Гарві (Харві) (Harvey) Вільям (1578-1657), англійський лікар, засновник сучасних фізіології та ембріології. Описав великий і малий кола кровообігу. У працях «Анатомічне дослідження про рух серця і крові у тварин» (1628) виклав вчення про кровообіг, спростовують уявлення, що панували з часів Галена, за що піддавався гонінню з боку сучасних йому вчених і церкви. Вперше висловив думку, що «все живе походить з яйця».

Стаття «Гарвей» з «енциклопедичного словника Брокгауза і Ефрона» (1890
-1907). Стаття приведена зі збереженням орфографії і пунктуації оригіналу.

Гарвей (Вільям Harvey) - знаменитий англійський лікар, який відкриттям кровообігу та дослідженнями над твариною яйцем заслуговує цілком назва засновника новітньої фізіології, нар. 1 квітня. 1578 в
Фолькстон, у гр. Кент, навчався в Кентерберійський гімназії, потім в
Кембриджі. У 1598 р. він відправився в Падуанський університет, кращу в той час медичну школу, де займався під керівництвом Фабріція аб '
Аквапенденте. За словами Бойля, трактат Фабріція про ських заслоночках навів
Г. на думку про кровообігу; але це буде свідчення спростовується Гарвея: він каже, що ідея кровообігу з'явилася у нього результатом міркувань про кількість крові, безперервно вступає в аорту, яке так велике. що якщо б кров не поверталася з артерій у вени, то в кілька хвилин остання спорожніла б зовсім. - У 1602 р. М. отримав ступінь д-ра, і оселився в Лондоні. У 1607 лондонська колегія лікарів обрала його своїм членом; в 1609 він отримав місце д-ра в госпіталі св. Варфоломія; близько
1623 призначений придворним лікарем, а в 1625 - почесним медиком при Карлі I.
У 1616 р. йому запропонували кафедру анатомії і хірургії в колегії лікарів, а в наступному році Г. вже викладав свої погляди на кровообіг в чіткою і ясною формі, але назвав їх тільки 12 років по тому в книзі
«Exercitatio anatomica de motu cordis et sanguinis in animalibus». - Ця книга знаменує собою початок сучасної фізіології. До Г. в європейській науці царювали ідеї древніх, головним чином Галена. Передбачалося, що в організмі існують два роди крові, груба і одухотворена; першого розноситься венами з печінки по всьому тілу і служить власне для харчування, друга рухається по артеріях і постачає тіло життєвою силою. Частина крові передається венами в артерії (через серце і легені); в свою чергу, артерії постачають вени «духом». Але це не заважає кожному роду крові зберігати свою незалежну рух у своїй незалежній системі судин.
Незважаючи на відкриття ВЕЗА, Сервета, Коломбо, Фабріція та ін анатомів, ці погляди панували до Гарвея, представляючи, однак, все більш і більш заплутану , туманну форму внаслідок протиріч, що вносяться новими дослідженнями. Г. разом розпорошив цей хаос, замінивши його ясним, точним закінченим вченням про вічне кругообігу крові. У істотних пунктах його теорія спирається на деякі прості та наочні досліди, але кожна деталь ілюструється незліченними вівісекція та розтині; процес кровообігу простежено в усіх його варіантах в різних представників тваринного світу (наскільки це було досягти без допомоги мікроскопа).
Тоді з'ясувати і роль клапанів і заслоночек, що допускають рух крові тільки в одному напрямку, значення биття серця та ін. Г. абсолютно звільнився від метафізичних принципів, в роді «архею», «духів» і т. п. які замінюють справжнє знання удаваним. У книзі його немає і сліду апріорних міркувань, якими були переповнені твори фізіологів і лікарів, які будували науку, не справляючись з дійсним організмом.
«Exercitatio» Гарвея в повному розумінні слова сучасне науковий твір, де всі питання вирішуються дослідженням фактів, доступних спостереженню і досвіду, що одержала величезне значення, як в Англії, так і на материку. Але Гарві довелося витримати жорстоку атаку з боку шанувальників класичної давнини. Протягом десяти років він залишався майже самотнім у натовпі ворогів. Противниками його були Прімроз, що спростовує Гарвея цитатами з давніх авторів; Парізанус, Франзолій, допускав і нові відкриття, лише б вони не занадто суперечили древнім; Ж. де ла Торре, який доводить, що факти, на які спирається Г., мають випадковий, патологічний . характер, а в нормальному організмі кров рухається по Галену; Гюї-Патен, що називав відкриття Г. «парадоксальним, марним, помилковим, неможливим, незрозумілим, безглуздим, шкідливим для людського життя», та багато інших. інші; в тому числі «глава і корифей анатомів свого століття» - Ж. Ріолан Молодший, якому Г. відповідав у двох листах
( «Exercitationes ad Riolanum», I et II). Цей достопам'ятний в літописах науки спір знайшов відгомін у витонченій літературі того часу: Мольєр висміяв Гюї-Патена (в «Malade imaginaire»), Буало - паризький факультет в
«L'Arret burlesque»), що відкидали слідом за Ріоланом кровообіг. Г. проте довелося ще за життя бачити повне торжество свого відкриття.
Визнаючи кровообіг, різні вчені, однак, приписували відкриття його китайцям, Соломонові, Галену, Гіппократу, Платоном, єп. Немезію (IV ст. По Р. X.), ВЕЗА, Сервет, Рабле, Коломбо, Фабріціо, Сарпі, Цезальпіну,
Руїні, Рудію (детальний виклад цього питання див у Daremberg, «Histoire des sciences medicales»). Насправді, Г. належить як ідея кровообігу, так і доведення цієї ідеї. - Придворні відносини нерідко відривали Г. від професійних занять. Так, у 1630 - 1631 р. він супроводжував герцога Леннокса в поїзді на материк, у 1633 р. їздив з Карлом
I до Шотландії, в 1686 році перебував у свиті гр. Аронделя, був посланий посланець до Німеччини. Коли почалася революція, король залишив Лондон і
Гарвей пішов за ним. Лондонське населення розграбувало Вайтголл і квартиру Г.: при цьому загинули його роботи з порівняльної та патологічної анатомії та ембріології - результат багаторічних досліджень. Г. знаходився при Карлі I під час еджгільской битви, а потім оселився в Оксфорді, який на час став головною квартирою короля.
Тут він був призначений деканом мертонской колегії, але в 1646 р. Оксфорд був узятий парламентськими військами і Г. довелося залишити посаду декана. З цього року він абсолютно усунувся від політики (в якій і раніше не брав активною участі) і переселився до Лондона, де збудував для лондонської колегії лікарів будинок, в якому була розміщена бібліотека і відбувалися засідання суспільства; подарував того ж вченому установі колекцію естественноісторіческіх препаратів, інструментів і книг. В останні роки життя займався ембріологією. Результатом цих зайняли з'явилася книга: «Exercilationes de generatione animalium» (1651) - перший систематичний та повний трактат з ембріології. Г. показав, що тварини, як і яйцеродящіе, розвиваються з яйця, і висловив свої погляди у відомій формулі: «Ornne animal ex ovo». Він довів, що так зв. рубчик
(cicatricula) є власне зародок, і простежив його розвиток, наскільки це виявилося можливим без допомоги мікроскопа; усвідомив значення так зв. chalaza; показав, що шкаралупа яєць пориста і пропускає повітря до зародка і т. д. У книзі його вже намічені - правда в невиразною формі - основні ідеї ембріології: первинне тотожність різних типів, поступовість розвитку органів, відповідність перехідних ознак людини і вищих тварин з постійними ознаками нижчих. Звичайно, ембріологія, вступила на ступінь справжньої науки лише в нашому столітті, але все ж таки Г. збагатив її великими відкриттями, блискучими узагальненнями і дав сильний поштовх подальшим дослідженням. До часу виходу в світ книги про нар. живий. заслуги Г. були визнані вченим світом; він доживав свій вік, оточений славою і шаною; нове покоління англійських фізіологів і лікарів бачило у ньому свого патріарха, поети - Драйден і Коулі - писали на честь його вірші. Лондонська медична колегія поставила в залі засідань його статую, а в 1654 році обрала його своїм президентом, але він відхилив це почесне звання, посилаючись на старість і нездоров'я. Вранці 30 червня 1657 він зауважив, що не володіє мовою, і, відчуваючи наближення смерті, послав за рідними, роздав їм на пам'ять свої речі, а ввечері того ж дня помер на 80-му році життя. Твори Г. видавалися багато разів.

Повне зібрання: «Gvillelmi Harveii. Opera omnia, a collegio
Medicorum Londinensi edita »(1766). Твори Гарвея перекладені на англійську мову Вілліс. Ср Aikin, «Notice sur Harvey» ( «Magazin encyclop.», 1795); Aubrey, «Letters of eminent Persons»; Willis, «William
Harvey» (Лондон, 1878); Flourens, «Histoire de la decouverte de la circulation du sang »(Париж, 1854); Daremberg,« Histoire des sciences medicales »(1870).

Англійська дієта.

Обов'язково приймати в день 1 драже вітамінів.

Два голодних дня, два білкові дня, два вуглеводних дня. Всі дотримуватися строго, Дієта переноситься легко, всього 20 днів. Дієта побудована на тому, щоб у білкові дні не потрапляли вуглеводи і навпаки.

Втрата 12-15 кг. Якщо не треба скидати вагу в 15 кг, а менше, то можна їсти цукор, а хліб трохи змащувати вершковим маслом і збільшувати порції. Після 20 днів можна їсти все, але щодня є 200 гр сиру або 2 ст.л.ріса натще.

НЕ МОЖНА: вино, горілку, пиво, лимонад, тістечко, білий хліб, цукор, картоплю.

ДВА ГОЛОДНІ ДНЯ:

1 літр молока (кефіру),

2 шматочки чорного хліба,

1 ст. томатного соку.

два білкові ДНЯ:

СНІДАНОК: 1 чашка кави з молоком, 1 шматочок чорного хліба, 0,5 ч. л слів.масла, 0,5 ч.л.меда.

ОБІД 13 годин: 1 чашка м'ясного бульйону, або грибного, або рибного.
50 гр м'яса або риби. 2 ст.л. зеленого горошку, шматочок чорного хліба.

Полудень 16 годин: 1 ст молока (кефіру) або чаю з медом.

ВЕЧЕРЯ не пізніше 19 годин. 1 шматочок відвареного м'яса або риби або 2 шматочки нежирної шинки або 2 яйця круто і 50 гр сиру, або стакан кефіру з 1 шматочком чорного хліба.

ДВА ВУГЛЕВОДНІ ДНЯ:

СНІДАНОК: 2 яблука або 2 апельсина.

ОБІД: овочевий суп без слів.масла і сметани, заправлений олією, 1 шматочок чорного хліба. Салат або морквяні котлети чи вінегрет або відварна капуста з овочевим рагу. Всі на олії.

Полудень: фрукти.

ВЕЧЕРЯ: Салат чи вінегрет, 1 шматочок чорного хліба, 1 ст. чаю з медом.

інший варіант дієти:

"Дієта Рейчел" (700-1300 ккал) Тижнева дієта, розрахована на один курс на рік. Кожен день (3 рази) споживається тільки один продукт в будь-якій кількості, залежно від апетиту. Будь-які додатки виключаються.

понеділок: овочі

вівторок: яйця

Середа: відварне м'ясо (на вибір)

четвер: молоко

п'ятниця: відварна риба (на вибір)

субота: фрукти

неділя: будь-яка їжа (не дуже калорійна)

Єдине, я б яйця замінила на що-небудь менш алергенність, сир або кефір, наприклад.

Всім удачі і здоров'я!