План:

1. Введення

2

2. Модель ефективного лісового господарства

3

3. Маркетинг, як один з важелів ведення лісового господарства

4

4. Маркетинг дикоростучої продукції лісу

8

5. Принципи та методи лісового опікунської ради

12

6. Висновок

20

Література

Введення

Життя доводить, що з точки зору довгострокового лісового бізнесупсихологія "рубай - не думай" не ефективна, і сьогодні багато російськихлісопромисловці всерйоз стурбовані пошуками грамотних моделей лісовогогосподарювання. Саме такі моделі розробляє і реалізовує найбільша всвіті неурядова природоохоронна організація Всесвітній Фонд дикоїприроди (WWF).

Пріоритетним напрямом роботи, яка проводиться Фондом більш ніж у
100 країнах світу, є збереження життєво важливих екосистем, у томучислі лісових. У нашій країні Програму зі сталого управління ізбереження лісів здійснює Російське представництво WWF. Цілкомочевидно, що програма ця своєчасна, адже в Росії, в результатірубок, пожеж, будівництва доріг та інших наслідків господарськоїдіяльності людини, під загрозою зникнення знаходяться останні великімасиви незайманих лісів європейської частини, Далекого Сходу, Кавказу і
Алтай-Саянське гірської країни. За прогнозами, це може статися вже через
10-20 років.

Российская частина лісової програми WWF передбачає збереженнябіологічного різноманіття лісів країни за допомогою реалізації системисталого управління лісами. Один з пунктів цієї програми - побудовамодельних лісів у ключових російських регіонах. Демонстрація ефективностімодельних лісів повинна впливати на федеральну і регіональну лісовуполітику, а в подальшому активізувати впровадження механізмів сталогоуправління лісами. Зараз в країні діє кілька таких проектів - в
Республіці Комі, на Далекому Сході, в Алтай-Саянське гірській країні і,останній за часом реалізації, - у Псковській області.

Територія псковського проекту WWF становить близько 46 000 га земель
Струга-Красненської лісгоспу Псковського управління лісами. Вона розкиданаділянками різної величини по всьому району, що, до речі, маєсвої переваги, оскільки дозволяє охопити різні ландшафти ілісорослинних умов. Найбільші лісові масиви знаходяться в Гірському і
Хредінском лісництвах, де проводяться більш детальні роботи.

Але навіть якщо припустити, що управлінські питання будуть так чи інакшевирішені на державному рівні, нам ніяк не оминути інший, не меншсерйозне питання: чи дозволяє російських нормативних база організуватитаке ефективне лісове господарство, як, скажімо, у Фінляндії або у Швеції?
На жаль, відповідь очевидний і різко негативний - не дозволяє. Томусьогодні необхідно організувати всю нормативну базу, створити реальнийінструмент для промисловця, який хоче працювати на перспективу і готовийвкладати гроші в організацію лісового господарства, щоб гарантувати свійбізнес. Вирішення цього питання є основним завданням проекту "Псковськиймодельний ліс ".

В даний час лісопромисловці могли б стабілізувати ситуацію злісовими господарствами, але при організації довготривалого бізнесу вонистикаються з серйозними проблемами. Історично склалося так, що у насдіє дуже жорстка схема ухвалення рішення, на чолі якої стоїтьплан, що регламентує обов'язки лісопромисловця в тій частині, якастосується рубки, і лісгоспу у частині відновлення і рубок догляду. Функціяконтролю виконання плану покладено на лісгосп. Так як наша системапланування побудована на нормативах, усереднених для великих територій,то план не допомагає приймати конкретні рішення в кожному конкретномувипадку. Він не дає лісопромисловці виразної відповіді на питання, куди йомувкладати гроші, щоб отримати прибуток, які кроки робити, щобдосягти позитивного ефекту своєї діяльності. Все це створює грунтдля досить суворих відносин між лісозаготівельникам і лісгоспом, якийможе формально вимагати все, що записано в плані, хоча іноді це простосуперечить здоровому глузду. У такій непростій ситуації багато що залежить відлюдей, які втягнуті в конфлікт.

Модель ефективного лісового господарства

З російської сторони партнерами і активними учасниками проекту є
Міністерство природних ресурсів РФ, Адміністрація і Комітет природнихресурсів Псковської області, органи місцевого самоврядування Струга-
Красненської району, Струга-Красненський лісгосп, місцеві лісозаготівельнікомпанії, Інститут лісового господарства (СПбНІІЛХ), Північно-Західнелесоустроітельное державне підприємство, а з боку міжнароднихорганізацій - Шведське агентство міжнародного співробітництва та розвитку
(SIDA), компанія StoraEnso, WWF Німеччини.

Псковський проект виник не на порожньому місці. Кілька років тому СпбНІІЛХспільно з Управлінням лісами Ленінградської області, великим північно -західним підприємством та лісової службою Фінляндії здійснило (не в рамках
WWF) проектну роботу по зміні системи планування. Це був вельмискладний проект з Карельському перешийку, який показав всі "болючі"точки регіону. Тоді була розроблена і застосована нова методика розрахункунорми користування, що по суті справи є наріжний камінь економічногообгрунтування вирубки. Умовно Псковський проект можна вважати продовженнямкарельського, тут позначаються і на більш глибокому рівні вирішуються ті жсамі проблеми, одна з яких - управлінська.

Для нашої країни питання управління лісовим господарством дуже складний, першза все через розірваності фінансового потоку між рубкою лісу і йоговідновленням. Діюча зараз схема управління практично непрацює, і це головна біда на сьогоднішній день, коли капітал нарештісконцентрувався і лісопромисловці стали орієнтуватися на довгостроковийбізнес. Промисловці завжди і скрізь виходять з економічних міркувань,і, вкладаючи свої фінансові кошти в майбутні ліси, хочуть бутивпевненими, що ті забезпечать їм відчутний прибуток. На жаль, на даниймомент лісгосп не є чітким партнером російському лісопромисловці,оскільки виступає економічно незацікавленої стороною, у нього --лісгоспу - свої проблеми виживання, мало пов'язані з ефективнимвикористанням коштів, які він отримує на підтримку лісового фонду.
Оскільки питання управління лісовим господарством цілком відноситься до сфериполітики та прийняття рішень на державному рівні, то в рамках проекту
"Псковський модельний ліс" може бути підготовлений лише ефективний зразоктакого управління.
Цілком очевидно, що існуюча система планування гальмуєрозвиток лісового бізнесу в Росії, тому фахівці, що ведуть проект
"Псковський модельний ліс", в першу чергу зайнялися зміною цієїсистеми. Робота ця складна, кропітка, але на сьогоднішній день єреальні результати.

Вже в ході робіт з Карельському перешийку було розроблено принциповонова методика розрахунку норми користування, це дуже важливо, оскількидіюча методика володіє всім давно відомими органічниминедоліками. Було зроблено два проекти для двох лісництв та один цілкомдля Карельського перешийка, проаналізовані різні сценарії ведення лісовогогосподарства і ті наслідки, до яких приводить нинішня практика. Буливиявлені дуже небезпечні моменти, які зараз враховуються в проекті
"Псковський модельний ліс".

У карельському проекті власне лісовпорядкування не було, тоді, по суті,проводилося додаткове обстеження, і розрахунки базувалися навикористанні старої лесоустроітельной інформації. У Пскові ж проекті вПротягом цього літа проводиться детальна інвентаризація лісів, збираютьсядані, необхідні для ландшафтного планування та економічногообгрунтування майбутнього плану. Існуючі нормативи з рубок, відновленнялісів змінюються, для того щоб зробити їх простими, зрозумілими івідповідними місцевими умовами. Зараз відпрацьовуються такітехнологічні ланцюжки і підбираються такі технології, якілісозаготівельникам дійсно зможе реалізувати. Надалі будепроводитися розрахунок користування за новою методикою, будуть розраховуватисярізні сценарії ведення лісового господарства, що відрізняються наборомекологічних та економічних вимог. Змінюватиметься процедура прийняттярішення, прийняття плану. Коли різні варіанти будуть прораховані,відбудеться їх відкрите обговорення усіма зацікавленими сторонами --лісгоспом, лісопромисловців, громадськістю, "зеленими", адміністрацією,в результаті буде прийнятий компромісний варіант. Зараз у проекті беруть участьконкретний лісозаготівельникам, який має оренду на 49 років, а такожлісгосп, управління і громадськість, і новий план готується з урахуваннямпобажань і оцінки ситуації кожним учасником проекту.

Необхідно відзначити ще одну серйозну для лісового бізнесу Росіїпроблему. Справа в тому, що вся наша нормативна база була підготовлена дляекстенсивної моделі лісового господарства. Що це за модель? Дуже проста:зрубали, у міру можливості доглядали, через сто років повернулися - зрубалище раз. Це не означає, що модель погана, просто вона така. У нашихсусідів, у Фінляндії та Швеції, інтенсивна модель, заснована на виборівсього приросту лісу з максимальною експлуатацією грунту. Ліс росте дужедовго, і якщо правильно в певний час за ним доглядати, прибираючинайгірше, то основний прибуток піде за рахунок якості сформованихдерев. У Швеції вихід пиловочника досягає 70%, причому саме тогопиловочника, який має на ринку найвищу вартість, у нас - 20%.
Крім того, з гектара лісу можна отримати в 2-2,5 рази більше деревини заоборот рубки. Вся отримана прибуток дає можливість шведськимлісопромисловця купувати новітню техніку та розвивати виробництво.
Наші ж нормативи не дозволяють правильно приймати рішення і не єінструкцією для роботи. На жаль, не відповідає реаліям життя ірівень освіти наших лісників, в країні дуже мало залишилося тих, хтодобре розуміє питання лісокористування. Навчати спеціалістів потрібно наконкретних прикладах, тому для лісової справи в Росії так необхіднімодельні лісу, хоча це величезна і технічно складна робота.

Якщо лісопромисловець буде мати відповідну нормативну базу іінструменти для правильного ухвалення рішення, а отже, ефективновести своє господарство, то прибуток може збільшитися в 2-4 рази. Зараз на
Північно-Заході формується інтенсивна модель ведення лісового господарства. Урамках проекту "Псковський модельний ліс" створюється зразок технології поповного циклу, якась універсальна система, побудована таким чином, щодеякі її елементи можна опускати, що, втім, ніяк не відіб'ється насамій системі. Лісозаготівельникам дається технологія, що містить кількаключових пунктів по ланцюжку прийняття рішень, і він може сам вибирати, щодля нього є значимим з точки зору економічної, а без чого можнаобійтися. Більш за всіх в такій системі зацікавлені лісозаготівельникам, аджевони мають цілком конкретне завдання і чіткі цілі.

Маркетинг, як один з важелів ведення лісового господарства

На території Росії зосереджена майже чверть світових запасівдеревини. Маючи такий величезний потенціал, російське лісове господарство можеі повинно бути однією з головних опор економічного процвітання країни,однак при різкій зміні економічних умов наша система лісовогогосподарства виявилася не готовою до інтенсивного відтворення лісовихресурсів.

Росія в цій сфері економіки істотно відстає від лісових держав. ДоНаприклад, у Швеції заготовлюється в 2,5 рази більше деревини за оборотрубки, ніж при тих же умовах у Псковській області, причому ціна шведськоїдеревини в 10 разів вище. Як наблизитися до таких високих показників,зберігши при цьому невинну красу й унікальне біорізноманіттяросійських лісів? Відповіді на ці питання дає модель сталого веденнялісового господарства, які апробують в псковських лісах.

Псковський модельний ліс - один з проектів Всесвітнього фонду дикої природи
(WWF). З урахуванням умов Північно-Заходу, на цій модельної територіївипробовуються ефективні технології рубок, відновлення та догляду за лісом,а також розробляються нові правила і нормативи для створення оптимальнихсхем планування лісового господарства. Випробування проводяться надемонстраційних ділянках, розташованих у Стругокрасненском районі
Псковської області.
Перший демонстраційна ділянка
Тут, на площі в 3,2 гектара, відпрацьовується технологія рубки івирощування соснового древостоя шляхом природного поновлення. Рубкулісу ведуть спеціально навчені вальник. Робочі екіпіровані спецодягом,вони виконують усі вимоги техніки безпеки. Вивезення на ділянціпроводиться форвардерів.

Хоча у вихідному деревостой зазначалося достатню кількістьжиттєздатного ялинового підросту, було прийнято рішення вирубати ялиновийпідріст. Ель на бідних піщаних грунтах росте погано, тому було залишенодуже велика кількість насінників сосни для отримання природногососнового підросту.

Робота починається з позначення меж ділянки. Дерева по кордонуділянки позначають білими стрічками. Лісничий або бригадир вибирає насіннідерева по загальному виду, якості стовбура і величиною крони - ці деревавідзначають жовтими стрічками.

Потім бутин поділяють на пасіки шириною в 20 метрів. Центральну лініюкожної пасіки відзначають червоними стрічками. Ширина пасіки визначенадесятиметровим вильотом стріли форвардера, який має збирати івивозити деревину, рухаючись по волочу.

Дерева спилюють так, щоб крони падали прямо на волок. Принеобхідності вальник використовують спеціальний клин, щоб точно направлятипадаюче дерево. Висока кваліфікація робітників і технологічність процесудозволяють виробляти валки швидко і якісно.

срубает також сухість і підріст. Всі порубкових залишки укладаютьсяна волок, що дозволяє зберігати грунт від пошкодження під час рухуфорвардера. Вальник сам робить розкряжування стовбура кожного з дев'ятисортіментним позиціях. Сортіментная заготівля прямо на ділянці спрощуєдоставку деревини і контроль її якості, це збільшує розмір прибутку,від якого залежить заробіток кожного члена бригади. Вже при навантаженні ввізок форвардер поділяє сортименту за видами. Вивезена з пасікивідсортована деревина складається в різні штабеля на краю ділянкиабо відразу вантажиться на лісовози.

Щоб гарантувати природне поновлення сосни, залишають дужевелика кількість насінників, до 130 дерев на гектар. Хороший урожайнасіння буває раз на 5-7 років. Отримати високоякісний природнийпідріст можна при попаданні мінералізовану насіння в грунт. Досвідченілісники вже восени можуть визначити майбутній весняний врожай насіння сосни,тому скарифікація ділянки при такій рубці проводиться восени в рік передврожайною навесні.

Отримання природного підросту при всіх інших умовах більшпереважно, оскільки він володіє більшою стійкістю до шкідників.
Після того як підніметься підріст, більшу частину насіннєвих дереввирубують. Щоб не пошкодити підріст, насінні дерева валять виключнозимою і тільки в той час, коли сніговий покрив досить високий.

Заготівля насінників економічно виправдана, якщо буде вирубувати НЕменше 50 кубометрів деревини з гектара. На цій ділянці заготівляпроводиться в два прийоми, що трохи підвищує витрати на рубку лісу,однак за рахунок гарантованого якісного природного відновленняекономічний ефект різко зростає.

При використанні даної технології територія постійно вкрита лісом,що важливо для збереження її природних властивостей. Ефективність роботи наданій ділянці досягається за рахунок відносно низької собівартості одногокубометра ділової деревини, що забезпечується мінімальними витратами навідновлення лісу.
Другий демонстраційна ділянка
На другому демонстраційному ділянці площею в 2,1 гектара відпрацьовуєтьсясистема планування і проведення рубки догляду, в основі якої лежитьпідхід, який широко використовується у скандинавських країнах. Тут працює такаж бригада вальникв та форвардер.

За допомогою комп'ютерних моделей визначається кількість і обсяг рубокдогляду. Моделювання розвитку кожної ділянки від цього моменту довіку фінальної рубки дозволяє різко збільшити вартість і обсягзаготовляється деревини.

Ця технологія не вимагає контролю таких складних показників, якповнота. Цілком достатньо простих показників, таких як кількістьстволів на гектар.

Робочим наказано погектарної кількість дерев, що повинно залишитися наділянці після закінчення рубки. Рівень підготовки членів бригади дозволяєїм самим вирішувати, які дерева вирубувати, а які залишати рости. Увагазвертається не тільки на якість стовбура і стан крони, визначається, доякого виду дерева відносяться, їх розташування в деревостой і можливістьвикористання в якості насінників.

вирубуються дерева щодо низької якості, з невеликим приростом.
На ділянці залишаються найкращі дерева з найбільшим приростом, що незміннопідвищує якість деревини. Вирубки не підлягають заздалегідь визначенідерева та зазначені на демонстраційному ділянці як ключові біотопи.

Якість проведення рубки легко перевірити, для цього потрібно простопідрахувати залишені дерева.

Розроблені на демонстраційному ділянці нормативи рубки догляду за лісомдозволяють вирахувати, яка кількість лісоматеріалу буде отримано зконкретної ділянки лісу в майбутні десятиліття.

Ефективність технології, що використовується полягає у досягненнімаксимального приросту древостоя і високій якості лісоматеріалів. На цьомудемонстраційному ділянці виробництво деревини протягом 100 років подвоїться,вихід пиломатеріалів збільшиться в 3,5 рази, а його вартість зросте до 8разів.
Третій демонстраційна ділянка
Універсальна бригада, яка працює на показовому ділянці площею
7,6 гектара, повинна провести суцільну рубку, забезпечивши при цьомувідновлення лісу і збереження біологічного різноманіття.

Для збереження грунту, маршрути руху техніки тут так само вистилаютьвалами з порубкових залишків. До початку порубкових робіт визначаютьсяключові біотопи - це невеликі ділянки лісу, які потребують збереження.
Ділянки позначаються на місцевості і відзначаються на технологічній карті.

Ключовий біотоп № 1

Одним з біотопів став тимчасовий природний водотік між двох пагорбів.
Тут вода тече у відкритому вигляді тільки навесні, влітку на поверхні земліводи не видно, проте вона продовжує свій рух у грунті.

Дерева подібно насосу відкачують воду і перешкоджають заболочуванняділянки, тому уздовж водотоку в межах заболоченій частини залишені всідерева смугою від 10 до 15 метрів. При вирубці важка техніка перерізалаб підземне русло, що неминуче призвело б до природного і дужешвидкому заболочування ділянки. Дерева, що ростуть на таких ділянках, якправило, мають низьку якість деревини, тому економічні втрати черезза залишеної тут деревини невеликі. Таким чином, збереження даногоключового біотопу має не лише екологічний, а й економічний сенс.

Ключовий біотоп № 2

Прикладом ще одного ключового біотопу служать ділянки лісу на заболоченихпониженнях. Це маленькі болота, навколо яких залишені дерева. Завданняцього біотопу - зберегти групу дерев, які сприяють збереженнюбагатьох живих організмів. Зазвичай на таких болотах росте нізкотоварнаядеревина, тому економічні втрати тут також невеликі.

Дерева зберігають тільки на заболочених територіях. Відновлюючиприродним шляхом, заболочені ділянки будуть сприяти збереженнюмозаїчної структури лісу на цій території. Важка техніка повиннаобходити ці ділянки, щоб зберегти слабку грунт біотопу.

Ключовий біотоп № 3

Наступний біотоп відведений для збереження скупчень великої хмизу нарізних стадіях розкладання і сухих дерев. З мертвою деревиною пов'язанодуже велика кількість видів живих організмів. Птахи, незліченна безлічкомах, гриби і ягоди - у лісі немає нічого зайвого, усе необхідне дляйого розвитку і природного життя.

Особливість біотопу полягає в тому, що вибираються ділянки, де вжевідбулося природне відновлення лісу. Еловое відновлення будеформувати природний ліс.

Ключовий біотоп № 4

Метою цього біотопу стало збереження невеликих реліктових форм рельєфу,характерних для цієї території. Для збереження географічногорізноманітності залишена льодовикова воронка. Тут також забороненовикористовувати будь-яку техніку, яка може зруйнувати зберігається територію.

Ключовий біотоп № 5

Залишена Еловое поновлення цього ключового біотопу створює майбутньогодеревостой різновікову структуру. Після рубки тут швидко починаєпідніматися ялиновий підріст, який створює природний ліс.

Залишення ключових біотопів є частиною схеми відновленнялісосіки. Передбачається комбінована схема відновлення --штучна і природна. Природне поновлення відбувається за рахунокзбереження існуючого до рубки ялинового підросту і залишеннянасінників сосни. Штучне відновлення потрібно на тих територіях,де немає збереженого підросту, з урахуванням рельєфу.

На вершинах пагорбів, де грунт бідна, необхідно саджати сосну, назнижених, більш багатих грунтах потрібно посадка ялини. Збереження ключовихбіотопів, залишення насінників, комбінована схема відновленнястворять мозаїчність території лісосіки. Комплексне проведення всіх цихзаходів дозволяє уникнути перетворення ділянки в лісопарк. Територіястає набагато ближче до природного лісі, і через 5 - 10 років вже непомітно, що тут проходила суцільна рубка.

Проведені заходи дозволяють сертифікувати обрану територію ввідповідно до вимог ведення сталого лісового господарства.
Четвертий демонстраційна ділянка
Біологічне різноманіття модельної території зберігається не тількишляхом створення ключових біотопів. Для досягнення цієї мети з планів рубоквиключають великі лісові масиви.

У лісах, які були виключені з господарської діяльності в рамках проекту,пріоритетним є дослідження біологічного різноманіття тазаходи по його охороні. На показовому ділянці під охорону взято першвсього рідкісні лісові суспільства на суглинистих грунтах і багатовидовідеревостой в долині річки.

Основою для визначення типу грунту є геологічна будова земноїкори. Дослідження грунтового покриву, який визначається корінний породою,дозволяє вирішити, яким буде типовий для даної місцевості рослинний ітваринний світ, виявити, що типово для кожної конкретної ділянки, а щорідко.

На пісках зустрічаються ділянки суглинкових грунтів, а там, де переважаєсуглинок, є і супіски. Зростаючий на суглинистих грунтах широколіственнийліс зберігається в інтересах біологічного різноманіття.

Особливо яскраво зв'язок біологічного різноманіття і ландшафту виражена вдолині лісової річки, що протікає на показовому ділянці. Тутвиростають дерева різних видів і вікових груп та різноманітнітрав'янисті рослини. Буйна рослинність на грунті триває заростямичагарнику і піднімається кронами дерев на кілька десятків метрів.
Що впали дерева утворюють так звані вікна, які створюють сприятливіумови для розвитку підросту.

пасастого живого світу властиво велика кількість розкладаючих деревину грибів. Їхнаявність робить можливим зміну поколінь лісу. Дерева на різних стадіяхрозкладання забезпечують велику кількість комах та створюють підгрунтя длязбільшення кількості птахів. Тут все змінюється природним чином взгідно з визначеним природою порядком.

Ліс, виключений з господарської діяльності, а також біотопи,збережені під час рубки лісу, утворюють єдину мережу на території
Псковського модельного лісу. Так зберігаються рідкісні і знаходяться внебезпеки види рослин і тварин, і в них з'являється можливість шукатинові місця проживання.

Маркетинг дикоростучої продукції лісу

1. Особливості маркетингу дикорослих харчових продуктів лісу
Проблемі маркетингу як інструменту споживчого ринкупродовольчих товарів приділена на сьогоднішній день вкрай недостатнєкількість досліджень. Говорячи про особливості маркетингу в лісовомугосподарстві, зокрема про недеревної дикоростучої продукції, потрібно зазначитифактори, що впливають на ринок даного продукту:

. залежність економічних результатів праці від клімато-географічних та інших умов;

. обмеженість пропозиції природних ресурсів;

. існування безлічі незалежних господарюючих суб'єктів, що постачають на ринок обмежений асортимент товарів;

. наявність різнорівневих каналів розподілу товару;

. складність і різноманітність форм власності підприємств і фірм, представлених на досліджуваному ринку;

. сезонність виробництва;

. висока кореляція між якістю кінцевого продукту і термінами і умовами зберігання, транспортування та реалізації [1].
Розглянемо основні специфічні риси складових комплексу маркетингугалузі лісового господарства.
Товар
Чи задовольняє основні потреби; має обмеження обсягу споживання;швидко псується; має обмежений термін придатності; більше, ніж який-небудьінший товар, обумовлений традиціями, звичками і культурою;характеризується порівняно великою широтою і глибиною товарноїноменклатури, що забезпечує споживачу можливість вибору. Під широтоютоварної номенклатури мається на увазі загальна кількість асортиментних груптоварів (різні види грибів та ягід). Під глибиною товарної номенклатуримаються на увазі варіанти пропозицій кожного виду товару в рамкахасортиментних груп (наприклад, білий гриб може бути свіжим, сушених абосолоним).
Ціна
Має невисокий середній рівень для товарної одиниці лісосировини внаслідокнадходження його на ринок великими партіями; змінюється в широких межах взалежно від сезону; визначається терміном придатності і якістю товару;має слабку кореляцію зі споживчим попитом.
Ринкова інфраструктура
Характеризується каналом розподілу нульового рівня (без посередників) дляринку сировини та одно-трирівневим каналом в продуктового ланцюга з переробкою;практично досконала конкуренція на ринку сировини, олігополія - напереробки; визначається досить високою швидкістю руху товарувнаслідок обмеженості термінів зберігання; має підвищені витрати,пов'язані з холодильним зберіганням; свіжа продукція продається, як правило,на гуртових ринках або надходить за системою контрактації в роздрібнуторгову мережу.
Просування товару
Продукцію лісового господарства рідко рекламують, стимулюється її реалізаціярізними знижками в залежності від обсягів партій, що закуповуються оптовиками.

2. Дослідження московського оптового ринку дикорослих ягід і грибів
У перехідний період ринок дикорослих грибів та ягід у Росіїхарактеризується двома різноспрямованими тенденціями: з одного боку,зменшенням обсягів продажів за рахунок державних структур, з іншогобоку, появою нових ринкових утворень, формуванням нових каналівруху продукції. На всіх рівнях продовольчих ланцюжків з'явилисяраніше не існували структури, значення яких зростає доситьшвидко. Так, постачальниками дикорослих харчових продуктів лісу крімлісгоспів, частка заготовок яких значно знизилася, сталичисленні підприємці та комерційні фірми. Продуктовапродовольча ланцюжок виглядає зараз в такий спосіб:

Одна з головних причин, через які лісове господарство загубило свої позиції наринку дикоростучої харчової продукції лісу, стало руйнування колишньоїзбутової системи. Важливим кроком на шляху створення нової є вивчення іаналіз кон'юнктури ринку. Крім того, збір об'єктивної інформації про ціни ітоварооборот на ринку дикоростучої харчової продукції лісу, що пройшлапервинну переробку, є одним з найважливіших етапів економічноїоцінки недеревної ресурсів лісу та розрахунку ставок платежів за їхвикористання.
Перерахованим вище цілям відповідає проведення маркетингового дослідження --систематичного визначення кола даних, необхідних у зв'язку зі стоїтьперед організацією маркетинговою ситуацією, їх збір, аналіз, звіт прорезультати [2].
Метою дослідження є визначення товарообігу, рівня цін,перспективних товарних позицій та інших характеристик московського ринкудикоростучої харчової продукції лісу, що пройшла первинну переробку.
Дослідження зазвичай починається зі збору вторинних даних, які булираніше зібрані для будь-яких інших цілей. Якщо вторинних данихнедостатньо, то проводиться конкретне дослідження об'єкта, що цікавить,тобто збір первинних даних.
Типи досліджень
Багатьох користувачів маркетингових досліджень бентежать і відштовхуютьздаються безліч, різноманітність і складність методів дослідження. Однак,в основному, дослідження можуть бути розділені на дві дуже розрізняютьсяпідходу: "кількісний" і "якісний" [5].
Кількісні дослідження
Це тип досліджень, на які посилаються засоби масової інформації:відсотки людей, які дотримуються певної думки (наприклад,вірять, що економіка поліпшиться у наступному році) або які діютьпевним чином (наприклад, купили гриби/ягоди). Число осіб,беруть інтерв'ю, в такому опитуванні, буде залежати від розміру генеральноїсукупності в цілому, яку потрібно дослідити, але це число може бути від
150 беруть інтерв'ю, (але не менше) і до 1000 і більше. Кількісні методирекомендуються, коли потрібні точні, статистично надійні чисельнідані - скільки, як часто, якого типу?
Звичайні методи збору кількісної інформації: телефонні, поштові опитуваннята персональні інтерв'ю. Кожен з них має свої "плюси" і "мінуси".
Перевага інтерв'ювання по телефону полягає у швидкості зборуінформації і мінімальних витратах. Недолік у тому, що бесіда будеповерхневої у зв'язку з обмеженням за часом, до того ж не у всіх єтелефони. Анкети, що розсилаються поштою (поштові опитування), - гарний спосібвступу в контакт з особами, що не бажають з яких-небудь причин спілкуватисяособисто, однак відсоток повернення таких анкет замалий. Нарешті,персональне інтерв'ю - найбільш поширений і універсальний з цих трьохметодів. Недолік його в велику трудомісткість і чималих грошових витратах.

Якісні дослідження
Тоді як за допомогою кількісного дослідження можна встановити точнідані про поведінку споживача/покупця - "хто, що, коли, скільки і якчасто ", якісне дослідження пов'язано більшою мірою з" чому ".
Якісне дослідження використовується для того, щоб "відсіяти" інодіповерхневі відповіді споживачів, вивчити і встановити їх глибинніпочуття, ідеї, переконання і спонукання. Якісне дослідження заснованона дискусії, що проводиться у невимушеній обстановці, а не на прямомуструктурованому опитуванні, з тим щоб виявити реальні відношення і думкаспоживачів щодо тих чи інших речей.
Часто люди можуть бути не розташовані та/або не здатні відповісти на пряміпитання, що стосуються деяких тем. Також беруть інтерв'ю, часто соромлятьсядавати відповіді, які можуть здатися ірраціональними або критичними.
Проте ці типи відповідей є часто ключем до дійсного розумінняповедінки споживачів, а не його підрахування або опису. Якіснідані можуть додати "плоті" кількісним "кісток" [3]. При проведенніякісних досліджень використовується безліч різних методів отриманнявідповідей під час інтерв'ю (наприклад, рольова гра, мальовані тести,складання колажів і т.д.), але взагалі більшість якісних опитуваньпроводиться за однією з двох методик: дискусії у фокус-групах абоіндивідуальні глибинні інтерв'ю.
3. Збір інформації про кон'юнктуру оптового ринку дикорослих грибів та ягід
Джерелом вторинних даних служили видання періодичної преси [3], [4],
[6]. Збір первинної інформації проводився з використанням методуглибинного інтерв'ю з директорами і топ-менеджерами фірм, що виступають наринку дикоростучої харчової продукції лісу, що пройшла первинну перер?? лення.
Даний метод обрано з наступних причин:w тема зачіпає особисті погляди (наприклад, погляд на переспективирозвитку ринку дикоростучої харчової продукції лісу, що пройшла первиннупереробку);w тема стосується здатності до індивідуального прийняття рішень (наприклад,покупка товарів промислового призначення, сировини для виробництва);w "популяція" дуже мала і важкодоступна (керівні працівники вищоїланки).
При аналізі спеціалізованих періодичних видань [3], [4], [6] булизнайдені телефони і адреси 40 фірм різних форм власності, що виступають наринку плодоовочевої продукції м. Москви. Збір первинної інформації розпочався зтелефонного опитування знайдених фірм. Були виявлені ті з них, які мають уасортименті дикорослі гриби і ягоди або продукцію з них. Опитуванняпоказав, що лише 6 з 40 (тобто 15%) фірм, що виступають на ринкуплодоовочевої продукції м. Москви, є покупцями дикоростучоїхарчової продукції лісу, що пройшла первинну переробку. Подальший збірінформації відбувався в процесі особистого спілкування з керівниками цихфірм, яким були задані наступні питання:

1. Назвіть середній річний обсяг закупівлі/продажу дикорослих грибів та ягід за видами.

2. Як розподіляються закупівлі/продажу дикорослих грибів та ягід по сезонах у відсотках від річного обсягу?

3. Які закупівельні ціни на дикорослі ягоди та гриби, що купуються вашою організацією (за видами і за сезонами)?

4. Що ви можете сказати про насиченості даного ринку?

5. Як, на вашу думку, зміниться попит вашої організації на гриби і ягоди при підвищенні ціни на них, наприклад, на 20%?

6. Назвіть найбільш перспективні товарні позиції.

7. За якими товарними позиціями ви хотіли б розширити свій асортимент?
Результати обробки отриманих відповідей такі. Ємність досліджуваного ринкускладає: солоно-відварених грибів - 200 т/рік; сушених грибів - 10 т/рік;журавлини - 250 т/рік; брусниці - 200 т/рік; чорниці - 100 т/рік; горобиничервоної - 50 т/рік.
Закупівля дикоростучої харчової продукції розподіляється за сезонами наступнимчином: літо - 25%, осінь - 70%, зима - 5%.
Значне коливання цін пояснюється сезонною динамікою продажів і високимивитратами на зберігання. Тому взимку вони можуть зростати більш ніж в 2 разив порівнянні з осінньо-літнім періодом.
За оцінками наших респондентів, попит на дикорослих харчову продукціюлісу, що пройшла первинну переробку, який пред'являється оптовими покупцями,внаслідок ненасиченість ринку та значного споживчого попиту нароздрібному ринку є нееластичним.
Найбільшим попитом в оптовиків серед грибів користуються солоно-відварнібілі, маслюки, лисички і рижики, що пояснюється харчову цінність цихгрибів, а також більш високим строком їх зберігання в обробленому вигляді. Трохименшим попитом користуються ті ж гриби в сушеному або замороженому вигляді,солоно-відварні волнушки, моховики, білі і чорні грузді. Серед ягіднайбільш популярні в оптовиків заморожена чорниця, заморожені та свіжіморошка, суниця і лохина.
Під