М'ята перцева

Mentha piperita L.

Родове назва м'яти - Mentha - дано на честь римської богині Менти, що втілює людський розум. Відповідно до міфу, вона була перетворена в рослину чарівницею Прозерпиной. Латинське piperitus - пекучий, від "piper" - перець.

В Древньому Римі м'ятною водою обприскували кімнати, самим рослиною натирали столи, щоб створити у гостей життєрадісний настрій

Вінки з м'яти пропонувалося носити на щорічному червневому святі богині на Капітолії, а в будні дні - учням, осягають складну науку - філософію. Стародавні греки і римляни вважали, що запах м'яти підвищує розумові здібності. Це повір'я збереглося і в середні віки: студенти покладали на голови вінки з м'яти в дні екзаменаційних диспутів.

Мята перцева - багаторічна культивується трав'яниста рослина з сильним ароматно-холодить запахом і смаком.

Стебла численні, прямостоячі, від основи супротивно-гіллясті, чотиригранні, голі або редковолосістие, темно-фіолетові, висотою до 100 см.

Кореневище горизонтальне, повзуче, зелене, та відходять від його вузлів тонкими мичкуваті корінням і підземними бічними пагонами, розташованими близько від поверхні грунту, часто сланкими по поверхні грунту. Листки зверху темно-зелені, знизу світло-зелені, короткочерешкові, подовжено-яйцеподібні, загострені, з серцеподібною основою і остропільчатимі краями, довжиною 3-6 см, шириною 1,5-2 см.

Ефіроолійні залози є на обох поверхнях листа і добре помітні під лупою. Лісторасположеніе й розгалуження супротивні.

Квіти дрібні, двостатеві, сидячі, неясно двогубий. Чашечка фіолетова, пятізубчатая, трубчаста, з десятьма поздовжніми жилками. Віночок рожевий або блідо-фіолетовий, лійчастого, з чотирилопатевий відгином, верхня лопать віночка трохи ширше за інших, виїмчаста. Тичинок 4, вони фіолетові, коротше віночка. Квіти зібрані на верхівках пагонів у головчасте-колосоподібне суцвіття.

Плоди - Бурі оберненояйцеподібні горішки довжиною 0,75 мм (4 горішка укладені в що залишається чашечку).

Цвіте з кінця червня до вересня. Плоди утворюються дуже рідко. Рослина розмножується вегетативно (частинами кореневищ).

В дикому вигляді не зустрічається, походить від схрещування м'яти водяної і м'яти колоскової (М. aquatica-M. spicata).

Мята перцева культивується на Україні (Полтавська, Чернігівська, Київська, Сумська області), в Краснодарському краї, Воронезькій області, у Білорусі, Молдові.

В культурі розрізняють чорну (з червоно-фіолетовим відтінком антоціановим) і білу форму м'яти (позбавлену антоціановой забарвлення). Вона зацвітає раніше чорної м'яти, аромат ефірного масла ніжніше.

Найчастіше культивують чорну різновид, так як у неї вихід олії і врожайність більше.

Забирають м'яту при настанні цвітіння приблизно у половини рослин, у першій половині дня, коли вміст ефірної олії в листі максимально.

Висушену траву перед обмолотом перетрушують для отримання цільного листа. Термін зберігання листа м'яти до 2 років.

Іншу масу обмолочують і сортують, видаляючи великі Стеблові частини, після чого використовують для отримання ефірного масла.

Першими цілющі властивості м'яти науково обгрунтували лікарі минулого - Гіппократ і Парацельс, а Авіценна визначив широту її терапевтичного застосування. М'ята, по словами Авіценни, ефективна "від головного болю, вона зупиняє криваву блювоту і кровотечі ... зміцнює шлунок, заспокоює гикавку, сприяє травленню. М'ята і особливо її насіння допомагають від укусу скаженої собаки ... якщо її випити одну, вона жене піт і сильно зігріває, витягаючи (соки) з глибини тіла ... Якщо відварити м'яту у вині, особливо свіжу, і додати з неї лікарську пов'язку, це знищує чорні плями на тілі і синці, що утворюються під оком ... м'ята (також) корисна від болю в ребрах ... м'яту заливають оцтом і дають недавно залиті (рослини) понюхати лежить у непритомності. М'ята корисна при недоліку апетиту ... Вона допомагає хворим жовтяницею внаслідок своєї здатності очищати, розсіювати, відкривати і розріджувати жовч при черножелчной і желтожелчной (жовтяниці) ... М'ятний відвар жене сечу і допомагає від різей в кишках ".

Всі надземні органи перцевої м'яти містять ефірну олію: у суцвіттях від 4 до 6%, в листі - до 3%, в стеблах - до 0,3%.

Ефірне олія листя м'яти складається в основному з моноцікліческіх монотерпеноідов, головний з них - ментол (40-70%). Крім ментолу в ньому містяться пінен, лімонен, діпентен, Ментон, фелландрен, цинеол, пулегон, жасмон та ефіри ментолу оцтової та валеріанова кислот.

Ефірне масло з суцвіть, крім ментолу, містить Ментон, ментофуран, пінен, пулегон, сабіненгідрат, переріновую кислоту.

Листя м'яти крім ефірного масла містять каротин, гесперидин, бетаїн, урсоловая (0,3%) і Олеаноловая (0,12%) кислоти, флавоноїди.

В медицині застосовують настій, настоянку, ментол, м'ятну воду, м'ятні таблетки і близько двадцяти комплексних препаратів як засоби, що поліпшують травлення, спазмолітичну, болеотвлекающее, що знімає нудоту, при серцевих і мігреневих болях, шлунково-кишкових захворюваннях, при запаленні верхніх дихальних шляхів (при нежиті, фарингіті, ларингіті, бронхіті).

В лікарських цілях в медицині використовують листя м'яти, ефірну олію і ментол, одержуваний з олії.

Ментол при нанесенні на слизові оболонки або втиранні в шкіру подразнює нервові закінчення, викликаючи відчуття холоду і поколювання. При порушенні холодових рецепторів звужуються поверхневі судини і рефлекторно розширюються судини внутрішніх органів. Цим пояснюється полегшення болю під дією ментолу при стенокардії (рефлекторно розширюються коронарні судини).

Його беруть на шматочку цукру при болях в області серця.

Призначають ментол також при розладі функцій шлунково-кишкового тракту, спастичних колітах і ентероколітах, як антисептик і знеболювальний засіб. Він надає легке місцево анестезуючий дію. Подразнюючи рецептори слизової оболонки шлунка та кишечнику, ментол посилює перистальтику.

Ментол входить до складу крапель Зеленина; випускається у вигляді порошку, 1 - 2%-ного ментолове олії, 1-2%-ного спиртового розчину ментолу і ментолове олівця, до складу якого входить 1,0 ментолу, 3,5 парафіну і 0,5 цезеріна. Ментоловий олівцем натирають віскі при мігрені і головного болю.

Ментол і м'ятна масло використовують при нежиті, застуді, грипі; ці речовини знайшли застосування в інгалятори "Інгакамф".

При стенокардії беруть валідол - розчин ментолу в метиловому ефірі ізовалеріанової кислоти.

Чистий ментол у вигляді різних спиртових (меновазін) і водних препаратів вживають у комплексному лікуванні екземи, дерматиту, нейродерміту, кропив'янки, почесухі.

Настій з листя м'яти можна готувати і такими способами:

1. 2 чайні ложки подрібненого листя заварити склянкою окропу, настояти 30 хв, процідити. Випити ковтками протягом дня. Застосовують при шлунково-кишкових розладах (пронос, нудота, блювання, метеоризм), при захворюваннях серця, жовчнокам'яної хвороби.

2. 20 г листя на 0,5 л окропу заварити як чай і пити по 100 мл 2 рази на день перед їжею. Прописується як засіб, що покращує травлення, проти спазмів кишечника, нудоти.

3. Настій листя м'яти перцевої (1:10 або 1:3) застосовують всередину при шлунково-кишкових захворюваннях по столовій ложці 3-4 рази на день.

4. Настій листа м'яти перцевої, приготовлений з розрахунку 5,0 г сировини на 200 мл води, приймають по 1/3-1/2 склянки 2-3 рази на день за 15 хвилин до їди.

подразнюючу і антисептичну дію ефірної олії призводить до обмеження процесів гниття і бродіння і посилення секреції травних залоз. М'ятна масло застосовують при захворюваннях печінки і жовчного міхура, при цьому збільшуються кількість жовчі і концентрація жовчних кислот. Всередину призначають в мікстуру по 1-3 краплі для виправлення смаку і запаху ліків. Іноді вживають всередину по 1-3 краплі на цукор при метеоризмі.

В зуболікарської практиці м'ятна масло використовують як домішки до зубних порошків, паст і рідин для полоскання рота. М'ятна олія входить до складу корвалолу.

Як ароматичне і дезинфікуючий речовина м'ятна масло необхідно при виготовленні м'ятних крапель, льодяників від кашлю, м'ятних коржів.

Пари м'ятного масла володіють антибактеріальними властивостями, особливо на золотистий стафілокок і ряд спороутворюючих бактерій.

Настоянка перцевої м'яти складається з рівних кількостей олії м'яти та спиртової настоянки листя (у співвідношенні 1:20 на 90%-ном спирті).

Приймають по 10-15 крапель як протиблювотне, вторгнень, болезаспокійливий засіб, застосовують всередину як домішка до мікстурам, рідин для зубів.

Таблетки м'ятні містять м'ятна олію і цукор. Приймають по 1-2 таблетки на прийом під мова.

м'ятну воду використовують для полоскання рота, додають до мікстурам.

Крім того, м'ята та препарати з неї входять в багато комплексні препарати.

Валідол - 25-30%-ний розчин ментолу в метиловому ефірі ізовалеріанової кислоти.

Краплі Зеленина складаються з 10 частин настоянки конвалії, 10 частин настоянки валеріани, 5 частин настоянки беладони, 0,2 частин ментолу.

Зубні краплі містять 3,1 частини м'ятного масла, 6,4 частини камфори і 90,5 частині настоянки валеріани.

Бороментол (мазь) включає 0,5 частини ментолу, 5 частин борної кислоти, 94,5 частини вазеліну.

Пектусін містить ментол, евкаліптова масло, цукор. Меновазін складається з ментолу, новокаїну, анестезин і 70%-ного етилового спирту.

Евкатол (краплі) містить ментол, настоянку евкаліпта на 90%-ном етиловому спирті.

Камфомен (аерозоль) включає ментол, евкаліптова, камфорне і касторову олія, 0,1%-ний спиртовий розчин фурациліну і оливкове масло.

Інгакамф (кишеньковий інгалятор) складається з камфори, ментолу, метилового ефіру саліцилової кислоти, евкаліптової олії.

"Ефкамон" (мазь) складається з ментолу, тимолу, метилсаліцилату, камфори, настоянки стручкового перцю, масла гвоздикового або коричного олії, масла евкаліптової, спирту коричного. Використовують при артритах, міозитах, невралгії для розтирання.

Свічки "Анестезол". До складу свічки входять: анестезин, дерматол, окис цинку, ментол, жирова основа.

Мята широко використовується в косметиці.

м'ятна олію і ментол додають до багатьох комплексні лікувальні препарати та косметичні засоби: лосьйони, туалетні води, бальзами ( "Золота зірка", "Китайська стіна" та інші), еліксири, мило. Ерозії при лікуванні маззю, яка містить ефірну олію м'яти, швидко зникають, нігті, уражені мікозів, починають рости з нігтьового ложа без поразок.

Зовнішньо настій з листя (10 г на 200 мл окропу) у вигляді фітоаплікації використовують при свербінні шкіри обличчя, атонічний дерматит, рожевих вуграх, в'яне жирної пористої шкірі, а також при схильності століття до набряків, підвищеної пітливості, сонячному дерматиті, після гоління.

Прекрасно знімає втому, тонізує і освіжає шкіру ванна з настоєм м'яти. Подрібнене сировина (5 столових ложок) поміщають в мішечок з марлі і підвішують під краном, щоб через нього протікала гаряча вода. Таку ванну бажано робити вечорами кожні 3-4 дні. Після ванни рекомендується випити чаю з материнкою, м'ятою або мелісою.

***

Опис рослини. М'ята перцева-трав'яниста рослина сімейства губоцвітих, висотою до 1 м. Росте у вигляді розлогого, Некомпактно куща. Галуження супротивні, що починається від основи стебла. Листя темно-зелені, без опушування, округло-еліптичної форми різної величини: на центральному стеблі та гілках першого порядку вони великі, на гілках другого порядку-дрібні. Центральний стебло і бічні супротивні гілки чотиригранні, закінчуються складним колосоподібне суцвіття. Квіти дрібні, віночки лілові. Цвіте м'ята перцева в липні - серпні. Квіти майже повністю стерильні. Плід складається з 4 яйцевидних односемянних червонувато-бурих горішків. Розмножується м'ята вегетативним шляхом-кореневищами, величина яких залежить від умов зростання. Особливо потужний розвиток кореневищ спостерігається на осушених торфовищах, де вони досягають у довжину 80-90 см. Щоосені надземна частина м'яти відмирає, залишається перезимовують підземна частина - кореневища. Навесні з очок кореневищ з'являються пагони, що виходять на поверхню грунту. Старі частини кореневища відмирають, надземний втечу починає самостійно розвиватися. Крім прямостоячих стебел, рослини утворюють горизонтальні пагони (батоги), які несуть супротивні, малорозвиненими листя. Ці батоги при засипанні їх землею перетворюються на кореневища. Корінь м'яти полустержневой з великою кількістю мочок.

Місця проживання. Поширення. М'яту перцеву обробляють в лісостеповій зоні України, Молдови, на Північному Кавказі та в Білорусі. Екологічні і погодні умови значно впливають на вміст ефірної олії і ментолу в ньому.

Найбільш високий вміст ефірної олії у рослин, вирощених при низькій вологості грунту, а найбільша вегетативна маса накопичується при високій вологості. М'яту вважають рослиною довгого дня; довгий день забезпечує нормальне розвиток рослин, при короткому дні рослини розвиваються слабо, зміст ефірної олії в них знижується. Процес утворення і накопичення ефірної олії в рослинах відбувається більш інтенсивно зі збільшенням сонячної радіації. У більш північних районах вміст ефірної олії зменшується, а зміст ментолу в ефірному маслі збільшується.

Для м'яти більш придатні родючі низинні та заплавні ділянки. Менш придатні відкриті високі ділянки з крутими схилами, важкими глинистими солонцюватими і піщаними грунтами. На важких безструктурні грунтах, бідних органічними речовинами та за браком вологи м'ята слабо розвивається, утворює мало кореневищ і погано зимує.

Обробіток м'яти в різних кліматичних зонах має свої особливості. У південних районах м'яту використовують як багаторічна рослина: осінню посадку проводять у жовтні -- початку листопада, після випадання осінніх дощів. В умовах лісостепової зони України м'ята є однорічної культурою: посадку її проводять в основному в ранньовесняних період.

Заготівля і якість сировини. У медицині використовують листя м'яти, ефірну олію і ментол. Для отримання аптечного листа м'яту скошують у фазі 50-75% цвітіння її квіток жаткою або сінокосарки з валкообразующімі пристроями. Високоолійне сорту можна прибирати протягом серпня - жовтня. Зміст ефірного масла у них в Наприкінці вегетації відповідає встановленим вимогам до аптечного листу. Сухі листя обмолочують на переобладнаному комбайні або на молотарка з зменшенням числа обертів барабана.

Сушку листя виробляють у теплових сушарках при температурі не більше 30-35 ° С. Відповідно до вимог Державної фармакопеї пред'являються наступні вимоги до аптечного листу м'яти перцевої: вміст вологи має бути не більше 14%; золи не більше 14%; золи, нерозчинної в 10%-ної соляної кислоти, не більше 6%; почорнілих листя не більше 5%; домішок стебел і суцвіть не більше 10%; органічної домішки не більше 1%; мінеральної не більше 1%; подрібнених частин, які проходять крізь сито з діаметром отворів 3 мм, не більше 5%.

Вимоги для різаного сировини: частинок розміром понад 10 мм не більше 10%; частинок, що проходять крізь сито з отворами діаметром 0,5 мм, не більше 8%. Зміст ефірної олії як в різаному, так і в цілісному сировина повинна бути не менше 1%.

Зберігають лист м'яти на складах в тюках по 30 - 50 кг.

Хімічний склад. Вміст ефірної олії в листі м'яти перцевої становить у південних районах більше 3%; в північних 2-2,5%, ментолу в ефірному маслі 50-55%. Сучасні сорти (гібриди) значно перевершують ці показники. Ефірне олія містить ментол, Ментон, Метилацетат, ментафуран, лімонен, цинеол, а також інші цінні біологічно активні речовини.

Ефірне олія широко використовується в парфумерної, харчової, тютюнової та лікеро-горілчаної промисловості.

Застосування в медицині. Листя м'яти, що містять ефірну олію, багаті каротином, різними органічними кислотами та іншими речовинами (геспірідіном, каротин). З листя готують ароматний чай судинорозширювального і тонізуючого дії, а також лікувальні відвари та настоянки.

Важливе значення придбав також основний компонент ефірної олії - ментол, який застосовують як місцевий болезаспокійливе середовищ?? тво при невралгіях, міалгіях і артралгіях, як протизапальний і судинорозширювальну засіб при спазмах коронарних судин і заспокійливий - у комбінації з іншими засобами. Ментол входить до складу багатьох препаратів (валідолу, валокордину та ін.) М'ята є хорошим медоносом і володіє фітонцидними властивостями.

Список літератури

Для підготовки даної роботи були використані матеріали з сайту http://www.uroweb.ru