Караматов Іномджон Джураевіч

Фрагменти з книги «Лікарські засоби традиційної східної медицини»

виноградник, ВИНОГРАД, ІЗЮМ.

Ангурі - тадж. , uzum - узб., Vitis vinifera L. Це одне із самихпоширених і відомих рослин. У Центральній Азії відомі сотнісортів винограду. Рослина в культурі з найдавніших часів. У Центральній
Азії зустрічається і в дикому вигляді. У лікувальній практиці з незапятних часів.
Рослина широко застосовується в сучасній народній і науковій медицині. Воноприймається в їжу у вигляді варений, кондитерських виробів, компотів та ін
Сушений виноград-родзинка також дуже широко застосовується в їжу. Листя, гілки також вживаються в їжу у вигляді салатів, голубців. З незрілих плодів,місцеве населення готує спеціальний оцет, який застосовується длямаринування м'яса, як лікувальний засіб. З самого винограду готуютьсясотні сортів вина (див. «Вино»), готується виноградний оцет (див. «Оцет»).
У вино горілчаної промисловості, з винограду готується етиловий спирт,горілка та інші напої. З кісточок винограду видобувається дуже ціннемасло, у багатьох країнах застосовується як лікувальний засіб. Жоден зфруктів, не має такого значення в житті людини, як виноград. Умедицині утворилося ціле напрямок-ампелотерапія-лікування виноградомі його похідними.
Хімічний склад рослини: У винограді визначено понад 150 біологічноактивних речовин. Шкірка плодів містить віск; фітостеріновие речовини --витин; ефірна олія, дубильні і фарбувальні речовини. Сік плодів, взалежно від зрілості і сортів, містить до 20% цукрів, білок, жири,клітковину, геміцелюлози, пектини, пентозану. Також містить органічнікислоти - винну, лимонну, щавлеву, яблучну. Плоди також містятьглікозиди дельфінідіна і дідельфінідін. Сік винограду містить вітаміни В1,
В2, В6, В12, С, Р, РР, фолієву кислоту.

Виноградні листя і гілочки містять до 2% цукрів, велика кількістьорганічних кислот. Виноградні насіння містять до 20% жирної олії;дубильні речовини - флабофен; лецитин; ванілін і оцтової кислоти. Крімцього, в них визначені пікгеноли - речовини з антиоксидантну активність.

Виноградні корені містять вітамін С, алкалоїди, глікозиди, дубильніречовини. Усі частини рослини містять у великій кількості солі Si, Na, P,
Fe, Cu, Zn.
Основні властивості: Різні частини винограду діють по-різному. Плодивинограду поліпшують обмін речовин, є джерелом вітамінів, макро-імікроелементів, сприяють виведенню з організму сечової кислоти. Сікнадає потогінний, тонізуючу, проносне, загальнозміцнюючу дію.

У древній медицині, виноградник вважали холодним і сухим в II ступеня.
Якщо з'їсти молоді гілки винограду, не дасть шкідливих випарів піднятися вмозок. Якщо розім'яти молоді гілки, вусики, листя, змішати з борошном і ячмінноїдокласти, допоможе під час гарячої головного болю, печінні в очах і гарячихпухлинах. Виноградні гілки, якщо їх повісити на шию хворого падучій,попереджає напади.
згущений сік листя винограду, при прийомі всередину, зміцнює гарячийшлунок, зупиняє блювоту, лікує криваву блювоту, виразки кишок, жовчнийпронос. Таким же чином діє виноградний сік, якщо його, ввести взадній прохід. Сік жене сечу і зміцнює плід в утробі. Сік винограду,застосований зовнішньо, сприяє росту волосся.

Виноградні листя допомагають при кровохаркання. Якщо із соку гілоквиноградника зварити сироп з цукром і випити, вилікує серцебиття віджовчі, поліпшить апетит, вилікує похмілля, заспокоїть жар жовчі, нудоту. Але,цей сироп шкідливий при кашлі. Листя винограду підсилюють потенцію. Камедь ізгущений сік виноградника сильно очищають і сушать натуру. Якщо випити їх звином, сильно очистять селезінку, роздрібнять камені сечового міхура і нирок.
Сік рослини з вином, при зовнішньому застосуванні лікує екзему. Але перед цієюпроцедурою потрібно протерти хворе місце содою. Камедь або згущений сіквиноградника, змішаний з оливковою олією, при зовнішньому вживаннізміцнює волосся. Сік, що виділяється при спалюванні гілок виноградника, призовнішньому вживанні лікує бородавки, веснянки, лишаї, особливе, якщо йогорозтерти з родзинками.

Зола виноградної золи холодна суха. Тирса і зола лози викликаютьпечіння. Якщо їх змішати з оцтом і докласти, вилікують геморой, корисні відвідомості нервів. Зола виноградної лози зі старим маслом, оливковою олією імедом, при зовнішньому застосуванні лікує ушкодження м'язів, зміцнюєослаблені суглоби, розм'якшує застиглі нерви. Це ж засіб, загалуном (див. «Квасци») видалить зайве м'ясо. Воно ж, з оцтом, допоможе приукус гадюки і скаженої собаки. Зола виноградної лози, в теплому вигляді, примісцевому застосуванні видаляє гемороїдальні вузли. Якщо випити 1,75 гр. золивиноградника, вилікує виразку кишківника і роздробити камені нирок і сечовогоміхура.

Вода золи виноградника, при прийомі всередину допомагає при струсі ітравмах мозку. Для приготування води, 3 їдальні ложки золи кип'ятять в 1літрі води. Потім, дають осісти осідання і видаляють його. Воду, таким чином,очищають три рази, щоб осіли всі речовини, потім тільки використовують. Дозаприйому цієї води до 100 грам.

Квіти винограду холодні і сухі в I ступеня. Якщо їх з'їсти,укріплюють серце, зупиняють блювоту і відрижку. Корінь чорної та білоїдикої виноградної лози, один із засобів від глухоти. Виноградний коріньжене сечу, допомагає при водянці.

Незрілий виноград холодний і сухий в II ступеня. Його згущений сік, щехолодніше і суші. При прийомі всередину заспокоює жар, тиск жовчі,розщеплює слиз накопичилася в шлунку, закріплює, зміцнює шлунок,печінку і все тіло, заспокоює спрагу, лікує ослаблення членів. Якщо йоговисушити, розтерти в порошок і застосувати зовнішньо, робить піт ароматним,лікує огрубіння членів, сухість шкіри, алергію, свербіж шкіри. Але, прийом увсередину незрілого винограду, послаблює холодний шлунок, зменшує потенцію,призводить до утворення вітрів, появі кишкових болів. За такихстанах, потрібно вжити інжир, льодяники. Згущений сік, незрілоговинограду, при прийомі всередину заспокоює жар шлунка, зупиняєжовчний пронос, покращує апетит, зміцнює плід в утробі, органи грудей іживота, лікує нудоту від накопичення жовчі у шлунку.
Сік незрілого винограду, якщо ввести його в очі, лікує свербіж, запаленнястоліття. Його сироп допомагає при гарячої формі серцебиття, зменшує гостротукрові. Він корисний при туберкульозі легень, хворобах матки, кору, зміцнюєсерце. Висушена на сонці, сік незрілого винограду, при прийомі всерединунайгострішу лікує ангіну, запалення слизової рота, носова кровотеча,криваву блювоту. Висушена сік, змішаний з соком порею, при зовнішньомувживанні висушує гемороїдальні вузли. Якщо порошок незрілоговинограду, ввести в піхву, очистить матку, поліпшить її стан. Цейпорошок, змішаний з оцтом і у вигляді коржів прикладений місцево, лікуєневиліковні виразки. Сік незрілого винограду, введений у вухо, очищає від гноюі бруду. Якщо цим соком, полоскати рот, вилікує пухлина горла і розчинитьйого. Порошок сушеної соку, при введенні в очі лікує сльозотеча іроз'їдає виразку очей. Якщо цей порошок ввести в задній прохід, вилікуєвиразку кишок. Але прийом соку в усередину шкідливий для органів грудей. За такихстанах, потрібно вжити льодяники. Доза на прийом, порошку сушеного сокунезрілого винограду до 4,5 гр.

З винограду готують вино. Для цього 3 частини соку змішують з 1 частиноюмеду і залишають на Сонце на 3-4 дні, поки не заграє. Потім йогопроціджують і поміщають в глек. Це вино, при прийомі всередину,закріплює, зміцнює шлунок, сушить надмірну вологу матки, корисно припоганий травленні, лікує холеру.
Сік незрілого винограду, якщо його помістити в скляний посуд, бездодати меду, закупорити кришкою, утворюється виноградне сусло. Сусло,діє подібно виноградного оцту. Сусло, змішане з маслом, призовнішньому застосуванні, допомагає при суглобових болях, при болях у м'язах,нервах.
Стиглий виноград гарячий в I ступеня і вологий, деякі солодкі сортигарячі до II ступеня. Він є одним з найкращих ягід. При прийомі підвсередину нормалізує порушену натуру, виводить чорну жовч, покращуєстан органів грудей. Сік винограду збільшує жир нирок. Але, він шкідливийвологому шлунку, призводить до утворення газів. Він шкідливий також тим, у когоутворюються закупорки в печінці і селезінці, при коліті, ниркам. За такихвипадках потрібно вжити аніс, насіння коріандру, селери. Дуже шкідливозапивати виноград холодною водою. Це призводить до водянці і смердючимлихоманка. Краще вживати виноград на 2 дня, після збору і міжприйомом двох страв. Виноградний сік корисний при захворюваннях грудей, легенів
(без шкірки). Він більше підходить шлунку, печінки, нирок і сечового міхура,ніж свіжий виноград.
З винограду готують і масло. Для цього, виноградний сік кип'ятятьоливковій олії, поки не

википить вся вода. Це масло сильно зігріває тіло, розріджує густіречовини, зупиняє розвиток пухлин і размягчат шкіру. Він єзамінником фіалкового олії.

Виноградні насіння холодні і сухі в II ступеня. Якщо їх з'їсти,утворюють гази, закріплюють, зупиняють виділення сечі і місячних. Воникорисні при кровохаркання. Доза на прийом кісточок до 45 грам. Але, вонишкодять ниркам і сечового міхура.

Шкірка винограду холодна і суха в I ступеня. Зола шкірки, привведення в очі сушить вологу, лікує виразки. Зола стовбура виноградника дробитькамені сечового міхура і нирок, лікує холодні пухлини яєчок, головний біль,мігрень, геморой.
Натура родзинок залежить від винограду. Самим гарячим є чорний ізюм.
Якщо з'їсти ізюм, доводить густу матерію до дозрівання, розм'якшуєєство. Він розчиняє тверді речовини тіла, очищає шлунок і кишечниквід чужорідних речовин, посилює дію проносних ліків, підходитьдля дихальних шляхів, зміцнює печінка, у холодних натур приводить врух тіло, що робить тіло угодованим, допомагає при вологому кашлі,захворюваннях нирок і сечового міхура, лікує виразки кишок. Якщо з'їсти ізюм, зквітками огіркової трави (Воловик фарбувального) і зеленими фініками,вилікує серцебиття. Якщо його пити з оцтом, лікує жовтяницю. Якщо вийнятинасіння у чорного родзинок і замість них покласти по одному горошку чорногоперцю і з'їсти, допоможе при охолодженні нирок. Якщо відварити родзинки з анісом,а потім освітлити відвар і випити з маслом солодкого мигдалю, вилікуєхолодний і вологий кашель. Відвар родзинок, з відвареними листям щавлюрозм'якшують єство. Якщо замочити ізюм на ніч, у виноградному оцті, аз'їсти вранці натщесерце, розчинить пухлина селезінки. Щоденне вживанняродзинок з оцтом, є дивним засобом від захворювань селезінки.
Якщо змішати родзинки з чорним перцем і просяної борошном, посмажити і з'їсти змедом, виведе слиз з тіла. Розтерти ізюм, змішати з тваринним жиром ізастосувати зовнішньо, розчинить пухлини, видалить неправильно зрощених ніготь.
Товчений ізюм, з вином, при місцевому застосуванні, лікує гангрену, виразки,сморід суглобів, ракову пухлину. Розтертий ізюм, з соєвим борошном і зірою,при місцевому застосуванні, лікує пухлини яєчок. Ізюм вірний друг печінки ішлунка. Він, при прийомі всередину шкодить гарячим натурам. Його требаприймати з уксусомедом або соком фруктів. Він шкодить ниркам, при цьому,потрібно приймати плоди унабі. Доза родзинок на прийом до 100 грам. Краще їхприймати без кісточок.
Насіннячка родзинок холодні в I ступеня і сухі в III. Якщо їх з'їсти,закріплюють і зміцнюють вологий кишечник і шлунок.
Сухий ізюм сильно закріплює і зміцнює живіт, але спалює кров. У цьомувипадку, потрібно вжити насіння портулаку. Він зміцнює тіло. Відваркишмишу з білим цукром лікує кашель, очищає органи грудей від чужоріднихречовин, покращує голос. Якщо кишмиш розтерти з шафраном та жовтком яєць ізав'язати, доводить до дозрівання прищі, розчинить ущільнення. Розтертийкишмиш з алое, при зовнішньому застосуванні лікує стригучий лишай.

У сучасній народній медицині, свіжі виноградне листя застосовують призапорах. Холодний настій листя застосовують для зміцнення зору, приревматизмі. Для приготування настою, 350 гр. виноградного листя заливають 3літрами холодної води і наполягають протягом 3 діб. Порошок сушенихвиноградного листя, вдихають при носовій кровотечі. Соком виноградулікують неврастенію, істерію, використовують як кровоспинний засіб.
Його використовують при функціональних захворюваннях серця. Виноградні насіння,у вигляді відварів п'ють як сильний сечогінний засіб. Ізюм застосовують яксечогінний, проносний засіб, при кашлі, при лікуванні пухлин,особливо чорний ізюм. Настій листя і гілочок винограду (4 столової ложкина 1 склянку) приймають при гіпертонічній хворобі. Золу рослини застосовуютьпри отруєннях. Відваром листя обмивають уражені ділянки шкіри пришкірних захворюваннях. Незрілі ягоди винограду застосовують при ангінах,стоматитах.

Рослина було популярно і в магічної медицині. Сік його листязастосовували при лікуванні дизентерії, кровотеч і блювоти. Порошок сушенихлистя винограду, у вигляді припарок на живіт, застосовували при лікуваннідизентерії. Листя і вусики, розтерті, та додані у вигляді припарок наживіт, виліковують безладний голод у жінок після пологів.

У сучасній науковій медицині, виноградний сік призначають якпотогінну, сечогінну, гіпотензивну, тонізуючу, проносне,загальнозміцнюючий засіб. Порошок сухого виноградного листя, зовнішньо,застосовується при лікуванні гнійних ран, як антисептичний засіб.
Виноградний сік сприяє виведенню сечової кислоти, і томузастосовується при лікуванні сечокислих діатезів. Виноградні насіння роблятькровоспинний вплив, при маткових кровотечах. Сік, відварвиноградного листя стає лужним сечу, і тому призначаються за наявностіуратних каменів у нирках, корисні при подагрі. У виноградного листявизначені цукрознижуючі властивості, і успішно застосовані в клініці лікуваннядіабету. Виноградний сік, завдяки вмісту великої кількостіцукрів, призначається в харчуванні ослабленим хворим. З виноградного листяфармпромисловість випускає препарат «Вітахол».

Особливо потрібно сказати про цілющі властивості пікгенола, що міститься ввиноградних насінні. Ця речовина з антиоксидантні властивості. На основіпікгенолов винограду і сосни, фірма «Нью-Вейс» випускає препарат
«Ревенол». Наші спостереження над хворими, які вживали цей препарат,показали, що він володіє вираженими протиалергічними властивостями.

Особливими властивостями володіє олія, що добувається з виноградних кісточок.
По-перше, завдяки тому, що воно складається в основному з ненасиченихжирних кислот, лікувальні властивості яких не викликають сумнівів. По-друге,можливо через наявність пікгенолов та інших біологічно активних речовин,воно надає сильно протизапальну, ранозагоювальну дію, непоступаються обліпихової олії. У нашій практиці, отримані дуже хорошірезультати, при лікуванні виноградним маслом виразкової хвороби шлунка ідванадцятипалої кишки.

Ми, в своїй практиці широко використовуємо виноградне листя, у складізборів, при лікуванні цукрового діабету, аутоімунних захворювань.

Просимо побажання і питання надсилати на адресу [email protected]