Пестициди: захист для рослин або отрута для навколишнього середовища?

Кандидат хімічних наук О. Максименко.

Що таке пестициди? Чи не шкідливі вони для рослин і людини? Чи потрібні вони дачникам або слід раз і назавжди відмовитися від їх застосування? Напровесні садівники поспішають в магазин купувати все необхідне для нового сезону на улюбленому ділянці. І знову перед ними постає питання: купувати чи не купувати пестициди. З одного боку, урожай ця "хімія" захищає ефективно, а з іншого - не чи небезпечна вона? Відповісти на найбільш часто зустрічаються питання читачів люб'язно погодився перший заступник міністра охорони здоров'я РФ, Головний державний санітарний лікар Російської федерації, академік РАМН Г. Онищенко. Бесіду веде спеціальний кореспондент журналу "Наука і життя" кандидат хімічних наук О. Максименко.

-- Геннадій Григорович, кожен рік я спостерігаю одну і ту ж картину: озброївшись ранцем з розбризкувачем, мій сусід виходить на "полювання" то на колорадського жука, то на листокруток, бореться з борошнистою росою і бур'янами. Кожен рік я думаю, що після такої обробки плоди землі можуть бути небезпечні для здоров'я, і сподіваюся на нешкідливі (на жаль, схоже, і для шкідників теж) настоянки часнику й тютюну та інші народні засоби "без хімії". І щороку сусід пригощає мене своїми яблуками, огірками і картоплею - тому що мій урожай пропав то через одну напасті, то з-за інший. То чи можна знайти розумний компроміс - і пестициди використовувати, і здоров'ю не нашкодити?

-- В першу чергу давайте розберемося, що таке пестициди. За визначенням, це хімічні препарати, які виявляють токсичні (біоцидної) властивості. Саме слово має латинські коріння: "пестіс" - зараза і "цідо" - вбиваю. Пестициди використовують для боротьби зі шкідниками та хворобами рослин і тварин, бур'янами, для регулювання росту рослин, предуборочного їх підсушування та видалення листя. Можна сказати, що ця зброя людини, за допомогою якого він "бореться" за врожай з конкурентами - комахами, бур'янами або патогенними грибами. Залежно від того, проти кого чи чого направлені ті чи інші пестициди, розрізняють декілька їхніх класів. Це інсектициди - препарати для знищення комах, гербіциди - для знищення бур'янів, фунгіциди - для захисту рослин від грибкових захворювань і так далі.

-- Отже, всі пестициди токсичні по відношенню до тих чи інших форм життя. Але наскільки шкідливі вони для людини? Чи не доведеться йому вибирати між великим врожаєм і здоров'ям, а то й самим життям?

-- За освітою я лікар, і найпершою своєї професійної заповіддю, як і раніше вважаю - "не нашкодь". Адже й ліки можуть вилікувати, а може і вбити, питання в дозі та методі застосування. Те ж відноситься і до пестицидів. Зрозуміло, як і ліки, використовувати їх можна і потрібно - але тільки дуже грамотно, у суворій відповідно до інструкції, і лише ті з них, що пройшли державну реєстрацію. І на цьому хотілося б зупинитися докладніше.

Потрібно визнати, що перший пестициди володіли цілим рядом недоліків - просто тому, вони були першими, і їх творці не могли відповісти на питання, в ту пору ще навіть не поставлені. Тому дані препарати, іноді при відносно невисокої ефективності, були дуже токсичні не тільки і не стільки для комах-шкідників або збудників хвороб рослин, як для людини і навколишнього середовища. Більше того, такі речовини, як, наприклад, ДДТ, повільно розкладалися в природних умовах, вступали у харчові ланцюги, накопичувалися в них, і це призводило часом до важких наслідків. Нарешті, не можна забувати і про те, що багато пестициди та хімічні отруйні речовини - взагалі близькі родичі. Приклад такого спорідненості - фосфорорганічні сполуки, але деякі пестициди цього класу до сих пір дозволені до вживання в якості біоцидної агентів.

Однак з тих пір зусиллями вчених створені препарати нового покоління. Їх ефективність деколи на порядки вище, ніж у попередників. Щоб звести до мінімуму потенційну небезпеку для людини і навколишнього середовища, пестициди тепер роблять адресними. Це означає, що у рекомендованих концентраціях вони для людини малотоксичні, а для організму-мішені - вже смертельно небезпечні. Інший спосіб зменшити шкідливий вплив - використовувати з'єднання, що швидко розкладаються в біосфері. Більшості препаратів нового покоління властиві обидві ці якості.

-- Але як забезпечити безпечне застосування пестицидів? Адже власники особистих підсобних господарств не мають спеціальних знань і навичок?

-- На жаль, ніхто й ніколи не перевіряє, як використовують або зберігають дачники ті або інші пестициди. Але, судячи з результатів перевірок колективних господарств (а їх-то якраз перевіряють регулярно), проблеми є - адже, врешті-решт, як ще Воланд у Булгакова говорив, люди є люди. А у великих господарствах ситуація зі зберіганням пестицидів, а також з утилізацією і знешкодженням тих, які вже непридатні до використання, склалася вкрай складна, якщо не сказати - жахлива.

Пестициди часто зберігають в абсолютно поганих умовах. Значна частина складів знаходиться у незадовільному стані і не охороняється, простіше кажучи -- пестициди повалені в купу в наполовину зруйнованих сараях, на яких не те що замків, і дверей-то часом немає. І таких складів в Курській, Саратовської і Костромської областях більша частина: 72-89 відсотків, тобто 7-9 з кожних 10. Більш того, часто зовсім неможливо дізнатися, що саме і де на складі зберігається -- етикетки втрачені, написи стерті.

У власників підсобних господарств картина часто та ж. Куплені давним-давно і вже непридатні пестициди валяються в кутку або на далекій полиці в сараї, в рваних пакетах, і що там є - вже й сам господар давно не пам'ятає. Врешті-решт він чи використовує їх, що називається, "як Бог на душу покладе", або просто одного разу викидає на смітник, анітрохи не турбуючись про те, що при цьому може завдати непоправної шкоди і самому собі, і навколишньому середовищу.

Інша дуже важлива проблема - те, що люди використовують одні й ті ж, звичні і добре знайомі їм пестициди. Зараз асортимент цих агрохімікатів вельми великий, їх сотні найменувань, але купують ті деякі, назви яких давно "на слуху", і застосовують по-старому. Наприклад, на Алтаї з усієї маси пестицидів використовують всього 9 найменувань, в Саратовській області - 20, зате в Курській області застосовують вже 126 різних препаратів.

-- А чому не можна постійно застосовувати одні й ті ж препарати?

-- З одного боку, це негативно позначається на навколишньому середовищі і відповідно на людину. Отруйні хімічні речовини накопичуються у харчових ланцюгах, а шкідники пристосовуються до них і перестають помічати - як тарган з анекдоту, харчується дустом. А з іншого - не використовуються переваги нових препаратів, більш ефективних і менш небезпечні як для людини, так і в цілому для навколишнього середовища. У результаті там, де можна було б обійтися невеликими кількостями вузьконаправленого пестициду, швидко розкладається на порівняно нешкідливі з'єднання, сади і городи продовжують обробляти величезними кількостями хімікатів, які, що називається, вбивають всі живе. Це, звичайно, метафора, але суть справи саме така.

Саме тому так необхідно вести широку роз'яснювальну роботу серед населення, як правильно використовувати, зберігати і утилізувати пестициди. Інакше кажучи, треба не лінуватися наполегливо і постійно пояснювати людям, як слід правильно застосовувати ці, безумовно, корисні, але небезпечні хімікати, як використовувати їх так, щоб і врожай добрий отримати, і собі, коханому, і оточуючим не нашкодити.

До жаль, по відношенню до пестицидів сформувалися два полярні судження. Одне з них - надмірна обережність, боязнь "усякої хімії". Але, як ми вже говорили, ця позиція неконструктивна - вона схожа на принципова відмова від будь б то не було ліків при хворобі. Можна, звичайно, обійтися і без пестицидів і виростити на присадибній ділянці невелика кількість овочів, квітів і фруктів (вже скільки-небудь в будь-якому випадку вціліє), але навіщо відмовлятися від можливості захистити урожай?

На іншому полюсі - "наплювацьке" ставлення до потенційної небезпеки пестицидів як для самої людини, так і для навколишнього середовища. І справа тут не тільки в тому, що і керівники великих господарств, і садівники-любителі за звичкою покладаються на "авось". На жаль, у пресі час від часу з'являються безвідповідальні запевнення, що сучасні засоби боротьби з шкідниками абсолютно не небезпечні - як кухонна сіль або навіть менше.

І якщо перша крайність загрожує лише втратою частини врожаю, то другий набагато небезпечніше. Саме тому ми знову і знову звертаємо увагу населення на те, що при використанні пестицидів необхідно дотримуватися те, що називається нудними словами "техніка безпеки". В іншому випадку наслідки можуть бути жалюгідні, а ціна огірків-помідорів зі свого городу виявиться явно занадто високою, оскільки розплачуватися за легковажність доведеться, можливо, і самому садівникові-любителю, і його дітям, і сусідам. Розплачуватися в прямому сенсі слова здоров'ям, а іноді й самим життям.

-- Які ж основні правила, яких слід дотримуватися при роботі з пестицидами?

-- Отже, перше, що робить людина, - купує пестициди. Зараз для цього самий час. Весна, розсада на підвіконні гріє душу, шкідники прокидаються після зимової сплячки і вже готові накинутися на улюблений сад і город. Пора запасатися хімікатами-захисниками. Як же це зробити правильно?

Головне - Не купувати їх де завгодно: уздовж доріг, в електричках і інших сумнівних місцях, у випадкових людей. Йти потрібно тільки в магазини, та й там обов'язково проявляти пильність.

Зверніть увагу на те, що всі препарати, призначені для роздрібної торгівлі (а отже, дозволені до використання приватними особами), повинні бути в упаковці виробника і розфасовані маленькими порціями (не більше, ніж та кількість, яке потрібно для обробки 0,1 га). До речі кажучи, етикетка, як і інструкція із застосування, повинна бути обов'язково, причому на кожній упаковці. Зрозуміло, упаковка повинна бути цілою, а термін придатності - в порядку. В іншому випадку високий ризик купити або неякісний пестицид, або той, який можуть застосовувати лише фахівці.

Існує перелік дозволених до вживання пестицидів, причому, в залежності від потенційної загрози для людини і навколишнього середовища, їх поділяють на групи, або класи. Всього таких груп чотири, причому приватним громадянам, що не володіє ні спеціальними знаннями, ні обладнанням, дозволено користуватися тільки найменш шкідливими сполуками - відносяться до третього і четвертого класів небезпеки. Такі препарати зазначено у переліку літерою "Л". Зрозуміло, цей перелік -- Державний каталог пестицидів і агрохімікатів, дозволених до застосування на території РФ, що постійно оновлюється. З'являються нові хімікати, і після відповідної перевірки (чи не завдасть застосування шкоду людині і навколишнього середовищі) їх заносять у відповідний розділ каталогу. Деякі препарати з каталогу, навпаки, викреслюють, якщо дослідження виявляють їх небезпеку. Тому в магазині, який береже свою репутацію (а також ліцензію і відповідно гроші), вам навряд чи продадуть пестицид, якого немає в цьому переліку препаратів, дозволених до застосування приватними особами. Зрозуміло, краще за все самому мати цей список -- тим більше, що ми випустили його нещодавно тиражем 10 000 екземплярів. У цій справі правило "довіряй, але перевіряй" як ніде актуально.

Є та інші "підводні камені", обійти які неважко, якщо знати, як треба просто слідувати вказівкам нескладним. Які ж вони?

Отже, ви купили препарат і впевнені в його якості. Пора застосувати його в роботі. Зрозуміло, головне і перше, що ви повинні зробити, - ретельно вивчити інструкцію (як ми говоримо - регламент) і точно її дотримуватися. На ній є вся необхідна інформація і про те, як правильно використовувати препарат, тобто вказані норми витрати, концентрації, кратність обробки та необхідні заходи безпеки, у тому числі час, який слід витримати після застосування пестицидів, перш ніж приступати до виконання інших садово-городніх робіт на цій ділянці. Не треба проявляти ініціативу - тут вона зайва. Краще педантично слідувати вказівкам - тоді обробка буде і ефективна, і не є небезпечною.

Далі, слід пам'ятати, що обробляти пестицидами грядки можна тільки вранці (до 10 годин) і ввечері (після 18), в безвітряну або майже безвітряну погоду. Навіть невеликий вітерець треба враховувати - адже через нього хімікат може потрапити на сусідній ділянку або, що ще гірше, на людей. Обробляти ж пестицидами теплиці треба після того, як інші роботи ви в ній вже провели - все пропололи, підсапати, підв'язати і так далі. Після обробки теплицю обов'язково закривають на замок, вішають попереджувальну табличку і ні в якому разі не входять до неї до кінця терміну обробки, конкретного для кожного препарату.

Слід заздалегідь приготувати інструменти, які можуть знадобитися. Треба сказати, що загальна біда всіх власників особистих підсобних господарств - це те, що при роботі з розчинами пестицидів вони використовують самі різні, іноді абсолютно невідповідні пристосування: ручні обприскувачі, гідропульти, віники, щітки та інше. Насправді ж користуватися можна тільки ранцевими обприскувачами, причому зі штангою не коротше 1,2 м, щоб краплі розчину не потрапили на шкіру, в очі або в органи дихання.

Крім того, для роботи з хімікатами потрібна спеціальна одяг - найкраще бавовняний халат, штани або комбінезон, шкіряна або гумове взуття, шапочка або кепка, гумові рукавички і, якщо це зазначено в інструкції, окуляри та респіратори. Всю цю екіпіровку важливо зберігати окремо від решти одягу і не лінуватися прати кожен раз після роботи з пестицидами, причому господарським милом. Те, що не можна випрати, треба як слід протерти мильним розчином, а потім промити чистою водою.

Отже, ви починайте створення. Для цього спочатку в більшості випадків препарат розводять водою. Зрозуміло, робиться це теж суворо за інструкцією, і головне -- у спеціальній посуді, у жодному разі не в харчовій. Не можна під час роботи палити, їсти або пити - втім, якщо ви екіпіровані за правилами, вам це й не вдасться. Важливо стежити за тим, щоб хімікат потрапляв суворо за призначенням - а не на вас, сусідів і найближчі грядки, які не мають потреби в обробці. Останні взагалі краще заздалегідь прикрити поліетиленом, як, втім, і водозабірні колонки, якщо вони знаходяться в зоні можливого зносу препарату. Працювати можна тільки одну годину - не більше.

Після роботи найкраще прийняти душ, прополоскати рот і переодягнутися, ретельно випрати і вимити екіпіровку та інструменти, які були в контакті з пестицидом. При цьому для миття інвентарю або додають у воду столовий оцет, або використовують мильно-сольовий розчин. Брудний воду треба вилити у спеціально вириту яму, подалі від колодязів - на відстані не менше 15 м.

До речі, хоча металеві або пластикові баночки від пестицидів бувають іноді дуже красивими і ніби зручними, користуватися ними для побутових потреб, а тим більше зберігати в них воду, продукти або фураж ні в якому разі не можна. Як не парадоксально, але це відбувається - тару з-під пестицидів часом можна побачити в самих несподіваних місцях.

Як вчинити з невикористаними пестицидами? Їх можна залишити на зберігання, але дотримуючись обережність. По-перше, кожну упаковку слід ретельно закрити, на ній повинні залишитися етикетка та інструкція. Різні пестициди не звалюють "навалом" на підлозі в сараї, а тим більше під відкритим небом. Їх акуратно розкладають на полицях підсобного приміщення, в місцях, недоступних для дітей і тварин.

Тепер важливо витримати покладений "термін очікування", тобто час від проведення обробки до того моменту, коли урожай можна збирати. Ви зробили все від вас залежне, щоб пестицид допоміг отримати хороший врожай і не приніс ніякого шкоди. Як то кажуть, їжте на здоров'я! Удачи в новому сезоні!

Пестициди з точки зору хіміка

Подробиці для допитливих

В залежнийості від хімічної будови пестицидів звичайно виділяють кілька великих груп: хлорорганічні сполуки; фосфорорганічні сполуки; похідні карбаматів; похідні хлорфеноксікіслот; піретроїди. Є пестициди і зовсім іншої хімічної природи - наприклад, заміщені триазин і азолів, а також похідні гідрохінону і бензойної кислоти. Представники першої та другої груп, як правило, досить небезпечні, і в багатьох країнах від застосування цих пестицидів потроху відмовляються, замінюючи їх на більш сучасні та безпечні.

Механізми впливу на живі організми пестицидів різних груп різні. Наприклад, карбаматів і фосфорорганічні сполуки заважають роботі ацетилхолін естерази (АХЕ). Чим це погано? Справа в тому, що АХЕ - специфічний фермент нервової системи. Він потрібен, щоб руйнувати ацетилхолін - речовина, яка виробляється закінченням нерва і передає нервовий імпульс. Після цього ацетилхолін необхідно швидко дезактивувати, інакше синапс виявиться непідготовленим до передачі наступного нервового імпульсу. Отже, діючи на ацетилхолінестеразою, пестициди цих двох видів блокують передачу нервових сигналів, що призводить до порушень роботи нервової системи в цілому. Коли дію ферменту АХЕ заблоковано, ацетилхолін накопичується в синаптической щілини (проміжку між двома нервовими закінченнями), і в результаті відбуваються порушення нервової передачі, судоми, параліч і смерть. Між іншим, саме так і діють військові отруйні речовини зарин, зоман і V-гази.

Хлорорганічні з'єднання ще небезпечніше. Високотоксичні і біологічно активні, вони стійкі в навколишньому середовищі та живих організмах і мають здатність накопичуватися в харчових ланцюгах. Продукти їхнього розпаду чи трансформації, більш стабільні, ніж вихідні пестициди, також зберігають високу токсичність. Приклади хлорорганічних пестицидів - сумнозвісний ДДТ (n, n-діхлордіфенілтріх лоретан) і хлорпроізводние діоксину. Окремі представники цього класу речовин - найсильніші отрути, в десятки тисяч разів токсичніша ціанистого калію.

ДДТ - Інсектицид, дуже поширений в минулому. Деякі гідробіонти вибірково поглинають ДДТ і споріднені з ним з'єднання з води, в результаті організми, що знаходяться в кінці харчових ланцюгів, можуть накопичити токсичні речовини у дуже високій концентрації. Так, якщо в морській воді концентрація ДДТ складає всього 1х10-9 г/л, то в морській рибі його 5х10-5 г/кг (у 50 тисяч разів більше!), а в хижих птахів, що харчуються рибою, концентрація цієї токсиканти складає вже 1х10-2 г/кг (в 10 мільйонів разів більше, ніж у воді). Так що, хоча виробництво і застосування ДДТ в нашій країні було заборонено ще в 1972 році, його до цих пір можна знайти на всіх рівнях біосфери, навіть у жирових тканинах пінгвінів в Антарктиці.

Від діоксинів до сих пір страждає все живе у В'єтнамі. З тих пір, як війська США обприскали цими дефоліантів лісу, минуло майже півстоліття, а діоксин (вони розкладаються дуже повільно і навіть не змиваються водою, оскільки нерозчинні в ній) так і залишаються у грунті. Для знезараження досі не придумали нічого іншого, як просто знімати шар землі і екстрагувати з неї діоксини органічними розчинниками. Правда, недавно московські вчені розробили новий метод - замість органіки використовувати надкритичну воду, оскільки, як вони з'ясували, перегріта вода під тиском набуває властивостей неполярні розчинника, але цей метод, хоча і безпечніше з екологічної точки зору, теж не простий і доріг.

Застосовуючи традиційні пестициди, людина як діючого початку використовує, як правило, їх токсичність. Дія сучасних препаратів звичайно більш витончене, і підходи до їх розробки стають іншими.

Наприклад, при створенні пестициду можна використовувати явище біотрансформації, коли порівняно нешкідлива речовина в організмі-мішені трансформується в токсична. Так, слаботоксичний ацефат (пропестіцід, тобто попередник пестициду) в організмі комахи-шкідника перетворюється на вибірково діючий інсектицид метамідофос.

Дуже цікаво дію хлорфеноксікіслот. Замінюючи гормони росту рослин, вони забезпечують бур'яни ненормально швидкий розвиток, в результаті чого бур'янисті рослина гине від виснаження енергетичних запасів. Це дуже ефективні гербіциди.

В як виключно селективного засоби боротьби з шкідниками можна використовувати феромони (від грецького "ФЕРО" - несу + "гормон" - збудливість). Справа в тому, що ці хімічні речовини беруть участь у відносинах між особинами живих істот одного виду. Іншими словами, феромони дозволяють живим істотам обмінюватися між собою інформацією за допомогою нюху: дізнаватися "своїх" по запаху, залучати партнерів протилежної статі, попереджати про небезпеку. Феромони комах можна отримати штучно, хоча це дуже непросте завдання, і ввести в екосистему. У результаті комахи будуть дезорієнтовані, а процес спаровування - порушений. Саме тому синтетичний аценол (суміш трьох речовин: цис-і транс-додеценілацетатов і додеканола) успішно застосовують для дезорієнтації деяких видів плодожерок: сливової, яблуневої та інших.

Звичайно, не варто забувати і про перевірених часом пастки, в які комахи спрямовуються на привабливий для них аромат, наприклад на запах їжі або аттрактантів - Статевих феромонів, і вже не можуть з цих пасток вибратися. Порівняно недавно московські хіміки, співробітники Інституту нафтохімічного синтезу ім. А.В. Топчієва, розробили метод одержання синтетичних феромонов. Ці речовини ефективно приманював в пастки та шкідливих непарного шовкопряда, і метеликів рожевого коробочкового черв'яка (шкідника бавовни), і листокруток - основних шкідників плодових садів.

Нарешті, в якості пестициду можна використовувати просто абразиви, тобто порошки з твердими, міцними зернами, які володіють специфічною "ріжучої" формою. Після того як комаха побігає по абразивного порошку, воно просто висохне і загине -- від иссушения, тому що гострі краї зерен соскребают з хітинових покривів шкідників верхній шар, що перешкоджає випаровування вологи з організму. А оскільки роблять абразивні інсектициди з природних матеріалів, таких, як пемза, корунд або діатоміт (гірська порода), то вони практично не отруйні і не небезпечні ні для людини, ні для домашніх тварин.

Що рекомендують гігієністи

За даними НДІ гігієни імені Ф.Ф. Ерісмана Міністерства охорони здоров'я РФ, в "Державний каталог пестицидів і агрохімікатів, дозволених до застосування на території Російської Федерації "включено 65 пестицидів, які можна використовувати в особистих підсобних господарствах. З них 15 - фунгіциди (для боротьби з грибними хворобами рослин і різними грибами), 36 - інсектициди (для боротьби з шкідливими комахами), 13 - гербіциди (для боротьби з бур'янистими рослинами).

Найбільш широко представлена група інсектицидів, які включають похідні піретроїдів (наприклад, фастак, Інта-Вир, Суми-альфа, Шерпа), а також інших хімічних класів (Актара, Моспілан та інші). Слід зазначити, що у шкідників нерідко розвивається резистентність (стійкість) до інсектицидів, зокрема до піретроїдами. Це вимагає підвищення норм витрат і кратності обробок. Щоб зменшити ризик для здоров'я, рекомендується чергувати препарати по роках.

Фунгіциди представлені групою азолів (Скор, Топаз), стробілуринів (стробі), неорганічних сполук (Абіга Пік) і іншими препаратами (Танос).

З гербіцидів у каталог включені в основному препарати на основі гліфосату (Гліалка, Гліфос, Раундап, Раундап-Біо, Буревій та інші).

Список літератури

Для підготовки даної роботи були використані матеріали з сайту http://wsyachina.narod.ru