Смоковниця звичайна

(інжир, винна ягода, фігове дерево)

Ficus carica L.

Назва роду ficus - давньоримське найменування рослини; латинське carica - вказує на батьківщину рослини, Karien - провінція Малої Азії.

Чагарник або невелике дерево, одно-або дводомна, висотою до 7-10 м, гілки зігнуті, спрямовані вгору, крона рідкісна. Кора стовбурів бура, тріщинуватості. Молоді гілки оливково-зелені або сірі. Листя шкірясті, опадає, чергові, довжиною до 15 см і шириною до 12 см, довгочерешкові, різної розсічення і обриси, частіше широкояйцеподібні, три-, пятілопастние, рідше цілісні, зверху жесткошероховатие, знизу мягкоопушенние, більш світлі, скупчені на кінцях пагонів.

Квіти зібрані на внутрішній поверхні грушоподібної розрослася осі суцвіття. Тичіночние квіти з двох-, шестіраздельним оцвітиною і 2-6 тичинками; маточкові квіти часто двоякі: з коротким стовпчиком (безплідні) і з довгим стовпчиком і пятіраздельним оцвітиною. Квіти запилюються дрібними осами (бластфагамі).

супліддя на коротких ніжках, поодинокі, грушоподібної або плескатої-кулястої форми, довжиною 5-8 см і діаметром 5 см, від світло-жовтого до фіолетово-бурого забарвлення. Плоди - дрібні горішки, занурені в тканину розрослися соплодій. Цвіте в квітні - травні. Плоди дозрівають у серпні - вересні.

Зростає здебільшого у нижньому гірському поясі, переважно як здичавілі в Криму, Середній Азії, на Кавказі.

Культивується у багатьох країнах, у тому числі і в південних районах Росії.

В як лікарської сировини використовують плоди і листя інжиру.

Листя збирають після зняття плодів у вересні - жовтні і висушують. Термін зберігання сировини - 2 роки.

Плоди Фіга в сухому вигляді містять цукор (глюкоза, фруктоза) - до 75%, пектинові речовини (5-6%), органічні кислоти (лимонну, щавлеву, малоновий, бурштинову, яблучну, фумарова, хінную, шікімовую) - до 1%, тритерпенові глікозиди (сапоніни), вітаміни А, В1 В2, С, Е, PP.

В листках знайдені кумаріни, головні з них - псорален і бергаптен, органічні кислоти (валеріанова, ізовалеріанової), ефірне масло, три-терпеноїдів, стероїди (стигмастерин, фікусогенін), дубильні речовини (до 2%), флавоноїди (до 0,1% рутина).

Плоди Фіга - дуже цінний дієтичний харчовий продукт. У народній медицині вони, крім того, вживаються як легке проносне (у свіжому вигляді та у вигляді сиропу), а також при кашлі.

Висушені листя використовують для отримання препарату "Псоберан" - фотосенсібілізірующего кошти, що застосовується для лікування витилиго і гнездной плішивість.

Комплексний препарат "Кафіол" містить плоди інжиру, має проносних дією.

***

Опис рослини. Смоковниця, або інжир,-чагарник або невелике дерево родини бальзамового, висотою до 15 м, з товстими, малоразветвленнимі гілками. Листя округлі, великі, 3-7-лопатеві, рідше цільні, довжиною до 15 см і шириною 12 см, зверху темно-зелені, жесткошероховатие, знизу сірувато-зелені, пухнасті, з довгими товстими черешками. Квітки зібрані всередині м'ясистих роздуті суцвіть грушоподібної форми з порожниною всередині і отворами на верхівці. У суцвіттях чоловічих особин розвиваються лише чоловічі квітки, що складаються з тричленного оцвітини і трьох тичинок; жіночі квітки в цих суцвіттях хоча і представлені, але не функціонують. У суцвіттях жіночих особин, навпаки, чоловічі квітки зредуковані до лусочок, а розвиваються лише жіночі, що складаються з п'ятичленних оцвітини і маточки. Плоди - горішки, занурені в тканину розрослися соплодій, жовтої або фіолетово-чорного забарвлення, при дозріванні досягають у довжину 8 см і в діаметрі 5 см.

В медицині використовують листя смоківниці для промислового отримання препарату псоберан.

Місця проживання. Поширення. Інжир-одне з найдавніших рослин. Стародавніми географічними районами культури інжиру слід вважати прибережний Крим і Закавказзі, в Середній Азії-Туркменію. В Узбекистані і Таджикистані культура інжиру отримала розвиток в XV-XVI столітті. В даний час культура цього рослини поширена в Азербайджані, Грузії, Вірменії, Дагестані, Краснодарському краї, Криму, Туркменістані, Узбекистані і Таджикистані. Найбільш перспективні райони промислової культури інжиру-субтропічна зона Азербайджану, Грузії і Туркменії, а також Південний берег Криму.

Смоковниця розмножується за допомогою посадки живцями. Живці беруть від однорічної поросли з коренів плодоносних дерев. Кращий строк посадки-осінь.

Смоковниця чутлива до морозів, що перешкоджає просуванню її культури в багато нові райони. Чи не вимерзає вона лише в тих місцях, де зимова температура навіть на короткий строк не опускається нижче 15 ° С (окремі сорти витримують короткочасні морози до -20 ° С, але надземна частина при цьому обмерзає). Смоковниця зимує відкрито лише в субтропічних районах, а в Узбекистані, крім Кашкадар'їнській і Сурхандарьінской областей, її вкривають на зиму.

В дикому вигляді фіга зустрічається в деяких районах Середньої Азії та Закавказзя. У горах Середньої Азії вона росте на висоті від 600 до 1900 м над рівнем моря, частіше на шлейфах південних схилів, по верхніх терасах річок місцями утворюючи зарості. Зазвичай зустрічається разом з сумахом, унабі, фісташкою, мигдалем, бухарським гранатом, глодом та іншими рослинами.

Середній урожай сирих листя з одного куща смоківниці становить 12,8 кг, що дає 2,45 кг повітряно-сухої сировини.

Заготівля і якість сировини. Листя смоківниці заготовлюють з червня до вересня-жовтня. У цей час зміст фурокумарінов в них від 0,4 до 0,9%. Щоб уникнути опіків шкіри (рук, обличчя) збір листів смоківниці проводять у рукавицях та захисних окулярах.

Листя Зрізані листя не слід складати в великі купи, тому що при цьому вони чорніють, ослизнюється і злипаються в грудки. Свіже листя розкладають нетовстий шаром на брезент або на відкриті асфальтовані майданчики. Для швидкого висихання і збереження високого вмісту кумаринів їх потрібно по 3-4 рази на день перевертати граблями або вилами. Під час збору та сушіння листя не допускається їх змочувати. Перед початком дощу зібране листя Фіга необхідно закрити брезентом, прибрати під навіс або в провітрюване приміщення.

Зазвичай сушіння листя при ясній і стійкою погоду триває 4-6 днів, при більш тривалій сушці листя починає буреть і втрачають свої якості. З метою кращої транспортабельності сировини отримані після сушіння листя збирають у купу і проїжджають по них 10-15 разів на автомашині. При цьому зміст псоберана однаково як у цілісному, так і в здрібненому (шматочки листя) сировину.

Сировина спочатку упаковують в паперові мішки масою до 15-18 кг, а потім у тканинні, так як сировину, упаковане лише в тканинні мішки, вбирає вологу з повітря. Відповідно до вимог фармакопейної статті, висушені листя смоківниці повинні містити вологи не більше 10%, золи загальної не більше 17%; почорнілих листя не більше 2%; листя, пошкоджених комахами, не більше 7%; інших частин Фіга (стебла) не більше 5%; органічної домішки (частин інших неотруйних рослин) не більше 2%; мінеральної (землі, піску, камінців) не більше 2% та ін Термін придатності сировини 2 роки. Сировина зберігають у сухому, добре провітрюваному приміщенні на стелажах.

Хімічний склад. Листя містять діючі речовини-фурокумаріни (псоберан, псорален, берга-птен). Плоди містять до 71% цукрів (у тому числі понад 60% моноцукри), 5% пектину, близько 1% кислот (лимонної, яблучної, оцтової, борної), вітаміни С1 , В2, B1, А і багато мікроелементів.

Застосування в медицині. Псоберан (суміш фурокумарінов-псорален і бергаптена) з листя культивований яли дикоростучої смоківниці застосовують сумісний з ультрафіолетовим випромінюванням як засіб, що сприяє відновленню пігментації шкіри при вітіліго. Крім того, псоберан рекомендований при гнездной (круговідной) плішивість. Вьшускают таблетки але 0,01 по 50 шт. у флаконах оранжевого скла і 0,1%-ий розчин але 50 мл.

Плоди Фіга (інжир) входять разом з листям сеніи (касії) і м'якоттю плодів сливи до складу брикетів кофіола, що використовуються як проносне кошти. Плоди мають також лікувальне значення-володіють проносних, сечогінним і відхаркувальною дією. Інжир багатий калієм і тому корисний при захворюваннях серцево-судинної системи. Його плоди у свіжому вигляді вживають при недокрів'ї.

В інжир багато клітковини і Сахаров, тому його не слід вживати при гострих запальних захворюваннях шлунково-кишкового тракту, а також при цукровому діабеті. Протипоказаний інжир і при подагрі, оскільки містить багато щавлевої кислоти.

Список літератури

Для підготовки даної роботи були використані матеріали з сайту http://www.uroweb.ru