Біологічно активні добавки до їжі

Під другій половині ХХ століття виник новий напрям медицини -- фармаконутріціологія, і з'явилися перші біологічно активні добавки до їжі (БАД).

В нашій країні цей напрямок щодо ново, і незважаючи на те, що щорічно проводиться безліч конгресів, конференцій та симпозіумів, присвячених БАД, вони залишаються предметом палких суперечок в медичних колах.

Що ж таке біологічно активні добавки до їжі?

Можна сказати, що це препарати, що поєднують в собі багатовіковий досвід фітотерапії, класичні аспекти дієтології та сучасні технологічні процеси виробництва. БАД - це якраз ті препарати, які покликані заповнити постійно існує в нашому організмі дефіцит незамінних факторів харчування. Дійсно, більше 60% росіян, незалежно від рівня забезпеченості, схильні до дефіциту вітамінів групи В і С, цинку, селену, поліненасичених кислот, харчових волокон. Чим страшні такі порушення? Нестача вітамінів групи В може послужити причиною неврологічних захворювань; брак цинку є чинником ризику аденоми передміхурової залози, імпотенції і чоловічого безпліддя, селен та поліненасичені кислоти перешкоджають розвитку атеросклерозу і стенокардії, мала кількість харчових волокон призводить до запору, дисбактеріозу і коліту. І це далеко не повний перелік необхідних нам поживних елементів і хвороб, що виникають при їх браку, заповнити яку за допомогою звичайної їжі ми, на жаль, вже не в змозі.

Тому сьогодні БАД до їжі - це життєва необхідність практично для кожного людини. Особливо це стосується жителів великих міст, районів з несприятливою екологічною обстановкою.

В країнах Європи, Америки БАД міцно увійшли в повсякденне життя людей. І не випадково на російському ринку за останні роки з'явилася величезна кількість найрізноманітніших препаратів, як вітчизняного, так і зарубіжного виробництва, із зазначенням на етикетці «біологічно активна добавка до їжі». Розібратися в цьому різноманітті досить складно, особливо неспеціалістові. Анотації до БАД і яскраві етикетки навперебій обіцяють порятунок від усіх хвороб, а препарати з однаковою назвою (наприклад, «Вітамін С») за ціною можуть відрізнятися на порядок.

Як же визначити, що потрібно саме вам?

Мені хотілося б познайомити читачів з біологічно активними добавками, розробленими кафедрою клінічної нутриціології Російського університету дружби народів. З 1995 року кафедра займається вивченням різних БАД до їжі, і найважливішим підсумком нашої роботи стало створення власних рецептур добавок. У цих дослідженнях, з одного боку, враховувався досвід найбільших світових виробників БАД, з іншого - особливості харчового статусу населення саме Росії. Справа в тому, що норми споживання вітамінів, мінералів, інших факторів харчування істотно відрізняються в Європі, США та Росії. Наприклад, у добавки, призначених для профілактики остеопорозу, вироблених, скажімо, у штаті Юта, поряд з кальцієм обов'язково буде присутній фосфор, так як землі центральної Америки збіднена цим елементом. Росіяни ж, що вживають велику кількість хліба, зернових і бобових продуктів, отримують достатню кількість фосфору з їжею, і додаткове його введення до складу добавки може викликати навіть шкоду.

Крім того, при розробці наших БАД були враховані вимоги державних органів сертифікації, реєстрацію в яких вони пройшли.

В даний час кафедрою розроблена комплексна програма із застосування БАД, названа «Формула Здоров'я». Асортимент препаратів дуже широкий - більше 120 найменувань; він включає в себе монокомпонентні добавки і складні комплексні формули, добавки загальної дії і спеціалізовані препарати для комплексної терапії різних захворювань. Ми проводимо амбулаторну роботу з пацієнтами та клінічні випробування наших препаратів, і вже зараз можна говорити про їх безсумнівною ефективності при патології серцево-судинної системи, опорно-рухового апарату, органів травлення та ін На кафедрі проводиться наукова робота із застосування БАД в програмах по зниженню ваги та спортивної медицині.

В закінчення хотілося б сказати, що яке б не було сьогодні ставлення нашого суспільства до біологічно активних добавок - не в міру захоплене, або ж, навпаки, скептичне, - добавки вже зайняли міцне місце в медичній практиці і з часом ми будемо бачити все більше прикладів їх ефективності. Я ж зі свого боку завжди буду рада поділитися своїми знаннями в області нутриціології або допомогти конкретним радою.

Список літератури

Для підготовки даної роботи були використані матеріали з сайту http://med-service.ru