Спаржа лікарська

Asparagus officinalis L.

Спаржа відома більше двох тисячоліть. Її культивували ще в Давньому Єгипті. Стародавні єгиптяни, греки, римляни, а також жителі Середньої Азії дуже цінували спаржу як лікарський, харчова та декоративна рослина. У Древній Греції спаржу спочатку використовували як культова рослина, сплітали з неї вінки та увінчували ними молодят, благословляючи їх союз. У Росії спаржу як овочева рослина стали обробляти у XVIII ст.

Спаржа - Багаторічна трав'яниста рослина заввишки 1-1,5 м. Кореневище коротке, м'ясисте, з товстими шнуровіднимі корінням. Вся рослина голе. Стебло прямої, гіллясте, гілки завжди розташовані під гострим кутом до стебла. Укорочені листоподібні гілочки (кладонія) тонкі, розчепірені, довжиною 1-3 см, сидять пучками по 3-6 в пазухах нерозвинених плівчастими-лускових листя, забезпечених шпорцамі. Рослини дводомні. Жіночі особи утворюють менше пагонів, але вони товсті і смачні; чоловічі - несмачні. Квітки одностатеві, розташовуються в пазухах лускових листя по 1-2 на більш-менш довгих, зчленованих близько середини квітконіжках, розташованих як на головній осі стебла, так і на гілках. Квітки численні, дрібні, зеленувато-жовті. Оцвітина простий, венчіковідний, опадає, дзвонові, глубокошестіраздельний. Тичіночние квіти з 6 тичинками, довжиною близько 5 мм, з пильовиками, майже рівними тичіночним нитках. Маточкові квіти удвічі дрібніше тичіночних. Плід - червона куляста ягода, шестісемянная, діаметром 5-8 мм. Насіння кулясті, приплюснуті, зморшкувато-борознистих, чорні, довжиною 3-4 мм. Цвіте в травні - липні, плодоносить в серпні - вересні. Росте майже по всій території європейської частини Росії (крім Півночі), на Кавказі, в Західному Сибіру. Зустрічається на заплавних луках, у різнотравних степах і серед заростей чагарників. Введена в культуру. Вирощують спаржу для отримання ранньої зелені у вигляді пагонів, що використовуються в лікувальних і дієтичних цілях.

Використовуються коріння і кореневища, молоді пагони. Кореневища і корені містять аспарагін, стероїдні глікозиди (сапоніни), при гідролізі яких утворюється аглікон сарасапогенін. Крім того, вітаміни (каротин, вітаміни групи В, вітамін С), вуглеводи. Пагони багаті аспарагін і каротином. У зелених ягодах знайдені цукру (до 36%), капсантін, фізамін. З насіння виділено жирну олію (до 16 %).

Корені і надземну частину використовували в медицині минулого при серцевій слабкості, запальних захворюваннях печінки, сечокам'яної хвороби, набряках, епілепсії, ревматизмі, як проносний засіб, при алергічних захворюваннях. Плоди -- при статевій слабкості (імпотенції).

Завдяки високому вмісту аспарагіну пагони спаржі позитивно впливають на роботу серця, нирок. Препарати спаржі сприяють видаленню з організму хлоридів, фосфатів і сечовини, що корисно при подагрі, сечокислий діатез, гострому та хронічному нефриті, запаленні ниркових мисок, сечового міхура і сечовивідних шляхів.

В вітчизняній народній медицині відвар коренів і кореневищ рослини застосовують при надмірному серцебитті, хронічної серцевої недостатності, утрудненому сечовипусканні.

Для приготування відвару беруть 2-3 чайні ложки сировини на 200 мл окропу і кип'ятять 5 хв, через 15 хв проціджують і приймають по 50 мл кожні 4 години. Відвар з коренів спаржі вживають також при водянці, циститі.

Болгарська народна медицина рекомендує використання спаржі при порушеннях обміну речовин, зокрема при цукровому діабеті, для лікування аденоми передміхурової залози, як молокогонное засіб.

В китайській народній медицині застосовується відвар коренів і кореневищ як сечогінний і загальнозміцнюючий засіб, а також при діабеті, імпотенції і подагрі, зовнішньо - При екземі.

Під Франції відвар з коренів рослини визнаний хорошим сечогінним засобом.

В медицині Мексики, Португалії і Венесуели можна знайти препарати, отримані з спаржі лікарської.

Список літератури

Для підготовки даної роботи були використані матеріали з сайту http://www.uroweb.ru