Людина почав пізнавати цілющу силу багатьох рослин вже глибоко в давнину, ледве визначивши своє місце в природі. Навколишній світ рослин дуже багатий і різноманітний, але ми, на жаль, мало використовуємо його величезні запаси, позбавляючи себе багатьох найважливіших лікувальних продуктів.

У всі часи народи світу широко застосовували лікарські рослини. Вже в самих ранніх письменах, в стародавніх пам'ятників культури можна знайти відомості про їх використання в харчуванні та лікуванні різних захворювань, в тому числі і цукрового діабету. Людина живе в тісному єднанні з природою, і як би не відгороджувала його від природи цивілізація, він тягнеться до рослинного світу, намагаючись зберегти свої споконвічні зв'язку з ним, відновити по крихтах відомості про цей світ, об'єднати їх, зв'язати досвід попередників і дослідження нинішнього покоління, передати накопичені знання людям майбутнього.

Гіппократ писав, що наша їжа повинна бути ліками, а ліки - їжею. Це мудре правило особливо важливо дотримувати багатим на цукровий діабет.

В даний час цукровий діабет - дуже поширене та прогресуюче захворювання. У зв'язку з цим у всіх країнах світу проводяться широкі профілактичні та лікувальні заходи, які сприяють його виявлення та раннього лікування. Однак незаперечним той факт, що будь-які методи лікування не зможуть компенсувати порушення обмінних процесів при цукровому діабеті, якщо не відрегульоване дієта та харчування.

Маючи в своєму розпорядженні багаторічним досвідом лікування хворих на цукровий діабет, автори з повною відповідальністю можуть стверджувати, що знання хворих про лікувальні властивості деяких рослин при цукровому діабеті недостатні. Тим часом саме цим хворим варто щодня, протягом усього життя, включати в дієту цілющі рослини, а також грамотно використовувати їх у залежності від ступеня тяжкості діабету і наявності супутніх захворювань.

Безумовно, мова йде не про самолікуванні, а про реалізацій тих варіантів дієтотерапії і фітотерапії, які здійснюються під контролем лікаря в домашніх умовах.

Уміння хворих організувати дієтичне харчування особливо в домашніх умовах, є надійною гарантією норматізаціі обмінних процесів. На жаль, далеко не всі хворі правильно харчуються. Багато хто з них або обмежують раціон, зводячи його до вбогого одноманітності, наприклад, капуста, ще капуста і ще капуста, або зовсім ігнорують рекомендації по дієті.

Особливо важливо широко використовувати дикорослі їстівні рослини, незаслужено забуті, які надають ефективне цілющу дію і є оптимальним продуктом харчування.

Використання дикорослих рослин, придатних для вживання в їжу, ще не знайшло широкого висвітлення в літературі. Приготування традиційних національних страв із застосуванням дикорослих їстівних рослин може принести велику користь у організації різноманітного дієтичного харчування хворих на цукровий діабет.

Є індійська приказка: «Хто багато хворіє, той наполовину лікар», яка таїть у собі глибокий зміст. Якщо людина тривалий час хворий, а тим більше, як хворіє все життя, як при цукровому діабеті, він повинен вміти і знати багато чого, що стосується його захворювання.

Багаторічні спостереження переконують у тому, що при цукровому діабеті в більшій мірі, ніж при інших хронічних захворюваннях, від поведінки та способу життя хворого залежить його здоров'я. Самоконтроль хворого на цукровий діабет - одне з неодмінних умов підтримки оптимальних параметрів його життя.

В даний час в усьому світі прагнуть навчити хворих на цукровий діабет заходів самодопомоги, раціональної дієти-та фітотерапії.

Деякі окремі розробки по діетіке та лікування рослинними засобами цукрового діабету запропоновано в різних посібниках з лікування лікарськими рослинами, призначені для професійного користувача.

Діабет, від латинського «diabego» (які протікають), означає перш за все захворювання, що супроводжується виділенням великої кількості рідини, що створює враження, ніби-то рідина «протікає» через організм людини, не затримуючись у ньому і не втамовуючи болісного відчуття спраги. Рідина перерозподіляється в організмі і надходить із тканин у кров. У наслідку цього тканини зневоднюються, що викликає спрагу і підвищений прийом рідини. Надходження рідини з тканини в кров, а також виділення цукру з сечею ведуть до посиленого сечовипускання. Недостатнє засвоєння глюкози в тканинах при її надлишку в крові і тканинної рідини виявляється в постійному почуття голоду. До розладу вуглеводного обміну приєднується розлад жирового, а потім і білкового обміну. Зневоднення тканин, мобілізація і спалювання запасного жиру, підвищений розпад власних білків обумовлюють швидке схуднення. Порушується також обмін деяких вітамінів.

Вперше діабет описав Арета, який ще в першому столітті нашої ери вказав на ознаки хвороби, які проявляються сухістю в роті, спрагою та іншими порушеннями. Арета писав, що, «внутрішній жар струмів, що кількість вживаної рідини досить значно, кількість сечі, проте, ще більше; неможливо утримати хворого від пиття і сечовиділення. Якщо заборонити хворому пити, рот у них висихає, їм здається, що нутрощі їх спалахують ».

Раніше середня тривалість життя з моменту захворювання не перевищувала 2-5 років. Ось чому досі серед хворих та їх родичів і понині зберігається страх перед цукровим діабетом, як остаточним вироком долі.

В даний час при сучасному науковому і регульованим лікуванні і дотриманні оптимального режиму багато діабетики живуть повноцінним життям, зберігаючи високу працездатність, понад 30 - 50 років з моменту захворювання.

Багато рослин і трави можуть служити одночасно і їжею і ліками. Частина рослин, які мають явно або менш помітним сахароснижающим ефектом, можуть застосовуватися лише в якості харчових страв, а деякі з них, заготовлені або збережені про запас, можуть використовуватися для виготовлення лікарських засобів (настої, відвари та ін.)

Колись на Русі казали: «І собака знає, що травою лікуються», але існувало в народі і попередження: «Ліки не дається мішками».

Результат лікування рослинами буде визначатися як спосіб приготування ліків рослинного походження, так і способом прийому таких ліків. У фітотерапії найчастіше застосовують збори, у яких лікарські рослини зберігаються досить добре. З окремих рослин можна приготувати рослинні соки або порошок.

У тих випадках, коли необхідна точне дозування препарату, слід звернутися до аптеку.

Лікарські рослини найчастіше використовують у вигляді водних екстрактів (приготовлених за типом чаю, настою або заварки) або відварів.

Для приготування настоїв готову сировину заливають певною кількістю води при кімнатній температурі (співвідношення сировини і води 1:30) і витримують 6-8 годин, після чого витяжку проціджують через марлеву серветку.

Для отримання заварки (гарячий настій, чай) сировину заливають окропом, постійно розмішують протягом декількох хвилин, а потім проціджують.

Для відварів використовують бульби, корені, кореневище або кору, заливають їх водою на 15-30 хвилин, кип'ятять їх стільки ж часу, а потім витяжку проціджують.

Як вказується в інструкціях по фітотерапії, водні екстракти з зборів, складених з квіток, насіння, листя, кори, деревини, коріння та інші, вимагають спеціальною технологією приготування. Такі суміші звичайно заливають водою (окріп) і після нагрівання протягом 15 хвилин проціджують.

Відвари й заварки вживаються холодними, а витяжки - теплими і гарячими. Щоб поліпшити смак рослинних препаратів, можна додати трохи меду (не більше 5-8 г), з огляду на вміст у них вуглеводів.

Відвари.

1. З стручків квасолі. Столову ложку подрібнених стручків заливають склянкою окропу і відварюють 20 хвилин. Наполягають 3-4 години при кімнатній температурі, проціджують і приймають по 1/4 склянки 3-4 рази на день перед їжею.

2. З листя берези. Столову ложку подрібненого листя заливають склянкою окропу і відварюють 10 хвилин. Додають 0,2 соди і наполягають 6 годин. Проціджують. Приймають в два проміжку і з інтервалом в години.

3. З бруньок берези. Десертну ложку бруньок заливають склянкою окропу, кип'ятять 20 хвилин. Наполягають 6 годин і вживають по 1/2 склянки на день (по 2 столові ложки 3 рази на день) після їжі.

4. Із плодів глоду. Столову ложку подрібнених плодів заливають склянкою окропу і відварюють 20 хвилин. Наполягають 3-4 години і п'ють замість чаю

5. З квіток глоду. Десертну ложку подрібнених квіток глоду заливають окропом, кип'ятять 2 хвилини, настоюють 2 години. Приймають по 1/2 склянки 2-3 рази на день після їжі з чайною ложкою меду.

6. З листя брусниці. Столову ложку подрібненого листя заливають склянкою окропу і кип'ятять 3 хвилини, наполягають 3-4 години. Приймають 2-3 рази на день.

7. З кореня бузини трав'янистої. Десертну ложку дрібно подрібнених коренів заливають склянкою окропу і кип'ятять 20 хвилин. Наполягають 3-4 години і приймають про столовій ложці 3 рази на день перед їжею.

8. З квіток бузини трав'янистої. Столову ложку квітів заливають окропом (1 стакан) і кип'ятять 5 хвилин, настоюють 10 хвилин. Приймають внутрішньо по 1/4 склянки 3-4 рази на день перед їжею.

9. З листя бузини трав'янистої. Столову ложку подрібненого листя заливають склянкою окропу і кип'ятять 5 хвилин, настоюють 2 години. Приймають по столовій ложці 3 рази на день перед їжею.

10. З коріння бузини трав'янистої. Столову ложку подрібнених коренів заливають склянкою окропу, кип'ятять 20 хвилин і настоюють 3 години. Приймають по столовій ложці 3 рази на день перед їжею.

11. З дроку фарбувального. Столову ложку подрібненого дроку заливають склянкою окропу і кип'ятять 5 хвилин. Наполягають 2 години і приймають по 2 столові ложки 3 рази на день перед їжею.

12. З листя ожини. Столову ложку подрібненого листя заливають склянкою окропу і кип'ятять 5 хвилин. Наполягають 3 години, проціджують і приймають всередину по 1/2 склянки 3 рази на день перед їжею.

13. З коренів ожини сизою. Столову ложку подрібнених коней заливають склянкою окропу і кип'ятять 10 хвилин. Наполягають 3 години і проціджують. Приймають по 1/2 склянки 3 рази на день перед їжею.

14. З квіток калини. Столову ложку подрібнених квіток заливають 300 мл окропу і кип'ятять 5 хвилин. Наполягають 3 години, проціджують. Приймають по 1/2 склянки 3 рази на день перед їжею.

15. З кори калини. Десертну ложку подрібненої кори заливають склянкою окропу і кип'ятять 20 хвилин, проціджують. Приймають по столовій ложці 3 рази на день перед їжею.

16. З ягід лимонника китайського. Столову ложку ягід заливають склянкою окропу і кип'ятять 10 хвилин. Наполягають 1-2 години, проціджують. Приймають по столовій ложці 3 рази на день перед їжею.

17. З ягід ялівцю звичайного. Десертну ложку сухих подрібнених ягід заливають склянкою окропу і кип'ятять 10-15 хвилин. Наполягають 1 годину. Приймають по столовій ложці 3 рази на день перед їжею.

18. З листя волоського горіха. Столову ложку подрібненого листя заливають склянкою окропу і кип'ятять 15-20 хвилин. Приймають по 1/2 склянки 3 рази на день перед їжею.

19. Із плодів шипшини. Столову ложку плодів заливають склянкою окропу і кип'ятять 15-20 хвилин. Приймають по 1/2 склянки 3 рази на день перед їжею.

20. З листя шипшини. Столову ложку подрібненого листя заливають склянкою окропу і кип'ятять 5 хвилин, наполягають 1 годину і приймають по склянці як чай.

21. Із плодів горобини звичайної. Десертну ложку подрібнених плодів заливають склянкою окропу і кип'ятять 20 хвилин. Наполягають 3-4 години. Приймають по столовій ложці 3-4 рази на день перед їжею.

22. З ягід чорної смородини. Столову ложку сухих подрібнених ягід заливають склянкою окропу і кип'ятять 5 хвилин. Наполягають 2 години. Приймають по 2 столові ложки 3 рази на день після їжі.

23. З листя чорної смородини. Столову ложку подрібненого листя заливають склянкою окропу і кип'ятять 10 хвилин. Наполягають 4 години. Приймають по 12 склянки 3 рази на день після їжі.

24. З квіток терну колючого. Десертну ложку подрібнених квіток заливають склянкою окропу і кип'ятять 5 хвилин. Наполягають 4 години і приймають по 1/2 склянки 3 рази на день після їжі.

25. З кори терну колючого. Десертну ложку подрібненої кори заливають 300 мл води, кип'ятять 20 хвилин, наполягають 1 годину і приймають по 1/2 склянки 3 рази на день після їжі.

26. З коріння терну колючого. Десертну ложку подрібнених коренів заливають 300 мл окропу, кип'ятять 30 хвилин, настоюють 30 хвилин. Приймають по 1/2 склянки 3 рази на день після їжі.

27. З ягід чорниці. Столову ложку ягід заливають склянкою окропу і кип'ятять при закритій кришці 1-2 хвилини. Наполягають 1 годину і приймають по 1 столовій ложці 3 рази на день після їжі.

28. З кореня бедреніца. Столову ложку подрібненого кореня заливають 300 мл води, кип'ятять 20 хвилин, дають відстоятися, проціджують. Приймати по 1 столовій ложці 3 рази на день після їжі.

29. З безсмертника піщаного. Столову ложку квітів заливають склянкою води і кип'ятять 5 хвилин, дають відстоятися 2-3 години. Проціджують. Приймають по 1/4 склянки 3-4 рази на день перед їжею.

30. З трави горця пташиного. Столову ложку трави заливають склянкою окропу і кип'ятять 5 хвилин, проціджують. Приймають по 1/4 склянки 3 рази на день після їжі.

31. З кореня оману. Десертну ложку подрібненого кореня заливають склянкою окропу і кип'ятять 15 хвилин. Наполягають, проціджують. Приймають по 2 столові ложки 3 рази на день.

32. З кореня лопуха великого. Десертну ложку подрібненого коня заливають 300 мл води і кип'ятять 15 хвилин. Наполягають 30 хвилин, проціджують. Приймати по 1 столовій ложці 3 рази на день після їжі.

33. З кореня первоцвіту лікарського. Десертну ложку подрібнених коренів заливають окропом і кип'ятять 20 хвилин. Наполягають 3-4 години і проціджують. Приймають по 1/2 склянки 3 рази на день перед їжею.

34. З стебел вівса. Столову ложку подрібненої трави заливають 300 мл окропу і кип'ятять 15 хвилин. Наполягають 3-4 години. Приймають по 1/2 склянки 3 рази на день перед їжею.

ЛІТЕРАТУРА.

1. Л.В. Ніколайчук, Є.П. Тихонова, Т.П. Левченко «Лікувально-дієтичні страви при цукровому діабеті», М.: Медицина, 1993г.

2. М.І. Балаболкін «Цукровий діабет» М: Медицина, 1994.

3. Мед. журнали «Діабет - спосіб життя», 1993р .- № 3, 4, 5

4. Журнал «Діабетик» .- № 1, 2, 3