Дягиль лікарський

Archangelica officinalis (L.) Hoffman

Родина Селерові (Зонтичні), Apiaceae (Umbelliferae)

Аптечні назви: корінь дудника-Angelicae radix (раніше: Radix Angelicae), масло дудника - Angelicae aetheroleum (раніше: Oleum Angelicae).

Родове назва виду походить від латинського angelus-ангел, тому що відповідно до старовинним переказом, ангел приніс корінь дягелю на землю з неба від богів, щоб лікувати чуму. Сучасна назва дягель походить від старослов'янського, і його можна витлумачити як рослина, що додає здоров'я і силу.

Походження і поширення

Батьківщина дягелю - Ісландія і Лапландія. Близько 50 видів (за іншими даними, до 80) дягелю зустрічається в Північній півкулі і Нової Зеландії. На території Росії-17 видів, головним чином на Далекому Сході. Зростає переважно по берегах річок, струмків і по сирим місць на галявинах і узліссях, у високотрав'ям та заростях кущів, в заболочених ялинових і сосново-березових лісах середньої смуги європейської частини Росії, Західного Сибіру, в Передкавказзя, на Україні. На території Росії в дикому вигляді зустрічається майже повсюдно. Населяє тундрові зону і північ лісової зони Східної Європи. У Бельгії, Нідерландах дягель обробляють як пряне і лікарська рослина. Цвіте в червні-серпні.

Ботанічна опис

Дягиль лікарський (Archangelica officinalis) являє собою дворічна або багаторічна трав'яниста рослина висотою до 2м.

Кореневище товсте, редьковідное, з численними додатковими коренями. Коріння володіють ароматичним сильним запахом, солодкий, пряним, пекучо-гіркуватим смаком.

Стебло прямої, округлий, всередині порожній, у верхній частині гіллясте, голий, вгорі злегка фіолетовий, внизу червонуватий.

Листя чергові, довжиною 80см, вагінальні, великі, голі, двічі-або тріждиперістие, по краю острозубчатие; прикореневі листя на довгих черешках, верхні-Стеблеві, сидячі.

Суцвіття - великий (майже кулястий) складний парасолька діаметром 8-15см, з 20-40 променями, квітконоси у верхній частині опушені.

Квіти дрібні, непоказні, зеленувато-білі, з пятілепестним віночком.

Плоди дозрівають в липні-вересні-опукло-плоскі, сірувато-жовті двусемянкі.

Маса 1000 насіння 2,1-2,4 м.

Використовувані частини: кореневище з коренями, листя.

Збір і заготівля

Збір і заготівлю ведуть, тільки ретельно визначивши рослина, тому що його можна сплутати з отруйними зонтичним. Заготівлю треба проводити дуже уважно, тому що навряд чи знайдеться ще яке-небудь лікарська рослина, настільки сильно ушкоджувані комахами, - навіть покупне сировину необхідно перевіряти.

Заготовлюють кореневища з корінням з рослин першого року життя восени (вересень-жовтень), а з рослин другого року життя-рано навесні до початку відростання (квітень). Їх викопують, обтрушують землю, відрізають ножами наземні частини, і зразу ж миють у холодній воді. Після грунтовної очищення кореневища розрізають уздовж і вивішують для просушування. Сушать на відкритому повітрі або на горищах під залізним дахом, а також у сушарках або на печах при температурі 35-40 ° С, розкладаючи тонким шаром (5-7см) на папері, тканини або гратах.

Використовується висушене кореневище з найбільш великими країнами. Бурувато-сірі або червонуваті, вони мають сильний ароматичний запах і смак. Зберігають заготовлене сировину в щільно закритих картонних коробках або мішках. Термін зберігання-2 роки.

Розмноження і агротехніка

Розмножується насінням, поділом кущів, частинами коренів і відводками від багаторічних рослин. При насіннєвому розмноженні рослини зацвітають на другому році життя.

Система обробки грунту залежить від попередника, засміченості ділянки, району обробітку. Після збирання попередника проводять глибоку оранку (25-30см) з одночасним боронуванням і передпосівну культивацію. Сіють широкорядним способом на початку серпня або під зиму насінням, зібраним у цей рік. Норма висіву 25-30кг/га, глибина загортання насіння 2-3см. Відстань між рядами 70см, в рядах рослини проріджують на 30-40см. Догляд за рослинами полягає в утриманні грунту в рихлому і чистому від бур'янів стані і підгодівлі мінеральними добривами.

Діючі речовини

У коріння дягелю утримуються до 1% ефірної олії, до 6% смоли, органічні кислоти (яблучна, ангеліковая, валеріанова, оцтова), гіркі і дубильні речовини, фітостерини, цукру, віск, пектинові речовини, каротин. Ефірне масло з коренів-рідина пряно-пекучого смаку з мускусним запахом. Головна складова частина масла-феландрен, а характерний запах йому додає лактон оксіпентадеціловой кислоти-амбреттолід. У плодах дягелю міститься до 20% жирного олії, в надземної частини-до 28% - протеїну, до 19% - білка, до 6% - жиру, до 24% - клітковини, 16% - золи, 2,6% - кальцію і 1% фосфору, аскорбінова кислота. Основна складова частина ефірного масла-фелландрен, в ньому присутні також Апіна, гідроксіпентадекановая і метілмасляная кислоти, пцімол, спирти та сесквітерпени.

Цілюще дію і застосування

Дягиль (дудник) - типова ароматична гіркоту, тобто лікарська рослина, дія якого обумовлена ефірним маслом і гіркими речовинами. Тому його слід віднести до засобів, що збуджує апетит, сприяє травленню і одночасно надає дезінфікуючий дію, особливо в кишечнику, що перешкоджає здуття живота. Крім того, встановлено, що дягель стимулює секрецію жовчі і посилює сечовиділення. При виразці шлунка і кишечника дягель застосовувати не слід. Іноді дягель використовують і як засіб від кашлю. Варто відзначити і його спазмолітичні властивості.

Корінь і кореневище дягелю використовують при виснаженні нервової системи, гострої і хронічної невралгії, ревматизмі, артриті, лихоманці, захворюванні слизової оболонки дихальних шляхів, а також як тонічного, сечогінний і потогінного кошти.

Дягиль нормалізує баланс жіночих статевих гормонів, застосовується в наступних ситуаціях: фіброзно-кістозна мастопатія, менструальні спазми, нормалізація менструального циклу; функціональні розлади нервової системи; атеросклероз, гіпертонія, варикозне розширення вен, миготлива аритмія; синдром роздратованого кишечнику, метеоризм та ін

Державна служба охорони здоров'я Німеччини дозволяє застосування кореневища дудника при таких скаргах, як почуття переповнення, метеоризм і легкі спазмоподобние стану шлунково-кишкового тракту, шлункові розлади, викликані недостатнім утворенням шлункового соку. Зазвичай дудник застосовують у вигляді чаю або настоянки, приготованих з сухої сировини, рідше використовують вибраного ефірна олія.

Дягиль використовують для ароматизації страв, приправ і напоїв. Так, свіжі коріння дрібно шинкують і додають в супи і салати. Додають у страву за 5-7мін до готовності. З коренів, зварені у цукровому сиропі, можна приготувати цукати та варення. Коріння, висушені і подрібнені в порошок, додають в тісто при випічці хлібобулочних виробів і пряників. Подрібненого коріння можна ароматизувати м'ясні соуси і вина. Настроганние дрібною стружкою, вони можуть використовуватися для ароматизації чаю. Насінням ароматизують горілку, соуси та рибні консерви. Молоде листя і пагони, зібрані до цвітіння, додають в супи і салати.

Молоді рослини поїдаються худобою. Придатний для силосування.

Застосування в народній медицині

Крім усього вищесказаного, це лікарська рослина рекомендується при судомах у маленьких дітей, при отруєннях алкоголем і нікотином, а також при ревматизмі і подагрі (використовують для розтирань ефірну олію зазвичай у вигляді мазей). Вино з дягелю, як і пепсіновое вино, сприяє травленню.

Рослина застосовують у народній медицині багатьох країн. У медицині Тибету корінь рекомендують при гінекологічних захворюваннях, лімфаденітах і як гемостатичну засіб. В Індії плоди і кореневище з коренями використовують у як стимулюючого, відхаркувальний і закріплює кошти. У Китаї дягель вживають при гематурії, гемофілії, геморої. Його використовують як болезаспокійливе та спазмолітичну засіб при спазму судин, головний і зубний болю, як діуретичну засіб. Крім того, дягель рекомендують при застуді, риніті, вітряної віспи. Він входить до складу лікарських сумішей для лікування лепри. У Монголії дягель використовують при грипі, кашлі і в якості жарознижуючого кошти.

Настій з листя дягелю готують так: подрібнене листя заливають кип'яченою водою з розрахунку 10г. на200мл, кип'ятять 5мин, наполягають протягом 2ч. Настій придатний для застосування протягом 2-3 днів. Приймають по столовій ложці 3-4 рази на день.

Чай з дягелю: 2 чайні ложки сировини (сухі кореневища) з верхом залити 1/4л холодної води, нагріти до кипіння, дати приблизно 2 хвилини настоятися, процідити і пити маленькими ковтками гарячим по 2-3 чашки на день.

Рада Дягиль по дії схожий з аїром звичайним , І його варто було б частіше застосовувати при захворюваннях шлунку неврогенного природи. Він особливо хороший при вираженому почутті переповнення та здутті. Але оскільки людям з неврогенні шлунковими захворюваннями необхідно тривале лікування, рекомендується збір з поліпшеним смаком, щоб він подобався хворому.

Збір з поліпшеним смаком:

Дягиль 20,0

Аир 20,0

Листя меліси 10,0

Листя суниці 10,0

Одна столова ложка з верхом суміші заливається 1/4л окропу і витримується в теплому місці укритою 15 хвилин. Пити по склянці кожного разу після обіду і вечері.

Вино з дягелю: 50г тонко нарізаного кореня дудника заливають 1л Мозельськіє вина і залишають стояти приблизно тиждень, відціджують і зберігають у невеликих, добре закритих пляшках, випиваючи при необхідності повну чарку.

Ванна з Дягілем: 100г сушеного кореня заливають 1л води, доводять до кипіння, кип'ятять 15 хвилин і проціджений рідину додають у наповнену водою ванну.

Хворим ревматизм рекомендується 2 ванни на тиждень, причому абсолютно необхідно Дягілєву (Дудникова) ванну чергувати з тімьяновой або хвощевой. Ну а те, що трав'яні ванни можуть бути ефективними при самих різних захворюваннях, доводити не потрібно. Біологічно активні рослинні речовини при прийнятті ванн впливають на організм через шкіру та слизові оболонки.

Побічні дії та протипоказання

лікарськими рослина з великим вмістом ефірної олії не слід вважати зовсім нешкідливим. Потрібно пам'ятати, що передозування завжди шкідлива. Неправильне застосування олії (наприклад, як засоби для аборту) викличе скоріше не очікуваний результат, а важке отруєння, оскільки вона діє паралізуюче на центральну нервову систему.

Слід згадати і про фотосенсібілізірующіх властивості фуранокумарінов дягелю, які під дією світла викликають роздратування шкіри. В осіб зі світлою шкірою при тривалому прийомі можливо підвищення чутливості до сонячного світла, слід уникати яскравого сонячного світла. Не застосовувати під час вагітності, годування груддю, при сильних менструальних кровотечах.

Список літератури

Для підготовки даної роботи були використані матеріали з сайту http://www.mag.org.ua/