Гриб Копрінус

Копрінуси або гнойовик - одні з найдивовижніших створінь грибного царства. Таке враження, що Природа заздалегідь потурбувалися про людину і створила їх саме для лікування пияцтва. Зауважте, задовго до того, як людина навчилася отримувати етиловий спирт! І задовго до осяяння якогось печерного людини приймати його всередину!

Дивно, але напрошується висновок - Творець заздалегідь потурбувався про хвороби та пороки тільки-тільки створюваного людства і наперед придумав йому аптеку - Грибну Аптеку.

Так що ж це за гриби?

Дійсно, після вживання в їжу гнойовика (їх 4 види, і всі вони їстівні) протягом досить тривалого часу вживання спиртних напоїв викликає тимчасове отруєння, симптоми якого незабаром проходять. Діюча речовина гнойовика -- тетраетіл-тіурамід-дисульфід окисляє що вводиться в організм спирт.

В різних видах гнойовиків цієї речовини різна кількість. Найбільше в сірому гнойовика, трохи менше в мерехтливому гнойовик і саме мінімальна кількість у білому та розсіяному гнойовика.

Для довідки

Гнойовик СІРИЙ (Coprinus atramentarius) є їстівним, з вказаної вище застереженням про протиалкогольних властивості. У нього спочатку яйцеподібна, а потім шірококолокольчатая капелюшок діаметром 5-10 см, сіра, на вершині коричнювата з бурими дрібними лусочками. Краї капелюшки розтріскуються. Пластинки широкі, вільні, спочатку білі, потім червоніючі і під кінець чорні. Ніжка довга, 10-20 см, всередині порожня, біла, гладка. У підстави злегка буро, з білим, швидко зникає кільцем. Зростає цей гриб на вигонах, в садах і городах. Смак його солодкуватий, приємний.

Гнойовик Мерехтливий (Coprinus micaceus) росте зазвичай великими скупченими групами на пасовищах, городах, біля гнилих пнів. Його дзвонові капелюшок діаметром 3-6 см, руда, жовто-іржава, донизу волокнисто-смугаста, вкрита блискучими, пізніше зникаючими лусочками (тому він і отримав назву "мерехтливий"). М'якоть гриба палева. Платівки ланцетоподібні, слабо приросли до ніжки, спочатку білі, потім темно-коричневі і чорні. Ніжка порожня, рівна, шовковисто-волокниста.

Гнойовик Розсіяння (Coprinus disseminatus). Один із самих дрібних навозников. Капелюшок діаметром 1-2 см., а часто і ще менше, округло-дзвонові, спочатку білувата, потім світло-попелясто-сіра. Зазвичай тваринний смугаста. Ніжка довжиною 2,5-6 см і товщиною 0,2 см, ніжна, ламка, внизу з білим хлопьевідний сплетінням міцелію. Зростає цей гриб великими скупченими групами, зазвичай на пнях або біля них з початку весни і до кінця літа.

Гнойовик БІЛИЙ (Coprinus comatus) або волохатий. Цей гриб постійний мешканець городів, парків, випасів, сміттєвих ділянок біля будинків. На гною або перегнійної грунті спочатку з'являється біле яйце. Потім загальне покривало розривається, і виростає білий, схожий на дзвіночок, дуже великий гриб. Ніжка довжиною 15-20 см і товщиною 1,5-2,5 см, в основі потовщена і слабокорневідновитянутая, біла, шовковиста, блискуча, порожня. Вгорі з білим рухомим кільцем і в основі з білим мішкоподібні піхвою. Капелюшок діаметром 5-10 см, теж біла. Краї капелюшки розриваються, розкуйовджулася. Також розкуйовджулася шкірка на поверхні капелюшки, чому вона вся покрита концентрично розташованими широкими жовтуватими лусочками. І ми бачимо дуже великий кудлатий неохайний гриб на довгій ніжці. Пластинки вільні, спочатку білі, потім вони швидко червоніють, чорніють і, нарешті, розповзаються разом з м'якоттю капелюшки у чорну рідину. У молодому віці, до почорніння тканин, гриб їстівний і має гарний смак.

Список літератури

Для підготовки даної роботи були використані матеріали з сайту http://www.fungomoscow.ru/