Актинідія китайська

Актинідія китайська, ківі (Actinidia chinensis), велика деревоподібна ліана сімейства актінідіевих (Actinidiaceae) з Китаю. Цінується за свої їстівні ягоди розміром з гусяче яйце. Під їх зазвичай опушеною бурою шкіркою знаходиться смарагдово-зелена м'якоть з безліччю дрібних чорних насіння. Аромат своєрідний, хоча кілька нагадує суничний, смак солодкий, як у фруктового пирога. Їдять плоди переважно свіжими, попередньо очистивши; їх можна також заморожувати, консервувати, переробляти в джем, желе або сік. Щоб аромат відчувався сильніше, свіжозірваними ягоди повинні небагато подвять. Плоди містять багато вітаміну С, а енергетична цінність однієї ягоди складає 50-60 ккал.

Актинідія китайська - рослина дводомна, тобто на одній рослині бувають або чоловічі, або жіночі квітки. Максимальний урожай одержують при густоті посадки 400-500 примірників на гектар з розрахунку 8 жіночих ліан на 1 чоловічу. Запилюються вони бджолами.

Перші великомасштабні плантації актинідії китайської створені в Новій Зеландії. Місцеві експортери фруктів визнали, що наукова назва цієї рослини «Нестравний», тому скористалися віддаленим схожістю його плодів з живою емблемою країни - безкрилої птахом ківі, покритою бурими волосовидний пір'ям.

Основні виробники - Нова Зеландія, США (Каліфорнія), Італія, Франція і Японія. У Північній півкулі плоди збирають у жовтні, після чого їх можна зберігати в холодильниках до квітня; в Новій Зеландії урожай знімають в травні і зберігають у свіжому вигляді до грудня.

Список літератури

Для підготовки даної роботи були використані матеріали з сайту http://bio.freehostia.com