Імбир лікарський

Zingiber officinak Rose. (Amomum zingiber L.)

Родове назва Zingiber - давньоримське найменування рослини від слова "роговідний", латинське officinale - аптечний.

Багаторічна вічнозелене трав'яниста рослина з товстим сільноветвістим горизонтальним клубневидне кореневищем, розташованим на поверхні грунту. Від кореневища над поверхнею грунту розвиваються лістоносние стебла висотою до 1 м. Листя прикореневі, лускаті, довжиною 18-20 см. У пазухах листків утворюються нирки, формують ложностеблі. Квітучі стебла несуть колосоподібне суцвіття з широкими прилистки, в пазухах яких сидять квіти з фіолетово-бурим або жовтим віночком. В умовах культури плодів не утворює, хоча щорічно цвіте в субтропіках Росії. Культивується в тропіках.

Використовують кореневища. Викопані кореневища, очищені від землі, швидко промивають холодною водою, подрібнюють і сушать у сушарках при температурі 50-60 ° С. Іноді кореневища очищають від коркового шару.

Кореневища містять ефірну олію (2,0-3,5%), головна складова частина якого -- сесквітерпени - цінгіберени (до 70%). Крім того, ефірна олія містить бісаболен, борнеол, Фарнезе. Пекучий смак обумовлений смолистими речовинами -- гінгероламін.

В медицині імбир застосовується при розладах травлення, поганий апетит, метеоризмі, затримці сечовиділення, хронічному ентериті, набряках, ревматизмі, ангіні (полоскання), головного болю, бронхіальній астмі.

Настоянка імбиру входить до складу шлункових і апетитних крапель, тонізуючих коштів.

В Індії та Австралії імбир - профілактичний засіб від чуми.

Імбир широко використовується як прянощі.

Список літератури

Для підготовки даної роботи були використані матеріали з сайту http://www.uroweb.ru