта, вправи і ліки є важливими факторами, які повинні бутискоординованого розвитку діабету буде зберігатися в управління. Ліки не використовується длялікування всіх випадків діабету. Ліки при використанні може бути у формітаблетки (пероральні гіпоглікемічні агенти) або інсулін, який повинен бути вводили
.Дієта, вправи і ліки все це впливає на лікування, але якщо план дієтиПісля ретельного це не метод лікування буде ефективним. ПоїдаючиПраво продуктів у кількостях, правильна дієта дійсно може допомогти контролюватиОсновною проблемою цукрового діабету. За контролювати свій діабет освітня програма для життя,Програма під егідою Національного освітня програма з діабету, людей, яківзяти під контроль діабету, у короткостроковій перспективі, почувати себе краще, мають більшеенергії і запобігти такі ознаки і симптоми підвищеного вмісту цукру в крові:спрага, втома, часте сечовипускання, втрата ваги, помутніння зору і повільнимзагоєння порізів і ударів. У довгостроковій перспективі, вони зменшують свої шансищо розвиваються очних захворювань, захворювань нирок і пошкодження нервів, а також додати роківдля їхнього життя. Діабетична дієта. Призначення: діабетична дієта спрямована на досягнення і підтриманняБажано ваги тіла і поруч нормальний рівень глюкози в крові, зниженнягіперглікемія, глюкозурія, і пов'язані з симптомами діабету, з тим щобзвести до мінімуму ускладнення, часто пов'язані з цією хворобою. Застосування: Використовується для особи, або з інсулін-залежним діабетомдіабет або інсулін-залежний цукровий діабет. Калорійність контрольованоюДієта може бути адаптована для зниження ваги та підтримки ваги. рівень калорій, визначені для діабетичних грунтується на чиЛюдина повинна втрачати або набирати вагу або просто зберегти нинішню значимість.
Калорія зазначеного рівня визначається по висоті, статури,ідеальний вагу і рівень фізичної активності. Загальне керівництво по діабетична дієта. 1. Уникайте джерел концентрованих вуглеводів (цукру), такі, як столовий цукор, мед, желе, варення, меляси, патоки, кукурудзяного сиропу, цукерок, регулярно прохолодні напої, пиріжки, пончики, печиво, тістечка, регулярно жувальна гумка, солодкі та солоні огірки.

2. Уникайте підсолоджені фрукти, соки та фруктові напої. Виберіть плід, що свіжі, заморожені та упаковані у воді або власному соку. Уникайте консервованих плодів у важкій сиропом. 3. Уникайте підсолоджені газовані напої, соки та вода. 4. Додаткова їжа з високим і низьким вмістом цукру, які представлені в Ні Концентрований Sweet Food список 5. Триразове харчування через регулярні проміжки часу необхідно вживати щодня. Не пропустіть харчування. 6. Повноцінне харчування плану, який обмежує кількість насичених жирів, холестерину і солі в раціоні. Жиров повинно бути 30% або менше калорій, і менше 10% добового споживання калорій з насичених жирів. Дієтичні холестерину має бути обмежена до 300 мг або менше в день. Рекомендується 2400 мг або менше в день натрію. 7. Щоденне споживання рекомендується 20-35 г харчових волокон з найрізноманітніших продуктів харчування. 8. Від легкого до помірного втрати ваги (10-20 кг. Було показано, що поліпшення контролю діабету, навіть якщо це бажано ваги тіла не досягнуто.) 9. Прочитайте етикетку, щоб визначити вміст цукру в упакованих харчових продуктів. На додаток до цукор, коричневий цукор і кукурудзяний сироп, інші імена, які використовуються на етикетках інгредієнтів входять: сахароза, глюкоза, глюкоза, фруктоза, мальтоза, лактоза, сорбітол, манітол, мед, кукурудзяний сироп, кукурудзяний сироп, тверді речовини, з високим вмістом фруктози кукурудзяний сироп , патоку, кленовий сироп.
10. Моніторинг ліпідів, кров'яний тиск і вага тіла є вирішальним.
11. Глікозильованого гемоглобіну (HbA1c) і добове моніторування артеріального глюкози є стандартними інструментами для вимірювання глюкози контролю. . Для людей з діабетом типу 1, самоконтроль 4 рази на день або більше рекомендується підтримувати майже нормальний рівень глюкози в крові і посилення контролю. Тестування 4 рази на день перед кожним прийомом їжі і перед сном, полегшує коректування до інсуліну, харчування та здійснювати програми. . Для людей з діабетом типу 2, самоконтроль 1-2 рази на день або більше рекомендується уникати гіпоглікемії і гіперглікемії симптоми. . Знову виявленим особам слід протестувати кров глюкози 4 рази на день перед кожним прийомом їжі і перед сном, або більше рекомендується підтримувати майже нормальний рівень глюкози в крові і посилення контролю. Тестування полегшує коригування до інсуліну, харчування та здійснювати програми. . Після періоду стабільності, модель була створена рівня глюкози в крові, люди повинні перевірити перед сніданком, 3-7 рази на тиждень. Один або два рази кожен місяць ви повинні повернутися до тестування 4 рази на день (перед кожним прийомом їжі і перед сном) забезпечити підтримку стійку структуру. NO концентрований Цукерка, низьким вмістом жирів.

(низький рівень цукру-Low Fat) Мета: не зосереджені солодощі, низьким вмістом жирів дієти, спрямовані на обмеженнязагальна кількість жиру і цукру в дієту для зниження рівня ліпідів сироватки кровіа також одержувати і підтримувати майже нормальний рівень глюкози в крові. Ця дієтадля людей, які знаходять система обміну занадто заплутаною або обмеження наслідувати. Застосування: Використовується для особи, або з інсулін-залежнимцукровий діабет або для людей, які потребують або хочуть урізати їх цукромі жирів. Калорійність контрольованої дієти можуть бути пристосовані до вагискорочення та підтримки ваги, для фізичних осіб, що не мають діабету.
Він також використовується для осіб з підвищеним рівнем холестерину сироватки або тих,, Що є високим ризиком кандидатів для серцевої хвороби. Загальні правила. . Граничні загального споживання жирів до рівня менше 30% від загальної кількості калорій. . Зменшіть насичених жирів (червоне м'ясо, сир, незбиране молоко, вершкове масло, морозиво і т.д.) . Їжте менше транс-жирів (маргарин Stick, вкорочення, тістечка, пиріжки, французька картопля, чіпси закуску.) . Їжте менше холестерину (жовток яйця до межі більш ніж на 4 тижні і м'яса, риби, птиці не більше 6 унцій в день) . Зменшіть споживання цукру. . Їжте більше фруктів, овочів, квасоля, хліб зерна та зернових культур. . Підтримання здорового ваги. . Вправи принаймні 30 хвилин у більшості днів (швидка ходьба, аеробіка, велосипед і т.д.) . Експериментуйте з рецептами шляхом поступового скорочення кількості цукру від 1/4th потім l/3rd то 1/2. . Використовуйте "солодкі" Спеції-коричневих гвоздику або мускатний горіх імбир-виявити солодкість у випічці. . Будьте обережні при використанні спеціальної дієти або дієтичних продуктів, таких як дієтичний торт, печиво, цукерки та морозиво. Ці продукти містять деякі форми цукру і, отже, калорій. NO концентрований солодка їжа LIST. Мета: не зосереджені дієти солодощів, спрямованих на досягнення іпідтримувати майже нормальний рівень глюкози в крові, і зниження пов'язаних симптомівдіабет, з тим щоб звести до мінімуму ускладнення, часто асоціюютьсяз цією хворобою. Це дієта для тих, хто знайти Exchange System занадтооману або обмеження для наслідування. Застосування: Використовується для особи, або з інсулін-залежнимцукровий діабет або для людей, які потребують або хочуть урізати їх цукромспоживання. Вона не призначена для осіб з діабетом, приймаєте інсулін.Калорійність контрольованої дієти можуть бути адаптовані для зниження ваги і вагитехнічне обслуговування. . Їжте три рази через регулярні проміжки часу. Не пропустіть харчування. . Граничні загального споживання жирів до рівня менше 30% від загальної кількості калорій. . Зменшіть насичених жирів (червоного м'яса, сиру, молока, масла, морозива і т.д.) . Їжте менше транс-жирів (маргарин Stick, вкорочення, тістечка, пиріжки, французька фрі, чіпси закуски.) . Їжте менше холестерину (жовток яйця до межі більш ніж на 4 тижні і м'яса, риби, птиці не більше 6 унцій в день.) . Скорочення споживання солі (консервовані і сухі супи, фаст-фуду, заморожені обіди, піца, обробленого м'яса та сиру.) . Їжте більше фруктів, овочів, квасоля, хліб зерна та зернових культур. . Підтримання здорового ваги. Від легкого до помірного втрати ваги (10-20 кг. Було показано, що поліпшення контролю діабету, навіть якщо це бажано ваги тіла не досягнуто.) . Рекомендувати 20-35 г на добу дієтичних волокон з найрізноманітніших продуктів харчування. . Будьте обережні при використанні спеціальної дієти або дієтичних продуктів, таких як дієтичне торти, тістечка, цукерки та морозиво. Ці продукти містять деякі форми цукру і, отже, калорій. . Монітор крові глюкози, глікірованного гемоглобіну, ліпідів, кров'яний тиск і вагу тіла. . Вправи принаймні 30 хвилин у більшості днів (швидка ходьба, аеробіка, велосипед і т.п.). Регулярні вправи покращують контроль вмісту цукру в крові і є важливою частиною будь-який здоровий спосіб життя. . Експериментуйте з рецептами шляхом поступового скорочення кількості цукру від 1/4th потім l/3rd то 1/2. . Використовуйте "солодкі" Спеції-коричневих гвоздику або мускатний горіх імбир-виявити солодкість у випічці. . Прочитайте етикетку, щоб визначити вміст цукру в упакованих харчових продуктів. На додаток до цукор, коричневий цукор і кукурудзяний сироп, інші імена, які використовуються на етикетках інгредієнтів входять: сахароза, глюкоза, глюкоза, фруктоза, мальтоза, модифікований крохмаль продовольство, природні підсолоджувачі, лактоза, сорбітол, манітол, мед, кукурудзяний сироп, кукурудзяний Сироп тверді речовини, з високим вмістом фруктози кукурудзяного сиропу, меляси, кленовий сироп. про основні поживних речовин в діабетичної дієті. вуглеводи з простих цукрів, складні вуглеводи, аволокно. Прості вуглеводи, які зазвичай називають цукрами, джерела простийвуглеводи відносяться столовий цукор, цукерки та інші солодощі, напої тахлібобулочні вироби. Сахара в цих продуктах знаходиться в такій формі, яка легко поглинаєтьсяорганом, на відміну від повільного перетравлення складних вуглеводів. Складні вуглеводи відносяться всі складні крохмалю і клітковини, такіяк ті, що зерна, круп, хліба та овочів, як крохмалистікартопля, кукурудза, горох і боби. Молока, фруктів і овочів також сприяєзначну кількість вуглеводів у раціоні харчування. 100% вуглеводів з'їв розбиваються на глюкозу. Томувуглеводи підняти рівень цукру в крові більш швидкими темпами, чим або білкаабо жиру, тому тільки виміряних сум повинно споживатися. Складні вуглеводимістити багато важливих поживних речовин, і організм найбільш ефективним джереломенергії. БІЛКА забезпечує амінокислот для вашого тіла, щоб створювати, підтримувати іРемонт клітин і м'язових тканин, загоєння ран і підтримки імунної системи.
Це дуже легко отримати білка в нашому раціоні, насправді, більшість американців споживати
2-3 рази більше білка, ніж необхідно. Надлишок білка не створюєм'яз, як сподіваються багато хто, а зберігається у вигляді жиру. Надлишок білка може покласти деформаційна печінку та нирки. Кращими джерелами білка є молоко, йогурт,сир, м'ясо, птиця, риба, бобові, яйця і горіхи. Хліб, зерновіі овочів внесок малого кількості білка в раціоні. Близько 60%білки з'їли розбиваються на глюкозу. дієтологи рекомендують 45 до 50 грамів білка на день для більшостіжінок і від 50 до 60 грамів на день для більшості чоловіків і 10 відсотків до 20 відсотківденної норми калорій. Діти та немовлята, які ростуть швидше, потрібно більшебілка, так само як і вагітним жінкам. FAT, як і вуглеводи, використовуються організмом для палива танеобхідних для освоєння певних вітамінів. Хоча деякі жиру вДієта необхідна, занадто багато жиру може призвести до захворювань серця, ожиріння таінші проблеми зі здоров'ям. Жири повинні входити не більше 30% від добовоїкалорій, або навіть нижче. жирів у раціоні харчування може бути тваринного або рослинного походження. Прикладами жирув харчуванні соус, сало, маргарин, масло, вершки, салат ігоріхів. М'ясні і деякі молочні продукти також містять значні кількості жиру.
Близько 10% жиру з'їв розпадається на глюкозу. Останнєзберігаються у вигляді жиру для використання в майбутньому