Аналіз ринку і позиціонування

АНАЛІЗ ринку і позиціонування товару (ЧАЙ)

I ОПИС ТОВАРУ

Чай - один з найдавніших напоїв, що вживаються людиною.
Батьківщиною чаю є Південно-Західний Китай і прилеглі до нього райони Верхньої
Бірми та Північного Індокитаю. В даний час чай культивується в більшніж 30 країнах світу, але основними виробниками є Індія, Китай,
Шрі Ланка, Японія, Кенія. У світовому експорті чаю перше місце займає
Індія, а в імпорті - Англія, де річне споживання чаю на душу населеннянайвище в світі і становить близько 5,5 кг. Індійський чай, особливовирощений в Західній Бенгалії і штаті Мадрас, вважається одним з кращих всвіті.

У Росії чай стали вживати з 1638 року. У XVIII столітті популярністьчаю в Росії зросла, ввезення збільшився і стали вишукувати можливість йогообробітку в країні. У 1864 р. вперше демонструвалися зразки
"Кавказького чаю". У Росії чай вирощують в Краснодарському краї.

Чайне рослина - вічнозелене дерево. Для вироблення чаю в основномувикористовують листя рослини. Збирають молоді неогрубевшіе пагони з двома -трьома верхніми ніжними та соковитими листочками і нерозпущеною ниркою.
Старі грубі пагони дають чай низької якості. Зібраний зелений чайнийлист має складний склад, який при переробці на чайних фабрикахзазнає значних змін і перетворення. Завдяки різнимспособів технологічної переробки з однакового вихідної сировиниотримують чай різних типів: чорний - при найбільших окиснихперетвореннях, зелений - при найменших, червоний і жовтий - приокисних перетвореннях середніх ступенів.

Найважливішим компонентом чаю є комплекс фенольних сполук
(чайний танін), що складається з катехінів і галові ефірів. Найбільш багатийними байховий зелений чай, що містить не менше 90% катехінів від їхкількості в сировині; в чорний байховий чаї їх вміст становить 20-40%.

Фенольні з'єднання і продукти їхньої конденсації надають чаюжаждоутоляющіе властивості, терпкий, приємно-терпкий смак і гарний колір.
Чорний танін має високу Р-вітамінної активністю, сприяєкраще сприйняття організмом вітаміну С, посилює його опірінфекційних захворювань. Катехін попереджають крововиливи, тому щозміцнюють стінки кровоносних судин, мають антиокислювальнимивластивостями і протипроменевого дією.

Найбільш стабільні в процесі переробки алкалоїди чаю: кофеїн,теобромін, теофілін, аденін, ксантин, гіпоксантин, гуанін та ін У чай унайбільшій кількості міститься кофеїн - від 2 до 4% сухої маси. Припереробки значна частина кофеїну утворює з таніном Танат кофеїну,що володіє приємним смаком без гіркоти, що впливає на організм людиним'якше, ніж чистий препарат кофеїну. Це поєднання викликає помутніннячайного напою при охолодженні, що є ознакою високої якостічаю. При нагріванні помутніння зникає.

Завдяки різноманітності містяться речовин напій з чаюблаготворно діє на організм людини і підвищує життєвий тонус,відіграє певну лікувальну роль.

Згідно з міжнародною класифікацією чай буває наступнихрізновидів:
Чорний байховий чай (отримав свою назву із-за схожих на білі віїтоненьких срібних волосин на нижній частині чайного листа, по-китайськи -
"Бао-Хоа"). Цей чай отримують при послідовному виконанні основнихстадій обробки: зав'ялення, ферментації, скручування і сушіння листа. Захарактеру механічної обробки чорний чай буває розсипний, пресованийі екстрагований. Екстрагованих (або швидкорозчинні) чаївипускаються або у вигляді рідкого екстракту, або у вигляді порошку. Більшепоширений чорний розсипний байховий чай. Він, у свою чергу, буваєкрупнолистового, листовий, різаний, дрібний (висівки і крихта).
Крупнолистового чай у всьому світі вважається кращим за смаковими і лікувальнимвластивостями. Його особливість в тому, що, проходячи через спеціальні машини дляскручування, чайний лист залишається цілим і зберігає всі свої ціннівластивості. У справжнього крупнолистового чаю розвареним лист має рівнийкоричнево-червоний з мідним відливом колір, а настій відрізняє вишуканий букетсмаку та аромату. Завдяки тому, що лист залишається неушкодженим, а тількискручується в пружну спіральки. Він не втрачає лікувальних властивостей. Справжніцінителі цього напою воліють елітні сорти чистого цейлонськогокрупнолистового чаю.
Пакетований чай. Йому віддають перевагу 70% населення планети. Упакетах повинен бути дрібний чайний лист, а не пил або чайна крихта.
Специфіка такого чаю в тому, що у дрібного листа, насипаного в пакетик,більше площа контакту з водою. Він швидше розварюється і відразувіддає екстрактивні речовини. Особливе значення має папір пакетика: вонаповинна бути в міру пористої, сукна і не давати присмаку.
Гранульований чай - це скручені в машинах чаїнки. На коробках зазвичайє абревіатура С.Т.С. Виробництво такого чаю механізоване, що позбавляєйого значної частини ароматичних і корисних речовин. Зате настійвиходить дуже міцний. Зазвичай його п'ють з молоком або лимоном.
Зелений чай отримав свою назву від оливкового кольору чаїнок і світло -зеленого настою. Його виготовляють за особливою технологією. Зібраний свіжийлист обдають гарячою парою. У прискореному темпі проходить просушування іскручування. За своїми цілющими властивостями цей напій не має собі рівних.
Він корисний для серцево-судинної системи, містить бактерицидні татонізуючі речовини, вітаміни, сприяє процесу травлення.
Червоний і зелений чай - це проміжні між чорним і зеленим. Дляжовтого чаю використовують більш молоді пагони, переважно нирки. Длянього характерний дуже приємний, ледь терпкий смак і міцний настій.
Фруктовий і трав'яний чаї не можна вважати справжнім чаєм, оскільки чайноголиста в них немає. Вони містять тонізуючі або заспокійливі збори трав.
Фруктові чаї - заварені сухі шматочки фруктів. Хороші тим, що немістять кофеїну і їх можна пити на ніч.
Бергамотове та інші ароматизовані чаї - при їх виготовленнівикористовуються чайний лист і ароматизатори, які бувають натуральні абосинтетичні. Синтетичні - це есенції, формула яких точноповторює формулу натуральних речовин.

дефектами чаю вважаються:засміченість (черешками, грубим листом, волокнами та іншої домішкою) --внаслідок збору з кущів грубого чайного листа та недостатньою при очищеннісортування;кислий присмак і запах - через порушення процесу і тривалостіферментації, сушки;затхлий, пліснявів і інші сторонні запахи - через порушеннятехнології, підвищеної вологості чаю при зберіганні. Такий чай до вживанняне придатний;мішаний чай - неоднорідний через погану сортування або поганого підбору пооднорідності при купажі;
"Водянистий", "порожній" смак настою - через надмірно слабкого скручуванняабо дуже тривалої ферментації.

Як показують дані статистики, 82% загального імпорту до Росіїскладає чорний чай. Найбільшим попитом користується чай, вирощений у
Індії або на Шрі-Ланці. Однак у світі структура попиту дещо інша: у
США і Західній Європі 59% населення п'ють чорні ароматизовані чаї, трохименше - фруктові, решта - трав'яні. Незважаючи на велику кількість представлениху продажу пакетованих чаїв, в 90 випадках зі 100 російський споживачнабуває розсипний.

Соціологічне дослідження, проведене Чайної асоціацією Росії,показало, що при покупці чаю споживачі звертають увагу:на країну-виробник (21% опитаних), марку чаю (16%), вид (сорт) (15%), упаковку (13 %).

Росіяни віддають перевагу таким сортам чаю: індійському
(18,07%), цейлонського (16,87%), англійської (9,64%), з ароматом бергамоту
(7,83%), зеленого (2,41 %).

Рис. 1. Дерево оцінки споживчих властивостей чаю.

Таблиця 1. Оцінка товару за параметрами.

Отже, на ринку представлені різні види, сорти чаю. Так, чайрозрізняється по вазі (від до), за ціною (від до), за способом упаковки: є чайі пакетований, і в залізних банках, і дерев'яних коробках, але це швидшезасоби реклами, або презентації торгової марки. За якістю ж чаї впринципі схожі: якщо не брати до уваги підробки, то зазвичай чай виходитьнаваристий, запашиста і з характерним чайним смаком. Що стосуєтьсяспоживання товару, то воно зводиться до наступними показниками:

Таблиця 2. Характеристика результатів споживання.

| | | Моделі | |
| Найменування параметра | | товару | |
| | Lipton, | Pickwick, | "Травневий |
| | Гранулюється. | з полуницею | чай "" Бухта |
| | | | Коломбо "|
| Рівень забезпеченості товаром (в | 91 | 80 | 98 |
| відсотках від 100%) | | | |
| Рівень задоволеності покупкою | 89 | 87 | 92 |
| Рівень відповідності очікуванням | 99 | 97 | 100 |
| споживача | | | |
| Бажання повторити покупку | 95 | 84 | 98 |
| Бажання придбати чай іншої марки | 52 | 61 | 33 |
| Інтерес до іншого різновиду чаю | 100 | 93 | 96 |
| цієї марки (ступінь довіри марки) | | | |
| Пропозиції щодо вдосконалення | | | Додати |
| | - | Додати | зовнішню |
| | | Трав'яних | целофанову |
| | | Чаїв | упаковку |

II СЕГМЕНТАЦІЯ РИНКУ

Маркетингове сегментування визначає ступінь спеціалізації фірмина різних ринках і з різних товарах. В основі сегментації лежитьвідмінності в купівельних звичках, потребах, фінансових ресурсах іт.д. Будь-яка з цих змінних може бути покладена в основу сегментування.
Існують галузі, де застосовується повне сегментування - зустрічається наринках, де кількість покупців дуже мало, і кожен покупецьрозглядається фірмами як окремий сегмент.

Але виробник не завжди пристосовується до потреб кожногоконкретного покупця (чим більш масовий товар, тим важче його абсолютноточно сегментувати). У цьому випадку продавець виявляє широкі розрядипокупців, які відрізняються своїми вимогами до товару або своїмивідповідними маркетинговими реакціями (наприклад, сегментація за рівнем доходівабо за віковою ознакою). При більш детальної сегментації об'єднуютьсядекілька ознак. При сегментації ринку на основі більшого числапараметрів точність кожного окремого сегменту підвищується, а їх числозростає.

Залежно від ступеня сегментації існують три рівнімаркетингової політики:

Масовий маркетинг - продавець займається масовим виробництвом,масовим розподілом і масовим стимулюванням збуту одного і того жтовару для всіх покупців відразу.

Товарно - диференційований маркетинг - продавець робить два абокілька товарів з різними властивостями, у різному оформленні, різногоякості, у різній розфасовці. Ці товари покликані не стільки сподобатисярізних сегментах ринку, як створити розмаїтість для покупців.

Цільовий маркетинг - продавець робить розходження між сегментамиринку, вибирає з них один або декілька і розробляє товари ікомплекси маркетингу для відібраних сегментів

Маркетингове сегментування розкриває можливості різнихсегментів ринку. На основі сегментування фірмі необхідно вирішити, скількисегментів слід охопити і як визначити найвигідніші сегменти. Фірмаможе скористатися трьома стратегіями охоплення ринку: недиференційованиймаркетинг, диференційований маркетинг і концентрований маркетинг. Урамках даної роботи необхідні тільки два перших стратегії.

недиференційований маркетинг - фірма розробляє товар імаркетингову програму, які здадуться привабливими можливобільшій кількості покупців. Вона покладається на методи масовогорозподілу і масової реклами. Недиференційований маркетингекономічний. Витрати з виробництва товару, підтримання його запасів ітранспортуванні невисокі. Фірма, що вдаються до недиференційованомумаркетингу, зазвичай створюють товар, розрахований на найбільші сегментиринку.

Диференційований маркетинг - фірма вирішує виступити на декількохсегментах ринку і розробляє для кожного з них окремі пропозиції.
Пропонуючи різноманітні товари, фірма сподівається досягти зростання збуту і більшеглибокого проникнення на кожний з освоюваних нею сегментів ринку.
Завдяки зміцненню позиції на кількох сегментах ринку фірмаідентифікується з даною товарною категорією.

Стосовно чаю можна говорити про відсутність яскраво вираженогосегментування. Оскільки це товар масового споживання, групи споживачівнедостатньо розрізняються, то маркетингова політика носить масовийхарактер. В основному застосовується стратегія товарно-диференційованогомаркетингу, тобто фірма випускає чай різних типів (пакетований, листовийі т.д.), різної розфасовки, з наповнювачами і без і т.д. У Росіївизначальним чинником споживання чаю є, на мій погляд, звичкиспоживачів: так, наприклад, не "прижився" пакетований чай, хоча в усьомусвіті він має велике значення в структурі споживання. Так само практичноневідомими для нашого ринку є фруктові й трав'яні чаї без чайноголиста (останні представлені лише фірмами, що пропонують продукти длязниження ваги).

Говорячи про просування товару, можна відзначити, що представлені фірмивикористовують різні стратегії: "Майский чай" рекламують торгову марку, авже сам споживач може вибирати різні сорти; "Lipton" представляєспоживачеві конкретний товар, виявляючи його конкурентні властивості (наприклад,чай "Чорна перлина"), а "Pickwick" рекламують певний вид чаю: чай зполуницею, з чорної смородини і т.д., акцентуючи увагу споживача нате, що це чай з ароматичними добавками. Продовжуючи тему, можна відзначитирекламу чаю "Teatly", яка абсолютно не відзначає смаковіхарактеристики чаю, зате повідомляє про зручність упаковки; або чаю нової марки
"Бесіда", орієнтована на споживачів і гранульованого, і листовогочаю. Тут можна відзначити наявність слабо вираженим сегментації, що виділяєгрупу споживачів, що не віддають перевагу певну марку, які не протиспробувати чогось "новенького".

Однак, хоча чай є продуктом масового попиту, можливапевна маркетингова спрямованість. Це важко назвати сегментацією,швидше це принципи маркетингової політики, область засобів просуваннятовару на ринок. Так, наприклад, пакетований або розчинний чай можнаорієнтувати на групу людей, які п'ють чай в офісах, де немаєособливих для цього умов; для кафе і закусочних, де пакетований чайтехнологічно більш зручний і т. д.

III МАРКЕТИНГОВЕ ДОСЛІДЖЕННЯ ТОВАРУ І ЗАПИТІВ СПОЖИВАЧІВ

Даний етап передбачає вивчення потреб споживачів, їхспоживчих очікувань, товарних "ніш" на ринку. Дослідження засноване напервинних даних (анкетування групи споживачів). Зразок анкетинаведено у додатку 2. Анкетування проводиться на основі дерева цілей
(розділ 1, рис. 1). Отримані дані наведені і всі супутні розрахункинаведені у додатку 3. На їх основі можна зробити наступні висновки:

1) найбільш значущі для споживача характеристики чаю - це,природно, смакові характерист?? ки, причому серед них особливо важливафортеця чаю, густота чайного смаку;

2) друга за важливістю характеристика - це упаковка, причому вона повиннанести не тільки інформативну функцію, але і рекламну, містити назвуторгової компанії і присуджені стандарти якості, оскільки дляспоживача найважливішим є не інформація про те, з яких саме плантацій зібранийчай, а гарантія його якості;

3) якщо говорити про кращою різновиди чаю, то незважаючи нанедостатній коефіцієнт конкордації (0,39), це крупнолистового чай. (йогокоефіцієнт переваги дорівнює 0,45.

IV ПОЗИЦІОНУВАННЯ ТОВАРУ

Якщо робити на основі цієї інформації позиціонування товару, томожна відзначити, що експерти віддали перевагу найбільш популярні характеристики,і ми отримали "стандартний" чай. Тобто тут у наявності повна ідентифікаціятовару з побажаннями та запитами споживачів. Проте, якщо говорити про метупозиціонування, то це пошук ніші на ринку аналогічного товару. Оскількиринок чаю вже досить сформований, то проникнути на ринок можна тільки зчаєм з абсолютно новими властивостями (експерти їх не виявили). Але навіть увипадку появи унікального за своїми властивостями напою, потрібна продуманарекламна кампанія, яка зможе довести споживачеві необхідністькупівлі такого чаю. Тому первинні витрати на рекламу передбачаютьсявисокими, що, безсумнівно позначиться на пропонованої ціною. Підвищена ціна, всвою чергу, виштовхне товар за межі масового ринку. Тобто товарпридбає відтінок елітності. У цьому випадку перед фірмою встає такожпроблема вибору роздрібних торговців з високим рівнем обслуговування в мережіпрестижних магазинів, що привертають увагу заможних покупців ідуже добре продумана стратегія маркетингу, орієнтована напрестижність товару.

Якщо фірма вважатиме за краще позиціонування товару на основі вже наявнихрізновидів, то, вибравши вже традиційний товар, вона повинна знайти спосібдиференціювати свою пропозицію в очах покупців. Конкурентнепозиціонування можна забезпечити, спираючись на властивості товару, йогооформлення, якість, ціну та інші характеристики. В умовах Росії можназапропонувати організувати лотерею для покупців чаю даної марки, абоширока реклама в ЗМІ (тобто тут має місце психологічний аспект - якщоназва чаю "на слуху", то серед інших сортів чаю покупець вибере вжевідому йому з реклами серед менш відомих фірм).

V ЕТАПИ рух товару

рух товару - це діяльність з планування, здійснення іконтролю за фізичним переміщенням матеріалів і готових виробів від місць їхпоходження до місць користування з метою задоволення потребспоживачів і з вигодою для себе. Основні витрати товарорухускладаються з витрат з транспортування, подальшого складуваннятоварів, підтримці товарно-матеріальних запасів, одержанню, відвантаженню іупаковці товарів, адміністративних витрат і витрат по обробцізамовлень. Рух товару - це потенційне зброю створення попиту, тому що зарахунок вдосконалення системи руху товару можна запропонувати кращеобслуговування або зниження ціни, привертаючи тим самим додатковихклієнтів. Однак неможливо одночасно знизити витрати обігу тазабезпечити максимальний сервіс для клієнтів, тому що сервіс має на увазіпідтримка великих товарно-матеріальних запасів і наявність безлічіскладів, тому для найкращої організації руху товару необхіднийсистемний підхід. рух товару проходить у декілька етапів:
Обробка замовлень передбачає відвантаження, оформлення документів.
Складування припускає пошук оптимальної кількості складів, їхмісце розташування, вибір складів (власні підприємства або складигромадського користування) і т.д.
Транспортування - вибір транспортних засобів для переміщення товару відвиробників до споживача, рівень витрат на транспортування.
Підтримання товарно-матеріальних запасів - фірма має вирішити, на якомурівні вони будуть підтримуватися, тому що для максимального сервісу необхіднідосить великі запаси товару, достатні для негайного виконаннязамовлень всіх клієнтів. Однак підтримувати великі запаси нерентабельно,тому що витрати на їх підтримання стрімко ростуть.

Не менш важливим для фірми є питання про вибір каналурозподілу, тобто виборі посередників в процесі руху товару. Звертаючисьдо торгових посередників, виробник втрачає контроль над тим, кому і якпродають товар. Але, разом з тим, витрати на утримання власної мережірозподілу високі й не завжди виправдані. Так, у випадку з товарамимасового споживання, доцільно звернутися до оптових посередників,або, якщо фірма має локальне значення, до мережі універмагів.

Застосовуючи принципи руху товару до фірм, що виробляють чай, потрібно зазначитинеобхідність залучення регіональних дилерів (тому що чай - товарпевної кліматичної зони, то для його розповсюдження можливі дваваріанти каналів розподілу: посередництво регіональних дилерів - тобторозподіл по регіонах, або співпраця з великими фірмами,закуповують чай як сировину та займаються його упаковкою, комплектуванням і
. т.д.). Особливої специфіки на етапах руху товарів не вимагає, єдине
- Це сухі склади і герметичність при транспортуванні. Що стосуєтьсятранспортування, то переважно залізничний або водний транспорт,тому що тут мінімальні витрати.

VI ОЦІНКА ЕФЕКТИВНОСТІ РЕАЛІЗАЦІЇ ТОВАРУ

У цьому розділі розглядається прямий канал руху товару:підприємство - фірмовий магазин. Робота магазину моделюється як системамасового обслуговування. Магазин працює 6 днів на тиждень. Оплата продавціввстановлена на рівні 300 доларів. Збільшити потік покупців можна,вдавшись до реклами (знижки не допускаються). Кінцева мета моделювання --отримання максимального прибутку за тиждень. Результати моделюванняпредставлені в Додатку 2. Вони відображені в графіках залежності прибутку відкількості продавців і витрат на рекламу.

Рис. 1. Рівень прибутку в залежності від кількості продавців при відсутності витрат на рекламу 231,1
Прибуток

190,3 209,5

178,9

126,5

1 прод. 89,0

Дні тижня

2 прод.

-117,9

-126,5

147,2 -147,6 -159,3

-160

Рис. 3. Рівень прибутку при витратах на рекламу 100 доларів

149,4

Прибуток

105

76,6

70,7

2 прод. 41,6

3,4 Дні тижня

3 прод.

-179

-214,9 < p> -238,6 -231 -234,8

-245,4

Рис. 2. Рівень прибутку в залежності від кількості продавців, витрати на рекламу рівні 50 доларів

Прибуток

342.8

321.4

282.6

252.6 282.7

201.4
1 прод.

Дні тижня

-7.5
2 прод. -22.0 -15.6

-52.3

-80.4

-90.7

Рис. 4. Рівень прибутку при витратах на рекламу 150 доларів.
Прибуток

231,4

208,5

2 прод. 129

86,1

73,8

69,2

Дні тижня

-47, 7
3 прод.

-101

-104,6

-152,4

-170,8 < p> -193,5

Рис. 5. Рівень прибутку при витратах на рекламу 200 доларів.
Прибуток

Дні тижня

-17,1
3 прод.

-51,7

-113,5

-115,8

-122,1

-169,9

Як видно з розрахунків і графіків, збільшення кількості продавцівнегативно впливає на величину прибутку. Однак при одночасномузбільшення витрат на рекламу прибуток залишається позитивною. Зниженняприбутку випереджає збільшення числа продавців і витрат на рекламу. Наприклад,після рівня витрат на рекламу на рівні 100 доларів збільшення числапродавців абсолютно неефективно, тому що отримання прибутку можливе лише нарівні 2 продавців (тобто рівень, встановлений при витратах, рівних 100доларам). Найбільша величина прибутку (1683,44 доларів) відзначена прирівні витрат на рекламу - 50 доларів і 1 продавця. Тому подальшийаналіз здійснюється виходячи з цих показників (див. Додаток 3).

VII ПРИНЦИПИ ЦІНОУТВОРЕННЯ

Освіта ціни на чай має свою специфіку: ринок чаю за своїмиумов наближений до ринку чистої конкуренції. Він складається з безлічіспоживачів і безлічі продавців практично схожого товару (незважаючи навелика кількість різноманітних сортів і типів чаю). Ми звикли сприймати як чайчай, а не як лікувальний, тонізуючий засіб, у нас інша культура чаю:тобто чай для нас - це частина життєвого побуту, тому ми не робимопринципових відмінностей в тому чи іншому чаї.

Звідси і ціноутворення таке ж, як і на ринку чистої конкуренції.
Ні покупець, ні продавець ні в змозі надати великого впливу на ціну.
Продавець не буде запитувати ціну вище ринкової, тому що покупці легкоможуть придбати товар за нижчими цінами. Невигідно для продавцяпропонувати товар за зниженими цінами, тому що він може одержати більший дохід,запросив ринкову ціну, тим більше, що й при такій ціні товар йде добре.

На ціноутворення впливає і той факт, що чай не вимагає особливихумов зберігання (особливо чай в зовнішній і внутрішній целофановійупаковці). Тому немає необхідності знижувати ціну ля того, щоб збутитовар з закінчується строком зберігання.

впливає на встановлення ціни і те, що чай - не сезонний товар,отже, ціни протягом року на нього не вагаються.

Але якщо говорити про загальносвітової тенденції, ринок чаю представляєсобою ринок монополістичної конкуренції, яка відрізняється від чистогопроведенням маркетингових досліджень, рекламою, діяльністю порозробки товару і т.д. На відміну від ринку чистої конкуренції, депропонується одна ціна для всіх покупців і продавців, на ринкумонополістичної конкуренції спостерігається діапазон цін, що пояснюєтьсяможливістю запропонувати для покупців різні варіанти товару. Реальнівироби можуть відрізнятися один від одного якістю, властивостями, зовнішнімоформленням. Є також і сегментування ринку,пристосування товару для різних груп споживачів. На ринкумонополістичної конкуренції продавці широко використовують практикуприсвоєння товарам марочних назв, реклами.

Таким чином, ціна на чай формується не тільки на основі вартостісировини (вона в собівартості чаю невелика), тут набувають великоїзначення витрати на транспортування, упаковку, реалізацію рекламноїполітики. А оскільки оптові ціни на чай формуються за межами Росії,то у нас ціна формується виходячи з рівня поточних цін і величини торговоїнакрутки (для оптових і роздрібних торговців). На ринку також представлений,правда, в дуже невеликій кількості, чай, ціна якого визначена виходячиз початкової цінності саме цієї марки чаю. Але тому що, як раніше вжеговорилося, чай в нашому сприйнятті - товар масового споживання, то такийчай призначений для дуже вузької групи людей, і така стратегіяціноутворення непопулярна.

Список використаної літератури

1.Котлер Ф. Основи маркетингу. М. 1996 г.

2.Методіческіе вказівки з виконання курсового проекту

3.Справочнік товарознавця. Продовольчі товари. Ч.2. М. Економіка, 1990.

-----------------------

3. Ларьки

2. Спеціалізована-ні відділи

1. Універмаг

Канали збуту

5. Наявність зовнішньої целофановій упаковки

4. Залізна банку або дерев'яна коробка

3. Наявність целофановій внутрішньої упаковки

2. Зображення фруктів на упаковці під час добавки

1. Наявність написів російською мовою

Упаковка

3. Гранульований чай

2. Листовий чай

1. Пакетований чай

Типові різновиди

4. Наявність ароматичних добавок (м'ята, трави, екзотичні плоди)

3. Насичений колір

2. Наявність густого аромату чаю

1. Фортеця, густота чайного смаку

Смакові характеристики

Споживчі властивості товару