Магазин Елисеева

Анатолій Рубінов

Знаменитий на всю Росію "Елісеевскій" магазин цілком міг би називатися інакше - "Касаткінскій", якби не синівська любов двох рослих молодих красенів до свого батюшки, який своїм прикладом і настановами навчив синів працьовитості і тим вивів їх у люди. У прославляння НЕ справжньої свого прізвища - Касаткін, а імені батюшки вони назвали засноване ними справу по загальному батькові: "Товариство братів Єлісєєвим ". А внуки закріпили дідове ім'я в пам'яті Росії, передавши через півстоліття ця назва двом магазинам, самим розкішним у всій державі та схожим, як брати-близнюки, - у Санкт-Петербурзі та Москві. І третя - в Києві ... Навіть коли після революції в торговій справі не залишилося жодного Єлисєєва, їх магазини в народі залишалися "Елісеевскімі" - мабуть, стіни теж мають пам'ять.

Красна землянічка до різдва ...

Все почалося з графа Шереметьєва. Його кріпаками були Касаткін, а також їхні рідні - Кузнєцова, Красильщикова, Ковальова. Життя багатьох з них склалася напрочуд незвично. Дочка Івана Ковальова, Параска, красуня, яку Бог обдарував дивним голосом, стала дружиною графа обер-гофмаршала Миколи Петровича Шереметьєва. Він здивував весь Петербург, одружившись на своїй селянці, а був владний подарувати, продати або обміняти її. У театрі Шереметєва вона носила сценічне ім'я - Жемчугова, з ним і прославилася в обох столицях.

Господар пишався своєю актрисою, таємно любив її. Втім, вся челядь знала про це - кілька років пан і кріпосна артистка жили невінчаною. Але коли вона стала раптом в'янути, назвав її перед Богом і людьми законною дружиною. Було тоді Параша тридцять років, а в тридцять чотири вона померла.

Граф і кріпосна актриса повінчалися напередодні Різдва 1801 року. З тих пір перед кожним новим роком Шереметєв приїжджав на батьківщину Парасковії Жемчугова свого Рибінське маєток, де всі місцеві її знали і пам'ятали. З великою компанією друзів і шанувальників покійної дружини приїхав він сюди святкувати чергове Різдво. Цей приїзд графа в своє улюблене маєток перший Елисеева згадували все життя, а наступні у всіх подробицях передавали розповідь про давнє подію з покоління в покоління ...

У святковий вечір граф Микола Петрович і його гості вже сиділи при свічках в Дзеркальному залі за столом, коли з загадковим виразом на обличчі несподівано увійшов садівник Петро Касаткін. Він ніс у витягнутої руці щось таке, що в кожного взглянувшего викликав захоплення: в лютий різдвяний мороз він тримав на блюдечку, ніби щойно повернувся з лісу ... суницю, яка встигає після Трійці! І поставив перед графом на стіл.

Першим прийшов до тями граф Микола Петрович:

- Петро Єлісейович, та як же ти зберіг таку красу?

Касаткін відбувся жартами:

- Так ось зібрав. У нас, знамо, місця Суничні.

Першу ягідку взяла найбільш почесна гостя, княгиня Варвара Долгорукова, і сказала з подивом:

- Справжня! А ось і зелений листок! Справжня лісова суниця ... А я спершу подумала, що цукерка. (Тоді говорили: "конфект".)

Потім спробував граф Шереметьєв, блюдечко пустили по колі. Чоловіки передавали його один одному, а ті підносили спочатку своїм дамам. Всі брали по ягідці, захоплювалися графським садівником. Дуже він догодив панові! І той необачно вигукнув:

- Потрапив, Петро Єлисейович! Проси, чого забажаєш. Всі дам за таку повагу!

Касаткін не смів поглянути на пана, хоча до питання готувався заздалегідь, але відповів чітко, щоб почули всі присутні:

- Дай, граф, вільну ...

Звичайно, це була нечувана зухвалість: в присутності поважних гостей зловити графа на слові. Але обер-гофмаршал увазі не подав, що шкодує про свою необачності (втратити такого садівника!). Тільки потім, при розставанні, виявив образу, але зараз відповів привітно, щедро:

- Відпускаю тебе, Петро Єлисейович. Звичайно, з дружиною.

захопленої княгині Варварі Володимирівні Долгорукової цього здалося мало. Гостя додала:

- Граф, напевно, дасть на додачу і сто рублів. На господарство.

Шереметєв відразу викликав керуючого і звелів при всіх відрахувати сто рублів - величезні на ті часи гроші!

Боячись, що граф може одуматися, Касаткін, як тільки виправив папери, швидко зібрався і поїхав з дружиною у санному обозі, який господар по зимником відправляв у Петербург за "колоніальним товаром".

Помаранчевий рубль

Через два дні Касаткін вже в Петербурзі. Петро Єлисейович і Марія Гаврилівна зупинилися у своїх сільських, що стежили за міським палацом Шереметєвих: у ньому завжди має бути чисто і тепло на випадок несподіваного приїзду господаря. На ранок купили мішок апельсинів, дерев'яний лоток на голову і вийшли на людний Невський проспект. Марія Гаврилівна стала на перехресті з Садовий (вартувати фрукти в мішку, поки вони не знадобляться), а Петро Єлисейович з лотком на голові, наповненим апельсинами, пішов, усміхаючись, назустріч прогулюються благородної публіці, пропонуючи свій несподіваний в зимову пору штучний товар. Спочатку соромився, але до кінця дня навчився жваво викрикувати, наче сам був дуже радий: "Хто хоче пригостити даму апельсином? Копійка - що за гроші! Хто не пошкодує копійку, щоб порадувати даму апельсином? "

Кавалери, виявляючи галантність, відкривали гаманці. У декого в руках опинявся п'ятак, а оскільки в попереджувального продавця тут же перебувала здача, вони виявляли щедрість: мовляв, давай апельсинів на дві копійки ... Але, здивований покупців, Петро Єлисейович простягав їм на два копійки три апельсина. Дома дружина вимовляла. Навіщо наносити собі шкоду? Сказано ж, апельсин коштує копійку, а якщо дав дві копійки, то й отримуй два апельсина. Однак збитку не виявилося. До кінця першого дня подружжя перерахували свій капітал: вранці було сто рублів, до вечора - сто один.

Все менше доводилося Марії Гаврилівна стояти на холодному протязі: Петра Єлисейовича дізнавалися, виходили на Невський спеціально, щоб здивувати супутницю настільки красивим білої взимку помаранчевим фруктом. Дедалі частіше з порожнім лотком в руці Петро Єлисейович повертався до Садовій, де тужила в очікуванні дружина. Та й вона, подолавши збентеження, стала не тільки стояти з товаром, але потроху і приторговувати. Тоді купили другий лоток - для дружини. І Марія Гаврилівна пішла з ним, теж посміхаючись, по іншій стороні Невського проспекту ...

Влітку до Петербурга прибули з супутниками їх малі сини - Сергій, Григорій та Степан, що залишалися до того в селі з бабкою Пелагеєю. Попрівикнув до петербурзького життя, Марія Гаврилівна тепер наполягла викликати дітей. Та вони й не заважали. Особливо старший, Сергій, якому йшов уже тринадцятий рік. Він замість матері підносив батькові апельсини, дивився за молодшими, а потім, коли зняли приміщення для крамниці в будинку Котоміна на Невському ж проспекті (по-нинішньому - в будинку № 18), прибирав з молодшими братами в ньому, збивав ящики для фруктів. Все йшло до того, щоб завести власну справу.

Про успіхи Петра Єлисейовича граф Шереметьєв дізнався від своєї челяді: панський садівник розбагатів, відкриває власну справу, став петербурзької знаменитістю. Про цікаво людині, що отримав свободу завдяки суниці, стигле в оранжереї до Різдва, дійсно усі говорили багатих будинках, захоплювалися: ось славно придумав продавати апельсини взимку з лотка на голові!

Цілий рік сім'я жила економно. У куточку, який зняли для лавки, відвели невелике місце для самих себе. Нічого зайвого не купували -- берегли гроші. Якось після Різдва у перехрестя з Садовій, який вони з дружиною із самого початку облюбували, Петро Єлисейович неждано зустрівся зі своїм колишнім господарем-благодійником. Граф щиро зрадів, став розпитувати, що це у Петра Єлисейовича на голові. Недавній кріпак все розповів і, не знімаючи з голови дерев'яного лотка, додав, що збирає добрі гроші, щоб відкупити у графа свого брата, Григорія Єлисейовича Касаткіна.

- І скільки зібрав? - Запитав Шереметьєв.

- Сто сорок рублів і тридцять копійок, - відповів колишній садівник.

Граф думав всього мить:

- Думаю, цього цілком достатньо.

Петро Єлисейович не відразу збагнув, що слова графа означають згоду, а коли зрозумів, упав, на подив перехожих, на коліна, став шукати руку пана, щоб поцілувати. Тільки тут він зауважив, що Шереметєв НЕ один. У кареті, яка зупинилася на Невському біля Садової та чекала графа, сиділа вкрита хутряний порожниною і дивилася на те, що відбувається Варвара Володимирівна Долгорукова, рік тому перше покуштувавши щасливу різдвяну суницю. Чи не тому граф і сьогодні не чінілся, не дав себе вмовляти - хотів зіграти роль благодійника до кінця?

Всього через місяць якось пізно увечері у Петербурзі з'явився Григорій Єлисейович. Одягнений він був по-селянськи, і Петро першим ділом повів брата до нового свого знайомого - кравця. Другим справою відправилися до стряпчому, щоб той склав і красиво написав прохання про заснування "Товариства братів Єлісєєвим".

Потім історики Санкт-Петербурга сперечалися з ріднею процвітаючих Єлісєєва, коли, в який рік було створено "Товариство" і в якому поколінні, вважаючи, що зовсім не Петром і Григорієм воно грунтується, а трьома синами Петра Єлисейовича, і лише в 1857 році. Нащадки у відповідь запитували: чому ж тоді столітню річницю "Товариства братів Єлісєєвим" відзначали саме в 1913 році?

Острів погребів

Хоча Петро Єлісейович, віддано дивлячись на свого благодійника, і назвав точну суму в гривнях з копійками, грошей у нього водилося набагато більше. Як-то, дочекавшись ранку, він вийняв асигнації і срібло, і разом з братом двічі перерахували їх (ввечері асигнації не гортає: який-небудь недобра людина може ненароком побачити у вікно і спокуситися на чужі гроші).

Брати були не безграмотними, ще в селі священик вивчив обох вважати і писати. У Петербурзі ж вони насамперед оволоділи географією: хотіли точно знати, де виростають шляхетні фрукти -- апельсини, фіги, банани і як виходить з винограду панське гарячливе вино. Залишивши Григорія Єлисейовича в Петербурзі торгувати (неодмінно без перебоїв, навіть по неділях і в свята) і докладно наказав братові, як надходити, якщо зустрінеться яке-небудь ускладнення - з поліцією, чи з господарем Чи тротуару (брати вже не ходили самі вздовж вулиці, а найняли жвавих рознощиків), сам Петро Єлисейович відправився вітрильним судном туди, де апельсини ростуть на деревах, як у Росії яблука.

Він мав намір потрапити на південь благодатній Іспанії, де, за чутками, петербурзькі купці - головним чином з німців і французів -- закуповували колоніальні товари. Але корабель з якоїсь потреби спочатку зупинився на острові Мадейра. І покритий лісом острів (у перекладі на російську Мадейра - "країна лісів"), і місто Фуншал дуже сподобалися нашому мандрівнику. Оцінив він тамтешні вина - мадеру, мальвазію і Вердельо. У Петербурзі - холодна сльотавої осінь, а на Мадейрі буйно квітне вічне літо. Побачив він сади, яких від роду не зустрічав: невідомі плоди ховалися в тіні листя, а папайя росла прямо з голих сірих стовбурів. Спілкуватися з місцевими людьми йому допомагали моряки, які трохи знали португальська, але їм належало плисти далі. А Петро Єлисейович відважно вирішив залишитися в Фуншале один, домовившись, що на зворотному шляху корабель візьме його додому.

Він їздив і ходив по острову, розглядав рослинність і дивні акуратні круглі зелені пагорби; подібні морським хвилях, вони були схожі один на одного, немов би зроблені однією рукою. У Першого ж дня він дізнався, що дійсно це не творіння Боже, а спорудження людських рук: прохолодні навіть в саму сильну спеку винні погреби з склепіннями, викладеними цеглою. У них дозрівав і зберігалося вино, за яким доглядали смагляві, засмаглі люди.

Поступово починаючи розуміти португальську мову, Петро Єлисейович і сам відкрив багато чого, спостерігав, як мнуть виноград, що роблять з ним потім, в яких бочках містять зріє вино. Здивувався, чому абсолютно дозрілі грона винограду не знімають з лози. Виявляється, то обов'язкова хитрість: з стиглих ягід, що залишаються ще якийсь час на кущі, отримують чудовий ізюм з тонкою, ніжною шкіркою. Місцевим виноробам дуже сподобалося, що справно одягнений і, мабуть, небідна гість, глянувши на їх роботу, скинув черевики, закотив штани, обмив ноги і весело приєднався до робітників, які топтали грона.

На час прибуття корабля товариський, ніколи не сумує Петро Єлисейович вже коротко познайомився з усіма відомими виноробами острова. Капітан і моряки тільки дивувалися, як швидко він зійшовся з ними. Вони поплескували один одного по спині, місцеві винороби матюкалися російською і при це переморгувались, мовби знали значення лайки. Петро Єлисейович словами і жестами вже про все з ними домовився: коли він буде надсилати корабель за пляшками та бочками з вином, як і почому стане розплачуватися. Поговоривши з виноробами, капітан (він володів і португальською, та іспанською) переконався, що Петро Єлисейович абсолютно правильно зрозумів торговців, а вони його, і взяв на корабель першу партію вина. У Петербурзі воно викликало фурор! Такого чудового вина не бачили навіть у будинках, які знають толк в питво.

Повернувшись з Португалії, в тому ж 1821 Петро Єлисейович зняв у петербурзької митниці приміщення для прийому та зберігання іноземних вин. Справа замислювалося велике - регулярно доставляти з-за кордону іноземний товар. А через три роки він вже відкрив на Біржовий лінії Василівського острова постійну винну торгівлю, і вона відразу ж стала користуватися успіхом. У "Єлісєєвим" можна було купити найкращі вина, за якими присилали навіть французькі аристократи, що залишилися жити в Росії після революції у Франції, - а вже вони-то толк у благородних напоях знали! Інших приманював заморські пляшки вигадливих форм, але особливо цінувалася старе, витримане вино знаменитих фірм з вицвілими етикетками. Нарешті, в 1824 Петро Єлисейович заявив свій капітал у Купецької управі і записався разом з усім сімейством в купецькийпрошарок. Але несподівано захворів і в 1825 році, не доживши й до п'ятдесяти років, помер.

Петро Єлисейович надійшов дивно завбачливо, записавши в купецьке звання всю сім'ю: справу продовжила вдова, Марія Гаврилівна, разом з підрослим синами і Григорієм Єлисейовича. Явно в батюшку діловими якостями пішов старший син, Сергій Петрович - йому вже було двадцять п'ять років. Поступово Марія Гаврилівна довірила йому все складне господарство, але й молодші сини намагалися. Особливо Григорій Петрович ...

Торговий дім Єлісєєвим швидко став одним із самих щасливих у всьому Петербурзі. У його крамницях взимку завжди продавали ізюм без кісточок, фіги, свіжий виноград та інші заморські фрукти, навіть плоди папайї, які першими з багатих покупців оцінили люди похилого віку. Господарі магазинів "Колоніальні товари" рекомендували їм починати день саме з папайї, хоча вона і виглядає непоказно, і, здавалося б, не дуже смачна. Треба розрізати плід вздовж, вичавити на нього сік лимона і з'їсти ложечкою натще - "бадьорить шлунок "... Так на Мадейрі, бувало, розповідав батюшка Петро Єлісейович, надходили навіть бідні люди.

Найнесподіваніші плоди, назви яких знали далеко не всі покупці, у "Єлісєєвим" виглядали такими свіжими, ніби їх тільки зняли з куща або дерева. А все тому, що з самого початку було суворо заведено: перед тим, як виставити для продажу фрукти або ягоди, обов'язково прибрати зіпсовані - не обрізати пожовкле або підгнили, а зовсім не виставляти. Нехай це з'їдять самі продавці, але неодмінно - в крамниці. Додому не відносити, щоб ніхто не побачив, що райського виду товар, привезений морем, може зіпсуватися. У "Єлісєєвим" товар - тільки відмінний!

Сергій, Григорій, Степан, вже трохи знали французька, стали розширювати особисте знайомство з постачальниками. Кожен з них час від часу виїжджав за кордон: до Франції, потім у країни Піренейського півострова, в Англії - укладали угоди з найбільшими постачальниками "колоніальних товарів".

прогледіли пароплав

Річ у "Товариства" йшло так успішно, що ще старші Елисеева - Петро і Григорій - перестали наймати вітрильники, що ходили в південні моря. Обзавелися своїми. У Голландії купили "Архангела Михайла "," Святого Миколая "і трищоглову красуню "Конкорд". На них доставлялися плоди і ягоди з берегів Португалії, з островів Середземного моря, з райських місць Африки, де фрукти були ще дешевше. Вітрильні су?? а добиралися навіть до Індії. За навігацію вітрильники встигали здійснювати по два рейси.

Власна доставка обходилася казково дешево. Можна було знижувати ціни на товари і з кожним днем багатіти: капітани, моряки, прикажчики обходилися недорого. Заздрісники з насмішкою говорили: "Більше всього стоїть вітер, що надуває вітрила ".

А між тим упоєний успіхом брати Елисеева НЕ помітили, що раптово прорахувалися. Але не зрозуміли, чому дешевшає вітрильний флот, переглянули поява пароплавів - суден незрівнянно більш швидкісних і вигідних. А адже багато років тому вже був привід придивитися до нового і гарненько подумати. Влітку 1817, недільним днем, всією родиною прокотилися з Петербурга до Кронштадта на першому російському човні - на дивовижному, що пашить злим пором судні під назвою "Єлизавета". Російському пароплава було тоді вже три роки, але інтерес до нього поступово згас. Хто б міг подумати, що у цього чудовиська велике майбутнє? Старші Елисеева - Петро і Григорій, як і всі, теж побачили у нововведенні одне пустощі, що не має ніякого відношення до торговому справі.

Похопилися сини, та пізно. У їх виправдання треба сказати, що навіть освічені люди того часу не передбачали величезних змін, пов'язаних з появою парового двигуна. Це сталося за часів молодості Пушкіна, проте ні у віршах, ні в листах, ні в прозі він ніяк не відгукнувся на подію, яка незабаром перевернуло життя всіх народів Землі. Майже двадцять років по тому відгукнувся лише композитор Глінка. Він написав бадьору пісню про те, як "веселиться і радіє весь народ, перебуваючи в нетерпінням ", - на честь появи першої в Росії залізниці між Санкт-Петербургом і Царським Селом. Їх зв'язав залізними рейками "пароплав", який "мчить в чистому полі". Пароплавом спочатку називали і паровоз, одним новим словом зв'язавши річковий транспорт, морський і абсолютно незвичайний наземний. Слово дуже точний у поясненні сили рветься на волю пара, завдяки якій "екіпаж" палкий з "немислимою" швидкістю вперед - по воді і по землі.

Так, молоді Елисеева прогледіли новинку, а конкуренти скористалися винаходом, найняли швидкохідні пароплави і першими стали доставляти до Росії з півдня все, що встигли і не повинно зів'янути, зіпсуватися дорогою. Капітани навантажених фруктами пароплавів, щосили димлять в синє небо, намагалися в море підійти ближче до елісеевскому вітрильник, а порівнявшись, несподівано оглушливо загудеть і тут же додати швидкість - так вони принижували "морську черепаху". Ідучи, моряки глузливо махали з палуби рукою. Однак молодші брати Елисеева не довго покину. Вони витягли з поразки урок і відтепер пам'ятали його завжди: уважно стежити за всім новим, щоб завжди бути попереду.

Середній, Григорій Петрович, поступово ставав у чолі сімейної фірми. Два уцілілих парусника вдалося продати тим, хто все ще не вірив у наступ нової ери. Отримані гроші витратили на купівлю винних погребів в Бордо, Опорто, Хересі і, звичайно ж, на Мадейрі. Брати Елисеева тепер більше сподівалися на те, що не могло ні потонути, ні застаріти. У краще пору року, коли фрукти коштували дуже дешево, вони скуповували у селян їх урожай, зберігали ніжний товар в кам'яній прохолоді погребів і, найнявши пароплави, везли його до Росії. Місцеві селяни раді були отримати відразу всю виручку за врожай, а в Петербурзі, де зима починалася раніше, ніж у решті Європи, раділи екзотичних фруктів.

Купці у дворянстві

Багато років по тому перші радянські туристи дуже здивувалися, почувши від місцевого населення Мадейри про "елісеевскіе льоху "на острові. Виявляється, ім'я колишніх власників вціліло разом з колись належали їм "цегляними пагорбами" і у французькому Бордо, де роблять легке вино, і в іспанській Андалузії - Хересі-де-ла-Фронтера, де визріває біле міцне виноградне вино. Туристи привезли на батьківщину перший запізнілі вести про те, як господарювали свого часу брати Єлісєєва в цих землях. Спочатку ті знімали, а потім стали відкуповуватися надійні підвали -- прохолодні величезні цегляні зали зі склепінням і гігантськими дерев'яними ємностями. Підвали і сховища з часом набули нових власників, але як і раніше називалися "елісеевскімі", зовсім як у Москві та Ленінграді, де нові покупці вперто іменували найкрасивіші магазини не "Гастроном № 1", а так, як їх називали попередні покоління москвичів і петербуржців - "Елісеевскій", іноді не знаючи точно, що це означає.

У 1873 році, коли на чолі всіх справ стояв Григорій Петрович (вже дійсний статський радник і гласний міської Думи), він представив у Відні свою колекцію вин і отримав почесний диплом, у Лондоні -- Золоту медаль. Його найщасливіший син, Григорій Григорович Єлісєєв, ще при життя батюшки відправив у 1892 році з Петербурга до Парижа колекцію старих французьких вин, що зберігалися в сімейних підвалах. Якість вин, які прибули з північної країни, багато з яких на своїй батьківщині, здавалося б, зникли назавжди, здивувало знавців. За роки зберігання в Росії вони не втратили ні смаку, ні аромату, мабуть, навіть придбали - благородство старого вина. Упорядники виставки присудили російській її учаснику Золоту медаль "За витримку французьких вин ". Другого всесвітній виставці в Парижі, в 1900 році, Григорій Григорович представив публіці "поза конкурсом" найкращу свою колекцію. Вона називалася "Retour de Russie". Власник її отримав вищу нагороду Франції - орден Почесного легіону (лише через рік спеціальним указом царя йому було дозволено прийняти нагороду чужої держави).

цінували Єлісєєвим і на своїй батьківщині. Григорій Петрович на схилі днів своїх (йому йшов дев'ятий десяток) удостоївся спочатку ордена Святої Анни третього ступеня, через чотири роки - того ж ордена другого ступеня. Його син, Григорій Григорович, який став на чолі торгового дому, був наданий у 1896 орденом Святого Володимира четвертого ступеня, а через чотирнадцять років - Тим же орденом третього ступеня. У 1910 році нащадок кріпосного селянина, його дружина і молодша дочка Марія отримали дворянство. Три роки по тому, 14 березня 1913 року, Микола II дарував спадкове дворянство всім Єлісєєвим, ціле сторіччя дружно піднімався нагору.

Це урочиста подія відбулася перед самою сімейної катастрофою, яка вибухнула зовсім несподівано й розбила на частини згуртовану сім'ю. У 1915 році вона була внесена в першу частину Дворянській родоводу. До здивування дорослих синів, у царському указі крім молодшої дочки Марії називалося ім'я другої дружини Григорія Григоровича - Віри Федорівни. Саме це ненависне молодшим Єлісєєвим ім'я послужило причиною синівської бунту.

Але ми забігли вперед, до цього ще далеко.

Тут Пушкін був ...

Відомий в ділових колах Григорій Григорович Єлісєєв задумав у кінці XIX століття вразити Москву і Санкт-Петербург небаченими магазинами колоніальних і гастрономічних товарів. Вони повинні були показати забезпеченою публіці обох столиць (а пізніше і Києва) зовсім новий тип торгівлі - поважний, шанобливий, з найбагатшим набором товарів.

Місце в Петербурзі визначили легко - в центрі Невського проспекту, де він перетинається з Садовій, - на згадку поважних предків, що колись ходили тут з лотками на головах. У Москві знайти місце виявилося важче. Одні радили Арбат - там живуть сім'ї старих аристократів і найбагатші з купців, які купили в розорилися дворян їх родові особняки. Інші називали Тверську, Велику Дмитрівку, Петрівку або бульвари, де облаштувалися нові господарі життя - щасливі купці, адвокати, лікарі.

Зустрівши якось у Купецькому клубі (у той час він знімав приміщення з садом на розі Великої Дмитрівки та Козицького провулка) братів Гучкових, Єлісєєв обережно натякнув їм, мовляв, Москву дуже б прикрасив новий магазин, будь він побудований навпроти будинку генерал-губернатора. Олександр Іванович Гучков, який служив у міській управі, тільки посміхнувся і по секрету сказав, що там готують місце для пам'ятника генералу Скобелева. Але вказав підходяще місце поблизу: запущений старовинний палац, що колись належав княгині Білосільських-Білозерської. Головним фасадом він виходив на Тверську, а боковим - у Козицький провулок, де вони і вели розмову.

Палац княгині Білосільських-Білозерської знаходився під володінні, свого часу належав князям Вяземським. У 1797 році його за безцінь купила вдова статс-секретаря Катерини II Е. И. Козицька. З тих пір провулок і отримав свою назву, хоча володіння після смерті вдови перейшло до її дочки -- в заміжжя княгині Білосільських-Білозерської. Вона-то і наказала знести старі споруди і звести величну будівлю, замовивши проект модному архітекторові М. Ф. Казакову.

Зведений палац у 20-х роках XIX століття прославився тим, що в ньому у Зінаїди Волконської (дочки князя Білосільських-Білозерського) збиралася вся літературна Москва. Потім - на всі часи - тим, що інша Волконська, Марія, дружина декабриста, засланого на каторгу, провела в палаці останню добу перед від'їздом до Сибіру до чоловіка. Проводжаючи родичку до саней, що стояли у дворі будинку у внутрішнього виходу на Козицький провулок, Зінаїда Волконська в останню хвилину схаменулася і наказала негайно зупинити тронувшіеся було вози. Вона захотіла послати до Сибіру свої клавікорди, на яких любила грати Марія Волконська. Обоз спинився, слуги винесли музичний інструмент, поставили його, закріпили, щоб не рухався навіть на вибоїнах, - треба було подорож по бездоріжжю, довжиною в тисячі верст.

За кілька років до повстання декабристів в цьому палаці часто бував Пушкін. Його господині, Зінаїді Волконської, поет написав захоплені вірші:

Цариця муз і краси,

Рукою ніжною тримаєш ти

Чарівний скіпетр натхнень,

І над задумливим чолом,

Подвійним увінчаним вінком,

І в'ється, і палає геній.

Співака, полоненого тобою,

Не відкидай смиренної данини ...

Швидше за все, Пушкін мав на увазі знак будинку: "подвійної вінок", що прикрашав фронтон палацу. Тут же господиня палацу влаштувала урочисту зустріч поверненим з Михайлівській посилання поетові.

Минуло п'ятдесят років, і знаменитий будинок став власністю успішного купця Самуїла Мироновича Малкіеля. Затіяна ним перебудова пішла на користь будівлі. Новий власник з дозволу управи прибрав з фасаду руйнуються колони, влаштував на другому поверсі галереї. Біля парадного входу на Тверській з'явилися чотири каріатиди. Палац, нічого не втративши початкового задуму знаменитого архітектора, став виглядати суворіше й охайність. Однак новий власник незабаром чомусь покинув його. Потім будинок переходив від одного власника до іншого, поки нарешті його не купив Григорій Григорович Єлісєєв - 5 серпня 1898 року.

Ще не були доведені до кінця всі формальності, а Єлісєєв вже звернувся до відомого архітектора Барановському з письмовою проханням "взяти на себе працю завідувати як архітектор усіма будівельними роботами в займаному нині приміщенні ... складати та підписувати плани, набувати необхідні матеріали, наймати і видаляти робітників. Торговельне товариство вірить Вам, сперечатися і перечити не буде ...".

І дійсно, Григорій Григорович, довірившись архітекторові, жодного разу не засумнівався в рішеннях Барановського. Проект майбутнього магазина був зроблений всього за два місяці з невеликим, і вже 23 жовтня Єлісєєв доніс міській владі, що бажає "приступити до ремонтних робіт і переробкам в своєму домі ". І представив креслення. Однак йому дуже хотілося, щоб вигляд майбутнього магазину став сюрпризом для всієї Москви, а тому наказав одягнути будівлю в ліси і оббити з усіх боків дошками, щоб не було видно крізь дзеркальні вікна, поставлені ще Малкіелем, над чим працюють будівельники.

До цього часу енергійний і підприємливий Григорій Григорович став єдиним спадкоємцем зростаючого справи. Дядько Сергій Петрович Єлісєєв давно помер, а рідний брат і співвласник Олександр Григорович домігся почестей і великих посад на державній службі - став дійсним таємним радником, кавалером багатьох орденів. Його не приваблювало неспокійне торгове справу.

Таємнича будівництво, які хвилювали московську публіку, тривала кілька років. Охорона раз у раз ловила цікавих, які, відірвавши з одного цвяха дошку, намагалися відсунути її, щоб глянути, що ж діється всередині величезного дерев'яного ящика. Кільком це вдалося. Одні з захопленням, інші з жахом розповідали: неподалік від пристрасного монастиря зводиться мавританський замок.

Храм гурманів

І ось настав погожий літній день 1901 року, на який був призначений урочистий молебень на честь відкриття "Магазину Елисеева й погреби російських та іноземних вин ". До ранку розібрали дерев'яний скриньку, і сповнена цікавості публіка зойкнула, побачивши чудовий фасад, а через величезні блискучі чистотою вікна - розкішну внутрішню обробку магазину: високий, у два поверхи, зал, що звисають зі стелі чудові кришталеві люстри, стелі та стіни, оздоблені казковим декором. Магазин справді, немов би з'явився з "1001 ночі".

В. А. Гіляровський скромничав, коли навів вірші "невідомого автора", присвячені відкриттю "храму обжерливості ", - їх написав він сам. Свідок і учасник торжества, поет-репортер докладно описав багатство прилавків, що вразив москвичів:

А на Тверській в розкішному палаці Єлісєєв

Залучив незліченні натовпи народу

Блискучої виставкою ковбас, печива, ласощів ...

Осавула Олексій Ілліч намагається у фруктів,

покладених запашної пірамідою,

сповнювали корзини в строкатих стрічках ...

Тут все - від Кальвіль французького з гербами

До ананасів і небачених японських вишень ...

Почесні гості, які отримали розкішно надруковані на верже, облямовані золотий віньєткою запрошення, входили в магазин з двору - так свідчив Гіляровський, що описав торжество в газеті "Россiя", а через багато років - у своїй знаменитій книзі про Москву.

Серед тих, хто увійшов у царство гурманів через встелений килимами Козицький провулок, була вся московська знать на чолі з військовим генерал-губернатором (сином імператора Олександра II) Великим князем Сергієм Олександровичем з дружиною, гласні міської Думи. Різноманітність винних, гастрономічних, колоніальних товарів не піддавалося опису. Про все можна було дізнатися у галантних прикажчиків, шанобливо що відповідали на всілякі питання покупців.

Сортів кави було так багато, що москвичі губилися, яка кава купувати - аравійський або Абіссінський, вест-індійської або мексиканський. А кацапи схилялися до того, що ароматні всього кави з Південної Америки або, принаймні, з Центральної. Тоді в Росії кави пили деякі. На одного жителя припадало майже сто грамів на рік, в Англії в ту пору пили в п'ять разів більше, але ось хто дійсно тоді насолоджувався ароматним напоєм, так це голландці - в 81 разів більше, ніж росіяни.

У Росії був популярний чай. І Елісеевскій магазин пропонував найбагатший вибір чаю з Китаю, Японії, Індії, Цейлону. Тонкі знавці вважали за краще купувати у "Елисеева" чай з Яви.

Складний букет ароматів Елісеевского магазину створювали прянощі: у самому пахучому куточку його гніздилися прекрасні склянки з ваніллю, гвоздикою, кардамоном, шафран, корицею, мускатним горіхом ...

Дуже високо цінували покупці сирний відділ. У будь-який пору року вибір різноманітних сирів здавався безмежним. Тверді -- швейцарський, честер, ементальскій, едамскій і, звичайно, італійський "гранітний" пармезан. Ще більш різноманітним поставав прилавок м'якого сиру: на непромокальному пергаменті лежали в сусідстві "рідкий" бри, Невшатель, Лімбургійська, едамер, шахтель ... (До речі, його помітив Гіляровський, і саме його воліла вся багата Москва.)

Григорій Григорович Єлісєєв відкрив москвичам "дерев'яне масло" (так тоді називалося оливкова). Воно з Провансу йшло через Одесу і Таганрог.

У трьох залах магазину було п'ять відділів: гастрономічний, що сяяли всілякими пляшками і кришталем "баккара", колоніальних товарів, бакалія, кондитерський і самий широкий - фруктовий. На рідкість апетитні були кондитерські вироби - великі і малі торти або маленькі "дамські тістечка" (птіфури), якими добре пригостити супутницю, проїжджаючи повз Елісеевского. Цим непомітно заманювали в магазин майбутню покупницю: отримавши задоволення від частування, дама помічала та інші продукти, які?? й раптово ставали необхідними до свого столу ... Тістечка випікалися у власній пекарні у дворі і мов зберігали її тепло. Їх не торкнувся холод льодовика - він добре зберігає, але смаку не додає. Десятки сортів ковбас виготовлялися у своїй ковбасної теж багато в дворі, який колись розчистив Малкіель ...

Москва оцінила і новинку: гриби з Франції - трюфелі. Вони, звичайно, коштували дорого, але дуже годилися для урочистого обіду. А анчоуси? Таким гарним словом називалася маленька підкопченим, спеціального посолу рибка, бура на спинці, з срібним черевцем. Дивлячись на захоплених людей, гідно оцінили його смак і розмах, Григорій Григорович спокійно, але багатозначно посміхався, тому що готувався здивувати публіку чимось ще більш значним.

Такий же фурор виробили магазини Єлісєєва в Петербурзі, а пізніше - в Києві. Вони стали самими знаменитими в Росії, все, що продавалося в них, годилося для радісного святкового столу.

Дійсно, "Елісеевскій" задавав тон всієї торговельної Москві. Кращому російському магазину став наслідувати молокоторговец Чичкин. Він теж одягнув прикажчиків в біле і крохмальної, а стіни облицював белейшей, під стати молоку, кахельної плиткою. Один з магазинів забутого тепер, а колись відомого всій Москві Чичкин ще зберігся - то "Молоко" на Великій Дмитрівці. Але сьогодні там не демонструють свіжість продуктів вечірнім публічним виливанням в каналізацію сьогоднішнього молока: тодішній господар вважав, що молоко не може бути вчорашнім, і сам стежив, щоб прикажчики в білому виносили на вулицю бідони і у всіх перехожих на увазі повільно випорожнювали їх.

Скандал у благородному сімействі

В обох столицях шумно відсвяткували сторіччя фірми. Минуло рівно сто років, як кріпаки - один відпущений, інший викуплений, - що мали сто подарованих паном рублів, відважно почали свою справу. Друге покоління Єлісєєвим отримала непогану освіту, а внуки вже самі виглядали аристократами, говорили на іноземних мовах. Старший з них, Сергій Григорович, володів багатьма мовами - французькою, німецькою, китайською, корейським і японським (він навчався в Токіо, прожив там два роки). Другий - діяльність, кмітливий молодий чоловік, Микола, став успішним біржовим журналістом. Всього в Григорія Григоровича Елисеева було п'ятеро синів, і він пишався ними.

І раптом у родині вибухнув скандал. Про нього заговорили всі, хто знав і не знав Єлісєєвим. Сталося велике нещастя. Дружина Григорія Григоровича, п'ятидесятирічний Марія Андріївна, з роду відомих купців Дурдіних, раптово покінчила життя самогубством - повісилася на власній косі ...

Це сталося 1 жовтня 1914. І все одразу впізнали причину: мільйонер Єлісєєв давно таємно любив Віру Федорівну Васильєву, заміжню молоду даму (вона була молодшою Григорія Григоровича майже на двадцять років). Хтось доніс синам, слух дійшов до їх матері, і вона не перенесла ганьби.

Але це був лише перший акт сімейної трагедії. Коли сини Елисеева-ста