План маркетингу спортивно-розважального клубу Stars

1. Інформація про підприємство і ситуація в даний час.

Москва є найбільшим містом Європи, в якому на даному етапірозвитку економіки країни знаходяться найбільші фінансові та економічніможливості для отримання прибутку початківцями і вже успішно працюютьбізнесменами, компаніями і фірмами.

Постійно зростає число людей, що стають матеріально забезпеченими іздатними витратити певну кількість грошей на проведення свого дозвілляпоза домом.

В останні кілька років стали надзвичайно популярні нічні клуби,що пропонують клієнтам страви різних кухонь, спиртні напої, музичніпрограми та деякі інші розваги. Поряд з клубами ввечері молодьможе відвідати дорогі, але популярні дискотеки.

У денний час все більше число успішно працюючих людей стало приділятисвою увагу спорту, підтримки гарної фізичної форми, відвідуючи прице тенісні корти, басейни, тренажерні зали. Можна сказати, щоведення здорового способу життя стає звичним.

На тлі постійно зростаючого числа людей, здатних оплачувати своїрозваги, і завантаженості вже існуючих місць відпочинку спортивно -розважальний клуб «Stars» покликаний вирішити проблему дозвілля і відпочинку. Цемісце, в якому поєднуються, як спортивні, так і розважальні послуги,відмінна кухня і приємна музика, здатні задовольнити клієнтів.

2. Опис фірми та наданих нею послуг
Спортивно - розважальний клуб «Stars» був заснований у 1999р. Він знаходитьсяза адресою: Озерковская набережна, д.52, стр.1. і розташовується в будівліособняка. Особняк взято в оренду у Москомімущества до 2004 р. з правомпролонгації і не є історико-архітектурною цінністю.
Спортивно-розважальний клуб «Stars» є місцем, що поєднує в собіатрибути спортивно-розважального відпочинку, та пропонує наступні видипослуг:

1. Міні-гольф (представляє собою поєднання кількох спеціальних доріжокз лунками для м'ячиків довжиною до 3 метрів, які необхідно пройти змінімальною кількістю ударів ключкою по м'ячу).

2. Більярд або американський пул.

3. Дартс.

4. Різні спортивні розважальні автомати.

5. Бар.

6. Ресторанна кухня.

7. Дансинг.

Для занять всіма цими спортивними іграми клієнтові абсолютно не потрібнаспеціальний спортивний одяг, а обсяг отримуваних задоволень порівняємо зсправжніми заняттями спорту. У клубі присутній високоякіснакухня, що пропонує невеликий, але тільки їй властивий асортимент страв.
У ресторан, який працює вдень, клієнти можуть прийти на обіднійперерву і бізнес-ланчі. Також клієнти можуть скористатися послугами барув якому продається велика кількість безалкогольних напоїв ікоктейлів, а з спиртних напоїв представлені різноманітні сорти вина іпива. Більш міцне спиртне в барі продається за високими цінами, щостворює попит серед клієнтів на легкі напої. Необхідним атрибутом клубує "гарна" музика. Клієнт, приходячи до цього клубу отримує цілийкомплекс послуг, які в даний момент пропонуються частково небагатьмамісцями відпочинку, а така послуга як міні-гольф є новою на московськомуринку розваг.

Клуб оформлений на високому рівні і пропонує послуги відмінної якості,тобто поставляє на ринок конкурентоспроможну послугу.

3. Організаційний план.

Організаційна структура управління клубом «Stars» представлена на схемі.

Генеральний директор здійснює керівництво роботою клубу, вирішує всіфінансові питання, пов'язані з постійною роботою клубу. Бухгалтер-касирведе бухоблік фірми, знімає касу, спільно з головним менеджеромготує фінансові звіти, здійснює виплату зарплати. Гол.менеджер виконує функції директора під час його відсутності. Здійснюєорганізацію роботи всіх співробітників фірми, приймає від співробітників заявкина необхідні складові для роботи клубу (від барменів, кухарів,прибиральниць). Видає розпорядження у відділ закупівель на придбання товарів.
Здійснює зв'язок з клієнтами тобто веде переговори при бажанні клієнтастати членом клубу. Приймає замовлення на резервування місць. Здійснюєвсі необхідні контакти з клієнтами, які не входять до компетенціїпростого працівника.
Співробітники в залах займаються видачею необхідного інвентарю для занятьіграми, здійснюють контроль за часом використання ігровогообладнання. Надають клієнтам допомогу в проведенні ігор, виробляютьпродажу жетонів і квитків для ігор, стежать за чистотою і порядком.
Бармени здійснюють приготування коктейлів і продажу всіх напоїв іпродуктів знаходяться в асортименті бару. Приймають у касу гроші відспівробітників в залах і офіціантів. Подають заявки гол. менеджеру напридбання певної кількості товарів з асортименту бару, якізакінчуються. Миють склянки в посудомийній машині.

Офіціанти приймають замовлення від клієнтів, передають їх на виконання кухарям ібарменам і забезпечує своєчасну подачу замовлення клієнта. Забирають настолах, міняють попільнички в залі для їжі. Розраховують клієнтів, стежать заправильністю розрахунків, передають гроші в касу барменам.

Кухарі подають заявки відповідно до меню гол. менеджеру, під час роботиприймають заявки від офіціантів і виконують їх.

Прибиральниці здійснюють прибирання всіх залів клубу, винос брудного посуду і змінупопільничок в ігрових залах. Здійснюють постійну прибирання туалетнихприміщень, подають заявки на необхідні речі для приміщень гол.менеджеру.

Гардеробники здійснює прийом і видачу верхнього одягу клієнтів.

Охорона здійснює пропуск клієнтів до клубу і "Fасе control".
Обмежують вхід в клуб при повній завантаженості. Вирішують питання,що виникають у випадку некоректної поведінки клієнтів і недопусканіе їх уклуб надалі.

Відділ закупівель отримує заявки від гол. менеджера і здійснює закупівлі завказаними цінами в раніше обумовлених місцях поставок.

Оскільки режим роботи клубу з 12.00 до 03.00 тобто становить 15 годин на добунеобхідно встановити двозмінний режим роботи персоналу. Всі співробітникипрацюють безпосередньо з клієнтами повинні мати охайний вигляд.
Керівний персонал і бухгалтер приходять на роботу щодня. Високівимоги щодо кваліфікації пред'являються до кухарів, гол. менеджеру,бухгалтеру, охорони та служби доставки. При прийомі на роботу співробітникпроходить випробувальний термін, після якого всі службовці шляхом анонімногоанкетування висловлюють свою думку про доцільність прийняття на роботуданого кандидата.

4. Аналіз споживчого ринку.

В якості потенційних споживачів надаються клубом послугвиступає все населення м. Москви у віці від 20 до 45 років, які маютьдохід понад 500 $ на місяць. Оскільки запропонований комплекс послуг єновим видом послуг на існуючому ринку, він цікавий практично всімгрупам населення. Так як послуги, що надаютьсяклубом, дуже різноманітні, вони цікавлять людей, що віддають перевагу активнуі комфортне проведення часу.
Аналіз ринку представлений в таблиці 1.

Таблиця 1.

На діаграмі 1 представлено кількісне співвідношення чоловіків і жінок,відвідують клуб.

Діаграма 1.

На графіку 2 представлено вікове співвідношення чоловіків, які відвідують клуб.

Діаграма 2

На діаграмі 3 представлено вікове співвідношення жінок, які відвідують клуб.

Діаграма 3.

5. Аналіз конкурентів.

До числа конкурентів клубу «Stars» відносяться клуби, які надаютьаналогічні послуги. Детальний аналіз основних конкурентів проводиться занаступних позиціях - місце розташування, час роботи, парковка, якість істиль інтер'єру, якість музики, наявність, завантаженість і вартістьспортивних ігор, ціни в барі і ресторані, наявність реклами і деякі іншіпослуги. Тут же наводиться оцінка та клубу «Stars». Аналіз був проведенийекспертами, які оцінили наведені позиції за 5-бальною шкалою. Зарезультатами експертного аналізу, що наведені в рядку «Разом», можна судитипро небезпеку того чи іншого конкурента (чим вищий сумарний бал, тимнебезпечніший конкурент). Дані наведені в таблиці.

| Фактори | «Stars» | «Восьме диво | Кегельбан |« Русская |
| конкуренто-| | світу »|« Ізмайлово »| параміда» |
| здібності | | | | |
| 1 | 2 | 3 | 5 | 6 |
| Місце | Ст.м.Паве | Ст.м.Пр-т | Ст.м.Ізмай-| Ст.м.Аеро-|
| розташування | 4,5 | 4 | 3,5 | 4 порт |
| | Лецьки | Миру | Ловска | |
| Час роботи | 12.00-| 3 | 12.00-| 0.00-|
| | 4,5 | 20.00. | 4,5 | 5 |
| | 3.00 | пт, сб, нд, | 6.00 | 24.00 |
| | | 23.00-| | |
| | | 6.00 | | |
| Паркування | Б.П., охр. | Б.П., охр. | Б.П., охр. | Б.П., охр. |
| | 4 | 4 | 4 | 4 |
| Вхід | Б.П. | З 23.00 | Б.П. | 4 $ |
| | 5 | 3,5 | 5 | 4 |
| | | -12 $ | | |
| Гардероб | Б.П. | Б.П. | Б.П. | Б.П. |
| | 5 | 5 | 5 | 5 |
| Санвузол | | | | |
| | 5 | 3 | 4 | 3,5 |
| Якість та | | | | |
| стиль | 4 | 3,5 | 3,5 | 3 |
| інтер'єру | | | | |
| Жива музика | | | | |
| | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Фонова | + | + | | |
| музика | 4,5 | 3,5 | 4,5 | 0 |
| Більярд-ціна | 3,5 $ парт, | 4 $ парт | 15 $ час | До 24.00-|
| | 4 | 3,5 | 3 | 5 |
| | 11 $ час | | | 3,6 $ годину, |
| | | | | Після-|
| | | | | 6 $ час |
| Кількість, | 5ст. | 5ст | 7ст | 15ст |
| завантаженість | 4 | 4 | 4,5 | 5 |
| | 90% | 90% | 60% | 80% |
| Дартс-ціна | 3 $ | | | |
| Кількість, | 4 | 0 | 0 | 0 |
| завантажений-ть | 3шт | | | |
| | 80% | | | |
| Кегельбан-цін | | 4 $ гра | 30 $ час | |
| а | 0 | 3,5 | 4,5 | 0 |
| Кількість. | | 10дор., | 2дор., | |
| Завантаженість | 0 | 4 | 3 | 0 |
| | | 80% | 60% | |
| Міні-гольф, | 15 $/год | 0 | 0 | 0 |
| ціна | 5 | | | |
| Кількість, | 10 доріжок | | 0 | 0 |
| завантаженість | 4,5 | 0 | | |
| | 80% | | | |
| Інші | Ігрові | Разно-| 0 | 0 |
| розваги-ц | 5 автомати | 5 | | |
| єна. | Від 1 $ | образні, | | |
| | | Від 1 $ хв | | |
| Кількість, | | 4шт | | |
| завантажений-ть | 4шт | 4,5 | 0 | 0 |
| | 4,5 | 80% | | |
| | 80% | | | |
| Бар-ціна, | 3-5 $ | 3-6 $ | 3 $ | 3 $ |
| пиво бут. | 4 | 4 | 4,5 | 4,5 |
| Розлив. | | | | |
| Спиртне. | 5-15 $ | 1,5-6 $ | 2-10 $ | 2-10 $ |
| Безалкогольні | 4 | 4,5 | 4,5 | 4,5 |
| є напої. | 1-5 $ | 2 $ | 2 $ | |
| Кухня-ціна, | 3-5 $ | 3-7 $ | 3-7 $ | |
| закуски | 4,5 | 4 | 4 | - 0 |
| Страви | 5-10 $ | 5-10 $ | - | |
| | 4,5 | 4,5 | 0 | - 0 |
| Охорона | | | | |
| | 4 | 4,5 | 4 | 3 |
| Разом: | | | | |
| | 88 | 75,5 | 66 | 50,5 |

6. Цінова політика.

У спортивно - розважального клубу «Stars» імідж престижного, модногомісця. Клуб підтримує ціни на відносно високому рівні, але на вжеіснуючі послуги типу більярду, дартсу та бару ціни не вище, ніж уконкурентів. На нові види розваг вони досить високі. Ціноваполітика клубу будується на принципі: висока якість - висока ціна, іна принципі максимізації навантаження виробничих потужностей.

Для максимального використання можливостей фірми використовуються знижки,клубні картки для постійних відвідувачів, пільговий час і т.д.
При аналізі ціноутворення враховується:

. собівартість послуг;

. ціни конкурентів на аналогічні послуги або послуги замінники;

. унікальність даної послуги;

. ціну, яка визначається попитом на дану послугу.
Цінова політика враховує наступні моменти:

1. Ціни конкурентів.
Більярд - 4,2 у.о. за партію, 12у.е. на годину.
Кегельбан - 4у.е. за партію, 8у.е за годину.
Дартс - від 4 у.о.

2. Ціна на міні-гольф, як на нову послугу, вище ніж на інші послуги.
На послуги, що надаються конкурентами такої ж якості, як і в «Stars»встановлені ціни на 5-10% нижче, а на послуги, що надаються тільки клубом
«Stars», ціна вище на 10-20% в порівнянні з цінами на послуги замінники.

7. Оцінка переваг і недоліків клубу.

Місце розташування клубу дуже вдало з таких позицій:

. Зручний під'їзд до клубу і в'їзд на центральні вулиці;

. Близькість до центру міста;

. Велика кількість офісів великих компаній, що знаходяться поблизу;

8. Аналіз ризику.

Ризик відсутності збуту. Вірогідність його невелика. Обсяг збуту залежить відправильної маркетингової політики фірми. У місті існує великакількість людей, здатних оплатити свій відпочинок і розважитися в клубі.
Ризик втрати приміщення. У разі непролонгаціі договору оренди приміщення,укладеного з Москомімуществом, існує можливість викупу приміщення.
Політичні ризики, пов'язані зі страйками під час перевезення товарів
(продуктів) постачальників і ризик терактів.

9. Стимулювання продажів.
Для успішного просування послуг на ринку застосовуються методи стимулюванняпродажів, які створюють додаткові конкурентні переваги дляспортивно - розважального клубу «Stars». Як деяких з нихможна розглянути:

. Можливість придбання послуги по безготівковому розрахунку - можливість для фірм оплачувати відпочинок своїх співробітників з максимальною зручністю для себе;

. Знижки для постійних клієнтів і додаткові послуги, що пропонуються безкоштовно;

. Проведення спеціалізованих вечірок.
Необхідно відзначити, що реклама дуже тісно пов'язана зі сталиміміджем клубу. Приділяється увага спортивно-розважальним можливостямклубу, їх подальшому розвитку. На будівлі встановлено цікавий світловийщит, що повідомляє про клуб, який можна добре бачити з прилеглихавтодоріг.

10. Рекламна політика клубу.

Спортивно - розважальний клуб «Stars» проводить активні рекламнікампанії, метою яких є залучення нових клієнтів та забезпеченнямаксимальної відвідуваності. Для досягнення цієї мети використовуються наступнівиди реклама: реклама на радіо ( «Русское радио», «Авто-радіо», «Радіо Монте-
Карло »,« Європа-плюс »та ін), телебаченні та у провідних друкованихвиданнях ( «Mean's Health», «Elle», «Мaxim», «Ваше дозвілля», «Афіша» та ін.)

Процентне співвідношення обсягу трьох перерахованих видів реклами за 2002 рікнаведено у діаграмі 4.

Зміст.

Стор.
Введення ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 3

1. Інформація про підприємство і ситуація в даний час ... ... .... ... 5

2. Опис фірми та наданих нею послуг ... ... ... ... ... ... ... ... ... .. 6

3. Організаційний план ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .. ... 7

4. Аналіз споживчого ринку ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 9

5. Аналіз конкурентів ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .. 12

6. Цінова політика ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .. 14

7. Оцінка переваг і недоліків клубу ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .15

8. Аналіз ризику ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .. ... 15

9. Стимулювання продажів ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .. 16

10. Рекламна політика клубу ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .. 16
Висновок ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .18
Список використаної літератури ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 20

-------------------- ---

Генеральний директор

бухгалтерія

Гол. менеджер

Обслуговуючи-ющій персонал

Відділ закупівель

охорона

водії

кухня < p> Менеджер з внутрішньофірмовим питань