Вміст біологічно активних речовин у лікарські рослини

Лікувальне дію багатьох видів лікарських рослині, що застосовуються в даний час в наукової та народної медицини, пов'язане з наявністю в них різних біологічно активних речовин, які при надходженні в організм тварин і людини виявляють фізіологічно активні властивості та надають цілющу дію. Вони називаються діючими речовинами, що мають різноманітний склад і відносяться до різних класів хімічних сполук.

До числа основних діючих речовин відносяться алкалоїди, глікозиди, кумаріни, ефірні масла, смоли, дубильні речовини, вітаміни.

Алкалоїди.

Це речовини, що виробляються рослинами і представляють собою складні азотвмісні з'єднання. У різних видах рослин алкалоїди накопичуються нерівномірно. Особливо багаті алкалоїдами рослини сімейства пасльонових і макових. Вміст алкалоїдів в одних і тих же рослинах може коливатися в залежно від пори року і місця їх зростання. Багато алкалоїди є цінними лікарськими засобами, вони використовуються для лікування захворювань внутрішніх органів, нервових та інших хвороб. Це стрихнін, морфін, папаверин, кодеїн, ефедрин, хінін, кофеїн та ін У вигляді лікувальних препаратів вживаються в медицині звичайно солі алкалоїдів. Вміст алкалоїдів у рослинах невелика-от слідів до 2-8% обкладених чистим білим папером, в банках. У тих випадках, коли лікувальна дія рослини пов'язано з ефірним маслом або іншими летучими речовинами, сировину слід зберігати в скляній банці з притертою пробкою або в металевих банках з щільно закривається кришкою. При упаковці в пакети, банки, ящики та іншу тару всередину вкладають етикетки з назвою виду сировини і часу збору. Сировина зберігають у сухих, темних, чистих приміщеннях. Зазвичай терміни зберігання квітів, трави і листя не перевищують 1-2 років, коренів, кореневищ, кори-2-3 років.

Глікозиди.

Це велика група речовин безазотистих природи, молекула яких складається з цукристі части-Глікон і несахарістой частини - аглікона. Дія глікозидів в основному визначається їх несахарістой частиною. На відміну від алкалоїдів глікозиди при зберіганні швидко руйнуються ферментами самих рослин, а також під дією різних фізичних факторів. Ферменти дуже легко розщеплюють глікозиди, тому у щойно зрізаних рослинах глікозиди легко розпадаються і втрачають свої властивості. Під час збирання рослин, що містять глікозиди, з цим обставиною доводиться рахуватися; сировину треба зберігати, не допускаючи відсирівання, тому що в сухому матеріалі ферменти не проявляють своєї дії.

В практичної діяльності зазвичай розрізняють наступні групи глікозидів: серцеві глікозиди, антраглікозіди (проносні), сапоніни, гіркоти, флавоноїдної глікозиди та ін Найбільш важливе значення для лікарської практики мають серцеві глікозиди (карденоліди). До цих пір серед всіх серцевих коштів рослинні препарати становлять більше половини. З рослин, утворюють у своїх клітинах глікозиди серцевого дії, можна назвати наперстянки, конвалія, горицвіт і деякі інші. Вся ця група рослин має велике значення для лікування серцевих захворювань. Рослини, які містять серцеві глікозиди, дуже отруйні. Серцеві глікозиди дуже нестійкі, тому збір і сушка рослин, що містять ці глікозиди, повинні проводитися дуже ретельно.

Досить широке застосування в практиці отримали глікозиди, які надають проносне дію, так звані антраглікозіди, що містяться в крушини, ревені, касії, алое і деяких інших рослинах. На відміну від серцевих глікозидів вони малоядовіти, стійки при зберіганні, більшість з них забарвлене в червоно-помаранчевий колір.

Деякі рослини, що містять глікозиди, дуже гіркі на смак. До них відносяться полин, тирлич, кульбаба, золототисячник та ін Їх використовують у медицині саме як "Гіркоти": гіркі речовини викликають апетит у хворих; посилюючи перистальтику шлунка і збільшуючи виділення шлункового соку, "гіркоти" сприяють кращому засвоєнню їжі.

Дуже багато рослин містять сапоніни - сполуки, що представляють собою одну з груп глікозидів. Сапоніни знайдені у представників більш ніж 70 сімейств рослин, особливо рясні вони серед гвоздикових і первоцветних. Сапонінсодержащіе рослини використовують в лікарській практиці із самими різними цілями: як відхаркувальні (корені істода, синюхи), сечогінні (нирковий чай), жовчогінні та ін Є сапоніни, що мають властивість знижувати кров'яний тиск, викликати блювоту, надавати потогінну дію і т. д.

В Останнім часом велике значення придбала група флавоноїдної глікозидів. Вони відносяться до фенольним з'єднанням. Ряд з них володіє Р-віта-мінної здатністю, бактерицидну, жовчогінну дію, сприяє видаленню радіоактивних речовин з організму.

Кумарини і фурокумаріни.

Ці речовини містяться в рослинах у чистому вигляді або в з'єднаннях з цукром у вигляді глікозидів. У воді нерозчинні, чутливі до світла. Найчастіше кумаріни містяться в рослинах сімейства зонтичних, бобових, рутових, головним чином у коріння і плодах. До теперішнього часу виділено і вивчено понад 150 кумарин-похідних сполук. З цієї групи найбільш важливими для медицини виявилися речовини, що відносяться до фурокумарінам. Багато хто з них володіють різними фармакологічними властивостями: як судинорозширювальні, спазмолітичні і протипухлинні засоби.

Ефірні олії.

Це летючі, маслянисті рідини, нерозчинні у воді, з сильним запахом, властивим багатьом видам рослин (м'яту, валеріані, ТИМЬЯНОМ, полину, кропу, шавлії та ін.) У світі відомо 2500 ефіроолійних рослин. Ефірні олії зустрічаються в різних частинах рослин - у квітках, листках, плодах, а іноді і в підземних частинах. Зміст їх у рослинах коливається від слідів до 20% (зазвичай 2-3 %).

Застосування ефірних олій у медицині різноманітно. Є масла, що володіють болезаспокійливою властивістю; заспокійливі і збуджують нервову систему (олія полину); що впливають на серцеву діяльність (камфора); пом'якшують кашель; бактерицидні; антисептичні; протиглистовою; збуджують діяльність шлунка. Ефірні масла використовуються для поліпшення і зміни смаку, запаху ліків, наприклад лавандове, м'ятна, коріяндрове і інші олії. Ефірні олії знаходять застосування в парфумерній, лікеро-горілчаної, харчової промисловості.

Під дією кисню та вологи повітря складу ефірних олій змінюється - окремі компоненти масел окислюються, відбувається осмоленого мастил і вони втрачають запах. Світло викликає зміна забарвлення масел, також змінюється і склад масел. Тому необхідно суворо дотримуватися правил збору, сушіння, обробки, зберігання та приготування лікарських форм з рослин, що містять ефірні масла.

Смоли.

За хімічній будові близькі до ефірних масел, часто містяться в рослинах разом з ними. Смоли деяких рослин мають лікувальні властивості. У медичній практиці застосовуються для приготування пластирів, настоянок, призначаються всередину як проносний засіб. Смола сосни входить до ранозагоювальний пластир "клеол".

Дубильні речовини, або таніди.

Отримали свою назву за здатність дубіть шкіри і робити їх водонепроникними. Зазвичай для цього використовували кору дуба, тому даний процес називається дубленням, а самі речовини дубильними.

Дубильні речовини містяться майже в усіх рослинах у тій або іншій кількості та являють собою аморфні безазотистих сполуки, похідні багатоатомних фенолів. Накопичуються дубильні речовини в різних органах рослин, головним чином в корі і деревині дерев і чагарників, а також в підземних частинах трав'янистих багаторічних рослин. Дубильні речовини не отруйні, мають характерний терпкий смак. Деякі рослини, що містять особливо багато танідов, застосовують як в'яжучий і вбиває бактерії засіб при шлунково-кишкових захворюваннях, для полоскання горла, при різних запаленнях і т. д.

в'язкі і протизапальну дію танідов засноване на освіту на слизових оболонках, що складаються з білкових речовин, плівки, яка перешкоджає подальшому запалення. Таніди, нанесені на обпечені місця і рани, також згортають білки і тому використовуються як місцеве кровоспинний засіб. Крім того, таніди застосовуються як протиотруту при отруєнні важкими металами і алкалоїдами.

При зіткненні з повітрям дубильні речовини окислюються під впливом особливих ферментів і переходять на речовини, нерозчинні у воді, пофарбовані в темно-бурий або червоно-бурого кольору (цим пояснюється побуріння розрізаних яблук, айви, картоплі та ін.)

Вітаміни.

Це речовини, дуже малі кількості яких необхідні для нормального розвитку та життєдіяльності організму людини. обмін речовин, регулюванні процесів засвоєння і використання основних харчових речовин-білків, жирів, вуглеводів. Нестача вітамінів порушує обмін речовин, знижує працездатність, викликає швидку стомлюваність, погіршує стан нервової системи і викликає інші хворобливі явища. В даний час відомо близько 30 природних вітамінів, причому багато хто з них містяться в лікарські рослини.

Організм людини потребує надходження ззовні близько 20 вітамінів, інші синтезуються у внутрішніх органах. З відомих вітамінів докладно описані фізико-хімічні властивості і фізіологічне значення вітамінів A, B1 (тіаміну), В2 (рибофлавіну), В6 (піридоксину), В12, В15, С (аскорбінової кислоти), D, Е, F, К, Р (рутину), РР (нікотинової кислоти), інозиту, холіну, біатіна і ряду інших. Потреба людини у вітамінах залежить від умов його життя і роботи, стану організму, пори року.

Крім перерахованих груп діючих речовин лікарських рослин, лікувальні властивості їх можуть бути обумовлені наявністю інших класів хімічних з'єднань, таких, як органічні кислоти, слизу, камеді, жирні масла, пігменти, ферменти, ензими, мінеральні солі, мікроелементи та ін

В дуже багатьох випадках лікувальну дію рослин буває пов'язано не з яким-небудь однією речовиною, а з усім природним комплексом речовин, що входять до нього. У цьому випадку вживання чистого діючої речовини не дає того високого лікувального ефекту, який дає застосування самої рослини (наприклад, валеріани, шипшини, наперстянки, маралів кореня та ін) або сумарної витяжки з нього.

Список літератури

Для підготовки даної роботи були використані матеріали з сайту http://www.uroweb.ru/