Літні спостереження за топінамбур

кігтиків Олександр (7 клас)

Гімназія № 1567, Москва

Топінамбур, земляна груша (Heliantus tuberosus), багаторічна рослина клубненосное сімейства складноцвітих. Наземної частиною нагадує соняшник. Стебло прямий міцний, нагорі розгалужених, висота 1,2-2,5 м, іноді до 4 м (у південних районах). Листя з черешками, яйцеподібні, загострені на звуженому кінці. Коренева система потужна, глибока. На підземних стеблах столонах утворює бульби (білі, жовті, фіолетові, червоні). Батьківщина - Північна Америка, де топінамбур був введений в культуру індіанцями до появи там еропейцев. Своє назва топінамбур отримав від бразильського племені індіанців "тупінамба"

Бульби топінамбура використовують в їжу та на корм худобі. У них міститься до 20% полісахариду інуліну, вітаміни В і С, мінеральні речовини - фосфор і залізо.

Топінамбур на одному місці росте до 30-40 років. Він відмінно зміцнює ділянки землі, зіпсовані людиною. Яри, круті схили з змито грунтом, придорожні укоси швидко покриваються густий хащами топінамбура і зберігаються від подальшого руйнування. Земляна груша захищає поля та городи від набігів чотириногих. Заростями топінамбура обгороджують свої володіння фермери, після чого жоден заєць, ні одна косуля або лось не могли проникнути всередину.

Бульби можна викопувати протягом усього літа. До осені надземна частина відмирає, що залишилися на зиму в землі бульби не гинуть - навесні проростають знову. Так топінамбур розмножується. Рослина невибагливо до грунтів, морозостійка, переносить посуху, тільки не виносить застою води (бульби тоді не розвиваються), чуйне на мінеральні та органічні добрива.

Щоденник спостережень за зростанням топінамбура        

Дата         

Мої спостереження             

11 червня 2002         

Я посадив бульби топінамбура в   землю. Спочатку зробив у грядці отвори глибиною 5-10 см за кількістю   бульб. Потім я поклав у ці отвори бульби і рясно полив грядку.   Відстань між бульбами 25-30 см.             

16 червня 2002         

Через п'ять днів із землі в тих   місцях, де були зариті бульби, почали пробиватися паростки. Стеблинки були   покриті ворсинками, а на самій верхівці стебла розташовувалися чотири   листки, що утворюють парасольку.             

26 червня 2002         

Через півтора тижні паросточки   зросли від 5 см до 20 см в довжину. Приблизно посередині стебла виросли ще   два листочка. Листочки значно збільшилися. З більшості бульб виросли   по одному паростки, а з подвійних бульб по два. Трохи розрив землю   пальцем, я побачив, що тепер бульба є підземною частиною рослини, а   паросток - наземної. Його функція - вбирати в себе воду і годувати цієї одою, а   також речовинами, запасені самим бульбою, росток             

1 липня 2002         

Ще через п'ять днів довжина   паростків топінамбура збільшилася на 10 см. На стеблинці з'явилося ще чотири   листочка.             

8 липня 2002         

Через тиждень довжина паростків   збільшилася ще на 20 см. Кількість листя теж збільшилася - з'явилося ще   вісім листя на кожному паростки.             

22 липня 2002         

Через два тижні я оглянув   топінамбур і виявив, що він забарився темпи зростання. Також я помітив, що на   невеликій кількості його листя почали пояляться прогризають равликами   дірочки. Також на рослині стали з'являтися мурахи і маленькі жучки. Одна   цікава особливість топінамбура: коли паросток досить підростає і на   ньому з'являється велика кількість листів, самі нижнє листя потихеньку   засихають, в'януть і опадають. Також я помітив, чим вище на стеблі ростуть   листи, тим менше між четвірками листя інтервал. З ростом рослини ці   інтервали зростають.             

29 липня 2002         

До кінця рясного тижневого   поливу з глечика топінамбур підріс на 15 см. Поливати топінамбур треба під   самий корінь.             

16 серпня 2002         

Довжина рослини становить 208   см             

31 серпня 2002         

Довжина рослини становить 250   см, топінамбур викопаний із землі разом з бульбою.     

Особливості будови топінамбура

Бульби топінамбура можуть різнитися між собою по довжині і ширині. Один бульба може бути довгим і тонким, а інший коротким і товстим. На поверхні бульби можуть попвдаться невеликі вирости. Бульба покритий багатошарової коричневою шкіркою. Іноді маленький бульба зростається з великою бульбою, що знаходяться поруч.

Верхня і нижня поверхні листа топінамбура покриті маленькими ворсинками. Розміщення листків на стеблі супротивні.

Підсумки спостережень за топінамбур

Я зауважив, що для топінамбура дуже важлива якість грунту. Для порівняння дві бульби топінамбура посаджені в один час, але в різний грунт. Спостереження проводилися 2,5 місяця. Так з бульби, посадженого у більш родючий грунт, виріс топінамбур висотою 208 см, а з бульби, посадженого в бідну грунт виріс топінамбур 128 см. Топінамбур погано пристосовується до "кислої" грунті.

Також на розвиток паростків топінамбура впливає кількість сонячного світла, що попадає на рослину. Якщо росток топінамбура посаджений у тіні, то він буде розвиватися і рости повільно, а топінамбур, посаджений на сонце буде рости швидше. Чим більше світла, тим активніше відбувається процес фотосинтезу.

Топінамбур дуже стійке рослина. На відміну від багатьох рослин, топінамбур не доводиться часто поливати. Багато рослин при тридцятиградусній спеці в'януть, а топінамбур не в'яне.

Топінамбур менше схильний до нападу шкідливих комах. У спеку на багато рослин нападає попелиця, а на топінамбур не нападає.

З бульб топінамбура виготовляють лікарські препарати. Назву два з них. "Довголіття" - це ліки від багатьох хвороб, "Інулін" -- лікувальний засіб від діабету.

Список літератури

Для підготовки даної роботи були використані матеріали з сайту http://schools.techno.ru/sch1567/