Рибофлавін і ніацин

Рибофлавін (вітамін В2)

Добова потреба і основні джерела надходження:

Банани, шинка, зародки пшениці, молочні суміші, овочеві суміші, печінка, тунець,

Був вперше виділений з кисломолочної сироватки. Синтезовано Р. Куном в 1935р. Раніше він також називався вітамін G, лактофлавін, гепатофлавін. Більшість цих назва вказує на джерело, з якого вітамін було виділено.

Функції:

Рибофлавін діє як посередник при переносі електронів у різних окислювально-відновлювальних реакціях. Тим самим він бере участь у безлічі реакцій метаболізму вуглеводів, жирів і білків, а також в реакціях за виробництва енергії в дихального ланцюга. Рібофлавіновие коферменти грають важливу роль при перетвореннях піридоксину (вітамін В6) і фолієвої кислоти в їх активні коферментних форми, і у перетвореннях триптофану в ніацин. Активізує дію вітаміну В1, А.

Перетворення і розподіл: у всіх клітинах

Клінічні прояви та вплив на структури організму.

Прояви недостатності: Слабкість, Стомлюваність, Схильність до простудних захворювань, Запальні процеси на слизових оболонках, Лушпинність епітелію шкіри, особливо на обличчі (у крил носа, за вухами, на повіках), тріщини в кутах рота, помутніння кришталика, світлобоязнь, сльозотеча, зниження гостроти зору, знебарвлення (посивіння) і випадання волосся, пурпурово-червоний мову з дрібнозернистою поверхнею та елементами атрофії, блефарит, кон'юктевіт, свербіж і печіння в очах, гіпохромна мікроцітарная анемія.

Ніацин (Вітамін В3, вітамін РР, нікотинова кислота)

Структура:

Добова потреба і основні джерела надходження:

Арахіс, біла куряче м'ясо, печінка, картопля, лосось, палтус, пивні дріжджі, соя, тунець. Вітамін РР виділений К. Евельгеймом в 1937р. Його введення оберігали від захворювання пелагри або виліковує її. РР означає протипелагричним.

Функції:

Ніацин бере участь у реакціях, що вивільняє енергію в тканинах, у результаті біологічних перетворень вуглеводів, жирів і білків. Два коферменту, НАД і НАДФ, дуже важливі для використання метаболічної енергетики харчових продуктів. Ніацин дуже важливий для зростання організму і бере участь у синтезі гормонів. Регулює рівень холестерину в крові. Для виконання функцій необхідно наявність вітаміну В6.

Перетворення і розподіл: у всіх клітинах

Клінічні прояви та вплив на структури організму. Прояви недостатності:

Загальна втома, Втрата апетиту, головний біль, Ураження шкіри, Розлад травлення, Дерматит, Діарея, Запаморочення, нервово-психічні порушення (пелагра)

Список літератури

Для підготовки даної роботи були використані матеріали з сайту http://medicinform.net/