Культура російської дворянської садиби
"Дому косі, двоповерхові І тут же клуня, обори, Де у корита гуси важливі
Ведуть немолчний розмова. У садах настурції і троянда, В ставках зацвіли карасі. Садиби старі розкидані По всій таємничої Русі ".
Н. Гумільов
Людина - істота вкрай неорганізоване і хаотичне. В собі самомувін з часом, може бути, і розбереться. Встановить свої цінності та ідеали,та й вчинки навчиться вибудовувати відповідно до них. Але людей багато ікожен намагається свої цінності затвердити в людському співтоваристві, свої ідеаливстановити в якості самих для всіх головних. Якщо це допустити,починається "громадський хаос".
Тут і вступає у свої права культура. Багато філософів саме ворганізації соціального хаосу бачать її призначення. Для цього суспільствовиробляє якісь усереднені ідеали та цінності, які і складають йогоідеологію. Однак конкретна особистість частіше за все не відповідаєусередненим громадським ідеалам. Та й людина сприймає нав'язуванійому суспільством цінності, як обмеження своєї свободи. Так поступовокультура, залишаючись могутнім засобом регулювання відносин у суспільстві,стає механізмом придушення індивіда.
Таким чином, життя окремої людини протікає в двох різкорозмежовані планах. Суспільна діяльність здійснюється в, такзване, робочий час. Йому (часом дуже гостро) протистоїтьіндивідуальне час, "вільний час". У психологічному світі індивідаця відмінність фіксується в точних висловах: "треба" і "хочу". Для людиниробота, яку треба зробити, знаходиться зовсім в іншому світі, ніж та,яку хочеться робити. І "час треба", на відміну від "часу хочу"наповнене зовсім іншим змістом.
Вільний час ( «час хочу») не можна проводити в тому ж самому місці,де зазвичай працюєш. Тут все повинно бути іншим, бажаним, а не належним.
"Інша" поведінка виражається в підкреслено урочистих, або підкресленовільних жестах, в особливих жартах. "Інша" поведінка виражає себе вподарунки і спільних трапезах, що особливо характерно для Русі. Так все --особливе місце, особливо виділений час, особливі предмети і інша поведінкаслужать створенню не схожою на повсякденність ідеальної реальності, той, проякої нам тільки мріється. Реальності, що втілює в собі нашеуявлення про ідеальне існування, про давно минулому "золотий вік".
Світ дворянської культури з її жорсткою ієрархією це відчувалосяособливо гостро. Тому й казала Катерина II, що «жити в суспільстві незначить нічого не робити ». Ця сценічна, вкрай театралізована життябула справжнім щоденним суспільною працею. Дворяни служили «Государю і
Батьківщині »не тільки в департаментах, але і на придворних святах ібалах. Святкова придворна життя було для дворянина таким самим «треба», якн служіння в государевих військах.
А «ідеальну реальність» втілювали для російських дворян XVIII-XIX столітьїх родові садиби. Тому головне завдання будь-якого, нехай і «поганенький»,садибного будівництва - створити ідеальний світ, зі своїми ритуалами,нормами поведінки, типом господарювання і особливим проведенням часу.
І створювався садибний світ дуже ретельно і детально. У гарнійсадибі нічого не повинно бути нічого не продуманого. Всі значимо, всеє алегорією, всі «читається» присвяченими в садибної таїнство.
Жовтий колір садибного будинку являв багатство господаря, сприймаючисьеквівалентом золотого. Покрівлю підтримували білі (символ світла) колони.
Сірий колір флігнлей - це віддаленість від життю. А червоний внеоштукатуреними господарських будівлях - навпаки, колір життя,діяльності. І все це тонуло в зелені садів і парків - символ надії.
Болота, цвинтарі, яри, горби - все мало-мало підправляти,коригувалося і називалося Незванкамі, притулок, Отрада, стаючизначущим в садибної символіці. Природно, що цей ідеальний світобов'язково. хоча часто чисто символічно, відгороджувався від навколишньогосвіту стінами, гратами, вежами, штучними ровами-ярами і ставками.
Сама природа - це ідеальний сад бога, на зразок райського саду.
Кожне дерево, кожна рослина що-небудь значать в загальній гармонії. Білістовбури берези, нагадуючи білі стовбури колон, служать стійким чиномбатьківщини. Липи в під'їзних алеях під час весняного цвітіння натякали своїмпахощами райський ефір. Акація саджали як символ безсмертя душі. Длядуба, що сприймалися як сила, вічність, доброчесність, влаштовувалиспеціальні поляни. Плющ, як знак безсмертя, обвивали дерева в парку. Аочерети біля води символізували усамітнення. Навіть трава бачилася смертноїплоттю, в'яне і воскресає. Характерно, що осика, як «проклятедерево »практично не зустрічається в дворянських садибах.
Так поступово ідеальний світ знаходив в садибі реальність. Цяідеальність була схожа театру, де на сцені шикуються парадні. сцени,а за лаштунками тече своя повсякденне життя. Тому садибної будівництворетельно приховувався від сторонніх очей. Будівельні майданчики оточувализавісою секретності. Навколо них зводилися високі паркани, розбиралисяпід'їзні шляхи і мости, знищувалися технічні документи. Садиба маєбула з'явитися як би створена відразу, за помахом чарівництва.
Створювалася декорація в театрі дворянській життя. Саме так виникало
Петербург - відразу, на безлюдному фінському болоті. Вмить з'явиласяздивованої Європі нова кам'яна Росія.
Кожне архітектурна споруда нав'язує його мешканцям свій ритмжиття. Міські ворота відкриваються і закриваються у визначений час,починаючи та завершуючи міської день. В імператорському палаці час тече нетак, як у діловому офісі. Так і дворянська садиба формувала свій ритмжиття. Близько двох століть життя дворянина починалася в садибі, протікалав ній і часто закінчувалася тут же. Життєвий коло доповнювався денним.
Доба в садибі явноділилися не тільки тимчасово, а й просторово. "Передсвітанкові сутінкивестибюля "продовжували" ранній ранок чоловічого кабінету "," опівдні вітальні ",
"театральний вечір" і так далі, аж до "глибокого вечора спальні".
Як і театральне буття життя в садиба чітко ділилася на парадні іповсякденне. Інтелектуальним і господарським центром «глумливою» життясадиби був чоловічий кабінет. Однак, обставляли його майже завжди дужескромно. "Кабінет, поставлений поруч з буфетом (буфетної кімнатою),поступався йому за величиною і, незважаючи на свою затишному, здавався ще занадтопросторим для вчених занять господаря і сховища його книг ", - писав Ф.Ф.
Вигель. Протягом всього XVIII століття, коли інтелектуальна іморальна робота стали обов'язком кожної дворянина, кабінет господаряналежав мало не до самих непарадний кімнатах садиби. Тут все булопризначене для відокремленої роботи.
Відповідно кабінет і мебльовані. Модним вважався "Голанських"або "англійський" кабінет. Практично всю його обстановку становилааскетична дубові меблі, з дуже непомітною оббивкою, та скромнінастільний годинник. Письмові столи не скаржилися. Перевага виявлялосясекретера, конторка, бюро.
Барський кабінет, на відміну від покоїв господині, майже не прикрашався івельми скромно декорувався. Неодмінними вважалися лише вишуканий графині чарка для "утрешнего вживання" вишнівки або Анісівки (вважалося, щоце сприяє профілактиці '^ грудної жаби "і" удару "- наймоднішиххвороб XVIII - початку XIX століть) так курильна трубка. Паління на рубежістоліть стало цілим символічним ритуалом. "У наш час, - згадує щекінець XVIII століття Є.П. Янькова, - рідкісний не нюхав, а палити вважали вельминегожим, а щоб жінки курили, цього й не чули, і чоловікикурили у себе в кабінетах або на повітрі, і якщо при дамах, то завжди неінакше, як запитають спершу: "дозвольте". У вітальні і в залі ніколи ніхто некурівал навіть і без гостей у своїй родині, щоб, борони Боже, як-небудь незалишилося цього запаху і щоб меблі не порівняли.
Кожна пора має свої особливі звички і поняття.
Куріння стало поширюватися помітним чином після 1812 року, а вособливо в 1820-х роках: стали привозити сігаркі, про які ми не малиі поняття, і перші, які привозили нам, показували за дивину ".
Для куріння в кабінеті спеціально містилися кілька натюрмортів натему Vanitas (тлінність життя). Справа в тому, що протягом цілогосторіччя "поїдання диму" пов'язувалося у свідомості дворянина з роздумамина теми "суєти суєт" і "життя є дим". Ця, євангельська в своїй основі,тема була особливо популярна в Росії. Діти пускали недовговічні мильнібульбашки, дорослі пускали з трубок ефемерними дим і літали на тендітнихповітряних кулях - і все це сприймалося на рубежі століть як символикрайней хиткість існування.
Саме тут, у кабінеті господаря садиби, звітували керівники,писалися листи і розпорядження, підраховувався оброк, приймалися "просто"сусіди, обговорювалися проекти садибних архітекторів. Сьогодні дослідникичасто стають в глухий кут, обговорюючи питання авторства тих чи інших садиб. Хтобув їхнім справжнім творцем? Архітектор, який створював початковий проект?
Господар садиби, майже завжди переробляти його по-своєму? Підрядник,який більш вважався із своїм умінням, ніж зі смаками архітектора ігосподаря?
Оскільки чоловічий кабінет призначений для роботи, основну роль уйого інтер'єрі грали книги. Частина книг була необхідна для успішногогосподарювання. Поміщики не гребували ретельно вивчатиархітектурні праці Віньола або Палладіо, особливо при початку новогосадибного будівництва. Адже поряд з французькою мовою, архітектуруналежало знати кожній освіченій дворянину. Календарі, що містилипоради на всі випадки життя-неодмінний атрибут таких кабінетів. Чого туттільки не було? "Список подарованих Ея Імператоскім Величністюорденом ...", ' "вірний спосіб розводити в нежарким краях собак аболенскіх",
"рецепт ніскорейшего гасіння вапна негашеним", "найпростіших засібфарбування липи в червоне і ебенове дерево "," про наізящнейшем інемногодельном способі англіцкіе парки розбивати "," про дешеву і вірноюметоді лікування золотухи "," про виготовлення вишневою скоростиглої наливки "ібагато чого іншого.
У тихих садибних кабінетах формувалася мода на читання. "Поселах хто любив читання і хто тільки міг заводився невеликий, але повноїбібліотекою. Були деякі книги, які начебто шанувалисянеобхідними для цих бібліотек і знаходилися в кожній. Вони перечитувалипо кілька разів всією сім'єю. Вибір був непоганий з себе і досить грунтовний.
Наприклад, у кожній сільській бібліотеці неодмінно вже перебували:
Телемак, Жільблаз, Дон-Кішот, Робінзон-Круз, Стародавня Віфліофіка Новикова,
Дії Петра Великого з доповненнями. Історія про мандрівки взагалі Лагарпом,
Світовий Путешествователь Абата де ла-Порту та маркіза Г., переклад Ів.
ПЕРФО. Єлагіна, роман розумний і моральний, але нині осміяний. Ломоносов,
Сумароков, Херасков неодмінно були у тих, які любили віршування.
Після вже почали додаватися до цих книг твори пана Вольтера, іромани і повісті його ж, і "Нова Елоїза". У початку нинішнього сторіччяувійшли у нас у велику моду: романи серпня Лафонгена, пані Жанліс і Коцебу.
Але ніхто не користувався такою славою, як пані Радклиф. Жахливе ічутливе - ось були, нарешті, два роду читання найбільш до смакупубліки. Читання цього роду замінило нарешті колишні книги ". Так писав всередині XIX століття М.А. Дмитрієв
На такій літературі було виховане кілька поколінь молодихдворян. Звідси, з чоловічого кабінету садиби поширювалося російськепросвітництво. Тут складалися проекти перший ланкастерських шкіл у Росії,нових систем сівозміни, жіночої освіти. Тут поступово визрівалакапіталістична система господарювання. Недарма Н.В. Гоголь, описуючи в
"Мертвих душах" село "освіченого" полковника Кошкарева, єхиднозауважує:
"Вся село було вразброску: будівлі, перебудови, купи вапна, цегліі колод по всіх вулицях. Збудовані були якісь доми, на зразок присутственихмісць. На одному було написано золотими літерами; "Депо землеробськихзнарядь ", на іншому:" Головна рахункова експедиція ";" Комітет сільських справ ";
"Школа нормального освіти поселян". Словом, чорт знає чого не було ".
3.
У цих же кабінетах цікаві натуралісти проводилипневматичні, електричні, біологічні досліди. Звідси велиастрономічні спостереження. Тому іноді кабінет був буквально заставленийтелескопами, земними і небесними глобусами, сонячними годинами іастролябія.
Доповнювали досить скромну, майже аскетичну обстановку чоловічогокабінету два-три портрети батьків і дітей господаря, невелика картина збаталією або морським пейзажем.
Якщо чоловічий кабінет був приватним центром садиби, то його параднимособою служила вітальня або залу. Такий поділ на домашнє і гостьове,повсякденне і святкове було властиве всій дворянській епосі. Одним знаслідків такого поділу всього життя дворянської стала диференціаціясадибних інтер'єрів на "парадні апартаменти" і "кімнати для прізвища". Убагатьох садибах вітальня і залу служили різним цілям, у більшості жбудинків вони чудово поєднувалися.
Сучасники безумовно сприймали залу або вітальню як парадний,і від того офіційно-холодний апартамент. "Зала, велика, порожня і холодна,в два-три вікна на вулицю і чотири у двір, з рядами стільців по стінках, злампами на високих ніжках і канделябрами по кутах, з великим роялем устіни; танці, парадні обіди і місце гри в карти були її призначенням.
Потім вітальня, теж в три вікна, з незмінним диваном та круглим столом углибині і великим дзеркалом над диваном. З боків дивана - крісла, козеткістолики, а між вікон столики з вузькими дзеркалами на всю стіну ... У рокинашого дитинства фантазії вважалися недозволеними і всі вітальні були наодин лад ", - згадує П. А. Кропоткин.
Цю порожнечу і холод віталень, де" тесегда всі меблі була покритачохлами ", згадують практично всі мемуаристи. По-перше, холодність цихзала була буквальною. Навіщо їх опалювати кожен день? А по-друге, іархнтектурно тут виділялася не домашня теплота, але парадність. Частозалу робилася двусветной. Вікна з одного боку зали виходили на параднийдвір - курдонер, а з іншого - на "головний просік" (так називали центральнуалею парку). Види з великих вікон ретельно враховувалися при проектуваннісадиби. Вічно мінлива природа органічно входила до оформлення парадноїзали.
Стеля зали неодмінно прикрашався пишним плафоном, а підлога паркетнимивставками з особливим малюнком. В оформленні стін часто використовувався ордер.
Іонічні і коринфські колони відгороджували від загальної зали невеликілоджії, дозволяючи відчувати себе і "в людях" і в "самоті людей".
Урочистість парадної залі надавало різьблене золочене дерево стін імеблів. Холодні - білі, блакитні, зеленуваті тони всій вітальні лишезлегка підтримувалися золотом і охрою.
Підкреслювали урочистість і численні світильники.
"Панікадила і ліхтарі, що висять з висоти, а зі сторін позолоченісвітильники, одні як жар, горять, а інші як вода переливаються, і,згромаджу промені свої у веселе урочисте сяйво, все покриваютьсвятозарностью ", - писав Г. Р. Державін. Вносили свій внесок у цю
"святозарность" і численні дзеркала, що стали неодмінним атрибутомпарадної зали. "Чистота", "праведність" господарів садиби читалися в їх рівнихблискучих поверхнях.
міфічні "старовину" дворянства засвідчували численнімармурові "антики" обов'язково прикрашали вітальню. Античним вважалося вседавнє: і римські оригінали, і сучасна французька або італійськаскульптура. Центром зали майже завжди опинявся великий парадний портретнині царюючої особи в неодмінною позолоченій рамі. Його мали у своєму розпорядженнінарочито симетрично по головній осі вітальні і віддавали ті ж почесті, щоі самим государям.
На початку XIX століття вітальні "теплішають". Тепер вони вже пофарбовані врожеві або охристі теплі тони. Пишну золочену меблі змінює більшесувора червоного дерева. З дамських кабінетів переходять сюди рукоділля. А вхолодних перш камінах щовечора запалюється вогонь, відгороджений від залирозшитими камінними екранами.
Та й призначення віталень змінюється. Тепер тут проходятьсвята сімейні, тихі. Часто домочадці збираються засімейним читанням:
"Я пам'ятаю і сільські читання романів. Вся родина вечорами сідала вгурток, хто-небудь читав інші слухали: особливо пані та дівчата. Який жахпоширювала славна пані Радклиф! Яку участь брали вчутливих героїнь пані Жанліс! "Страждання Ортенберговой прізвища" або
"Хлопчик біля струмка" Коцебу рішуче витягували сльози! Справа в тому, що прице читанні, в ці хвилини вся родина жила серцем або уявою, іпереносилася в інший світ, який на ці хвилини здавався дійсним, аголовне - відчувалося швидше, ніж у своїй одноманітною життя ", - писав
М.А. Дмитрієв.
Природно, що офіційний парадний портрет у новій обстановці буввже немислимий. Портрети царюючих осіб стають все скромніше і скромніше.
А незабаром їх замінюють портрети людей милих серцю господарів "Я, пам'ятається,запитав її, навіщо вона, коли буває вдома, завжди сидить під портретомпані Єльцова, немов пташеня під крилом матері? "Ваше порівняння дужевірно - відповіла вона, - я б ніколи не хотіла вийти з-під її крила "
(І. С. Тургенєв "Фауст"). Саме такий, тихою і затишною, вітальня і увійшла доросійську літературу XIX століття.
У самому кінці XVIII століття з'являється в садибної будинку жіночийкабінет. Цього зажадав сентиментальний століття, з його образами ніжної дружини іділовитою господині. Тепер, отримавши освіту, жінка сама формргроваладуховне обличчя не тільки своїх дітей, але і дворових людей, ввірених їїпіклуванню. День дворянки, особливо в сільській садибі, був заповненийтурботами до відмови. Ранок її починалося в "відокремленому" кабінеті, куди йшли занаказом зі звітом, за грошима, з денним меню.
Однак, з плином дня функції жіночого кабінету змінюються. Діловимзавжди залишається утро. А вдень, і особливо, ввечері кабінет господиніперетворюється у своєрідний салон. Саме поняття салону, де виконавці іаудиторія змінюють один одного, де ведуться "розмови про все і ні про що",куди запрошують знаменитостей, сформувалося в кінці XVIII століття.
Одним з найцікавіших салонних розваг ставало заповненняальбому господині. Ці "альбоми милих дам" зберігають сьогодні вірші і малюнки
Батюшкова і Жуковського, Карамзіна і Дмитрієва. У цих альбомах, може бути,найяскравіше проявилася атмосфера жіночого садибного кабінету.
У своєму садибної кабінеті господиня брала найближчихродичів, друзів, сусідів. Тут вона читала, малювала, займаласярукоділлям. Тут же вела велику переписку. Тому жіночий кабінет завждивідзначався особливим затишком і теплом. Стіни забарвлювалися у світлі тони,обклеювали шпалерами. Квітковий декор, така ж квіткова розпис покривалистелю. Пол складався вже не з яскравого складального паркету, а застеляликольоровим килимом. До тепла спілкування в жіночому кабінеті додавалося каміннетепло. Печі, каміни тут рясно прикрашали фаянсовими плитками з рельєфамина теми античної міфології.
Але головну роль у жіночому кабінеті безсумнівно грала художнямеблі. Простінки між вікнами займали великі дзеркала, що спираються навитончені столики. У них відбивалися портрети, акварелі, вишивки. Самі меблітепер виконувалася з карельської берези, в якій намагалися зберегтиприродну фактуру, не закриваючи її позолотою і строкатим забарвленням.
Невеликі круглі столики і столики-бобики, крісла та бюро дозволяли господинікабінету самої вибудовувати необхідний затишок. При цьому єдиний простіркабінету намагалися розбити на кілька затишних куточків, кожен з якихмав своє призначення.
Особливо популярними в кінці XVIII століття стали мініатюрні столики-бобикидля рукоділля, листи, чаювання. Назву свою вони отримали за овальну звирізом форму стільниці. А після того, як огрядна і малорухлива
Катерина II віддала перевагу цим легким столиків, мода на них сталаповсюдною. Їх рідко декорували бронзою (на відміну від Західної Європи),вважаючи за краще прикрашати пасторальними сценами, виконаними в техніці маркетрі
(мозаїка з дерева). Значна частина меблів виготовлялася тут же, всадибних майстерень "власними" майстрами. Саме вони, спочатку вокремих малюнках, а потім і всі виріб, стали покривати тонкимипластинами (шпоном) з карельської берези, тополі або капо-кореня, що скоростало ознакою російського стилю в меблях.
Велику роль у формуванні образу жіночого кабінету грали тканини.
Штори, драпірування, оббивка меблів, напольні килими - все це ретельнопідбиралося. Тут на світлому тлі красувалися реалістично виписаніквіти, вінки, букети, амури, голуби, серця - сентиментальний набір кордонустоліть. Їм підспівували такі ж амури до букети з розпису фарфору, з текстильнихі бісерних малюнків.
Цікаво, що рубіж століть (XVIII-XIX) став «золотим віком» нетільки для російської літератури, а й для російського бісеру. Захоплення їм уаристократичних колах стало настільки повальним, що стало невід'ємноючастиною побутової культури. На відміну від Європи, в Росії вироби з бісерумайже не робилися на продаж. Це була чисто домашнє заняття. І тільки вдеяких монастирях організували комерційне виробництво виробів збісеру. Так А.Б. Марієнгоф згадує «нічні туфлі, вишиті бісером ікуплені ще в Нижньому Новгороді у рукоділля-ченця Печерського монастиря ».
Так-так, саме у ченця, а не монахині! Сентиментальна етика кордонустоліть "змушувала" займатися рукоділлям не тільки жінок, але й чоловіків.
Оклади ікон, різні панно, сумочки, гаманці, пояси, капелюшки, туфлі,чубуки для трубок - все могло стати "ніжним сувеніром". Зовсім юний М.Ю.
Лермонтов пише своїй тітоньці НА. Шангірей в 1827 році: «Катюші на знакподяки за підв'язку посилаю ... бісерні ящик моєї роботи ».
При виготовленні великих виробів залучалися помічниці зкріпаків. Як правило, вони вишивали фон, тоді як господиня (господар) --розкішні букети і птахів. Саме так виконана триметрова бісерна оббивкадивана, нині зберігається в Історичному музеї в Москві.
Чого тільки не робили з бісеру! Дитячі іграшки, гаманці і чохли,обкладинки та футляри, ікони і жанрові картини, гобелени цілі в царськіпалаци. Бісером обв'язували палиці, люльки, шкатулки, вази,підстаканники, чохол для крейди. Сьогодні, читаючи в гоголівських «Мертвихдушах »про те, що в будинку Манілова« до дня народження готовилося булисюрпризи: який-небудь бісерні чохол на зубочистку », ми сміємося надзабавною фантазією автора. А між тим, в Ермітажі зберігається саме такий
«Чохол на зубочистку» з орнаментом і кришчкой, пов'язаний гачком в 1820 -
1830-х роках. Навіть домашні чотириногі користувалися виробами з бісеру.
«У бісерне нашийнику, побрязкуючи залізяччя, весело вбігла Мілка», - писав
Л.Н. Толстой у повісті «Дитинство».
На початку XIX століття «бісерна лихоманка» поширилася по провінції.
А до кінця сторіччя, коли з'явився недорогий бісер, їм стали займатися і вселянських хатах.
Нерідко саме тут в жіночому кабінеті з його особливим домашнім затишкомпроходили сімейні чаювання - ця особлива чисто російська форма домашньогоспілкування.
Мистецтво в садибі аж ніяк не обмежувалося створенням парків,збиранням бібліотек і всіляких колекцій. Чималу роль у садибноїжиття грали музичні заняття. Хори, оркестри і театри були невід'ємноючастиною садибної життя. "Не було ні одного багатого панського будинку, деб не гриміли оркестри, не співали хори і де б не піднімалися театральніпідмостки, на яких і приносили жертви посильні богиням мистецтвадоморощені актори "- писав дослідник дворянського побуту М. І. Пыляев. Усадибах спеціально зводилися театральні будівлі, в парках під відкритимнебом створювалися "повітряні" або "зелені" театри.
Театральна-заду розташовувалася, як правило, окремо від основногобудинку, часто під флігіле. Мабуть, єдиним винятком була театральназалу в Останкіно, де відповідно до задуму Н.П. Шереметєва вона сталаядром садибного будинку. Театральні вистави були неодмінноючастиною садибних урочистостей, особливо що ввійшли в моду в 1780-1790-і роки. Дляних розроблялися спеціальні програми з таким розрахунком, щоб одназахід слід було без перерви за одним. Починався свято зустріччюгостей, кульмінацією якої ставала зустріч особливо почесного гостя.
Потім слідував обов'язковий огляд будинку, колекцій господаря. Гуляння попарку передував урочистий обід. І вже потім йшли театральнеподання (нерідко складаються з декількох п'єс), бал, вечеря, феєрверку вечірньому парку та урочистий роз'їзд гостей.
Театральний репертуар дворянських садиб складався залежно відтого, відбувалися вистави в парковому "зеленому" театрі або підвнутрішньої театральній залі. На представлених в парку, поряд з дворянами,могла бути присутня сама різноманітна публіка - селяни, купці,ремісники. Тому п'єси вибиралися нескладні з постановки, зцікавим часто комічним, сюжетом. В "закритому" або "справжній"театрі ставилися в основному опери та балети. Причому, як правило, опера ібалет представлялися єдиної парою. Часто замість балету виконуваласяпантоміма. Ясно, що достоїнства цих жанрів могла гідно оцінитилише вибрана публіка. Тим більше, що завданням театральних вистав,за поняттями епохи освіти, було "доставити публіці задоволення длярозуму, зору і слуху ".
Треба визнати, що театральні постановки на садибних театрах нарубежі століть були цілком на рівні кращих європейських професійнихтеатрів. Багато опери та балети, перш, ніж потрапити на імператорську сцену,ставилися саме тут. Велика кількість творів писалося спеціальнодля них. Особливо ретельно готувалися такі постановки до приїзду іменитогогостя або для відкриття нової театральної зали.
Якщо господареві багатому господарю садиби вдавалося дістати до себевидатного декоратора, то постановки перетворювалися на барвисті феєричніподання майже без дійових осіб. Це був своєрідний театрдекорацій. Такими стали сцени штурму Ізмаїла в Останкіно Н.П. Шереметєва,або знамениті постановки з декораціями П. Гонзаго в Архангельському Н.Б.
Юсупова.
Музика в садибі побутувала у двох видах - як святкове виконання іяк камерний домашнє музикування. Фортечні хори починали співати вже учас зустрічі гостей. Конрданси, менуети, полонези звучали на балу.
Народні пісні і плясовая музика супроводжувала що гуляють по парку. Під часпарадних обідів і вечерь звучала інструментальна музика, співалисяурочисті хори та італійські арії. Післяобідній карткові ігрибесіди також проходили під звуки музики. Та й увечері в саду під часілюмінації співали хори і грали духові оркестри. "У цю час поставленів гаю співаки і музиканти співали і грали величезний хор, який луна розносилаі повторювало далеко ", - писав учасник садибного святкування.
Специфічним музичним явищем Росії XVIII століття стали роговіоркестри. Грати на рогах надзвичайно важко. Музикант повинен володітинеабиякою силою, щоб видути з рогу звук. Але ще більшою складністює узгоджене звучання оркестру рогів. Справа в тому, що кожен зінструментів дозволяє одержати дуже обмежена кількість звуків імелодія часто розподілялася між кількома інструментами. Але всетруднощі викупалися неповторним звуком рогів. Вони видавали протяжнігучні звуки, які виготовляли особливий ефект на відкритому повітрі. «В одномумісці під відкритим небом чулася прекрасна музика. Це грала прихована вБаскет чудова, що належала графу, рогова капела », - згадуєочевидець.
Що стосується домашнього музикування, то тільки що написаніквартети, тріо, симфонії, оперні арії лунали лише в домашньому концерті.
Більше того, таке музикування було єдиною формоюнапівпрофесійного побутування музики в тодішній Росії. Саме тутможна було почути музику Гайдна, Моцарта, Бортнянського. Причому, грализавжди багато. За сьогоднішніми мірками одне таке музикування укладається вдва-три концертні програми. «Спочатку грали різні симфонії і концертиз соламі різних інструментів ... Після того грали різні штуки, як -то: Гейденови концерти та інше ... Усе це було слухати присутніми звеликими аплодірованіямі і вельми гідно ... Коли виведений був оркестр, тограли концерти на клавікордах ..., а потім ішли всі до тихоприготовленого вечері ...», - згадує А.Т. Болотов.
Особливо почесне місце серед парадних покоїв садиби займала їдальня.
Разом з тим, їдальня і необхідне повсякденне приміщення. Саме тутсім'я відчувала себе єдністю. Однак їдальня, як окреме приміщеннядля спільних трапез, сформувалася при європейських дворах лише всередині XVIII століття. Ще в першій половині століття столи накривали в будь-якомувідповідному приміщенні палацу. У російському ж палацовому ритуалі столи в особливоурочистих випадках взагалі накривалися прямо в тронній залі.
Церемоніал королівського обіду, який намагалися переймати вседворяни у своїх садибах, склався при французькому дворі Людовика XIV. Уцьому пишному виставі брали участь кращі дворяни Франції. Процесіякоролівського обіду починала свій щоденний шлях о першій годині дня з нижніх покоївпалацу. Очолював процесію метр-д готель. За ним рухалися придворні,кухонні служителі з великими кошиками, в яких були розкладені вилки,ножі, ложки, сільнички, інший посуд та харчі. На величезних підносах мимозавжди численних глядачів проносили багато прикрашені страви. Процесіяне поспішаючи, з гідністю обходила весь палац. Тому до зали, де обідавкороль їжа потрапляла вже зовсім охолола. Тут метр-д'отель віддававнакази із сервіровки столу, а особливо наближений до короля дворянинпробував всі страви, перевіряючи чи отруєні вони.
При дворі Людовика XIV остаточно ввели у вжиток вилку,що була до того рідкістю навіть у самих багатих будинках. Люди щиро нерозуміли навіщо потрібно якийсь інструмент пхати в рот, якщо євласні руки. Але в дворянську епоху з її надзвичайної театральністю міжприродою і людиною завжди ставала культура, ритуал, штучнезасіб. Недарма, їжа руками продовжувала, та й багато в чому продовжуєкультивуватися лише «на природі» - на полюванні, заміському пікніку.
І в Росії на всьому протязі XVIII століття дворянство в харчовому етикеторієнтується швидше на французьку моду, ніж на придворний обід. Річ утому, що стіл Петра I не відрізнявся особливою вишуканістю. Цар більшеусе цінував багату і дуже гарячу їжу. Єлизавета їла хоча й пишно, алебезладно і не вчасно. Крім того, вона дуже строго стежила задотриманням постів. Катерина ж була і зовсім підкреслено помірна в їжі.
Тому й орієнтуватися садибні Хлібосолов на своїх імператорів німператриць не могли.
Цікаво, що з найдавніших часів обідній ритуал включав в себевельми химерні форми нагадування про смерть. Цим підкреслювалася цінністьжиття взагалі і пишного обіднього столу, зокрема. «Доки течуть годинникзолоті
