Екзаменаційний квиток по предмету
Менеджмент у невиробничій сфері
Білет № 1
1) Система STB Card і види її пластикових карт.
2 ) Що таке нерівномірність споживання побутових послуг?
3) Загальна характеристика відділу кулінарії продовольчого магазину.
4) позамагазинної форми продажу непродовольчих товарів.
5) Перерахуйте вимоги, що пред'являються до будівлі готелю та прилеглої до неї території. < br> 6) Установка та обслуговування ліфтових систем в готелі.
7) Які сегменти ринку використовують курортні готелі?
8) На які групи діляться підприємства громадського харчування за призначенням?
9) Що вказується на лицьовій стороні технологічної карти?
Зав. кафедрою
------------------------------------------ --------
Екзаменаційний квиток по предмету
Менеджмент у невиробничій сфері
Білет № 2
1) Склад витрат користувача ПРК.
10) Як російське законодавство трактує поняття «підприємництво»?
11) Розподіл торговій площі між відділами магазину.
12) Поняття життєвого циклу товару.
13) Охарактеризуйте обов'язки виконавця при наданні готельних послуг.
14) Послідовність прибирання житлових номерів (вільні, заброньовані, заселені) у готелі.
15) Залучення інтенсив-туризму в курортні готелі.
16) Який вид кейтеринга має переваги в порівнянні з іншими видами громадського харчування?
17) У чому полягає основна діяльність підприємства громадського харчування?
Зав. кафедрою
------------------------------------------ --------
Екзаменаційний квиток по предмету
Менеджмент у невиробничій сфері
Білет № 3
1) Основні функції програмного забезпечення (ПЗ) робочого місця з нарахування коштів на картки.
18) Назвіть основні чинники поліпшення якості обслуговування замовників.
19) Основні психологічні типи російських споживачів.
20) Стелажні спосіб укладання промислових товарів на зберігання.
21) Склад і функції адміністративних підрозділів готелю.
22) Особливості готельного проспекту і буклету.
23) Розрахунки за розміщення в готелі по «бермудського планом».
24) Назвіть основні типи підприємств громадського харчування.
25) Як відбувається розподіл доходу підприємства громадського харчування?
Зав. кафедрою
------------------------------------------ --------
Екзаменаційний квиток по предмету
Менеджмент у невиробничій сфері
Білет № 4
1) Варіанти технологічних схем роботи з ПРК.
26) Підвищення якості виробництва побутових послуг та її соціально-економічне значення.
27) Дайте визначення системи управління магазином.
28) Охарактеризуйте основні стадії поведінки споживачів.
29) Які дані містить анкета, що заповнюється керівництвом готелю для проведення сертифікації?
30) Який склад бригади по прибиранню приміщень в готелях високого класу?
31) Яка категорія готелів укладає контракти на управління підприємством?
32) Що розуміють під виробничою структурою підприємства громадського харчування?
33) Який статистичний метод називається індексним?
Зав. кафедрою
------------------------------------------ --------
Екзаменаційний квиток по предмету
Менеджмент у невиробничій сфері
Білет № 5
1) Карти з захищеною пам'яттю (GPM). Переваги і недоліки.
34) Охарактеризуйте конкуренцію у сфері побутових послуг.
35) Облік попиту на товари при розміщенні товарних секцій.
36) Хто наділений правом укладати договори на оптових ярмарках товарів?
37) Перерахуйте основні структурні підрозділи готельного підприємства.
38) Які види спеціальної реклами (крім друкованої) пропонує готель клієнтам у номері?
39) Який найефективніший спосіб залучення до готелю конгресно туризму?
40) Що є візитною карткою будь-якого підприємства громадського харчування?
41) Що вказується на зворотному боці технологічної карти?
Зав. кафедрою
------------------------------------------ --------
Екзаменаційний квиток по предмету
Менеджмент у невиробничій сфері
Білет № 6
1) Мікропроцесорні карти. Переваги і недоліки.
42) Назвіть дві взаємозалежні сторони господарської діяльності підприємства побутового обслуговування населення.
43) Правила організації робочих місць продавців продовольчого магазину.
44) Системи управління товарними запасами непродовольчих магазинів.
45) Опишіть процедуру зустрічі гостя персоналом готелю.
46) Санітарні вимоги до утримання приміщень готелю.
47) Якими маркетинговими засобами користується готель для продажу конгресно обслуговування?
48) Назвіть основні ознаки молочного бару.
49) Що називається покупними товарами?
Зав. кафедрою
------------------------------------------ --------
Екзаменаційний квиток по предмету
Менеджмент у невиробничій сфері
Білет № 7
1) Поняття «електронного гаманця» в системі ПРК.
50) Дайте визначення поняття «реклама побутових послуг».
51) Облік показника валового прибутку при розподілі торгового простору.
52) Основний принцип організації технологічного процесу в непродовольчих магазинах.
53) Змінні сегментації готельного ринку, що характеризують потенційного клієнта.
54) Обов'язки головного інженера готелі.
55) Який тип розміщення воліють організатори конгресно туризму?
56) У чому відмінність організаційної структури підприємства громадського харчування від виробничої?
57) Як визначити витрати по заробітній платі через доходи від продажу продуктів і напоїв?
Зав. кафедрою
------------------------------------------ --------
Екзаменаційний квиток по предмету
Менеджмент у невиробничій сфері
Білет № 8
1) Поняття стопліста в системі ПРК.
58) Що таке ефективність побутового обслуговування населення?
59) Характеристика відділу бакалійному-гастрономічних товарів.
60) Основні елементи процесу продажу промислових товарів.
61) Які документи регламентують протипожежну захист готелі, дотримання в ній санітарно-гігієнічних норм, функціонування електричного, газового, водопровідного і каналізаційного обладнання?
62) Вимоги, що пред'являються до керівного персоналу готелю.
63) Розрахунки за харчування та напої відвідувачам казино.
64) Назвіть підприємства громадського харчування, що отримали в даний час найбільший розвиток.
65) Назвіть основний показник ефективності роботи підприємства громадського харчування. Як він обчислюється?
Зав. кафедрою
------------------------------------------ --------
Екзаменаційний квиток по предмету
Менеджмент у невиробничій сфері
Білет № 9
1) Поняття платіжної системи з використанням ПРК.
66) Дайте визначення поняттю: «форма обслуговування населення».
67) Що входить в поняття «ширина і глибина асортименту» продовольчих товарів?
68) Охарактеризуйте стадії впровадження і зростання товару на ринку.
69) Дайте визначення організаційної структури готелю.
70) Внутрішня реклама в готелі.
71) Які готельні піктограми відображають наявність спортивних споруд?
72) Назвіть методи обслуговування в підприємствах громадського харчування.
73) Як визначається прибутковість підприємства громадського харчування на одну посадочне місце?
Зав. кафедрою
------------------------------------------ --------
Екзаменаційний квиток по предмету
Менеджмент у невиробничій сфері
Білет № 10
1) Основні функції програмного забезпечення (ПЗ) підсистеми розрахунків у пунктах продажу ПРК.
74) Назвіть можливі варіанти режимів роботи підприємств побутового обслуговування населення.
75) Площа, що виділяється під допоміжні приміщення магазину.
76) Охарактеризуйте двухбункерную систему управління запасами.
77) Охарактеризуйте обов'язки споживача готельних послуг.
78) Обладнання шляхів евакуації в готелі.
79) Значення реінвестування прибутку в готельному бізнесі.
80) Назвіть найважливіші фактори належного санітарного стану підприємства громадського харчування.
81) Які статистичні методи аналізу інформації при вивченні попиту на продукцію громадського харчування?
Зав. кафедрою
------------------------------------------ --------
Екзаменаційний квиток по предмету
Менеджмент у невиробничій сфері
Білет № 11
1) Склад операцій з обслуговування клієнта з використанням ПРК.
82) Які основні функції і завдання виконують спеціалізовані підприємства побутового обслуговування населення?
83) Організаційна структура продовольчого магазину, побудована за функціональним принципом.
84) Зміст накладної та сертифікату якості на товар, що видаються роздрібного магазину роз'їзним агентом-реалізатором.
85) Що означає подвійне бронювання?
86) Програмний модуль «Вбудовані бари і демонстрація відеофільмів» в готелі.
87) Охарактеризуйте розміри і специфіку обслуговування та графіка роботи незалежної готелі.
88) Порядок розташування закусок і блюд у меню.
89) Назвіть методи вивчення формується попиту.
Зав. кафедрою
------------------------------------------ --------
Екзаменаційний квиток по предмету
Менеджмент у невиробничій сфері
Білет № 12
1) Основні етапи вступу банку в платіжні системи.
90) Хто розробляє і затверджує режими роботи підприємств сфери обслуговування населення?
91) У чому полягає комбінований метод розміщення непродовольчих товарів?
92) Способи організації зберігання непродовольчих товарів у магазині.
93) Сегментація готельного ринку в залежності від наданого класу обслуговування.
94) Як забезпечується в готелі контроль за зберіганням ключів та гаражем, контроль за сторонніми особами?
95) Особливості менеджменту в незалежних готелях і готельних ланцюгах.
96) Яку форму обслуговування називають «торгівлею з автомобіля»?
97) Дайте визначення рівня рентабельності використання основних фондів.
Зав. кафедрою
------------------------------------------ --------
Екзаменаційний квиток по предмету
Менеджмент у невиробничій сфері
Білет № 13
1) Використання смарткарти в системі безпеки.
98) Які існують основні функції надання побутової послуги?
99) Організація «перехресної продажу».
100) Охарактеризуйте стадії зрілості і старіння в життєвому циклі товару.
101) Яку інформацію про готель повинен отримати клієнт при оформленні проживання?
102) Можливості програми «телефонні рахунки», яка застосовується в готелях.
103) Як підрозділяються готелі за формою управління у світовому готельному бізнесі?
104) На кому лежить відповідальність за дотримання заходів техніки безпеки на підприємстві громадського харчування?
105) Назвіть форми вибіркового обліку продажу.
Зав. кафедрою
------------------------------------------ --------
Екзаменаційний квиток по предмету
Менеджмент у невиробничій сфері
Білет № 14
1) Платіжна система Europay International та її платіжні продукти.
106) Якою буває ефект від розвитку побутових послуг?
107) Розміщення товарних відділів у магазині.
108) Схема оформлення поставки товару через агента-реалізатора.
109) Основні маркетингові заходи в готельному бізнесі.
110) Який документ регламентує вимоги до протипожежної безпеки в готелях?
111) Кадрові проблеми незалежної готелі.
112) Що входить до складу цеху підприємства громадського харчування в залежності від характеру технологічного процесу та обсягу робіт?
113) На що ділиться кожна операція виробничого процесу на підприємстві громадського харчування?
Зав. кафедрою
------------------------------------------ --------
Екзаменаційний квиток по предмету
Менеджмент у невиробничій сфері
Білет № 15
1) Використання ПРК як спосіб вирішення проблем банку.
114) Що потрібно для забезпечення високого рівня якості виробництва побутових послуг?
115) Опишіть схему руху продовольчих товарів від гуртової ланки до роздрібного.
116) Способи укладання промислових товарів на зберігання.
117) Потреби клієнтів і прибуток як визначальні чинники фінансової політики готелю.
118) Можливості програмного модуля «Система електронного замикання» (СЕЗ) в готелі.
119) Які фактори впливають на рівень завантаження підприємств, що входять до готельні ланцюги?
120) Дайте характеристику типу підприємства громадського харчування, що надає лікувальне харчування.
121) Охарактеризуйте графічний метод вивчення попиту.
Зав. кафедрою
------------------------------------------ --------
Екзаменаційний квиток по предмету
Менеджмент у невиробничій сфері
Білет № 16
1) Переваги застосування смарткарти в порівнянні з іншими видами пластикових грошей.
122) Охарактеризуйте зразкову систему управління підприємством побутового обслуговування населення.
123) Специфіка роботи завідуючого відділом заморожених продуктів продовольчого магазину.
124) Організація продажу промислових товарів методом самообслуговування і з індивідуальним обслуговуванням.
125) Порядок розгляду вимог і скарг споживачів в готелі.
126) Основний зміст «Правил надання готельних послуг в
Російської Федерації».
127) Які готельні піктограми позначають побутову техніку та прилади?
128) В яких випадках у ресторанах застосовується в основному російська метод обслуговування?
129) Як визначається відсоток витрат на одержання доходів від продажу напоїв?
Зав. кафедрою
------------------------------------------ --------
Екзаменаційний квиток по предмету
Менеджмент у невиробничій сфері
Білет № 17
1) Платіжна система Master Card International і її основні платіжні продукти.
130) Що потрібно для дотримання встановлених термінів виконання замовлень і робіт на побутову послугу?
131) Вимоги, що пред'являються до ширини проходів в торгових залах.
132) Охарактеризуйте достоїнства і недоліки рекламних засобів, що використовуються в торгівлі.
133) Які заходи включає програма з профорієнтації, підготовки та перепідготовки нових кадрів у готелі?
134) Дайте визначення протипожежної профілактики в готелі.
135) Які рекламні аргументи може використовувати курортна готель для залучення клієнтів?
136) Які основні ділянки входять в комплекс санітарно-гігієнічних заходів підприємства громадського харчування?
137) Які економічні завдання реклами підприємства громадського харчування?
Зав. кафедрою
------------------------------------------ --------
Екзаменаційний квиток по предмету
Менеджмент у невиробничій сфері
Білет № 18
1) Пластикова карта з магнітною смугою, її основні характеристики.
138) Як вивчається і прогнозується попит на побутові послуги?
139) Які основні права споживачів в розвинених країнах?
140) Закупівля товарів через роз'їзних агентів-реалізаторів.
141) Принципова схема процесу підбору і розстановки кадрів в готелі.
142) Які види готельної реклами Ви знаєте?
143) Територіальне розміщення незалежних готелів і готельних ланцюгів.
144) Назвіть спеціалізовані підприємства з продажу напоїв в громадському харчуванні.
145) Дайте визначення потреби як економічної категорії.
Зав. кафедрою
------------------------------------------ --------
Екзаменаційний квиток по предмету
Менеджмент у невиробничій сфері
Білет № 19
1) Фактори , що обліковуються банком при розробці концепції емісії ПРК.
146) Назвіть основні види побутових послуг.
147) Облік впливу товарного сусідства в магазині.
148) Документ, необхідний для виставлення претензії при залізничної перевезення вантажу.
149) Які питання опрацьовує готельний менеджер при аналізі рекомендацій маркетингового дослідження?
150) Зовнішня реклама в готелі.
151) Специфіка інфраструктури курортного готелю.
152) Дайте визначення підприємству громадського харчування - чайна.
153) Назвіть напрямки дослідження попиту населення.
Зав. кафедрою
------------------------------------------ --------
Екзаменаційний квиток по предмету
Менеджмент у невиробничій сфері
Білет № 20
1) Основні складові технікоекономічного ефекту для банку, еквайрера і клієнта від створення процесингової системи та випуску власних ПРК.
154) Назвіть основні напрямки маркетингової політики на підприємствах побутового обслуговування населення.
155) Внутрішнє освітлення магазина.
156) Методи оптимізації асортименту промислових товарів.
157) Поясніть порядок оплати проживання в готелі.
158) Які заходи вживає готель для забезпечення безпеки персоналу та збереження майна підприємства?
159) Потенційні можливості участі готелів різних міст в конгресно туризмі.
160) У чому основна відмінність кейтеринга в приміщенні від ресторанного обслуговування?
161) Дайте визначення виробничого циклу.
Зав. кафедрою
------------------------------------------ --------
Екзаменаційний квиток по предмету
Менеджмент у невиробничій сфері
Білет № 21
1) Додаткові джерела доходу банку при створенні процесінговою системи.
162) Яким ви уявляєте менеджмент у сфері побутових послуг?
163) Загальна характеристика відділу заморожених продуктів продовольчого магазину.
164) Оформлення перевезення вантажів повітряним транспортом.
165) Основні напрямки роботи менеджера по персоналу в готелі.
166) Якою урядовий документ регулює діяльність готелів в нашій країні?
167) Бронювання номерів для постійних клієнтів готелів з казино.
168) З якими правилами в першу чергу повинен бути ознайомлений працівник, що поступає на роботу в підприємство громадського харчування?
169) Які демографічні фактори впливають на попит?
Зав. кафедрою
------------------------------------------ --------
Екзаменаційний квиток по предмету
Менеджмент у невиробничій сфері
Білет № 22
1) Основні складові ефекту банку від впровадження процесингової системи маргетінгового характеру.
170) Перерахуйте основні напрямки покращення побутового обслуговування населення.
171) Контингент працівників, які допускаються до роботи в якості комірника продовольчого магазину.
172) Дайте визначення форми продажу промислових товарів.
173) Неповне та подвійне бронювання як фактори, що впливають на рівень прибутку готелю.
174) Елементи готельного обслуговування та їх роль у задоволенні потреб клієнтів.
175) Чи потребує конгресно обслуговування спеціального структурного підрозділу в готельному комплексі?
176) Який найпоширеніший тип підприємства громадського харчування?
Дайте його характеристику.
177) Дайте визначення фондомісткості.
Зав. кафедрою
------------------------------------------ --------
Екзаменаційний квиток по предмету
Менеджмент у невиробничій сфері
Білет № 23
1) Склад ознак пластикової картки, що визначаються стандартом.
178) Зміст правил побутового обслуговування населення в регіоні.
179) Особливості розміщення відділу санітарії, гігієни, парфумерії та косметики продовольчого магазину.
180) Основні форми торгівлі непродовольчими товарами.
181) Поясніть порядок бронювання місць у готелі.
182) Перерахуйте найбільш часті причини виникнення пожеж в готелях.
183) Особливості організації громадського харчування в курортній готелі.
184) Яку продукцію виробляють цехи і ділянки допоміжного виробництва громадського харчування?
185) Що є нормативною основою технологічних карт?
Зав. кафедрою
------------------------------------------ --------
Екзаменаційний квиток по предмету
Менеджмент у невиробничій сфері
Білет № 24
1) Основні функції програмного забезпечення (ПЗ) підсистеми ведення індивідуальних рахунків.
186) Назвіть основні функції та методи управління підприємством побутового обслуговування населення.
187) Розподіл обов'язків співробітників в невеликому магазині.
188) Охарактеризуйте управління запасами за системою з фіксованим розміром замовлення.
189) На які безкоштовні послуги може розраховувати клієнт готелі?
190) Дії персоналу щодо дотримання протипожежного режиму під час чергового чергування і в разі виникнення пожежі в готелі.
191) Де повинен знаходитися Виконавчий директор готелю під час конгресно обслуговування?
192) Якими видами обслуговування кейтерінг представлений у нашій країні?
193) Що відноситься до змінних витрат громадського харчування
(характеристика та статті)?
Зав. кафедрою
------------------------------------------ --------
Екзаменаційний квиток по предмету
Менеджмент у невиробничій сфері
Білет № 25
1) Система VISA та основні види її пластикових карт.
194) Культура обслуговування населення та її складові.
195) Особливості ланцюгових супермаркетів.
196) Функції оптових ярмарків.
197) Охарактеризуйте права споживача готельних послуг.
198) Які спірні питання у взаємовідносинах із клієнтами доводиться найчастіше вирішувати адміністрації готелів?
199) Яке коло посадових осіб у діловому світі становить для менеджерів готелів особливий інтерес?
200) На які частини діляться основне і допоміжне виробництва підприємства громадського харчування?
201) Дайте визначення фондовіддачі.
Зав. кафедрою
------------------------------------------ --------
Екзаменаційний квиток по предмету
Менеджмент у невиробничій сфері
Білет № 26
1) Склад технічних засобів підсистеми розрахунків у пунктах продажу ПРК.
202) Яким вимогам має відповідати режим роботи підприємств, зайнятих обслуговуванням населення?
203) Організація децентралізованої приймання товару в продовольчому магазині.
204) Документи, що оформляються при перевезенні вантажу залізницею.
205) Перерахуйте виконавців, на яких поширюються «Правил надання готельних послуг в РФ».
206) Основні напрямки роботи адміністрації щодо дотримання санітарного режиму.
207) Взаємні інтереси франчайзодателя і франчайзополучателя.
208) Які основні ознаки ресторану?
209) Що таке пасивна частина основних фондів?
Зав. кафедрою
------------------------------------------ --------
Екзаменаційний квиток по предмету
Менеджмент у невиробничій сфері
Білет № 27
1) Склад технічних засобів, що впроваджуються банком, системи розрахунків з ПРК.
210) Що слід розуміти під естетикою в обслуговуванні?
211) Фактори, що враховуються при розподілі площі між підсобними приміщеннями.
212) Основні способи закупівлі промислових товарів, застосовувані роздрібними магазинами.
213) Перерахуйте основні елементи планування і устаткування кімнати сучасного готелю.
214) Робота з персоналом готелю щодо забезпечення пожежної безпеки.
215) Особливості маркетингу в незалежних готелях.
216) Назвіть найважливіші напрями вдосконалення виробничої структури підприємства громадського харчування.
217) У чому полягають просвітницькі завдання реклами підприємства громадського харчування?
Зав. кафедрою
------------------------------------------ --------
Екзаменаційний квиток по предмету
Менеджмент у невиробничій сфері
Білет № 28
1) Вимоги до системи пластикових грошей.
218) Чи завжди є рівномірне розміщення підприємства побутового обслуговування раціональним?
219) Основні способи приймання товару в продовольчому магазині.
220) Зміст процесу підготовки непродовольчих товарів до подачі до торговельного залу.
221) Чим готелі категорії 3 зірки відрізняються від готелів вищих категорій?
222) Види друкованої готельної реклами.
223) Які види поточного ремонту виконуються в готелі?
224) Що вказується в специфікації при закупівлі вино-горілчаних виробів?
225) Що таке основні фонди в громадському харчуванні?
Зав. кафедрою
------------------------------------------ --------
Екзаменаційний квиток по предмету
Менеджмент у невиробничій сфері
Білет № 29
1) Призначення карт з полнодоступной пам'яттю (GFM).
226) Витрати часу замовників на отримання побутових послуг та їх складові.
227) Розміщення будівлі магазину і його прив'язка до місцевості.
228) Схема дій одержувача вантажу, доставленого в магазин автотранспортом.
229) Перерахуйте основні вимоги, що пред'являються до готелів категорії
4-5 зірок.
230) Основні сегменти комп'ютерної системи управління готельним майном.
231) Взаємовідносини готелі з казино з відібраними або програли клієнтами.
232) Що спільного і чим відрізняється коктейль-бар від коктейль-холу?
233) З чого складається дохід підприємства громадського харчування?
Зав. кафедрою
------------------------------------------ --------
Екзаменаційний квиток по предмету
Менеджмент у невиробничій сфері
Білет № 30
1) Поняття кредитної картки як типу платіжної схеми.
234) Визначте соціально-економічне значення розвитку побутового обслуговування населення.
235) Призначення періодів спеціальної торгівлі продовольчими товарами.
236) Зміст додаткових послуг, що надаються в магазині промислових товарів покупцям.
237) Склад керівництва служби громадського харчування готелю.
238) Комп'ютерне обслуговування служб готелю.
239) Методи виставлення рахунків за харчування в звичайних і курортних готелях.
240) За скільком ознаками можуть спеціалізуватися цехи підприємства громадського харчування?
241) З чого складається роздрібна ціна на покупні товари?
Зав. кафедрою
------------------------------------------ --------
Екзаменаційний квиток по предмету
Менеджмент у невиробничій сфері
Білет № 31
1) Поняття емісії та емітента ПРК.
242) Зміст діяльності комплексних підприємств побутового обслуговування населення.
243) Загальна характеристика роботи відділу молочних продуктів продовольчого магазину.
244) Основні реквізити, що містяться в специфікації до договору на поставку товару.
245) Які вимоги пред'являються до інтер'єру приміщень готелю?
246) Які платні послуги служби побуту надаються клієнтам готелю?
247) Чому готельні підприємства, що входять у ланцюги, обмежені у створенні своїх специфічних особливостей?
248) Назвіть основні ознаки підприємств громадського харчування.
249) Як визначається усереднений ресторанний рахунок?
Зав. кафедрою
------------------------------------------ --------
Екзаменаційний квиток по предмету
Менеджмент у невиробничій сфері
Білет № 32
1) Тенденції використання ПРК на ринку фінансових послуг.
250) Дайте своє уявлення про рівень побутового обслуговування населення.
251) Значення дизайну магазинів у роздрібній торгівлі.
252) Зміст договору на перевезення вантажу автотранспортом.
253) Що дає бронювання номерів готелі і клієнтові?
254) Як готель нагадує клієнтам про дотримання протипожежних правил?
255) Організація харчування готелів з казино.
256) Дайте характеристику підприємству громадського харчування - будинкова кухня.
257) У чому особливості попиту на продукцію громадського харчування?
Зав. кафедрою
------------------------------------------ --------
Екзаменаційний квиток по предмету
Менеджмент у невиробничій сфері
Білет № 33
1) Стратегія банку щодо встановлення цін на ПРК.
258) Дайте характеристику раціонального розміщення підприємства побутового обслуговування населення.
259) Організація вивантаження продовольчих товарів у магазині.
260) штабельні спосіб укладання промислових товарів на зберігання.
261) Чим готелі категорії 1-2 зірки відрізняються від готелів вищих категорій?
262) Заборони, що діють в роботі покоївок та іншого обслуговуючого персоналу готелю.
263) Вплив інфляції на готельно-ресторанний бізнес.
264) На що діляться цехи та відділення підприємства громадського харчування?
265) Назвіть узагальнюючі показники ефективності використання основних фондів на підприємстві громадського харчування.
Зав. кафедрою
------------------------------------------ --------
Екзаменаційний квиток по предмету
Менеджмент у невиробничій сфері
Білет № 34
1) Складові ефекту, одержуваного від автоматизації обробки інформації при створенні банком процесінговою системи.
266) Показники якості виконання замовлень і робіт на підприємствах побутового обслуговування населення.
267) Організація викладки молочних продуктів у продовольчому магазині.
268) Період безкоштовного зберігання доставлених вантажів на залізниці та в аеропорту.
269) Вимоги до персоналу та його підготовка в 3-5-зіркових готелях.
270) Безкоштовні послуги, що надаються клієнтам готелю.
271) Особливості роботи персоналу курортного готелю з клієнтами.
272) Чим характеризується основне виробництво підприємства громадського харчування?
273) Назвіть економічні фактори, що впливають на попит.
Зав. кафедрою
------------------------------------------ --------
Екзаменаційний квиток по предмету
Менеджмент у невиробничій сфері
Білет № 35
1) Основні функції програмного забезпечення (ПЗ) робочого місця прийому та обробки інформації з пунктів продажу ПРК.
274) Яким чином взаємодіють спеціалізовані і комплексні підприємства побутового обслуговування населення?
275) Графічне рішення зовнішніх вивісок магазину.
276) Зміст робіт, що проводяться магазином в процесі зберігання товарів.
277) Реквізити реєстраційної картки та порядок її заповнення в готелі.
278) Вимоги, що пред'являються до професійної підготовки та психологічних якостей обслуговуючого персоналу готелю.
279) Зміст договору франшизи в готельному бізнесі.
280) Назвіть апаратурні процеси в громадському харчуванні.
281) З чого складається роздрібна ціна на продукцію власного виробництва?
Зав. кафедрою
------------------------------------------ --------
