Обліпиха крушіновідная

Hippophae hamnoides L.

Родове назва - латинізоване грецьке найменування рослини "hippophaes" від "Hippos" - кінь і "phaos" - блиск; латинське hamnoides від hamnos - назва колючого чагарнику і oides - подібний.

В Стародавній Греції молоді гілки і листя обліпихи застосовувалися для лікування коней. Тварини видужували, вовна починала блищати. Це і стало приводом для родової назви рослини.

Обліпиха - Дводомної гіллястий чагарник або невелике дерево висотою 1,5-3 м. Кора стовбура сірувато-бура, у молодих гілок - срібляста від лусочок і зірчастих волосків, потім іржаво-бура; на укорочених пагонах утворюються колючки.

Обліпиха має потужну кореневу систему. У п'ятирічного куща коріння поширюються в радіусі 5-6 м і дають до 20 нащадків. Листки чергові, прості, лінійні або лінійно-ланцетоподібні, супротивні, короткочерешкові, цельнокрайние, довжиною 2-8 см, шириною 0,3-0,8 см. Пластинка листка зверху сірувато-сріблясто-біла від білих і бурих зірчастих лусочок. Квітки одностатеві (роздільностатеві), дрібні, непоказні.

Тичіночние (чоловічі) квітки дрібні, сріблясто-буруваті, мають двулепестковий Оцвітина з чотирма тичинками, зібрані в короткі колоски і сидять у підстави, що розвиваються пагонів. Маточкові квітки (жіночі) по 2-5 зібрані в короткі кисті і також сидять біля основи молодих гілочок. У них трубчастий зеленуватий, всередині жовтуватий оцвітиною, дволопатеве подовжене рильце. Плід - куляста чи овальна кістянка (з однією кісточкою) довжиною до 1 см і 3-5 мм в діаметрі. Плід соковитий, гладкий, блискучий, оранжево-червоного кольору, на короткій ніжці, із своєрідним смаком і запахом, що нагадує запах ананаса. За цей обліпиху називають сибірським ананасом. Плоди густо покривають, як би обліплювали кінці гілок, від чого рослина і отримало свою назву. Кісточка яйцевидно-довгаста, завдовжки 4-7 мм, темна, блискуча, гладка, з поздовжньої борозенкою.

Жіночі екземпляри відрізняються від чоловічих за розміром і формою нирок (квіткові жіночі нирки завжди більше).

Цвіте у квітні - травні одночасно з розпусканням листя, плоди дозрівають у вересні - Жовтні, але тримаються на кущах, не опадаючи всю зиму до березня - квітня.

Зростає по річкових обмілинах і берегах озер і морів, на пісках, скелях, обриви. Поширений в Середній Азії, у південних районах Західного і Східного Сибіру, на Кавказі, Україні, в Причорномор'ї та Молдові, Казахстані, в гірських районах Паміру, Тянь-Шаню, Саян, Алтаю, Забайкалля, в південних районах європейської частини Росії. Місцями утворює суцільні зарості. Культивується як цінне вітамінне, лікарська і декоративна рослина, рекомендується для зміцнення пісків, берегів річок і ярів.

З лікувальною метою використовують плоди обліпихи. Збирають їх шляхом ошмигіванія гілок в період їхнього дозрівання, коли вони набувають жовто-помаранчеву і помаранчеву забарвлення, пружні і при збір не роздавлюється. Рідше плоди збирають шляхом отряхіванія з рослин морожених плодів на брезенти, Рогізна тканина або папір. Не дозволяється зрізати або обламувати гілки з плодами, тому що врожаї від цього значно зменшуються, нерідко гинуть і самі рослини. Свіжі плоди без зволікання переробляють, замороженими їх можна зберігати до б місяців.

Цільні свіжі плоди є полівітамінним сировиною.

За набору вітамінів обліпиха не знає собі рівних. У ягодах обліпихи вітамінів в б разів більше, ніж у смородині, і в 15 разів більше, ніж в апельсинах. У обліписі містяться вітаміни вь В2, В6, В12, К, F, фолієва кислота, каротиноїди (кріптоксантін, зеаксантин і фозальен), аскорбінова кислота.

Крім того, в плодах зосереджено до 8-9% жирної олії, до складу якого входять гліцериди олеїнової кислоти (близько 10%), стеаринової кислоти (близько 10%), лінолевої і пальмітинової кислоти (близько 6%), різні цукри (від 3 до 7%), органічні кислоти (2,6-3,2%), дубильні речовини, інозит, фітостерини, холін, бетаїн. Насіння плодів містять жирну олію, каротин, вітаміни В1, В2, Е; листя рослини - аскорбінову кислоту і дубильні речовини (8%); гілки -- дубильні речовини (10%); кора - алкалоїд гіппофеін.

Основна цінність обліпихи - олія. Обліпихова олію густої консистенції, яскраво-помаранчевого кольору і своєрідного смаку і запаху.

Обліпихова олія, що добувається з м'якоті плодів, - універсальний полівітамінний і лікувальний препарат. Для отримання кілограма масла потрібно переробити 25 кг плодів. Але є найцінніше олія, що добувається з насіння обліпихи (жовтого кольору).

Лікувальне дію масла визначається що входять до нього біологічно активними речовинами: каротиноїди, токоферолами, жирними кислотами, фітостерини, фосфоліпідами, вітамінами А, С, К, Р, групи В та ін

Бактеріологічні дослідження показали, що обліпихової олії притаманні антибактеріальні властивості. Воно має високу біологічну активність, що сприяє прискоренню епітелізації і надає стимулюючу дію на загоєння трофічних і променевих виразок і ран. Обліпихова олія успішно застосовується в онкологічної, хірургічної, гінекологічної і дерматологічній практиці для лікування різних трофічних порушень - пролежнів, ерозії, опіків, променевих дерматитів, екзем та ін

Такі шкірні захворювання, як хейліт, екзема, лускатий лишай, виразкова вовчак, хвороба Дар'є, досить успішно виліковуються за допомогою обліпихової олії, яке п'ють по 2 мл на день і вживають зовнішньо у вигляді 5%-ної мазі.

Обліпихова масло сприяє швидкому розсмоктуванню інфільтратів, знімає еритему, набряк, біль і печіння, припиняє лущення, сприяє епітелізації і зникнення свербіння. Воно допомагає також при ураженнях слизової оболонки порожнини рота, тріщинах, висипаннях та інших дефектах шкіри і при захворюваннях очей (особливо переднього відділу). Обліпихова олію застосовують при кольпітах, ендоцервіцитів і ерозіях шийки матки.

Воно володіє болезаспокійливою дією, затримує розвиток атеросклерозу і вікових змін у літніх людей. Препарати обліпихи мають протівоінфарктнимі, протівосклеретіческімі властивостями, поліпшують зір, попереджають утворення тромбів.

Всередину призначають по 15 г (при атеросклерозі) або по чайній ложці (при виразковій хворобі шлунка та дванадцятипалої кишки) 3 рази на день за 30 хвилин до їди. Дозу можна збільшити до 0,5 столової ложки 2-3 рази на день при захворюваннях слизових оболонок рота, стравоходу, при виразці шлунка, при променевій терапії раку стравоходу.

Приймати всередину обліпихова масло можна тільки за приписом лікаря, тому що безконтрольне його застосування при захворюваннях печінки може посилити зміни печінкової тканини. Масло протипоказано при гострих холециститах, захворюваннях підшлункової залози.

В дерматологічній практиці в комплексному лікуванні трофічних, погано гояться ран та виразок широко використовують не тільки облепиховое олія, а й препарати, що містять його: аерозоль "Олазоль", "Гіпозоль" і "Облекол".

В народній медицині листя рослини у вигляді настою (10 г на склянку окропу) приймають усередину при ревматизмі, цукровому діабеті та подагрі.

Відвар готують так: 20 г плодів на 200 мл води кип'ятять 15 хв, настоюють 30 хв, проціджують і приймають протягом дня всередину або у вигляді компресів при лікуванні алергічних захворювань шкіри (дерматиту, екземи), трофічних виразок і променевих дерматитів.

Необхідно пам'ятати про індивідуальну переносимості обліпихи та препаратів з неї.

полівітамінними властивостями володіють сік, пюре, джем та інші харчові продукти з плодів обліпихи. Для приготування сирого обліпихової сиропу плоди перемелюють в м'ясорубці з цукровим піском (на 1 кг плодів беруть 2 кг цукру), засинаючи їх невеликими порціями.

Насіння при цьому не дробляться і легко відокремлюються при проціджуванні через сито. Виходить ароматна однорідна маса. Пізніше вона відстоюється і спливає густа сметаноподібна фракція помаранчевого кольору. Внизу залишається золотистий сироп. Завдяки тому що в сиропі міститься 70% цукру, він добре зберігається навіть без герметизації. З нього можна зварити смачне повидло - "обліпиховою мед".

Для отримання соку зрілі плоди подрібнюють, додають підігріту до 40 ° С воду (200 г на 1 кг плодів), все це підігрівають і вичавлюють сік, який потім розфасовують в банки і стерилізують.

Пюре готують наступним чином: плоди перебирають, тиснуть, протирають через сито і змішують з цукром (500 г на 1 кг плодів). Отриману масу перекладають у банки, стерилізують їх і закочують.

Для приготування желе до обліпихи соку додають цукор (600 г на 1 кг соку) і варять на невеликому вогні, потім злегка охолоджують і розливають у форми.

Плоди обліпихи - універсальний лікувально-дієтичний продукт, тому її називають царем-ягодою, сибірським бальзамом, зимового, янтарної і чарівної ягодою.

Обліпихова масло можна отримати в домашніх умовах. Одержують його різними методами.

1. З ягід вичавлюють сік і відстоюють його в холодному місці. Масло при відстоюванні спливає на поверхню, і його счерпивают. Отримане таким способом масло вважається найбільш якісним.

2. , Що залишився від отримання соку макуха додатково подрібнюють, заливають рослинним маслом, наполягають і відокремлюють звичайним пресуванням. Це масло більш світле, і цінується набагато нижче.

Для консервування плоди обліпихи миють, кладуть у чистий емальований посуд, засинають рівним за масою кількістю цукрового піску, добре розмішують. Потім суміш перекладають у пів-літрові скляні банки, наповнюючи їх на 4/5 обсягу, а зверху засипають цукровим піском. Банки закривають пергаментом і зав'язують. У такому вигляді обліпиха може зберігатися в прохолодному темному місці протягом усієї зими, не втративши свого смаку й цілющих властивостей.

***

Опис рослини. Обліпиха крушіновідная-чагарник сімейства лохів, висотою 0,5-3,5 м, рідше деревце заввишки до Юм. Має слабомочковатую; шнуровідную поверхневу кореневу систему, що дає кореневі нащадки. На коріння формуються бульби, за допомогою яких обліпиха засвоює атмосферний азот. Пагони двох типів (ростові і обростають) закінчуються колючкою. Молоді пагони сріблясті від покривають їх лусочок; багаторічні гілки жовто-бурі, бурі або темно-бурі.

Листя чергові прості, без прилистки, лінійно-ланцетоподібні, довжиною 2-8 см і шириною близько 0,5 см, на верхівці тупуваті, рідше злегка загострені, короткочерешкові, цельнокрайние, зверху сірувато-темно-зелені, знизу сріблясто-білі від покривають їх білих і буруватий лусочок і зірчастих волосків.

Рослина дводомна, переноситися вітром. Квітки правильні, безлепестние, з простим чашечковідним оцвітиною, розвиваються в пазусі покриває листа. Плоди-соковиті, гладкі, блискучі, помаранчеві, червоні або жовті, кулясті зі своєрідним смаком і ароматом.

Цвіте в квітні-травні, до розпускання листя або одночасно з ним. Плоди дозрівають у Наприкінці серпня - у вересні; плодоносить щорічно і рясно починаючи з 4-5-річного віку. У медицині використовують плоди для отримання препаратів-обліпихової масла і олазоля.

Місця проживання. Поширення. Обліпиха-євроазіатський вид. Ареал: Кавказ, південна частина лісової і степової зони Сибіру, гори Середньої Азії (Тянь-Шань, Паміро-Алай, Джунгарський Алатау, Тарбагатай, Саурскій хр.), Алтай, Східні Саяни. Окремими островами, ізольованими від решти частини ареалу, обліпиха зустрічається також в Калінінградській та Одеській областях.

Зростає переважно по долинах річок від передгір'я до значних висот, місцями спускається на рівнини (наприклад, в долину річки Об).

Обліпиха відноситься до світлолюбних порід, що проявляється в першому році її життя. У плодоносних рослин відбувається щорічне всихання нижніх гілок і гілочок в колотівками, що призводить до самоізрежіванію крони і зміщення плодоносному зони до периферії. Природні місцепроживання обліпихи відрізняються високою сухістю повітря, проте її коренева система віддає перевагу зволожені місця проживання, характерні для долин гірських річок і морських узбереж. Тому обліпиха здатна переносити надмірне перезволоження і навіть тривалі періоди затоплення, що і визначило переважне поширення цієї рослини в прируслової частини долин гірських річок.

В природних умовах обліпиха росте на легких песчаноілістих і галечникових відкладеннях долин річок та інших водойм. У гірських районах зарості обліпихи утворюють вузькі смуги або невеликі роз'єднані між собою куртини. Обліпиха активно заселяє нові наносні відкладення, що виникають після паводків. За рахунок кореневих нащадків утворює великі зарості. Особливо добре вона росте на ділянках з високим рівнем грунтових вод і проточним зволоженням.

Природничі зарості обліпихи зменшилися. Це відбулося внаслідок раскорчевкі заплавних тугайні лісів з обліпихою під хлопок (в Середній Азії), через вирубку обліпихи на паливо і для влаштування колючих огорож (на Кавказі, у Східному Казахстані), а також в результаті великих обсягів заготівлі плодів населенням, що нерідко супроводжувалося рубкою гілок обліпихи (у Сибіру, Калінінградській області). Масове всихання обліпихи пояснюється також зміною гідрологічного режиму багатьох річок внаслідок великої забору води для поливу сільськогосподарських культур, що призводить до зниження рівня грунтових вод. Тому раціональне використання чагарників обліпихи, їх відтворення і охорона є першочерговим завданням, рішення якої забезпечує збереження і збільшення її природних ресурсів.

Заготівля. Плоди обліпихи збирають по досягненні ними повної технічної стиглості, когча вони придбають властиві плодам цієї рослини розмір і забарвлення і накопичать найбільшу кількість масла та інших біологічно активних речовин. Збирати плоди краще, коли на них немає вологи, тому що в цьому випадку вони менше забруднюються.

Ягоди обліпихи збирають шляхом общіпиванія, ошмигіванія, отряхіванія, зрізання плодоносних гілок і за допомогою різних пристосувань і пристроїв. Общіпиваніе виробляють вручну, індивідуально за ягідці, відразу після дозрівання плодів і до тих пір, поки вони не почнуть перестигають. Ош-мигіваніе виробляють дротяними пінцетами з загнутими кінцями. При цьому складальник нахиляє гілки і затиснутими кінцями пінцета кілька разів проводить по "початку" з різних сторін, счесивая плоди у зручну тару, що висить на його грудях. Зібрані плоди відсортовуються від гілочок, листя та інших домішок і затарюватися в бочки. Сколачіваніе плодів обліпихи виробляють в місцях зі стійкими морозами, без відлиги. Краще вести збір обліпихи в ранкові та вечірні години при температурі нижче - 15 ° С. Складальник нахиляє плодоносні гілки над кошик і "битком" вдаряє по гілках, при це плоди повністю осипаються. За допомогою полотнища, закріпленого на двох легких жердинах, збирають обліпиху з заростей по берегах річок і струмків. При цьому двоє складальників підводять полотнище під навислі кущі з боку русла ріки, а третій вештаєшся кущі з берега. Після збору сколачіваніем плоди отвеівают від домішок на сортувальних машинах або за допомогою вітру на льоду або на похилій розташованому брезенті.

Заморожені і очищені від домішок плоди пакують у мішки лляні не більше 70 кг нетто і відправляють на завод,

В Сьогодні майже всі господарства, які заклали плантації районованими сортами або добірними формами обліпихи, перейшли на літньо-осінній збір плодів. Це пов'язано з тим, що в плодах культивований обліпихи міститься більше Сахаров, ніж у плодах дикоростучої, і птиці в першу чергу їх скльовували. При сколачіваніі обламується багато гілочок з генеративних нирками, на стовбурах з'являються подряпини, на яких навесні оселяються шкідники і хвороби Тому навіть у малосніжні районах зі стійким зниженням температури в останні роки стали відмовлятися від зимового збору плодів як на плантаціях, так і на природних заростях обліпихи.

Обробіток. В останні роки продуктивність природних заростей обліпихи в районах її промислових заготівель значно знизилася. Стійку сировинну базу обліпихи слід створювати насамперед шляхом закладки її промислових плантацій. На цих плантаціях використовують високопродуктивні сорти обліпихи, застосовують раціональні агротехнічні прийоми, що відповідають біологічним особливостям обліпихи, з урахуванням специфіки і грунтово-кліавтоматично умов районів її обробітку.

При підборі ділянок під плантації обліпихи необхідно враховувати, що вона негативно реагує на грунти з важким механічним складом і на близьке стояння грунтових вод. У районах недостатнього зволоження доцільно закладати плантації обліпихи тільки в тих місцях, де можливе їх зрошення. Для більшості районованих сортів обліпихи при створенні промислових плантацій найбільш оптимальним є розміщення кущів обліпихи за схемою: 4 м між рядами і через 2 м в ряді. При цьому необхідно забезпечити рівномірний розміщення запилювачів (чоловічих особин) серед жіночих рослин: два ряди жіночих якому кожне п'яте рослина - чоловіче. Число запилювачів складає 7-8% загальної кількості рослин.

Садять обліпиху навесні в Сибіру, восени і навесні в європейській частині Росії. Посадки проводять вручну або механізовано за раніше наміченим борозенками, заглиблений кореневу шийку приблизно на 3-5 см. Після посадки борозни рясно поливають і мульчують. Догляд за насадженнями полягає у механічній обробці грунту культиваторами або плоскорізами на глибину до 10 см в міжрядь і до 4 см в ряду. Догляд за кроною полягає у формуванні багатостовбурні або одностовбурного нізкоштамбового куща, що дозволяє краще використовувати площа живлення рослин, отримати, великий урожай і полегшити його збір. Вирізають засохлі, зламані, хворі, сильно нахилившись; я гілки та гілочки

При доброму догляді за насадженнями та своєчасної боротьбі зі шкідниками та хворобами отримують 25 - 50 ц свіжих плодів обліпихи з 1 га, в передових господарствах отримують 100-120 ц і більше, в той час як з дикорослих заростей збирають лише 2 - 3 ц/га.

Розмножують обліпиху насіннєвим і вегетативним шляхом: корнеотпрькжамі, здерев'янілих і зеленими живцями. Для збереження в потомство господарсько цінних ознак і властивостей використовують вегетативний спосіб розмноження. Найбільш масовий і ефективний спосіб розмноження обліпихи-зелене і здерев'янілих живцювання, який в останні роки освоєно багатьма розплідниками.

Один із шляхів інтенсифікації та підвищення виробництва плодів обліпихи-впровадження її низькорослих високопродуктивних популяцій і сортів, стійких до несприятливих екологічних факторів. Низько-рослость кущів дозволяє значно збільшити виробництво плодів з одиниці площі, підвищити продуктивність праці на обрізку і формування крони, а особливо на збиранні врожаю та по догляду за рослинами.

Великим резервом для збільшення збору плодів обліпихи є присадибне і кооперативне садівництво. Садівники-аматори постійно розширюють посадки обліпихи, не рахуючись з витратами праці і засобів. Плоди обліпихи, що вирощуються в садах і на присадибних ділянках, використовуються населенням для особистих потреб, в Зокрема для отримання обліпихової олії за спрощеною технологією, що сприяє зниженню попиту на це цінне лікарський засіб.

Якість сировини. Згідно фармакопейна стаття ФС 42-1052-76 свіжі плоди обліпихи повинні мати колір від жовтого до темно-оранжевого, смак солодкувато-кислий, ананасовий, замах слабкий. Чим яскравіше забарвлення плодів обліпихи, тим більше в них каротину. Недостиглі плодів повинно бути не більше 1%; пошкоджених шкідниками не більше 2%; гілок та інших частин рослини не більше 1%; мінеральної домішки не більше 0,5%; м'ятих плодів за умови збереження в них соку не більше 35%. Кислотність плодів повинна бути не вище 3%, вміст у них суми каротиноїдів не менше 10 мг%.

В безморозний період допускається транспортування свіжих плодів не більше 2 діб або зберігання на приймальних пунктах в оборотній тарі не більше 3 діб з дня збору. Зберігають плоди в прохолодному, захищеному від світла місці в дерев'яних бочках місткістю 150 л. Заморожені плоди зберігають у мішках масою не більше 70 кг. Термін зберігання заморожених плодів 6 міс.

Хімічний склад. Нові зрілі плоди дикоростучої алтайської обліпихи містять до 3,5% Сахаров, 2,6% органічних кислот, 83,6-86,4% води, 2,8% - 7,8% жирної олії, 8,6-272,5 мг% аскорбінової кислоти, 0,9-10,9% мг% каротину, 0,1016 - 0,035 мг% тіаміну і 0,038-0,056 мг% рибофлавіну. В олії з плодів алтайської обліпихи знайдено до 300 мг% каротиноїдів, у тому числі до 60 мг% каротину і до 160 мг% токоферолів, а в олії з насіння 3,2 мг% каротину і до 120 мг% токоферолів.

Застосування в медицині. Обліпихова масло, що отримується з плодів рослини, прискорює процес загоєння ран. Найбільш біологічно активною частиною олії є стерини.

Обліпихова масло застосовують при опіках, зокрема при опіках очей, трофічних виразках, пролежнів, захворюваннях шкіри з мляво поточними процесами епітелізації. Крім того, при введенні обліпихової олії в ранові порожнини і порожнини нагноєння швидше відбувається грануляція ран і очистити їх від гнійних нальотів. У гінекологічній практиці його використовують для лікування ерозії шийки матки і при інших запальних захворюваннях.

Лікування обліпиховою маслом хворих на виразкову хворобу шлунка і дванадцятипалої кишки сприяє поліпшенню їхнього стану, при цьому кислотність шлункового соку істотно не змінюється. Ефективно також застосування обліпихової олії при ерозивно-виразкові проктити, ерозивно-виразкові сфінктерітах, тріщини ануса, катаральному і атрофічному проктиті, внутрішньому геморої у хворих на хронічний ентероколітом.

Крім того, Обліпихова олію застосовують при гаймориті, в післяопераційному періоді після тонзилектомії, при хронічному тонзиліті, при лікуванні пульпіту і периодонтита. Масло Обліпихова входить до складу комбінованого препарату "Олазоль", до якого входять також левоміцетин, анестезин, кислота борна і наповнювачі. Препарат перебуває під тиском в балоні з дозуючим пристроєм. Застосовують його як засіб, що прискорює загоєння ран при опіках, інфікованих ранах, трофічних виразках, при екземі та сверблячих дерматозах. Побічної дії препарати обліпихи зазвичай не викликають.

Список літератури

Для підготовки даної роботи були використані матеріали з сайту http://www.uroweb.ru