Калієва
дієта
Застосовується при
гіпертонічної хвороби, недостатності кровообігу. У дієту зниженою
калорійності включені багаті калієм продукти, виключені поворенная сіль і
екстрактивні речовини мася і риби, обмежена кількість вільної рідини.
Прийом їжі 6 разів на день. Призначають у вигляді чотирьох послідовних раціонів, в
кожному з яких міститься 6 - 7 м. калію (раціони I - II - по 1 - 2 дні, III
- IV - по 2 - 3 дні).
Раціон I
1-й сніданок:
печена картопля - 200 г, кава - сурогат з молоком - 180 г.
2-й сніданок:
сік із свіжої капусти або моркви - 100 г.
Обід: суп --
пюре з картоплі - 200 г, пюре морквяне - 100 г, желе фруктове.
Полудень: відвар
шипшини - 100 г.
Вечеря: пюре
картопляне - 300 г, відвар шипшини - 100 г.
На ніч: сік
фруктовий - 100 г.
Раціон II
1-й сніданок:
печена картопля - 200 г, кава - сурогат з молоком - 180 г.
2-й сніданок:
каша пшоняна - 150 г, сік капустяний (морквяний) - 100 г.
Обід: суп --
пюре з капусти і картоплі - 200 г, котлети картопляні - 200 г, желе
фруктове.
Полудень: відвар
шипшини - 100 г.
Вечеря: плов з
рису з фруктами - 150 г, відвар шипшини - 100 г.
На ніч: сік
фруктовий - 100 г.
Раціон III
1-й сніданок:
каша пшоняна молочна з сухофруктами - 200 г, кава - сурогат з молоком - 180
р.
2-й сніданок:
картопляне пюре - 200 г, сік капустяний (морквяний) - 100 г.
Обід: суп
вівсяний з овочами - 250 г, котлети морквяні - 150 г, компот із сухофруктів --
180 г.
Полудень: відвар
шипшини - 100 г.
Вечеря: риба відварна
- 55 г, картопляне пюре - 200 г, чай з молоком - 180 г.
На ніч: сік
фруктовий - 100 г.
Раціон IV
1-й затрак:
салат зі свіжих овочів - 150 г, каша гречана молочна - 200 г, кава - сурогат
з молоком - 180 г.
2-й сніданок:
ізюм (курага) розмочений - 100 г, сік капустяний (морквяний) - 100 г.
Обід: суп
картопляний вегетаріанський - 400 г, плов з відвареного м'яса з рисом - 55/180 г,
компот із сухофруктів - 180 г.
Полудень: яблука
печені - 100 г.
Вечеря: м'ясо
відварне - 55 г, котлети картопляні - 200 г, чай з молоком - 180 г.
На ніч: сік
фруктовий - 100 г.
На II, III, IV
раціони видається відповідно 50, 100 і 200 г пшеничного хліба без солі,
на IV раціон - 30 г цукру.
Список
літератури
Для підготовки
даної роботи були використані матеріали з сайту http://www.stroi.ru/
