Племінне тваринництво

1. Поняття про породу

У творчій діяльності з розведення і вдосконалення домашніх тварин людина має справу не з ізольованими один від одного особинами, а з деякими цілісними впорядкованими групами їх -- породами. Відповідно до сучасної систематики, в зоології основний систематичної (таксономічній) одиницею є вид (Species), що поділяється на більш дрібні одиниці - різновиди, еко-біотипи і т. д. За прикладом зоологів зоотехніки для позначення серед домашніх тварин груп з більш тонкими відмінностями виробили свою систематику. Основний її одиницею при класифікації сільськогосподарських тварин є порода.

Поняття «порода» почало складатися ще в середні століття, коли людина для поліпшення одних груп тварин іншими став свідомо користуватися схрещуванням і коли вироблявся метод чистопородного розведення (при створенні коней арабської породи). Значне уточнення цього поняття відбулося в період створення і розведення чистокровної верхової породи коней в Англії (XVIII ст.), коли вже досить грунтовно було розроблено метод чистопородного (чистого) розведення. Спроби ж дати визначення породи ставляться до того часу, коли еволюційна теорія завоювала міцне положення в науці. В одних визначеннях того часу підкреслювалося більше чи менше сталість, незмінність порід, в інших, навпаки, значна мінливість їх під впливом мінливих умов існування. У деяких зверталося увагу на схожість що належать до однієї породу тварин за зовнішніми ознаками (масть, екстер'єр), а в інших - на спільність їх походження. Одні автори при визначенні породи підкреслювали її цілісність і той факт, що поняття «порода» відноситься до домашніх, а не до диких тварин; інші цього не робили і т. д.

До одним з ранніх належить визначення Г. Зеттегаста, згідно з яким «до однієї породи повинні бути зараховані всі ті неподільні одного виду, які відрізняються від інших неподільних того ж виду характерні ознаки і зберігають ці останні до тих пір, поки обставини не настільки сильні, щоб змінити ці характерні особливості ».

М. Віл'кенс під породою розумів «виниклу через пристосування до однакових умов життя групу домашніх тварин однакової форми. Сталість форм порід випливає тільки з певних умов життя, до яких вони пристосовуються. Безумовного постійності форм не існує ». Більш близьким до сучасності є визначення К. Кронахера: під породою він розуміє групу тварин одного виду, яка на підставі спільності походження та схожості по ряду морфологічних і фізіологічних властивостей і виду господарського використання виявляє певну спільність і відрізняється від інших груп того ж виду. по екстер'єру, продуктивності і вимогам до умов існування. При зовнішніх умовах, загалом таких же, тварини певної породи дають у середньому однакове або схоже з ними потомство.

За визначенням сучасного автора Гер (1961), породи - це охоронювані від випадкових схрещувань, поширені підрозділи виду, які за деякими ознаками і спадковим завдаткам досить сильно відрізняються один від одного; це колективні одиниці, особливості яких можуть бути виражені тільки статистичними методами. Порода можуть складатися з декількох зроду, під якими розуміють підрозділи породи, відрізняються одним чи кількома ознаками і мають широке поширення. У межах породи розрізняють також типи або форми, що утворюються в межах біологічної групи, виділеної в часі або просторі і характеризуються значними відмінностями у будові тіла, зовнішньому вигляді і продуктивності. Менш задовільним визначенням породи, в основі якого лежить ідея чистих ліній, слід вважати визначення Л. Крюгера (1957). Порода, за Л. Крюгеру, - це група тварин, «які по відношенню до всіх спадкових ознак однакові і спадково чисті ».

У наведених вище та багатьох інших визначеннях породи підкреслюється зазвичай одна якась сторона або властивість її, тобто порода розглядається занадто однобічно. При цьому забувають основне, що порода є продуктом людської праці, що племінна цінність породного тваринного створена працею людини. А племінна цінність і є те нову якість, яка відрізняє породної тварину від безпородного.

Спадковість у визначенні породи -- важлива ознака; але він властивий всім організмам. Особа або група особин з певними спадковими рисами - це лише матеріал для створення породи. Для породного тварини, для його племінної цінності характерна не просто спадковість, а спадковість, впорядкована племінною роботою; важливий не тільки минулий закладений в породі людську працю, а й постійне (планомірне) вплив на неї людини. Без безперервної дії людини, як би постійна порода не була, якою б вона не спадковістю відрізнялася, вона «виродиться», втратить свої «характеристичні» особливості, перестане бути породою. Так, кінь арабського кореня, потрапивши до Америки, не піддаючись подальшого впливу з боку людини, здичавіла, перестала бути породної і дала початок мустанга.

З тієї основної особливості, що порода є продукт людської праці, випливає й інша, що полягає в упорядкованості породи, певною її структурі, створеній штучним відбором і підбором. Цим порода відрізняється від збірного стада, від безпородного худоби, органічно не пов'язаного певними методами підбору. Безпородні тварини - це або гібриди, отримані в результаті безсистемних схрещувань, або випадковий збір багатьох тварин, не пов'язаних між Собою єдністю походження і цілеспрямованої племінної роботою, або представники примітивної породи, перестала відповідати зміненим вимогам і не піддається корінним змінам шляхом схрещування з тваринами більш досконалих заводських порід і значного поліпшення умов існування.

Порода - поняття історико-зоотехнічне, а не чисто біологічне. Її слід розуміти як складну систему, створену і підтримувану планомірної діяльністю людини в певних господарських і природних умовах. Діяльність людини спрямована при цьому не тільки на підтримка породи на досягнутому рівні, а й на подальший її поліпшення. Зі зміною соціально-економічних умов і цілей, заради яких розлучається порода, з зміною техніки розведення змінюється і сама порода, але все під тим же впливом людської праці - відбору, добору і прийомів виховання і вирощування ремонтного молодняку.

Порода - не є сума зовсім однакових генотипів, а тим більше група гомозиготних за всіма ознаками тварин. Точно так само племінна робота не зводиться до створення цілком однорідною, константної (незмінною) групи тварин - чистої лінії, подальше розведення яких не було б ніяких труднощів. Навпаки, порода - це складена з нетотожні індивідуумів цілісна група, характеризується специфічними властивостями, не. зводиться до властивостей окремих особин, її складових. Робота з породою полягає в підтримці її складної структури, в умінні певними формами підбору так поєднувати спадкові властивості окремих особин, щоб не тільки не втрачати досягнутих результатів (продуктивність, племінна цінність і т. д.), а навпаки, удосконалювати породу далі, рухати її вперед. Породу, таким чином, не можна розглядати ні як чисту лінію, ні як просту статистичну сукупність, генетично не пов'язаних між собою, вільно розмножуються особин.

Говорячи про породу, не слід забувати про її чисельності. Не можна називати породою кілька голів або кілька десятків голів тварин, узятих ізольовано (як не можна називати лісом невелику групу дерев). Породу може становити лише цілісна група з достатньою для розведення (без схрещування) кількістю вхідних в неї особин того й іншого статі.

П. Н. Кулешов вважав, що в породі має бути кілька тисяч подібних за типом високопродуктивних тварин, що відображають напрямок, обраний для породи, Л. С. Серебровський, виходячи з необхідності оцінки продуктивний за якістю потомства та виявлення лідера породи, вказував, що і породі має нараховуватися не менше 20 тис. тварин. Д. А. Кисловський встановив, що мінімально в породі має бути 4500 маток та 150 виробників, За цих умов можна уникнути спорідненого спаровування тварин.

У створенні вчення про породу пріоритет належить вітчизняної зоотехнічної науці. У працях Кулешова. Е. А. Богданова, М. Ф, Іванова, Д. А. Кисловського, Овсянникова, Г. Р. Литовченко, Ф. Ф. Ейснера, Н, Т. Дмитрієва та інших були розроблені науково-теоретичні основи навчання, що дало можливість не тільки в РФ, але і в інших, країнах вивести сотні новий цінних порід.

Чисельність породи зумовлена багатьма факторами:-її цінністю, пристосованістю до зони розведення, якістю виробників, плодовитістю маток і т. д. В даний час в РФ чисельність нових порід по кожному виду тварин визначається спеціальною інструкцією по апробації порід. Всі породи мають різний поширення. Виходячи з цього, виділяють чотири типи порід.

Порода широкого ареалу мають величезне поголів'я (десятки мільйонів голів) і поширені по всій земній кулі. Так, чорно-строкату породу великої рогатої худоби і її кодла розводять на всіх континентах. У нашій країні вона займає перше місце за чисельністю і ареалу. Крім РФ, її можна зустріти в Англії, Швеції, США, Данії, Австралії та інших країнах. Величезна чисельність, велика внутріпородних мінливість, високий генетичний потенціал дозволяють успішно вести подальше вдосконалення цієї породи. У післявоєнний період для всіх країн характерний ріст поголів'я чорно-рябої худоби, представленого різними кодлом.

До порід з широким ареалом відноситься і симентальська (велика рогата худоба), і велика біла (свиня), і чистокровна верхова (коні), і каракульських (вівці).

Порода Міжзональний поширені в ряді різних грунтово-кліматичних і економічних зон. Поголів'я цих порід дещо менше, ніж у першій групі. До них слід віднести швіцкую, червону степову породи великої рогатої худоби, орловського рисака, англійську чистокровну коня, прекос, цигайської вівцю і ін Значення цих порід у подальшому розвитку тваринництва велика.

Порода зональні поширені в одній зоні. Наприклад, Бестужевських худоба є основною планової породою для Середнього Поволжя, Його розводять у 135 районах Ульяновської, Куйбишевської областей, Татарської АРСР і Башкортостану. Ця група порід включає також українську степову білу, північнокавказьку породи свиней, казахську тонкорунних, Ставропольську породи овець, Ахалтекінська породу коней та ін

Локальні породи місцевого значення займають звичайно область або край. Місцевий значення мають якутський худобу, породи великої рогатої худоби Кавказу, карабахська, Печорський, Вятская коня, Романовська вівця та ін Слід зазначити, що зональні та локальні породи, відмінно пристосовані до місцевих умов, незважаючи на свою нечисленність, не втратили значення і в сучасних умовах розвитку тваринництва.

Володіючи такими цінними якостями, як витривалість, хороша пристосованість. до зони розведення, тварини цих порід являють собою цінний матеріал для селекціонера, зайнятого вдосконаленням заводських Міжзональний порід. Локальні породи необхідно зберегти як «запас генів» для селекційної роботи.

Виходячи з викладеного, під породою у зоотехнії слід розуміти цілісну групу домашніх, тварин одного виду, загального походження, що характеризується специфічними морфофізіологічні і господарсько корисними властивостями і певними вимогами до умов життя, які передаються у спадок, відрізняють її від іншої подібної групи і підтримуються племінною роботою. Цілісність породи визначається не тільки спільністю походження, а й подібністю природних і господарських умов її розведення, а також схожістю прийомів племінної роботи і єдиним її напрямком.

2. Структура породи і методи підтримки цієї структури

Якщо порода не є чистою лінією і навіть не наближається до неї, то яка її структура, у чому її цілісність, яким чином ця структура і цілісність породи створюються і як підтримуються? Зоотехніки XIX в. цілісність породи, що розуміється як єдність, супідрядність частин цього єдності і цілісності, бачили в спільності походження. Зокрема, на початку XIX ст. австрійський коняр Юстінус розвивав теорію константності порід, припускаючи, що сила спадковості зростає разом з давністю породи і що властивості породи кореняться в чистоті її походження. Природа, на думку цього автора, наділила породи незламною силою спадковості, внаслідок чого їх властивості незмінні і перебувають вічно однаковими.

Теорія константності порід - це ідея чистих ліній, яка виникла за 100 років до появи вчення Іоганнсена про чистих лініях; згідно з нею, стійкість породи є результатом стійкості спадковості.

Видима ідеологію відмирання в той час привілейованого класу дворян теорія константності перебувала у повному протиріччі з практикою тваринництва, що розвивається капіталізму. На першій план у цей період виступає підприємливий чоловік, людина справи. На противагу старої дворянсько-феодальної константності німецьким вченим Г. Зеттегастом в XIX ст. була висунута настільки ж одностороння й неспроможна теорія індивідуальної потенції. Суть її зводиться до того, що новоутворення природи супроводжуються посиленою спадковою передачею, що значна частина потомства тварини, що виділяється яких-небудь новоутворенням, утримує цю здатність дуже стійко. Зеттегаст вважав, що досить знайти виробника, що відрізняється індивідуального потенцією, якого б походження він не був, як подальший успіх в племінній роботі буде забезпечений.

Практика, проте, не виправдала ці крайні твердження, а сучасна наука розкрила їх теоретичну неспроможність. Аналіз дійсності показав, що таких константних порід з «непереборної силою спадковості », про які говорив Юстінус, в природі немає, що самі високопродуктивні і найцінніші породи досить неоднорідні і вельми мінливі. Вказівки про велику мінливості заводських порід за багатьма ознаками можна знайти у Дарвіна та зоотехніків минулого століття. Так, Г. Натузіус, критично ставлячись до теорії Юстінуса про константності порід і до теорії Зеттегаста про індивідуальної потенції (не заперечуючи, проте, ролі окремих видатних тварин в племінній роботі), вказував, що поняття «порода» не включає поняття «Незмінність», що константність і однорідність, властиві більш примітивним порід, що є ознаками низької культури. Г. Зеттегаст підкреслював, що чим вище стійкість, тим менший інтерес для скотаря представляють породи, відрізняються цією властивістю, тим менш придатні вони як матеріал для творчих заводських цілей. Скотарство, на переконання Зеттегаста, не може користуватися такими типами, які міцні, як метал, і йому для полегшення прогресу породи потрібні типи податливі, м'які як віск.

У книзі "Вчення про скотозаводском мистецтві »Г. Зеттегаст писав:« профану здається, що всі особи однакові, всі рівноцінні, що немає нічого легше, як утриматися на досягнуту точці розвитку породи. Він не має поняття про те, яка потрібна була наполегливість з боку заводчика, щоб вирівняти таким чином стадо ». І далі: «Сталість припускає-міцність, непорушність і разом з тим таку силу спадковості, яка могла б гарантувати незмінність породи. Нічого такого немає в заводській породу ... »«.... і взагалі ніякої посиленої спадковості, що належить нібито цілим порід, не існує, і в заводських породах її слід шукати менш, ніж де-небудь ». Якщо б таке сталість дійсно існувало в заводських породах, то це було б великим нещастям для господарства, ІБпро увічнювали б теперішній стан тваринництва та прирікало б його на повний застій.

Думка про неоднорідності порід і необхідності підтримувати цю неоднорідність міститься і в роботах Е. А. Богданова; на його думку, немає ні однієї породи в світі, яка була б цілком однорідна. Як відзначав він, зберігати в породі деяку ступінь різнорідності необхідно для пластичності, для перебудови породи, для підтримки її здоров'я і витривалості. Надмірна і безцільне однорідність породи небажана ще й тому, що вона не гарантує від виродження.

Показником генетичної неоднорідності порід, особливо заводських, може служити введений К. Пірсоном коефіцієнт спадковості (коефіцієнт кореляції між ознаками батьків і нащадків). Так як в спадково однорідному матеріалі відбір не повинен давати великих зрушень, то коефіцієнт кореляції між ознаками батьків і нащадків повинен бути досить незначним. Навпаки, чим генотипів різнорідні група, тим успішніше йде в ній відбір і тим, отже, вище повинен бути коефіцієнт кореляції між ознаками батьків і нащадків. Відповідні розрахунки, проведені в процесі аналізу племінних записів, відносяться до молочному худобі, показують, що коефіцієнти кореляції між удоямі корів-матерів і дочок значно вищий у високопродуктивних заводських порід, ніж у менш продуктивних перехідних. А з цього випливає, що чим вище продуктивність і племінна цінність породи, чим вище рівень її культури, тим вона спадково неоднорідні, пластічнєє; така порода за своєю генетичної структурі далека від чистої лінії і племінна цінність її не пов'язана з високою гомозиготності.

При використанні зазначеного способу обліку спадкової неоднорідності породи слід мати на увазі, що величина коефіцієнта кореляції між показниками батьків і нащадків залежить не тільки від ступеня спадкової неоднорідності породи, але і від умов зовнішньої середовища. Зокрема, чим гірше умови годівлі та утримання, тим нижче буде коефіцієнт кореляції між ознаками одних і тих же батьків і нащадків.

Погляди Ч. Дарвіна, Натузіуса, Зеттегаста, Богданова та інші, а також практика сучасного тваринництва приводять до висновку про те, що високопродуктивні заводські породи аніскільки не однорідні примітивних; скоріше, навпаки, їм властива підвищена мінливість, завдяки чого вони генетично більше різнорідні.

Але якщо порода не складається з спадково тотожних особин, то не представляє вона випадкову суміш різних тварин з невпорядкованою спадковістю? Більш глибоке вивчення цього питання дає на нього негативну відповідь. При всій своїй неоднорідності порода являє відоме ціле і характеризується певною (історичної) стійкістю. Але ця цілісність і стійкість не є властивостями індивіда. Константність, стійкість породи грунтуються не на тотожність складових породу тварин. Спроба звести що спостерігається в породах константність до причинного обумовленості її властивостями окремих тварин є неспроможною. Константність породи визначається системою взаємовідносин організмів один з одним і з зовнішнім середовищем; створюється і підтримується вона цілеспрямованим добором і підбором в певних умовах середовища. Константні саме породи, а що не становлять породу індивіди. Константність цілого (породи) і неконстантность індивідуумів, що складають це ціле (породу), - не взаємно виключають, а взаємно проникаючі протилежності.

Різні спадкові типи в межах породи наведені в систему. Завдяки цьому порода має структуру і може, незважаючи на спадкову неоднорідність, залишатися в часі і просторі

Щодо константної, хоча окремі індивідууми і будуть увесь час давати потомство, що уникає більшою чи меншою мірою від батьківських форм. Константність породи підтримується людським працею, племінною роботою. За П. Н. Кулешова, не чиста кров, а відбір формує історичну стійкість породи.

3. Класифікація порід

Відомо кілька різних класифікацій порід сільськогосподарських тварин; в основу кожної з них покладено свій принцип. Перша спроба дати наукову класифікацію порід сільськогосподарських тварин належить Ч. Дарвіном. Він розрізняв породи природні, що склалися під впливом природного і несвідомого штучного відбору, штучні (заводські), створені методичним штучним добором, і перехідні від природних до заводських. Подальший розвиток ця класифікація отримала в роботах П. Н. Кулешова, який усі породи ділив на чотири генетично пов'язані між собою групи: породи давні, універсальні, поліпшені і аборигенні. До стародавнім П. Н. Кулешов відносив породи східних коней (арабську, варварійскую) і бельгійську, а також староголландскую породу великої рогатої худоби, мериносових і каракульських овець, китайських і неаполітанських свиней; до універсальних (що виникли з давніх порід) - деякі сучасні заводські породи, відомі в усьому світі: чистокровну верхову породу коней, голландську і шортгорнскую породи великої рогатої худоби, такі породи овець, як рамбульє, соутдаунская, лейстерская, шропшірская, Лінкольнского, а також велику білу і беркшірскую породи свиней; до поліпшених -- породи змішаного походження, отримані в результаті покращення місцевих порід універсальними (наприклад, орловськ і американський рисаки, першеронская, шайрської і клейдесдаль-ська породи коней; ХОЛМОГОРСЬКА, Тагальська, червона Горбатовский, остфрізская, герефордська, швіцкая, симентальська породи великої рогатої худоби; породи овець Ромні-марш, суффолькская, шевіотская, коррідельская і темворская; польсько-китайська, честерського, данська породи свиней); до тубільним, або аборигенних, - місцеві неулучшенние, звичайно малопродуктивні породи Європи, Азії і Африки, що представляють, однак, завдяки гарній пристосованості до місцевих, часто несприятливих для завезених порід умов певну цінність (наприклад, киргизька, кабардинська, фінська породи коней; Ярославська, сіра українська, астраханська, киргизька породи великої рогатої худоби; Романовська, Тушинському, цигайської породи овець; баконская, Ганноверська породи свиней). Класифікація П. Н. Кулешова застаріла в тому відношенні, що деякі породи (наприклад, кабардинська порода коней, Ярославська порода великої рогатої худоби) з групи місцевих неулучшенних давно перейшли до групи поліпшених і навіть універсальних.

У сучасній зоотехнії більш широким поширенням користується класифікація порід, вона дещо різниться від запропонованої П. Н. Кулешовим. Залежно від характеру племінної роботи, техніки розведення, загального рівня культури і економічних умов, в яких створюються і розводяться різні породи, всі вони, згідно з нею, діляться на групи примітивних, заводських і перехідних порід. Дана класифікація історична, а відтак і більш наукова.

примітивні (аборигенними, природними) називають такі породи сільськогосподарських тварин, які складалися стихійно і в створенні яких природний відбір мав більше значення, ніж у життя порід заводських. Це породи екстенсивних форм сільського господарства, низького стану його економіки, низького рівня техніки розведення, годування та утримання тварин.

У силу великої залежності примітивних порід від природних умов і значно меншого впливу на них методичного відбору вони виявляють меншу мінливість, велику однотипність; натуральний тип господарства та низький рівень його техніки не сприяли ні вузької спеціалізації примітивних порід, ні розвитку у них високої продуктивності. У Протягом багатьох століть примітивні породи розлучалися в умовах, близьких до природним. Вони добре пристосовані до місцевих умов існування, відрізняються міцністю, витривалістю, більш гармонійним складанням і частіше універсальною, продуктивністю. Наприклад, представники примітивних порід великої рогатої худоби в однаковій мірі дають і м'ясну, і молочну продукцію, а також використовуються в якості робочих тварин, але ні один з видів продуктивності не розвивається в них до розмірів, властивих представникам заводських порід. Еволюція примітивних порід чинності повільних змін природних умов та низького рівня сільського господарства відбувається вкрай повільно.

Диференціація примітивних порід, розчленування їх на різні групи - кодла - і освіта певної структури в породі в різних господарських і клімато-географічних умовах відбуваються по-різному, їх внутріпородних різноякісність (структура) складається стихійно, переважно під впливом природних уело-вий. В якості приклад примітивних порід приводять звичайно велику рогату худобу та коней колишніх кочівників південно-східних степів - киргизів, казахів, калмиків. В умовах суворого клімату, зі спекотним сухим літом (коли вигорає вся степова рослинність) і холодною зимою, з буранами та ожеледицею, формувався примітивний калмицький (рис. З) і киргизький худобу, що відрізняється пристосованістю до місцевих умов, винятковою витривалістю, невибагливість до корму, здатністю швидко нарощувати м'ясо і відкладати жирові запаси.

До примітивної відноситься також киргизька порода коней (рис. З), що склався в умовах примітивного кочового господарства киргизів. Будучи тваринам універсального призначення, киргизька кінь давала людині і їжу (молоко і м'ясо), і одяг, а також слугувала гарним засобом пересування (під верх, в'юки і в упряжі). До цієї групи порід відносяться і збереглися, де-не-де місцеві свині, що відрізняються малим ростом, пізньостигла, але великою витривалістю і пристосованістю до місцевих природних умов. Слід зазначити, що до теперішнього часу примітивні в Минулого породи значно змінилися і покращилися під впливом правильного годівлі, утримання та схрещування їх представників з тваринами більше продуктивних заводських порід.

Таким чином, до характерних особливостей примітивних порід відносяться: 1) відносно дрібний зростання (результат мізерного годування і суворих умов існування); 2) універсальна і досить низька продуктивність; 3) витривалість, міцність, стійкість проти багатьох захворювань і невибагливість до корму; 4) пізньостигла (в умовах малого годування в процесі еволюції зберігалися лише ті особи, які могли задовольнятися мінімальною кількістю корму, а в сприятливий час року відрізнялися більшою здатністю до відкладення запасів); 5) менша мінливість. У силу того що примітивні породи протягом багатьох поколінь розлучався у відносно мало мінливих умовах зовнішнього середовища, а також і в силу усунення природним відбором тварин зі значними відхиленнями, як що не відповідають умовам життя, ці породи характеризуються більш стійкою спадковістю, серед них немає того розмаїття форм і спадкового, багатства, яке спостерігається серед заводських порід. Всі зазначені особливості вироблялися століттями в умовах примітивного екстенсивного господарства.

Деякі автори виділяють в особливу групу тубільні, або аборигенні, породи. До них переважно відносяться примітивні або перехідні породи, що мають порівняно невеликий ареал. Освіті тубільних порід сприяли специфічні природні та господарські умови ізольованих областей, завдяки чому змішування з тваринами інших областей не відбувалося. Аборигенних порід, добре пристосовані до умов своїх ареалів, часто представляють значну господарську цінність; з огляду на цілу ряду несприятливих умов (в даній місцевості) вони не можуть бути замінені привізними, більш продуктивними заводськими породами. Характер несприятливих умов, які перешкоджають введенню більш продуктивних порід, звичайно такий, що змінити умови або не можна, або для цього потрібні великі витрати і тривалий час (наприклад, бідність грунтів кальцієм, фосфором та іншими мінеральними солями, несприятливі кліматичні умови, розповсюдження специфічних місцевих епізоотії і т. д.).

Велика цінність місцевих порід полягає у здатності їх протистояти деяким місцевим захворювань. Худоба, наприклад, низьких заболочених місць краще протистоїть кровепаразітарним захворювань, окремі групи азіатського худоби менш схильні до захворювання чумою; відома також стійкість зебу проти чуми, техаської лихоманки; вівці деяких порід виробили імунітет проти сибірської виразки.

Відчуваючи дію специфічних умов природного добору, тубільні породи за своїми спадковим особливостям становлять велику цінність як матеріал для створення нових високопродуктивних і пристосованих до місцевих умов порід.

породами заводськими називають такі, які, будучи продуктом методичного добору і розвиненою зоотехнічної культури, відрізняються високою продуктивністю і племінної цінністю. Якщо в створення примітивних порід штучний відбір грав ще незначну роль, то для розвитку та формування заводських порід вищі його форми і весь комплекс заводської роботи з породою мали основне значення. Заводські породи - це продукт осмисленого прагнення до відомих, заздалегідь визначеним цілям.

З розвитком капіталізму економічно вигідніше стало розводити високий, високопродуктивний, скоростиглий худобу. Маючи в своєму розпорядженні примітивними породами, важко було вести раціональне господарство капіталістичним способом і задовольняти зростаючі потреби населення в продуктах тваринництва. Попит у цих умовах народжував пропозицію. Змінилася економіка, нові виробничі відносини породили нові потреби. На їх задоволення спрямовувалася діяльність людини і в галузі тваринництва. У результаті за порівняно короткий термін було створено ряд заводських порід тварин, спочатку м'ясної продуктивності (велика рогата худоба, свині, вівці), а потім і інших її напрямків.

Створенню заводських порід сприяли спеціалізація тваринництва, поділ його на пользовательное і племінне, і організація «племінний промисловості», покликаної задовольняти вимоги ринку на поліпшує племінний матеріал. Для виведення високопродуктивних порід, тварини яких швидко досягають господарської зрілості і дають при гарній оплаті корму продукцію високої якості, необхідно було докорінно змінити (поліпшити) умови утримання і техніку годівлі тварин. Тільки при рясному з самого раннього віку годівлі тварин легкопереварімимі кормами і хороших умовах їхнього змісту можна було розраховувати на появу бажаних відхилень, в тому числі і спадкових, і на використання потім кращих особин для подальшого розведення. Таким чином, важливими умовами племінної роботи при створенні заводських порід були рясне годування і правильне утримання тварин, а також хороший догляд за ними.

Спостерігаючи найрізноманітніші зміни в своєму стаді, заводчик зі всієї маси вибирав індивідууми, найбільшою мірою відповідають його вимогам (що випливають із запитів ринку на племінну худобу), ставив тварин у ще більш сприятливі умови існування та здійснював такі прийоми підбору самок до певного самцеві, від поєднання яких очікувалося найкраще потомство.

Заводські породи, піддаючись також впливів зовнішніх умов і будучи часто продуктами схрещування різних порід, характеризуються менш стійкою, але «багатшою» спадковістю і підвищеною мінливістю; не відчуваючи настільки сильної дії природного відбору, вони виявляють в окремих особин найрізноманітніші зміни і ухилення від сплати. З числа таких тварин людина відбирає і підбирає тих, які в найбільшою мірою відповідають цілям подальшого прогресу породи. На відміну від примітивних заводські породи менш залежать від природних умов; індивідуальні особливості окремих тварин заводських порід частіше враховуються і використовуються в племінній роботі; темпи якісного вдосконалення цих порід набагато вище. Структура заводських порід, що включають окремі чоловічі лінії і маткові сімейства, створюється план?? мірної племінною роботою, яка охоплює всю породу.

Заводські породи відрізняються від примітивних також характером і рівнем їхньої продуктивності. Розвиваючись у певному напрямку продуктивності, тварини заводських порід часто більш спеціалізовані (від них одержують в основному продукцію одного якого-небудь виду - молоко, м'ясо, вовна і т. п.), причому якщо від корів примітивної породи надоюють за лактацію 600-800 кг молока, то удої тварин спеціалізованих молочних заводських порід досягають в масі 3000-5000 кг, а в окремих випадках-12000-15000 кг і більше. Якщо від звичайної вівці настрігают за рік 1-2 кг вовни досить низької якості, то від овець спеціалізованих вовняних порід отримують по 6-10 і більше кілограмів високоякісної вовни. Такий же спеціалізацією і високою продуктивністю характеризуються заводські породи тварин інших видів. Разом з тим тварини заводських порід пред'являють високі вимоги до умов їх годівлі та утримання. Для підтримки і подальшого поліпшення продуктивних якостей і племінної цінності таких тварин необхідні сприятливі умови годівлі та утримання і безперервна племінна робота (відбір, підбір і вирощування племінного молодняку). Якщо умови утримання і годівлі тварин змінюються в гіршу сторону, а племінна робота припиняється або ведеться неправильно, то тварини починають змінюватися, втрачати властивості заводської породи.

Та обставина, що заводські породи створюються і підтримуються в штучних умовах, при високому рівні техніки господарювання, робить їх менш залежними від природних умов. Завдяки цьому деякі з них набули поширення в багатьох країнах світу. Створюючи ту чи іншу породу або розводячи вже наявну, людина створює умови, що сприяють розвитку тих властивостей, заради яких розлучається порода. Змінюючи природні умови (проводячи меліорацію, культивуючи відповідні рослини), людина розширює області проживання заводських порід і робить легкої їх акліматизацію в нових місцях. Спроби ж насадження заводських порід без одночасного створення для них необхідних умов завжди закінчувалися невдачею. Про це свідчить, зокрема, досвід царської Росії, коли поміщики без розбору ввозили тварин багатьох іноземних порід і навіть намагалися розповсюдити їх в селянських господарствах. При виборі і вдосконаленні порід необхідно враховувати місцеві природні та господарські умови, а з іншого боку, виходячи з особливостей породи, створювати такі умови годування і утримання, які сприяли б підтримці і прогресу породи в нових умовах.

Надаючи такого великого значення економічним і культурно-технічних факторів в освіті порід і їх подальшої еволюції, не слід нехтувати і естественноісторіческімі умовами, в яких доводиться існувати різних порід. Остання особливо важливо для порід примітивних, що є більшою мірою, ніж заводські, продуктами природний