Міністерство вищої освіти Російської Федерації

Дімітровградскій інститут Технології Управління та Дизайну

Кафедра фізичної культури

Реферат на тему:

Оздоровча система по Полю Брегг

Виконав: Куркін А.В.

Гр. ТМЗ 1

Перевірив: Зіятова С.М.

Пархаева О.В.

Димитровград 1999

Зміст < p> Вступ 3

Голодування, як шлях до здоров'я 4

Лікувальна кухня 8

Висловлювання Поля Брегга про вплив солі на організм 15

Висновок 16

Список літератури 17

Введення

У чому таємниця невгасимого, яка не знає старості здоров'я? Та йчи існує сьогодні ця таємниця? Найбільшим відкриттям нашого часує набуття людиною здатності омолоджувати самого себе фізичноі духовно за допомогою раціонального голодування. Проте якщо бути точним, тоце відкриття належить зовсім не двадцятого століття така можливістьнабуття вічної молодості була відома ще древнім.

Стародавні єгиптяни, за свідченням Геродота, вважали, що дляпідтримки здоров'я необхідно систематичне (один-три дні на місяць)голодування і очищення шлунка за допомогою певних засобів. Піфагор,давньогрецький філософ і математик, систематично використовував голодування,вважаючи, що це підвищує розумове сприйняття і творчі здібності. А
Плутарх стверджував, що замість того, щоб застосовувати ліки в періоднездужання, краще один день поголодувати. Кожен з нас свідомо чипідсвідомо прагне до того, щоб мати трохи менше, а краще і зовсім немати всяких різних болячок. Але не кожен з нас знає, що людина можедовести своє фізичне тіло до досконалості, маючи на увазі не тільки йогозовнішню естетику, а заставу воістину незламного здоров'я. Закони, якимпотрібно дотримуватися, досить прості і дуже зрозумілі тим, хто не пошкодуєсвого дорогоцінного часу їх вивчити і застосувати на благо свого ждорогоцінного здоров'я.

Голодування, як шлях до здоров'я

Один з найбільших експериментаторів, мільйонер здоров'я Поль Брегг ввіці дев'яноста років говорив про себе: Моє тіло не має віку. Коли в
1976 році він, 95 років від роду, катаючись на серфінгу, через трагічнувипадковості, загинув, його оплакували п'ятеро дітей, 12 онуків та 14 правнуків.
Медична експертиза, проведена після смерті Поля Брегга,констатувала, що серце, посудини й всі внутрішні органи цієїдивного людини були в чудовому стані. Спосіб життя Брегга ійого оптимізм, служили кращим підтвердженням багатьох думок, які вінвисловив у своїй книзі Чудо голодування. У ній він розповів своїм читачам,як спостерігаючи і практикуючи голодування більше 50 років, він домігся приголомшливихрезультатів у виявленні невичерпним резервів людського організму. Задумку Брегга, голодування це найбільш природний спосіб очищенняорганізму, одне з самих надійних засобів боротьби з недугами, що не має, дотого ж, побічних ефектів. Зверніть увагу, що хворі або пораненітварини відмовляються від їжі, тому що в цей момент у них спрацьовуєприродний інстинкт самозбереження, який виявляється сильнішим голоду.
Життєва енергія концентрується на місці пошкодження і витрачається назагоєння ран або приборкання хвороби. Прийнято вважати, що гарне харчування,під час важких і не дуже, захворювань, допомагає людині вилікуватися. Задумку ж відомого лікаря Г. П. Малахова, в період недуги краще поголодувати,поморів голодом не себе, а хвороба, поклавшись повністю на резерв свогоорганізму, який за допомогою хоча б 24-годинного голодування очиститься віднакопичилася бруду, що спровокувала хвороба.

Взагалі одноденні та триденні голодування необхідні кожномулюдині, що не тільки в період недуги. Ця процедура повинна стати такою жприродною (один раз на місяць), як щоранку вмивання. Так це і єсвоєрідне вмивання організму, генеральне прибирання. Уявіть собі, щобуде, якщо Ви припините робити генеральне прибирання у власній квартирі!

Як проводити 24-годинне голодування? Починаєте або з ранку,відмовившись від сніданку, або з вечора до наступного вечері. Утриматисянеобхідно не тільки від твердої їжі, а й від фруктових соків, інакше Вашеголодування нічим не відрізнятиметься від звичайної сокової дієти. Протягомдоби можна пити воду або слабозаваренний теплий чай, природно, безцукру. Після закінчення 24-годинного голодування з'їжте салат зі свіжиховочів, який дасть роботу м'язів шлунково-кишкового тракту і будесприяти нормальній роботі кишечнику. Не слід переривати голодуваннясиром, молоком або м'ясом. Це стрес для вашого шлунка. Якщо післяголодування Ви будете вживати їжу, добре збалансовану за обсягом,вологості, яка містить достатню кількість сирих фруктів і овочів, то всебуде в порядку. Не менш важливим є і підготовка організму доголодування, яке полягає у відмові від грубої їжі напередодні. Добовіголодування можна рекомендувати людям, що страждають поруч хронічнихзахворювань (гострий гастрит, запалення жовчного міхура, серцева астма ідеякі інші), але, безумовно, під наглядом лікаря. За умовидобру переносимість і нормальному здоров'я одноденне голодування, якесправедливо називають розвантажувальним днем, може бути рекомендованощотижня.

Не варто ставати рабом свого шлунку. Згадайте старевислів: Людина копає собі могилу ножем та виделкою. Дайте відпочинок своємушлунку і зовсім скоро Ви відчуєте, що вам вже не потрібна такакількість їжі, до якого ви звикли. Шлунок має властивість швидкозменшуватися, а виглядати і відчувати себе Ви будете набагато краще. Післяголодування Ви побачите, як блиснуть Ваші очі і зміниться колір обличчя. Визнайдете нову життєву енергію, тому що зняли тягар зі своїхвнутрішніх органів.

Перш за все потрібно налаштуватися психологічно. Не варто собі вселяти,що Ви протягом доби будете проводити над собою жорстоку екзекуцію
(почуття схоже на відвідування стоматолога неприємно, страшно, але нікуди недінешся). При гарному настрої почуття голоду практично не буде Вастурбувати, а неприємне відчуття в шлунку ліквідується парою ковтківводи. Якщо Ви прийняли рішення голодувати з ранку, то напередодні замість вечерінепогано було б очистити кишечник за допомогою клізми і повторити цю жпроцедуру наступного вечора, тобто в момент завершення голодування.

Ранок наступного дня починайте з томатного соку, яблучного абокапустяного. Пийте невеликими ковтками і не поспішаючи. Навіть розведений водоюсік здасться Вам неймовірно смачним. На сніданок поступово випитого сокубуде цілком достатньо. На обід можете з'їсти овочевий суп, тертукартоплину чи буряк (відварну). На вечерю зваріть на воді вівсяну абогречану кашу. Можливо, що це меню виглядає не дуже апетитно, алеповірте, що після дня голодування Ви оціните по достоїнству всі смаковіякості таких простих і зовсім неоригінальних страв.

Тривале голодування слід проводити тільки людям підготовленим і,бажано, під спостереженням, якщо не лікаря, то кваліфікованого в ційобласті людину. Той же, хто хоче здобути досвід, а разом з нимжиттєздатність і довголіття, може за кілька місяців підготувати себедо трьох-чотириденного голодування. У цьому випадку дуже важливий так званийвхід в голодовку і вихід з неї. Тривалість підготовки дорівнюєтривалості самого голодування. Якщо Ви психологічно готові дотриденному утримання від їжі, то слід скласти раціон харчування знатуральних продуктів на попередні цього три дні. В основному це соки,сирі овочі і фрукти, бажано, в невеликих кількостях. Таким чином Виготуєте свій організм до триденного голодування. Напередодні знову ж такине забудьте очистити кишечник. На думку фахівців, це одна з дужеважливих моментів у процесі оздоровлення організму в період голодування. Унаступні дні більше гуляйте на свіжому повітрі. Вихід з голоду такожтри дні, починайте з натуральних овочевих соків, розведених водою,поступово додайте в свій раціон терті фрукти, поросяти, ягняти салати,круп'яні каші, зварені на воді. Найбільш підходящим для виходу єтоматний сік.

Ось система виходу з триденного голодування: 1-й день проходить насоках. З ранку 50 г соку змішати з 50 г води. Через півгодини 100 г соку/100г води. Через годину 100 г соку/50 г води. Ще за годину 150 г чистого соку.
І знову через годину 200 г чистого соку. Далі кожен час протягом усього дняпити по 150 г свіжого соку, перед сном випити 100 г соку.

2-й день до обіду з часовими проміжками пити сік не розведенийводою. На обід протерті сирі овочі або рідка каша на воді. Вечеря овочеверагу. У проміжках між прийомами їжі можна пити сік.

3-й день овочева дієта з нерозбавленим овочевими та фруктовими соками.

Не варто відразу прагнути до тривалих термінів голодування (10; 21; 40днів), успіху можна добитися і короткими голодовками. Чим частіше виголодуєте, тим чистіше стає ваш організм.

Коли Ваше тіло очищено голодуванням і ви ведете природний, здоровийспосіб життя, Ви постійно відчуваєте себе чудово. Тому що природастворила людину для щастя, створила його врівноваженим, вільним відстрахів, стресів і перевантажень.

Лікувальна кухня

Є в російському народі приказка: вполсита Їж, пий вполпьяна,проживеш століття до повна. Давно вже не секрет, що той чи інший спосіб життя,режим харчування і рухової активності часом визначає і термін нашогоперебування в цьому світі тлінне. Кожен хоч трохи розсудлива людинарано чи пізно розуміє, що краще бути здоровим і багатим, ніж бідним іхворим. Однак, не кожен виявляється здатним переступити внутрішнійпсихологічний бар'єр і змінити своє життя за допомогою таких банальнихречей, як здорове і правильне харчування, голодування і горезвісний бігпідтюпцем, що представляється більшості людей долею особистостей, ну, скажімо,дивних, хоч і заслуговують поваги. Людина ж, що володіє гарнимапетитом, представляється нам здоровим і сильним. Синонімічно таких двохпонять, як рясна їжа і сила досить міцно вкоренилася влюдській свідомості, хоча насправді, якщо мати на увазі сили здоров'я,а не масу фізичного тіла, поняття ці докорінно протилежні один одному.
Наше тіло може бути насичуваність усім їстівним без розбору, що з рокамивиробляє звичайну звичку до їжі (її кількості) і, в принципі,стає вже не важливо ЩО закинути у шлунок, щоб просто вгамувати голод.

І все-таки в останні роки наші природні інстинкти сталипотихеньку пробивати свідомість ситих шлунків, і інтерес до лікувального абоздоровому харчуванню виявляє все більшу кількість людей. З'явилосявідповідна роз'яснювати і цілком доступна література, статтівідомих лікарів, дієтологів, що пропонують масу варіантів оздоровленнянаших втомлених від їжі тел. І люди, які зацікавилися проблемами харчування,прийшли в деяке замішання від занадто різноголосе хоруфахівців. Одні рекомендують вегетаріанську дієту, інші рослинно -молочну, треті стверджують, що вегетаріанство прийнятно лише дляпевної частини людства, що проживає в певних кліматичнихумовах і радять комбіновану, високобілкову дієту і так далі. І,безумовно, кожний з рекомендують є авторитетом, з висоти якоговін має право заявити, що його дієта найбільш правильна, випробувана на собі особистоі ряді послідовників і яка дала приголомшливі результати. Треба сказати,що докладні і переконливі опису процесів зцілення реальнихособистостей діють на деяких людей досить однозначно. Людина в азартіприймає рішення і весь наступний день сумно, але з почуттям власноїгідності, жує овочевий салат. Через день або два, коли азартпритупляється, заковтується пара відбивних, вже з почуттям нестримногохижого задоволення, у міру насичення переростає в почуття провини: Нуяк же так, адже я прийняв рішення. Ні. Все. Із завтрашнього дня свіжі овочіі фрукти! І все повторюється знову. Поль С. Брегг у своїй книзі Формуладосконалості цілком слушно зауважив: Природа не терпить різких стрибків.
Ви харчувалися певним чином багато років, ваша травна системата інші органи пристосувалися до такої форми харчування. Ви повинні зробитиперехід не поспішаючи, протягом певного часу. Ви не повинні в один деньз'їсти хороший салат, а на наступний велике блюдо містять крохмальспагетті. Ви не повинні один день харчуватися фруктовим салатом, а на наступнийдень перейти на сосиски і

пончики. Ваше харчування повинно бути стабільним ... .

Інакше кажучи, людина, що прийняв для себе рішення, формує свою програмунормального харчування поступово, виключаючи зі свого раціону ряд продуктів,слідуючи не тільки рекомендаціям дієтологів, але і своїм внутрішнімінстинкту, який, безумовно, підкаже, та й самопочуття підтвердить,готовий організм слідувати розпорядженню чи ще ні. Нам всім відома стараприслів'я: Людина до сорока років або сам собі доктор, або сам собі дурень
. Сказано, можливо, досить відверто, але вірно. У салернском кодексіздоров'я XIV століття приблизно така ж сама думка висловлена більш тонко: Якщолікарів не вистачає, нехай будуть лікарями твоїми троє: веселий характер, спокійі помірність в їжі.

Не для кого вже давно не секрет, що характер споживаної людиноюїжі, в деякій мірі, впливає і на загальне самопочуття, і на настрій,та й на інтелектуальні здібності теж. Багато хто, напевно, відчувалипісля рясної трапези легке помутніння мізків і бажання визначити свійбурчати живіт в горизонтальне положення. Крокодил, наприклад, наситившись,може кілька днів лежати колодою в воді в стані щасливогозадоволення і прострації. Удав теж бурчить животом близько тижня. Багатоз нас здатні зрозуміти ці почуття, які відчувають хижаками. Однак не можназабувати, що ми їмо, щоб жити, а не живемо, щоб їсти, і не варто настількибуквально наслідувати приклад братів наших менших.

Кожна людина, будучи індивідуалів в людській масі,неповторний, як і все інше в природі. Будь-яка розумова і фізичнадіяльність витрачає запаси нашої життєвої енергії з тією лише різницею,що запити у нас різні. Хтось вважає за краще, або за збігомобставин змушений, вести фізично активний спосіб життя, хтось,навпаки, вважає за краще активну розумову, на шкоду фізичної,діяльність, комусь вдається, в тій чи іншій мірі, поєднувати і те іінше. І кожен з видів нашої діяльності потребує енергії певногороду. Тому людина повинна вибрати для себе найбільш прийнятний спосібпереходу до здорового харчування.

Немає потреби всіх підряд закликати стати вегетаріанцями або Сироїд,або перейти тільки на рослинно-молочну дієту і т. д. і т. п. Коженможе визначити систему свого здорового харчування сам. Єдине,мабуть, умова, яку слід дотримуватися у всіх випадках, цезбалансованість і натуральність дієти і використання продуктівгідної якості, поступова відмова від девітамінізірованних продуктів зпоступовим збільшенням у своєму раціоні свіжих овочів і фруктів. Ця схемадіє практично в усіх видах оздоровчих дієт. І ще однеумова: будь-яка їжа, яку ви приймаєте, повинна добре пережовувати.
Якщо Ви пам'ятаєте, в їдальні 2-го будинку Старсобеса (Ільф і Петров Дванадцятьстільців) чудовий гасло свідчив: Ретельно пережовуючи їжу, тидопомагаєш суспільству! У деяких більш серйозних книгах рекомендується робитиблизько 80 жувальних рухів, але цілком зрозуміло, що зосередженийпідрахунок щелепних маніпуляцій навряд чи дасть можливість відчути задоволеннявід трапези. Справжній гурман вживає їжу, перебуваючи у творчомупроцесі, а це вже психологічний факт Вашого здоров'я і його теж неслід випускати з уваги.

Немає потреби перераховувати ті овочі та фрукти, які варто включитив свій раціон. Це практично всі відомі нам дари природи. Бабусікажуть: Хрін та редька, цибуля та капуста лихого не дав. До речі, прокапусті, крім того, що вона містить цілий перелік цінних вітамінів, їїсміливо можна назвати санітаром нашого організму. Якщо, наприклад, провестиодноденне голодування, а потім з'їсти салат зі свіжої капусти з морквою,то це все одно, що провести генеральне прибирання в апартаментах Вашогокишечника.

Горіхи і насіння багаті білками і самими високоякісними жирами.
Їх можна додавати, скажімо, в сніданок, але частіше ніж три рази на тижденьвживати їх не варто все добре в міру. Різні види бобів це один знайстаріших видів їжі, їх можна їсти по кілька разів на тиждень, тому що вонибагаті рослинними білками. Тим, хто не бажає розлучитися з м'яснимистравами, лікарі-дієтологи радять вживати пісне м'ясо телятину,яловичину, баранину, але не більше 2-3 разів на тиждень. У вживанні м'ясаслід знати міру і контролювати таким чином вміст холестерину вкрові. Адже м'ясні продукти промислового приготування перенасичені жирамиі сіллю, вони також мають у своєму складі та отруйні хімічні консерванти,додаються для зберігання. Фахівці попереджають, що в м'ясі міститьсявелика кількість токсинів сечової кислоти і всі ті токсини, які малотварину в момент забою. Тому чим менше ви будете вживати м'яса, тимменше Ви будете отруювати свій організм.

Риба в даному випадку менш небезпечна, ніж м'ясо. Ця білкова їжа, задумку дієтологів, містить малу кількість холестерину, і її можназастосовувати у своєму раціоні 2-3 рази на тиждень, крім, звичайно, солону ікопчену рибу. На світі існує так багато людей і у кожного свій смак.
Тому дуже важко рекомендувати щось одне в надії, що цьому будутьдотримуватися всі. Єдине побажання, що відноситься до всіх природнехарчування має бути різноманітним. Адже натуральна їжа найбільшприродна їжа для людини, так як до неї, за своєю природою,пристосована вся наша травна система. Чим більше натуральнихпродуктів вживає людина, тим краще його здоров'я це факт незаперечний.
А хороше здоров'я, стверджує П. С. Брегг, може бути досягнуто кожним,хто побажав боротися за нього, керуючись розумом.

Ось зразкові меню, які рекомендує людям, які звикли є три разина день, доктор П. С. Брегг:

Меню N1

Сніданок

Овочевий або фруктовий салат, за бажанням хлібні вироби з борошна грубогопомелу, трав'яний чай, підсолоджений медом.

Обід

Сирий овочевий салат, відварне м'ясо або риба (ні в якому разі не смажені),чай.

Вечеря

Відварені овочі, запечена птиця, свіжі фрукти на десерт.

Меню N2

Сніданок < p> Свіжі фрукти або сухофрукти, одне яйце, зварене круто, два тосту,трав'яний чай.

Обід

Сирий овочевий салат, печена шматочок яловичини, парове пюре, відвареністручки квасолі, трав'яний чай.

Вечеря

Сирий овочевий салат з помідорів, огірків або салат з буряка (приправоюможе служити лимон або рослинне масло). Болгарський перець,фарширований рисом, свіжі фрукти.

Меню N3

Сніданок

Фрукти, булочка з висівками, трав'яний чай.

Обід

Свіжий овочевий салат, кукурудза, печена картопля, на десерт печенеяблуко, трав'яний чай.

Вечеря

Свіжий овочевий або фруктовий салат, будь-яке блюдо з відвареного м'яса, риби абоптиці, варене яйце, баклажани, трав'яний чай.

Наведені вище меню лише приблизна схема. Насправді, зовсім нескладно жити за законами природи і, при бажанні, Ви досягнете почуттясвободи, здоров'я і щастя. Використовуйте всю вашу винахідливість іуява при створенні цікавих меню і рецептів, керуючисьвласним розумом і інтуїцією.

Висловлювання Поля Брегга про вплив солі на організм

Чи будете ви для приправи в їжі використовувати натрій, який у водіперетворюється на їдку луг? Або хлор, дуже отруйний газ? "Смішнийпитання, - скажете ви. - Ні одна розсудлива людина не зробить цього ".
Звичайно, ні. Але приголомшлива істина полягає в тому, що більшістьлюдей роблять саме так, тому що вони не знають, що ці доситьактивні речовини утворюють неорганічне кристалічна речовина,відоме, як
СІЛЬ.

Століттями вираз "сіль землі" використовувалося для позначення чогосьгарного і важливого. Немає нічого більш помилкового. Адже цей небезпечний продукт,який ви додаєте до себе в їжу щодня, підриває здоров'я.
Давайте розглянемо факти:

1. Сіль - це не їжа! Виправдань для її використання в кулінарії не більше, ніж для використання хлориду калію, хлориду кальцію, барію або якого-небудь іншого реактора, взятого з аптечної полиці.

2. Сіль не перетравлюється, не засвоюється організмом. Вона не має живильної цінності. Сіль не містить вітамінів, органічних і будь-яких поживних речовин. Навпаки, вона шкідлива і може принести масу неприємностей нирки, жовчний міхур і сечового міхура, серця, артерій та інших кровоносних судинах. Сіль може збезводнити тканини, привівши їх до критичного стану.

3. Сіль може виявитися отрутою для серця. Вона також збільшує збудливість нервової системи.

4. Сіль сприяє вимивання кальцію з організму і впливає на слизову оболонку, що покриває весь шлунково-кишковий тракт.

Якщо сіль настільки шкідлива для організму, чому ж вона так, широковикористовується? Переважно тому, що солити їжу стало звичкою,укоріненою протягом тисячоліть. Але ця звичка заснована на серйозномунепорозуміння. Упередження полягає в тому, що сіль нібито потрібна нашомуорганізму. Однак, багато народів, наприклад, ескімоси, ніколи не їдять сільі не страждають від цього. У людини, позбавлення від цієї звички, сільвикликає відчуття, подібне до того, яке викликає сигарета у людини,який ніколи не курив. Для деяких видів тварин сіль єабсолютним отрутою, особливо для домашньої птиці. Також відомо, що свинігинуть від великих її доз.

Висновок

Поль Брегг, дожив до глибокої старості за нашими мірками, хотів донестидо нащадків чудову силу своїх методів оздоровлення. Він говорить нам, щоб домогтися гарного стану свого здоров'я, не потрібно вдаватися до якихб то не було не людським зусиллям. Величезний потенціал саморегуляції івідновлення здоров'я закладено в самій людині. Треба тільки правильновміти ним скористатися.

Список літератури

1. Поль Брегг «Чудо голодування», 1973

2. Матеріали журналу «Російський Доктор», 1998