ВЕДЕННЯ
ри вивченні господарсько-культурної діяльності різних тюркомовних груп Західно-Сибірської рівнини впадають в око розбіжності в оцінці вітчизняними авторами господарської діяльності цих груп, у виявленні провідної галузі їх господарства на тому чи іншому етапі їх розвитку.
Так, наприклад, по відношенню до Тарський татарам мають місце дві точки зору на структуру їх господарства. Згідно з першим думку, основним заняттям Тарський татар було землеробство, доповнюється іншими галузями господарства; згідно з іншої точки зору, землеробство у Тарський татар було лише підсобним промислом, а основне значення мали полювання, рибальство і скотарство.
Таким чином, основне завдання даного дослідження - показати місце землеробства в традиційному господарсько-культурному комплексі Тарський татар, а також спробувати простежити спряженість землеробства з полюванням і збиранням в досліджуваного народу з 17 до середини 20 століть.
Вивчення господарсько-культурного комплексу Тарський татар, як і будь-якого іншого народу є важливим для етнографії, так як господарська діяльність відноситься до матеріальної культури. Господарсько-культурний комплекс складає шар народної культури, є об'єктом наукового вивчення. Може сприяти виявленню етнічної історії Тарський татар і етнічної специфіки культури досліджуваного народу.
Дослідження господарської діяльності (у тому числі і землеробство) Тарський татар почалося ще з 17 століття. І про це не можна не згадати, вивчаючи цю тему сьогодні.
Ще у 1675 році М. спафарії, що проїхали по барабинськ степу, відзначав, що її населення татари (на той час у барабінци територіально ставилися до Тарський татарам1) промишляли звіриним промислом2. Вебі, що побував в Барабой в 1/4 18века, підкреслив велику роль скотарства і хутровий полювання в господарстві татар, а також вказав на їх заняття земледеліем3. Д.Г. Міссершмідт, що зібрав матеріали в Сибіру в 1720х рр.. , Описав, як барабінци в літній період поєднували землеробство з рибальством, розташувавши свої посіви ячменю вівса, а також відзначив наявність в їхніх господарствах коней та великої рогатої худоби.
з вищесказаного зрозуміло, що вже в той час дослідники розходилися у думці щодо провідної галузі господарства татар.
І навіть для першої половини і середини 19 століття деякі дослідники, як і раніше відзначали велику роль полювання та рибальства у барабинськ татар. Так, Н.А. Абрамов писав про них, що "хліб для себе сеят деякі, більш охоче ходять за звіром." 4
Дослідник Барабой А.Ф. Міддендорф головним заняттям барабінцев вважав полювання, при чому наголошував, що для північних груп татар полювання мала більше значення, ніж для південних. Проте С. К. Патканов для 2 половини 19 століття називав головним заняттям татар землеробство, звертаючи увагу на невисокий рівень його розвитку.
ака різниця в характеристиці напрямків господарства сибірських татар частково викликана тим, що оцінки ці відносилися до різних періодів і відображали різні стадії економічного стану народу. Так окремі дослідники звертали увагу на зменшення ролі рибальства і полювання в зв'язку скороченням рибних запасів в озерах і в річках, і кількості звірів у лісах і степу. Н. Костров писав, що в 20х рр. 19в. епідемія сибірської виразки знищила майже весь худобу татар, внаслідок чого скотарство спало на упадок.5 Крім дореволюційних дослідника вивченням господарської діяльності сибірських, в тому числі і Тарського татар займалися і радянські етнографи та історики. Серед них можна назвати З.Я. Бояршинова, Ф.Т. Валеева, С.Ю, Перших, Г.К. Сатликову, В.І. Соболєва, З.Д. Титову, Н.А. Морив, В.І. Шунков і д.р.
Проведений В.І. Соболєвим аналіз археологічних матеріалів (городище Вознесенське, Абрамовського, Тюменське і д.р.) приводить до висновку, що "питома вага полювання в північній Барабой був значно вище." З.Д. Титова, використовуючи деякі опубліковані матеріали та рукописні дані мандрівників і вчених 17-19ВВ повідомляє, барабіінскіх татар головним заняттям було рибальство і охота.6 Крім вищевказаної літератури необхідно в своїй роботі спиратися також на джерела. Це в основному польові етнографічні спостереження в результаті експедицій ОмГУ омського ФОІФФ СОРА серед Тарський татар (в основному серед татар Більшерєчєнського і Тарського районів Омської області за нинішнім адміністративним поділом), архівні матеріали, які зберігаються у фондах обласних архівів Томської та Омської областей.
режде ніж почати опис господарської діяльності Тарський татар, слід звернутися до етнічної історії цієї нації і її походження.
Ще в 15-16 ст виникли основні передумови для об'єднання тюркомовного населення в рамках Сибірського ханства в єдину народність. У цьому процесі в той період і пізніше брали участь предки нинішніх тобольських, Тарський, барабинськ, томських, Тюменський татар.
 Цьому процесу сприяли такі фактори як наявність ранньофеодального держави - Сибірського ханства, розташованого на певній території, однакове уявлення більшості Сибірських татар про своє походження, виникнення такого компоненту етносу, як етнічну самосвідомість. Спільність народнорозмовної мови, в основі якого лежить близька для більшості татар - аборигенів Сибіру древнетюркської пласт, спільність багатьох елементів матеріальної і духовної культури, спільність релігії - ісламу, насаджувалася серед сибірських "язичників" у тому числі і татар, Кучум за допомогою шейхів - середньоазійських проповідників ісламу.
У розвитку етнічних процесів у кожної групи Сибірських татар простежуються відомі особливості. Вони пов'язані з конкретними історичними умовами, в яких протікали етнічні процеси у даної групи татар, в залежності від її контактів, взаємодій з іншими народами в різних сферах матеріальної і духовної культури.
Арськ татари - нащадки древніх тюркомовних племен, етногенетичних пов'язаних з іншими групами західносибірських татар. У 15-16 ст вони входили до складу Сибірського ханства, а після розгрому Кучума (кінець 16 століття) - стали входити до складу утвореного царською владою в Сибіру Тарського повіту.
 У територію Тарського повіту в 17 столітті входили долина Іртиша з його притоками від гирла Ішиму до гирла Тари, басейн річки Тари, майже весь басейн річки Омі (за винятком низовий, райони озер Чани і Убінского верхів'я річок каргат і Чулимі). Таким чином, до Тарський татарам територіально належали також барабинськ татари. Але в подальшому в зв'язку зі зміною в адміністративному управлінні районами Сибіру територія Тарського повіту скоротилася. Так, за архівними даними за 1795г. (за результатами п'ятого ревізії) до Тарсков окрузі ставилися татарські волості Підгородна. Саргатське, Коурдатская і Бухарская.7
Території цих волостей в основному відповідає території татарських селищ Тарського, Більшерєчєнського, Ніжнеколосовского районів Омської області. У татарів цих районів здавна проявлялося єдність поглядів на своє походження, спільність культури та побуту і т.д. Тому, незважаючи на деякі відмінності в говорах окремих підгруп татар цього регіону і існування місцевих назв, так наприклад, "теврізскіе татари", корінних сибірських татар вищевказаних районів Омської області можна віднести до власне Тарський татарам.
Освоєння Тарський татарами нових територій йшло в північно-східному та східному напрямках. У південних і південно-західних районах Тарський татари межували з кочівниками, тюркськими і монгольськими племенами. З заходу і південного заходу на територію Тарський татар заходили башкири - табинци, масові переселення яких в Заураллі та їх осідання було в середині і в другій половині 16 века.8
У складі Тарський татар дослідниками звичайно виділяється 2 місцеві племінні групи: аяли і турали. Відповідно було 2 підгрупи Тарський татар аялінская і туралінская. Місцеві аялинскіе татари мабуть не можуть бути виведені безпосередньо зі складу аялинскіх башкирів. Але предки їх, безумовно, концентрувалися колись на одній території. Про це свідчить збіг цих близьких племінних назв. Серед іртишських аялинцев збереглися сліди племені таслар, які входять до складу Башкир Західної Башкіріі.9
 У 19 столітті аялинци були однією з основних етнічної груп Тарський татар. У самих Тарський аялинцов відклалися компоненти печенізькою-огузскіх і огузо-кипчакскіх племен, а пізніше угрів.
 Р.Г. Кузьо вважає, що аялинци входили до складу Золотої Орди.10 Значить частина аялинцов в 10-11 в.в. пішла на захід, а частина осіла в прііртишской степовій зоні та лісостеповій зоні.
У 17 столітті в Аялинской волості, де проживали всі аялинци значилося 15 сіл. Основна частина аялинцев була розселені тоді в Прііртишье, на південь від туралінцев, починаючи від гирла річки Тари, що впадає в Іртиш. Найбільш північні їх селища підходили впритул до території туралінцев, другий підгрупи Тарський татар. До кінця 18 століття перелік сіл аялинскіх татар був ширший, у нього входило 20 сіл. Наприкінці 18 початку 19 ст аялинскіе татари виділяються як підгрупа Тарський татар щодо чітко.
уралінскіе - ті татари, які утворилися безпосередньо від групи з назвою турали. Термін "турали" був родоплемінним добре відомий у Середньому Прііртишье.11
Довгий час викликало сумнів у дослідників в існуванні окремо від аяинцев туралінскіх татар. І все ж вони виділяються в складі Тарський татар як локальна група.
Вважалося, що турали, як і курдакі і аяли, з давніх часів живуть в Сибіру. Підставою для виділення туралінцев як частини Тарський татар є і їх досить високий ступінь ендогамності.
У 1795 р. татарами-чоловіками жінкам з своєї групи билозаключено 92.7% шлюбів. З урахуванням того, що багато жінок - туралінок видавали заміж за аялинскіх татар, загальний показник всіх внутрішньогрупових шлюбів склав у туралінцев 84.2% .12
Особливості етнічного складу туралінцев поки ще не яснидо кінця. Досить багато в складі туралінскіх татар вихідців із Середньої Азії, бухарців. У 18 столітті вони вже були в окремій бухарської волості, вони проживали до 19 століття виключно серед туралінцев, а з початку 19 століття відзначені і в кількох селищах аялинцов.
Наприкінці 18 - початку 19 століть змішання населення різних татарських волостей в рамках Тарського округу проходило інтенсивно у порівнянні з попереднім періодом. Для визначення чисельності Тарський татар кінця 16 століття немає майже ніяких цифр. Г.Ф. Міллер навів цифру 500 для визначення чисельності працездатного чоловічого населення аялинцев кінця 16 века.13
то стосується туралінскіх татар, то в 1631 р. відбулося різке зменшення їх числа, в зв'язку з участю їх повстання барабінцев проти російських властей. На початку 18 століття кількість Тарський татар істотно не змінювалося. Але до середини 18 століття чисельність всіх Тарський татар зросла у порівнянні з початком 18 століття на 33%. До кінця 18 століття кількість Тарський татар збільшилося на 32%. Так само швидко зростала кількість татар в цій місцевості та в першій половині 19 века.14
На цьому я хочу завершити розгляд питання про етнічну історію, походження та чисельності Тарський татар і повернуться до продовження дослідження господарської діяльності цієї нації в етнографічному аспекті.
 Основні завдання моєї роботи це визначити роль землеробства в господарській діяльності Тарський татар, а також виділити провідну галузь в господарсько-культурної діяльності цієї нації.
Відповісти на ці питання вкрай складно. Тарський татари населяють територію, яка являє собою поєднання трьох зон: південній лісової, лісостепової і частково степової. Ця обставина сильно впливає на вибір провідної галузі їх господарства. У північній частині умови сприяли розвитку полювання, а в середній і південній частинах були не погані умови для заняття землеробством і скотарством.
Крім того в 16 - 17 в.в. так само складно визначити роль землеробства в їхньому господарстві. Так як велике утруднення при цьому становить недостатня кількість матеріалів, які б довели, що Тарський татари займалися землеробством і яке воно мало значення до приєднання Сибіру до Російської держави.
1 Валєєв Ф.Т. До етнічної історії Тарський татар./З історії Сібірі.-Томск: 1976, Вип.19.-с.216.
2 морив Н.А. Проблеми етнічної історіі.-Томск, 1993.-с.57.
3 Там же, с.58.
4 Абрамов Н.А. Про заселення і промисловості округів Тарскаго і Омського в Тобольської губернії.// ВРГО, 1853, ч.7, Кн.2, С.29.
5 Костров Н.А. Каінская Барабой.// Томські губернські відомості, 1847, № 34, С.13.
6 Титова З.Д. Барабинськ татари: історико - етногграфіческій нарис.// З історії Сібірі.-Томск: 1976, Вип.19.-с.119
7 Валєєв Ф.Т. Указ. соч., с.217.
8 морив Н.А. Етнічна історія тюркомовного населення Західно-сибірської рівнини в кін. 16 поч. 20 века.-Новосибірськ: 1992.-с. 45.
9 Там же, с.46.
10 Кузьо Г.Т. Зауральській башкири.// Археологія та етнографія Башкіріі.-Уфа: 1962, Т.1.-С.201.
11 морив Н.А. Тюркомовне населення Західно-сибірської рівнини кінця 16 першій чверті 19 века.-Томск: 1981.-С.139
12 Там же, С.140.
13 Міллер Г.Ф. Історія Сібірі.-М.-Л.: 1937, Т.1.-С.291.
14 морив. Н.А. Тюркомовне населення ... с.149.
Розділ 1
Отже яка ж роль землеробства у Тарський татар на ранньому етапі їх розвитку і чи була вона?
Одним із перших письмових свідчень про існування земеледеліі у Тарський татар до приходу росіян є відписка Тарського воєводи А. Воєйкова до Москви від 4 вересня 1598 в якій зазначено, що Кучум мав посіви десь між Іртиш і верхів'ями Обі: "пішов Кучум з Черних вод на Об річку, де у нього хліб сеен ".1 Це свідчення можна прийняти як вказівка на землеробство сибірських татар, які займали до моменту приходу російських землі по Тобол, Пишми, Туре, Тарі, Ішима і кочували далі по Іртишу і межиріччі меж Іртиш і верхній Обью. Саме до цього району відносяться всі відомі нам вказівки письмових джерел: вказівки на ріллю Кучума, відомості про хліборобів Іменской волості Тюменського повіту і т. д.
акже археологічні матеріали епохи раннього заліза дають переконливі свідчення існування землеробства на території населеної в даний час Тарський татарами. Однак відсутність знахідок шелюги і масових знахідок серпів не дозволяє робити висновок про існування орного землеробства в даний період. Посіви вироблялися, ймовірно, на заплаві, легше піддається обробці. Таким чином землеробство було відомо і існувало у татар задовго до приходу Ермака.2
К.В. Волкова писала в своїй книзі "Економіка управління та культура Сибіру 16-19в.в." про господарство Тарський татар: "Основним заняттям було полювання на хутрових звірів та рибальство ... Землеробство в 16веке у Тарський татар було лише підсобним промислом. Обробка землі велася примітивним способом, властивим племенам, провідні напівосілі спосіб життя (застосовували, мотики, вирощували ячмінь. ) "3
Таким чином за документами Тобольського архіву, наведених вище можна зробити висновок про те, що землеробство Тарський татар існувало (хоч і в примітивному вигляді), але не відігравало великої ролі на відміну полювання та рибальства. Татарське землеробство в до російська період відрізнялося низьким рівнем землеробської техніки і вкрай малими посівними площами.
Ще у 1599 році російський уряд потурбувався посилення між сибірськими татарами землеробства, про який вони мало дбали ... Цар Борис призначив замість ясаку стягувати з них хлібом.
Татарам за потребою доводилося починати вчитися землеробства. Але це було зіпсовано виконавцями царської волі. Зловживання чиновників були причиною того, що Пашенна повинність не сподобалася татарам. Внаслідок скарг татар, вони були знову переведені на ясак.4
У ХIХ столітті загальна площа оброблюваних земель була невелика. Вже в самому кінці ХІХ столітті, коли татарське землеробство зробило відомі кроки в своєму розвитку, загальна площа татарської ріллі по Тарського і Тюменська повітах не перевищувала 1354 десятин. Недолік матеріалів не дозволяє обчислити цю площу на ХVI століття, але слід думати, що вона була значно меньше.5
До російське землеробство характеризувалося всюди нечисленним складом культур (курлик, просо, ячмінь). Дуже малими посівами з дуже малими зборами. Тому повсюдно воно заповнювати збиранням дикорослих їстівних рослин (сарана, дикий лук, півонія, кедровий горіх). Разом із збиранням воно було допоміжне длвим заняттям, доповнюючи провідні галузі господарства (полювання, рибальство, скотарство). Також до російське землеробство не було повсюдним. Райони з рідкісними посівами перемежовувалися районами, населення яких не займалося землеробством зовсім.
У цих умовах російське населення, що з'явилося тут наприкінці XVI-XVII століттях не знайшло в місцевому землеробстві джерела для одержання харчових запасів. Російському землеробства з його знанням сохи, борони, трипільної сівозміни та застосування добрив довелося. Використовуючи свої трудові навички, закладати в цих місцях нове землеробство. Під позитивним впливом повсякденного господарського та культурного спілкування з селянством, в економіці неросійського населення Сибіру землеробство бере з часом все більш стійкий характер.
про порівнянні з 17 століттям, коли площа Тарсков ріллі Тарського і Тюменського повітів була 1354 десятин, до середини 18 століття вона сильно збільшилася, що говорить про розвиток орного землеробства. Стали більш різноманітні землеробські культури, що видно з таб.1.
     

десятини
%

десятини
%
Озиме жито
6371
34,27
Гречка
3
0,01
Ярова жито
2705
11,5
Полба
17
0,1
Пшениця
3229
17,4
Горох
218
1,1
Ячмінь
2345
12,6
Пенька
260
1,4
Овес
3236
17,5
Льон
204
1,1
Всього 18588 десятин землі.
Але незважаючи на це Тарський татари не зацікавилися землеробством. До XIX століття включно мисливство та рибальство зберігали провідне становище в господарській діяльності в господарській діяльності татар. Що і показують документи архіву Тобольського музею (№ 154).
ение генерал-губернатора Західного Сибіру Канцевич до інородців Тарського округу Тобольської губернії у зв'язку з результатами обстеження їх положення м. Омськ 14 грудня 1825. "Рукопис (зверталися з проханням замінити подушний оброк по колишньому ясак; губернатор відмовив, тому що татари Підгородне волості платили НЕ хутром, а грошима вже 10 років, тобто полювання і рибальство було не головним їх заняттям, як стверджували прохачі.)
Татари ухилялися від заняттям землеробством. Вони переводили свої землі незаконним чином у сторонні володіння ... залишали свої землі необробленими, а якщо й орали, то настільки мало, що після чого або купували хліб, або замість його віддавали на кілька років за безцінь сусідам росіянам свої орні і сінокісні місця, отримуючи від них плату протягом 10 - 20 років від 5 до 20 рублів на рік. Татари ж наймалися на власних мулах поставляти сіно росіянам, отримували за це частина хліба, худобу або лошадей.6
про далі губернатор пише: "Хліборобство, від якого інородці з деякого часу ухилялися під різними приводами і до Якому переконую їх звернутися з усім старанністю, має становити головне їхнє заняття. Але як деякі з татарських інородців дійсно бідні, то щоб стягненням не заподіяти їм подальшої розтрати я маю витратити в платежі їм казенних зборів відстрочку на один або два роки для поправки їх стану з тим, щоб в цей час забезпечили себе потрібними до оброблення землі знаряддями і кіньми ".7
Отже, з вищезазначеного видно, що полювання і рибальство ще до 2 половини 19 століття залишалися провідними галузями господарської діяльності Тарський татар. І незважаючи на те, що російський уряд змушувало практично займатися інородців землеробством, воно до початку 19 століття так і не змінило значення присвоюють галузей господарства.
Але землеробство росте і розвивається і до початку 20 ст. галузі привласнюючого і виробничого господарства стали знаходитися приблизно на рівних рівнях, що свідчить про комплексний напрямку господарської діяльності Тарський татар.
У дореволюційний період землеробством більше займалися татари південній частині Тарського повіту (за лівобережжю Тари і Іртиша) Цей район становив частина землеробської смуги Тобольської губерніі.8 крім зернових культур з кінця 19 століття татари стали вирощувати і картоплю. У 19 столітті городництво у татар знаходиться в дитячому стані, вони не займаються ним як особливим родом промисловості, врожай з городів не пускають у продаж. Зо городами зазвичай доглядають жінки; найбільше сіють, крім картоплі, моркву (зяртак), горох (бурцак), репу (Таман), цибуля (беяс), часник (сармисак), редьку (Тороп).
ачале 19 століття у Тарський татар Тобольської губернії основною формою землекористування було общинне землекористування. Орні землі і сіножаті татар, розташовані на казенних землях, формально належали всьому аулу в цілому і вони ділилися за кількістю душ з урахуванням якості землі (чорнозем, піщана, заболочена) та її віддаленості від аулу. За законом надільними землями мали право користуватися чоловіки з 18 років, які справно платили податки і виконували натуральні повинності. На практиці кращі землі навколо аулу були в руках татарських баїв. Бідноті дісталися гірші за якістю і розташовані далеко від аулів ділянки. Переділ орних земель і сіножатей татарами здійснювалися по різному: через 4-6 років або через 10-15 років.
Ступінь зайнятості Тарський татар у землеробстві на початку 20 століття характеризується наступними даними. У Тарсков повіті із загальної кількості придатних земель татари розорювали в Каурдакской волості 7,1%, в Саргатське 6,3%, Павско-Утузской волості 3,9%, Аялінской 2,9%. З цих даних видно, що по всіх "інородческім" волостях Тарського повіту відсоток розораній площі був незначний. Більше займалися землеробством татари південних районів Тарського повіту. Землеробство тут було основним заняттям населення. Середній розмір оранки на один двір становив 4,6 десятін.9
Про те, що роль землеробства збільшується, а роль полювання зменшується в кінці 19 століття, говорить той факт, що мисливці і рибалки серед татар Тарського повіту складали 19,1%, хлібороби-скотарі близько 25%, а орні хлібороби більше 56% всього населення .10
док полювання та рибальства в кінці 19 початку 20 століть багато дослідників пов'язували з деякими змінами природних умов. Вони виявилися в висиханні степу, обміління озер і річок, заростання боліт, зниженні зони лісів.
На початку 20 століття в зв'язку з розвитком капіталістичних відносин у сільському господарстві у Тарський татар спостерігається розширення посівних площ і збільшення розмірів орні площ, які припадають на окреме господарство в середньому. Кількість дворів із запашком в 5-10 десятин збільшилася більш, ніж у 5 разів, а кількість дворів з більш, ніж 10 десятин збільшилася в 10 разів. Але значно зменшилася кількість дворів з запахом від 1,1 до 2 десятин. Отже, зростання заможних господарств і розширення в них посівних площ супроводжувалося руйнуванням татарської бідноти.
Розділ 2.
    Питання про форму землеробства Тарський татар був частково розглянуто в попередньому розділі. У даній частині роботи хотілося б детальніше розглянути структуру землеробського господарства Тарський татар. Простежити, як вона видозмінювалася і ускладнювалася з часом з 17 до 20 століть. Які знаряддя праці застосовувалися раніше і які зараз і що татари прийняли від російської культури землеробства.
      Відомо, що до приєднання Сибіру до Росії у татар було самого примітивного типу мотичним землеробство. Даний тип землеробства поряд з корнекопаніем може бути достатнім доповненням до раціону харчування, отриманого від полювання та рибальства. Асортимент культур був невеликим: ячмінь, овес, жито. Посіви були дуже невеликими з дуже малими зборами врожаю.
      Орне землеробство з'явилося насамперед у "служилих" татар до кінця першої половини 17 століття. Але не були зжиті ще примітивні форми обробки землі, властиві напівкочовий побуті, серед яких оранка наїздом - виїзд на час польових робіт в "літні юрти". Наділи складалися з 0,5-1 десятини. В цей же час не тільки серед захребетних, але служилих татар зустрічаються беспашенние.1 З середини 17 століття з приходом російських отримала розвиток тенденція до поширення парової системи землеробством з трипільної системою сівозмін.
      У 18 столітті Тарський татари Тобольської губернії сіяли озимі та ярі хліб, орали землю під посів і пари і удобрювали її гноєм, цей спосіб був перейнятий у росіян. Ясачние татари, що займалися хліборобством, поля в Дубровни і лісових місцях і невеликі ділянки чорнозему НЕ унавожівалі, а бідні землі удобрювали. Наприкінці 18 століття добриво землі гноєм було досить поширеним явленіем.2 Недостатнє добриво землі гноєм могло якоюсь мірою компенсуватися поліпшенням обробки грунту. Можливо, поклади не використовувалися як засіб підтримки родючості грунту.
      Для вирішення питання про систему землеробства важливе значення має процентне співвідношення площ ярих і озимих культур. У Тюменському, Томська і Тарського повітах співвідношення озимого і ярого клину відповідають? 41-49%, але це співвідношення не було постійним, що відповідає реальній картині неправильного трипілля у поєднанні з двопіллям і залежь.3 Таким чином, для Західного Сибіру і Тарського округу в тому числі не була характерна якась єдина система землеробства. У Тарський татар панувала парова система з двухпольним сівозміною, у Тюменський застосовувалася комбінована система, що поєднувала трипільна і двопільні сівозміни з короткочасним перелогом. Широко стала застосовуватися подвійна оранка, проводиться боронування землі.
      У 19 столітті татари деякі знаряддя праці, а також елементи землеробства стали переймати у російських переселенців. Тарський татари стали використовувати такі сільськогосподарські знаряддя, як серп (Ураков), коса-Литовка (цалги), дерев'яні дворогі і трехрогіе вила (агацсенек), дерев'яні ручні граблі, дерев'яні лопати (агацорек). У 19 столітті в деяких районах ще застосовувалася дерев'яне рало і вузькі довгі борони з дерев'яними зубами. Починаючи з другої половини 19 століття в господарстві татар основними орними знаряддями були проста однокінна дерев'яне рало з залізним сошником, а також "вілочуха", "колесянка", "Сабан". Відмінності між ними були невеликими "колесянка" і "Сабан" - це види сохи передковой (на колесах), запрягаємо не менш як двома кіньми. "Рогалюха" і "вілочуха" - сохи без передка, запрягаємо одним конем. З кінця 19 століття татари, як і російські селяни, починають застосовувати сохи "пермянкі", у яких всі частини були залізними, за винятком голоблею. З цього ж часу в господарстві татар з'явилися дерев'яні борони, але з залізними зубами. , Що з'явилися в період розвитку капіталізму в Сибіру сільськогосподарські машини (залізні плуги, віялки, жниварки, молотарки) були доступні тільки заможної прошарку татарського населенія.4
      З 19 століття Тарський татари стали застосовувати добрива (гній, золу). Але універсальним прийомом відновлення родючості полів в цей час став переліг. Суть його полягала в тому, що розорав поклад, використавши ресурси природної родючості грунту, землероби потім залишали поле порожнім, надаючи природі можливість самостійно відновлювати його. Так в Тарсков повіті після отримання 4-5 хлібів ріллю залишали на 15-20 років, потім знов використовували 3-4 года.5
      Про систему оранки і збирання врожаю у татар можна говорити, детально спираючись на матеріали, стосовно лише до другої половини 19 століття. Татарами обробка землі під ярові культури починалася в середині травня. Під озимі поля орав на початку червня, після закінчення сівби ярових і до настання сінокосу. Насіння насипалися в берестяних козуб, яке вішалося через ліве плече сіяча. Посіви татарами прополювати рідко.
      Жнива починалася приблизно з середини серпня. На жнива виходили всі працездатні члени родини, навіть жінки з дітьми. Прибирання хліба проводилася серпами або косою. Косили в основному чоловіки, а жали жінки. Серпом хліб прибирали і чоловіки і жінки. Стислі хліба в'язали у снопи, які складалися в різноманітної форми кладки для просушування. Найбільш поширеною формою у Тарський татар була кладка з п'яти снопів. При такій формі кладки чотири снопа ставилися вертикально (колоссям вгору), а на них горизонтально клали п'ятого сніп, щоб захистити колосся від дощів. Після просушування, яка при гарній погоді тривала кілька днів, снопи перевозилися на струм на двуосной возі, які запрягали одним конем, або в бричках, спеціально пристосованих для перевезення снопів, сіна, соломи. Перевезення на тік снопи складалися в скирти. Підстави скирти вкладалося на землю, в центр підстави зазвичай укладалася жердину, навколо якої складалися снопи. Підстава хлібної скирти зазвичай представляв собою коло, діаметром 3-4 метри, який розширювався в міру зростання скирти, а потім скирти починала перекриватися, набуваючи форму конуса. З метою запобігання хлібів від проникнення вологи, скирти покривалася соломою. Висота скирти становила 3-3,5 метра.6
      Для струму звичайно вибиралася рівна відкритий майданчик, намічалися його межі. Потім на території майбутнього струму рівними шарами розкинула суха торішня солома і підпалювали. Разом з соломою при цьому вигорала і трава. Після цього ток розчищався залізними лопатами, розрівнювали нерівності. Вся площа струму ретельно підмітала мітлою. Близько відкритих струмів іноді влаштовувалися і закриті, де молотьба проводилася в негоду. Татари проводили молотьбу двома способами: ціпами і кіньми. Спосіб молотьби ціпами у татар нічим не відрізнявся від російського. Снопи розкидали на току, потім по них били ціпами. У процесі молотьби снопи часто переверталися. За допомогою коней молотьба проводилася в такий спосіб: коней прив'язували один до одного (до хвоста що йде попереду) і ганяли по колу, застеленого снопами. Очищення намолоченого зерна проводилася віянням на вітрі дерев'яними лопатками. Після очищення, якщо зерно було досить сухе, воно засипати в засіки (пура).
      Розмел проводився у власних вітряних млинах, запозичених у росіян. Водяних млинів було дуже мало. Сибірським татарам здавна були відомі найпростіші знаряддя та способи розмелювання зерна. Деякі з них використовуються і до цього дня. У сучасних етнографічних матеріалах, є вказівка на один з таких способів. Використовується дерев'яна ступа з товкачем, яка являє собою вкопаний в землю березовий або липовий колода, приблизно одного метра заввишки. Пест закріплюється на кінці довгого, досить товстого дерев'яного важеля, встановленого на верстаті. Розмір Песта залежить від величини ступи. Важіль з товкачем приводиться в рух за допомогою ніг. У 19 столітті серед татар існували також невеликі ступи-довбанки, в яких вони товкли ячмінь, овес, просо за допомогою березового або осикової палиці з стовщеним кінцем. На відміну від раніше описаного варіанта ступи остання не закопується у землю, а переносилася на руках в потрібне місце. Розмел зерна в такий ступі проводився руками, звідси низький коефіцієнт корисної действія.7
      Аж до 30-х років 20 століття у сибірських татар існували ручні млини. Вони складалися з двох рівно обрізаних шматків товстого дерева діаметром 50см. Висота кожного такого елемента 25см. вони грали роль жорен. На що труться поверхні були насаджені металеві пластини. Верхній жорно насаджувався на залізну ось, закріплену в центрі нижнього. Крутився верхній жорно навколо своєї осі, за допомогою дерев'яної ручки. Висушені зерно засипати в отвір верхнього жорна і при обертанні, потрапляючи між пластинами жорен, дробитиме. Таким чином, ручний млин не молов зерно на муку, але тільки звертало його в крупу.
      Крім дерев'яної у татар була кам'яна зернотерка, яка як і попередня конструкція приводився в рух рукою. Зерна перетирали між двома кам'яними жорнами і мололи в борошно.
      Така загалом система землеробства Тарський татар. З вищесказаного видно, що багато знаряддя праці-"інородці" запозичені у стороннього російського населення. Також були перейняті способи розмелювання зерна. Однак татари часто возили зерно в сусідні російські селища і просили розмолоти за невелику плату. Крім того, у росіян навчилися городництва, стали вирощувати картоплю, моркву, цибулю, ріпу і ін овочі. З приходом росіян збільшилося число засіваємо злаків, крім ячменю та вівса стали сіяти і інші злаки (пшеницю, жито та ін.) До приходу росіян татари не вживали хліба з-за незвичною для них кіслоти.8
      Але багато елементів до російської землеробства зохорону в деяких селах аж до 20 століття. Збереглися у татар і корінні знаряддя праці. На сьогоднішній день дуже важко простежити систему землеробства Тарський татар. У 20 столітті після встановлення радянської влади техніка обробки грунту, збору врожаю, молотьби стали ідентичні цими операціями у росіян.
     Розділ 3.
      
      У духовної та матеріальної культури Тарський татар землеробство не знайшло своє досить яскраве відображення. Були знайдені археологічні пам'ятники епохи раннього заліза, які дають переконливі свідчення існування землеробства у цього народу в даний період. Але тим не менш відсутність знахідок ральніков і масові знахідки серпів не дозволяє робити висновок про існування орного землеробства в цей період. Великий слід в культурі татар залишила полювання, яка грала до початку 19 століття провідну роль в їх господарсько-культурному комплексі. У релігії культ предків безпосередньо пов'язаний з культом покровителів полювання. В якості жертвоприношень виступали шкірки і шматки м'яса диких звірів і птахів. Покойник в могилу клали лук і сагайдак зі стрілами. З охотою були пов'язані і явища матеріальної культури, такі як мисливські хатинки і курені, комірки в лісі, для зберігання видобутку, ручні Нартов, лижі, м'ясні страви в якості повсякденної їжі.
      З 16 аж до 19 століть землеробство у татар грало другорядну роль, було лише підсобним промислом, основне значення мали полювання і рибальство. Екологічні умови цієї зони майже всюди відкривали широкі можливості для заняття рибальством, а в північній і середній смузі полюванням. У той же час заболоченість, велика кількість незручною землі (в степу до 40%), ранні заморозки перешкоджали широкому поширенню землеробства, роль якого збільшилася лише в 19 столітті.
      Полювання і землеробство - два абсолютно різних види господарської діяльності, але якщо подивитися на це питання з іншого боку, то до 19 століття головним заняттям Тарський татар було полювання, а протягом 19 століття вона поступово змінилася землеробством. Якщо на початку 17-18 століть землеробство було лише підсобним господарством, то в 19 столітті ці дві галузі господарської діяльності знаходилися приблизно на одному рівні, а в 20 столітті землеробство стає провідною галуззю господарства, у той час як роль полювання істотно зменшується, настільки, що в третій чверті 20 століття полювання стає для більшості татар захопленням. У 20 столітті вона вже втрачає свої корінні звичаї і практично нічим не відрізняється від полювання у російського населення. Найчастіше якщо село змішана, то татари і російські полюють спільно. Роль же землеробства все більше зростає, і особливо зросло його значення в другій половині 20 століття.
      З-за розвиненого скотарства відпала необхідність у полюванні. Якщо в 17-18 столітті охота була необхідна як засіб проживання, то на сьогоднішній день вона замінена скотарством.
      Таким про