Горіх волоський h2>
Juglans
regia L. p>
p>
Juglans
- Від латинського Jupiter (Юпітер) - верховне божество у римлян (ототожнювався
з Зевсом), glans - жолудь; латинське regius - царський. p>
В
Стародавній Греції волоські горіхи називали жолудями богів. До Росії волоський горіх
завезений з Греції древнім торговим шляхом "із варяг у греки", звідки і пішла його
назву. p>
Листопадні
дерево з красивою розкидистою кроною висотою 15-30 м і діаметром стовбура 1 м з
темно-сірої тріщинуватих корою. Молоді гілки гладкі, сіро-оливкові, потім
світло-сірі. Нирки супротивні, дрібні, довжиною близько 3 - 5 мм, майже
кулясті. Листя дуже великі, довжиною 20-45 см, чергові, черешкові,
складні, непарноперістие, з 5-9 овальними або видовженими листочками,
цельнокрайние, голі, зверху темно-зелені, знизу світліші, по жилах
опушені, завдовжки 5-16 см, запашні. Рослина однодомне. Тичіночние квіти
зібрані в подовжені висячі суцвіття-сережки довжиною 8-10 см. маточкові квітки розташовуються
на верхівці однорічних гілок поодиноко або групами по 2-4 на коротких ніжках.
Плід - крупна помилкова кістянка, сильно варіюються за розмірами, односемянная,
яйцеподібна або майже куляста, спочатку з зеленим, а потім чорніє зовнішнім
околоплодника і твердим зморшкуватим внутрішнім. При дозріванні зовнішній
околоплодника розтріскується і відокремлюється від кісточки, яка з сім'ям всередині
називається грецьким горіхом. Шкаралупа горіха (внутрішній околоплодника)
сірувато-коричневий, дерев'яниста, з горбкуватою поверхнею і двома добре
розвиненими ребрами. Насіння (ядро горіха), покрите тонкою оболонкою, складається з
великого зародка, більшу частину якого складають виїмчаста-борознистих
сім'ядолі. p>
Цвіте
у квітні - травні при розпусканні листя, плоди дозрівають у серпні - вересні. p>
В
дикому вигляді росте в горах Середньої Азії, а також місцями на Кавказі
(Закавказзя). Росте вздовж струмків, по ущелинах і схилах пагорбів, гір, в
змішаних широколистяних лісах. Широко культивується в Середній Азії, на
Кавказі, в Молдові, на півдні України. P>
В
медичних цілях використовують листя, свіжі несозревшіе плоди і околоплодника,
насіння. p>
Листя
заготовляють навесні і на початку літа (травень - червень), коли вони досягнуть нормальних
розмірів, забезпечені ефіроолійних залізячками з бальзамічним запахом. Часточки
листа обскубують від центрального паростка. Не можна прибирати листя вологими, з
росою або після дощу, тому що при сушінні вони чорніють. Сушать листя на горищах
під залізом, розстеляючи тонким шаром (2-3 см) на тканині чи папері і
періодично перемішуючи. Листя можна швидко сушити на сонці. Околоплодника
збирають при заготівлі плодів (серпень - вересень). Ножем їх розрізають навпіл,
відокремлюють почорнілі та пошкоджені частини і сушать у сушарках або в печах при
температурі 30-40 ° С. p>
Листя
волоського горіха містять каротин, вітамін С, вітаміни Р і В1, а також дубильні
речовини - 3-4%, ефірна олія - 0,03%, еллаговую і кавову кислоти. p>
В
зеленому зовнішньому околоплодника знайдені аскорбінова кислота - 3%, дубильні
речовини - 25%, гідроюглони. p>
В
незрілих волоських горіхах (з них варять варення) міститься в 9 разів більше
вітаміну С, ніж у самому знаменитому з вітамінних рослин наших широт --
шипшині. p>
В
околоплодника є юглон, що володіє антибактеріальними властивостями. Крім
того, в насінні горіха містяться каротин, вітаміни групи В, Е, Р, солі магнію,
кальцію, йоду, калію, заліза, кобальту, фітоніціди, жирну олію (58-75%), у
складу якого входять гліцериди лінолевої, олеїнової і ліноленової кислот,
білок (9-18%), безазотистих екстрактивні речовини (5-15%). З оболонок насіння
виділені ситостерин і його глікозид. p>
В
народній медицині препарат волоського горіха "Юглон", виготовлений з листя і
околоплодника, у вигляді мазі, розчину і суспензії застосовувався як
неспецифічне засіб для місцевого лікування кожного туберкульозу (усі форми
туберкульозної вовчака, скрофулодерма, індуративний еритема, лишай золотушний,
бородавчатий туберкульоз шкіри), стафілококових і стрептококових захворювань
шкіри, хронічній епідермофітія гладкої шкіри, як доповнення при лікуванні
препаратами специфічними. Однак останнім часом він знятий з виробництва. У
ветеринарії цей препарат використовується і в даний час. p>
В
Стародавній Греції горіх з медом давали хворим на туберкульоз, горіхове масло лікарі
рекомендували при каменях у нирках. На листках готували ванни для лікування
кожного туберкульозу. Зелені корки горіха Гіппократ рекомендував як
глистогінний засіб. p>
Авіценна
писав, що "вичавлений сік горіхових листя корисний при генетично з вуха ...
Горіхове масло допомагає від гангрени, бешихи і нориць в області
очей ... З інжиром і рутою горіхи представляють собою ліки від усіх отрут, а з
цибулею і сіллю - це гарна лікарська пов'язка від укусу скаженої собаки і
(інших) тварин ". p>
Всі
частини цієї рослини використовувалися і використовуються в народній медицині різних
країн. p>
В
Греції зелені околоплодника горіхів вживають для вигнання глистів. P>
В
ряді країн горіхове масло застосовується для зовнішнього лікування термічних опіків
і не загоюються ран. p>
В
народній медицині Сибіру відвари з листя і околоплодника використовують як
тонізуючу, кровоочисний засіб. p>
Корінне
населення Алжиру для зміцнення ясен натирає їх корою коренів і молодих
стовбурів горіха. p>
В
німецькій медицині препарати з листя горіха призначають як внутрішній засіб
при різних шкірних захворюваннях - висипу угрів, гнійних ураженнях,
дерматози Дюрінга, лімфатичному діатезі, екземі. p>
В
медицині Франції горіхове листя здавна застосовуються при гастроентериті,
туберкульозі лімфовузлів, для підвищення апетиту, поліпшення травлення,
полоскання порожнини рота при гінгівіті, для спринцювань при гінекологічних
захворюваннях. p>
В
болгарської медицині зелені плоди горіха рекомендують при гіпо-і авітамінозах. p>
На
Україні листя горіха вживають при запальних захворюваннях горла і
порожнини рота, а також при туберкульозі лімфатичних вузлів і рахіті. Для цього
столову ложку сухого листя горіха заливають склянкою окропу і настоюють 2 години в
закритому посуді. Приймають по чайній ложці 3 рази на день. Для ванн 200-250 г
листів кип'ятять в 1 л води. p>
Настій
з листя - глистогінний і протизапальний засіб, його також призначають
при цукровому діабеті і для полоскання у разі ангіни. p>
Горіхи
корисні в лікувальному харчуванні при атеросклерозі, тому що містять речовини,
знижують рівень холестерину в крові; при серцево-судинних захворюваннях і
хворобах печінки, ожирінні, цукровому діабеті (містить інсулін),
гіповітамінозах. p>
Листя
і околоплодника застосовують також як протівозолотушное, протіворахітіческое,
загальнозміцнюючу, ранозагоювальну і вітамінний засіб. p>
Молоді
зелені плоди вживають для приготування вітамінних концентратів. p>
Відвар
листя горіха волоського призначають зовнішньо при висипу угрів, себореї, випаданні
волосся, піодермії, псоріазі, атонічний дерматит, екземі у вигляді компресів,
примочок і ванн, для полоскання при запальних захворюваннях порожнини рота
(пародонтозі, ангіні, гінгівіт, стоматит та ін), альвеолярної Піоро
(генетично з ясен). Відвар готують так: 4-5 столових ложок
листя волоського горіха кип'ятять протягом 15 хв у 0,5 л води. p>
Настій
з листя готують так: 1-2 чайні ложки листя заварюють як чай в 200 мл
окропу; після охолоджують, п'ють по 1/2 склянки 3-4 рази на день. Цей настій
покращує обмін речовин, є загальнозміцнюючим засобом при гіповітамінозах,
атеросклерозі судин головного мозку, цукровому діабеті, підвищеної
кровоточивість ясен, внутрішніх кровотечах, туберкульозі легенів та інших
органів. p>
Листя
володіють досить вираженим ранозагоювальною властивістю. Свіже листя прикладають
до ран і фурункулів. Нерідко застосовують мазь: 15 г подрібненого листя
заливають 100 мл соняшникової олії, через 7 діб кип'ятять 3 год на водяній бані,
двічі проціджують через марлю і знову кип'ятять 30 хв, потім додають 15 г
воску і помішують до охолодження. Використовують щодня протягом 1-2 місяців
при трофічних виразках гомілки, променевих ураженнях шкіри і туберкульозної вовчаку.
У гомеопатії призначають препарат з листя і плодових зелених оболонок, взятих
в рівних пропорціях. p>
Спиртова
настоянка з незрілих плодів (1:5 на 40%-ном спирті) по 30 - 40 крапель 3-4 рази на
день корисна при гіперацидному гастриті, виразковій хворобі шлунка та ін p>
Горіх
волоський містить значну кількість йоду, що служить підставою
рекомендувати плоди і настоянку з листя і зелених околоплодника в
комплексному лікуванні хворих тиреоїдитом і тиреотоксикозом. У народній медицині
листя горіха заварюють як чай і п'ють при хворобах щитовидної залози. p>
За
поживності кілограм волоських горіхів дорівнює сумарній поживності кілограма
хліба, м'яса або риби, літра молока, кілограма картоплі чи груші. p>
В
традиційній косметиці використовують ядра, шкірку свіжих горіхів, листя, а також
горіхове масло. p>
Для
фарбування волосся у каштановий колір, поліпшення їх зростання, усунення лупи 2
столові ложки соку із зеленої шкірки горіха волоського змішують з 100 мл горілки.
Отриману рідину втирають з легким масажем в корені волосся через день
протягом 10-20 днів. p>
Спиртову
настоянку листя і зелених околоплодника (1:10) застосовують при вітіліго. Плями
змащують 1-2 рази на день протягом декількох місяців. Лікування можна
комбінувати з сонячним опроміненням. Це дозволяє маскувати білі плями. P>
Дана
настоянка у вигляді фітоаплікації широко використовується при висипу угрів,
фолікуліту, після гоління, при попрілості пахових і пахвових западин, стоп. У
перший тиждень настоянку використовують щодня, в наступні 3-4 тижні - через
день. p>
Настоєм
листя горіха волоського рекомендується обполіскувати після миття темне волосся.
Для отримання настою 3 столові ложки подрібненого листя заливають 2 л
окропу, настоюють 30 хвилин, проціджують. p>
Для
сухої і нормальної шкіри рекомендуються маски. Горіх звільняють від шкаралупи,
подрібнюють до однорідної маси, додають по чайній ложці вершкового масла,
яєчного жовтка і меду. Всі компоненти ретельно перемішують. Маску наносять на
обличчя на 20-30 хвилин, після чого змивають. Під впливом процедури шкіра очищається,
тонізує і вітамінізує. p>
горіховим
олією протирають суху шкіру; їм змащують обличчя і тіло для рівного і швидкого
засмаги. p>
Список літератури h2>
Для
підготовки даної роботи були використані матеріали з сайту http://www.uroweb.ru
p>