глютамінова кислота

Добова потреба і основні джерела надходження:

Глютамин міститься в багатьох продуктах як рослинного, так і тваринного походження, але він легко знищується при нагріванні. У 200г тваринного білка міститься не менше 50 г глютамінової кислоти

Функції:

1. Інтеграція азотистого обміну.

2. Синтез інших амінокислот, в т.ч. і гістидину.

3. Знешкодження аміаку.

4. Біосинтез вуглеводів.

5. Участь у синтезі нуклеїнових кислот

6. Синтез фолієвої кислоти (ітероілглутаміновая кислота).

7. Окислення в клітинах мозкової тканини з виходом енергії, що запасається у вигляді АТФ.

8. Нейромедіаторна функція.

9. Перетворення в аміномасляна кислота (ГАМК).

10. Участь у синтезі ц-АМФ - посередника деяких гормональних і нейромедіаторних сигналів.

11. Участь у синтезі ц-ГМФ, який також є посередником гормональних і медіаторних сигналів.

12. Участь у синтезі ферментів, що здійснюють окислювально-відновні реакції (НАД).

13. Участь у синтезі серотоніну (опосередковане, через триптофан).

14. Здатність підвищувати проникність м'язових клітин для іонів калію.

15. Синтез н-амінобензойної кислоти.

16. Підвищує активність парасимпатичної нервової системи (вироблення ацетилхоліну) і тим самим стимулює анаболічні процеси в організмі.

Глутамінова кислота є нейромедіатором, що передає імпульси в центральній нервовій системі. Ця амінокислота відіграє важливу роль у вуглеводному обміні і сприяє проникненню кальцію через гематоенцефалічний бар'єр. Глутамінова кислота може використовуватися клітинами головного мозку як джерело енергії. Вона також знешкоджує аміак, відбираючи атоми азоту в процесі освіти іншої амінокислоти - глутаміну. Цей процес - єдиний спосіб знешкодження аміаку в головному мозку. Він дуже легко проникає через гематоенцефалічний бар'єр і в клітинах головного мозку переходить в глютаміновую кислоту і назад. Глутамін збільшує кількість гамма-аминомасляной кислоти, яка необхідна для підтримки нормальної роботи головного мозку. Глутамін також підтримує нормальне кислотно-лужну рівновагу в організмі і здоровий стан шлунково-кишкового тракту, необхідний для синтезу ДНК і РНК.

Перетворення і розподіл:

Глутамінова кислота (глутамін) складає 25% від загальної кількості всіх (замінних і незамінних) амінокислот в організмі. Глутамін - це амінокислота, найбільш часто зустрічається в м'язах у вільному вигляді.

Клінічні прояви і вплив на структури організму.

Глутамінова кислоту застосовують при корекції розладів поведінки у дітей, а також при лікуванні епілепсії, м'язової дистрофії, виразок, гіпоглікемічних станів, ускладнень інсулінотерапії цукрового діабету й порушень розумового розвитку. Додатково глютамін застосовують також при лікуванні артритів, аутоімунних захворюваннях, фіброз, захворюваннях шлунково-кишкового тракту, пептичних виразках, захворюваннях сполучної тканини. Глютамин покращує діяльність мозку і тому застосовується при епілепсії, синдромі хронічної втоми, імпотенції, шизофренії та сенільний деменції. L-глютамін зменшує патологічну тягу до алкоголю, тому застосовується при лікуванні хронічного алкоголізму.

Не беруть глютамін при цирозі печінки, захворюваннях нирок, синдромі Рейє!

Список літератури

Для підготовки даної роботи були використані матеріали з сайту http://medicinform.net/