Агрохімія
Розвиток поглядів на харчування
рослин до Лібіха
Історію розвитку агрохімії в нашій країні можна
підрозділити на три періоди. Перший період охоплює кінець XVIII і першу половину XIX століття. Цей період
характеризується накопиченням даних з питань харчування рослин, застосуванням
добрив і першими спробами їх узагальнення.
Другий період охоплює другу половину XIX і початок XX сторіччя до
жовтневого перевороту 17-го року. Для цього періоду характерний розвиток
дослідів у лабораторіях, на дослідних станціях та у виробничих умовах.
Роботами цього періоду показана необхідність глибокого
вивчення живлення рослин, хімічних і біологічних процесів у грунті, що є
основою для застосування добрив.
Третім періодом у розвитку агрохімії є
радянський період. Його можна охарактеризувати, як період реконструкції
сільського господарства в цілому, механізайіей і хімізацією землеробства.
У XVIII столітті в Росії панувала кріпосницька
система господарства. Поряд з цим виникали капіталістичні форми господарювання в
вигляді дрібного товарного виробництва. Найбільш високого для того рівня досягла
металургійна промисловість. Під впливом металургійної, військової,
кораблебудівної промисловості в россии стали розвиватися природничі науки.
У 1725 році в Петербурзі була організована академія наук, а в 1755 р. по
ініціативою геніального Ломоносова створений Московський університет. XVIII століття ознаменувалося в
Росії в ряд винаходів та досягнень
в галузі науки (Повзунів та ін.) Це позитивно
позначилося на творчості Ломоносова. У 1748 році Ломоносовим була побудована
перший в Росії науково-дослідна хімічна лабораторія, в якій він
проводив роботи з хімії, фізики, мінералогії та геології. До геніальним
відкриттів Ломоносова, що склав епоху в розвитку передової науки всіх країн,
відноситься відкриття і природно-наукове обгрунтування закону збереження речовини
і руху, що став одним із наріжних каменів матеріалістичного
істокованія природи. Цей закон відкрито відкрито їм абсолютно самостійно, і
задовго до Лавуазьє. На основі цього закону Ломоносов по-новому пояснює
багато явищ природи, зокрема, їм була створена і науково обгрунтована
теорія про природу теплових явищ. М.В. Ломоносов відіграв величезну роль у
обгрунтуванні та подальшому розвитку основних принципів матеріалістичної
філософії в нашій країні. Роботи Ломоносова дуже вплинули на розвиток
науки в Росії, зокрема, природознавства, на розвиток передової думки. Можна
сказати, що Ломоносов був начальником естесвознанія в Росії.
Особливо сильний вплив Ломоносова позначилося на
розвитку фізики і хімії. Він ввів у хімію ваги і кількісні спостереження. Це
позначилося і на дослідженнях в агрономії.
І. І. Комов (1750-1792), професор землеробства і
інших наук, у своїй книзі таким чином визначає сутність землеробства
: "Землеробство ж з високими науками тісній союз має, які суть Історія
природна, наука лікувальна,
Хімія, Механіка і майже вся Фізика, і саме воно ніщо
є інше, як частина Фізики дослідної, тільки всіх корисна.
Комов закликає до розвитку дослідної роботи, яка
повинна дати більш глибокі відповіді на різні питання агрономії, причому
рекомендує не покладатися на "одноразовий досвід", а для більшої впевненості
повторювати його.
У книзі Комова докладно викладено значення багатьох
сільськогосподарських культур, описуються обробка грунту, добриво,
сівозміни, землеробські знаряддя. Характеризуючи грунту, Комов говорив, що
"Про доброту" і глинистої і піщаної і всякої землі за кількістю
чорнозему в них вмісту судити можна. Для визначення в грунті кількості
глини, піску, вапна та "живильного соку" він пропонував механічний
аналіз, заснований на поділі глини від піску отмучіваніем водою, і хімічний
аналіз.
Комов писав, що поживний сік родиться з
"согнітія тварин", трав'яних речовин і коріння в землі, стебел і
гілок рослин на повітрі. Піщана земля від нього щільніше, а глиниста
робиться пухкі. Дізнавшись властивості землі, головна справа хлібороба полягає, по
Комову, в тому, щоб "худу" землю удобрити, і удобривши, старатися,
щоб вона добре не втратила. Перше робиться оранкою, а останнім черговим
сівбою різних культур.
Обробка грунту, на думку Комова, не може
замінить внесення гною. При цьому Комов підкреслював, що гній має велике
значення поліпшення фізичних властивостей грунту, у створенні пухкості грунту і
збереження вологи. Комов відзначає також важливу роль у поліпшенні грунту і
підвищення врожаю. На його думку, вапнування глинистої грунту позитивно
позначається в продовження 20 років і більше. При цьому вапно глинисту грунт не
тільки робить пухкої, а й будь-яку кислоту в глинистій по великій частині землі
що знаходиться винищує. Тому Комов рекомендує шукати вапняки і мергель і
вносити по 100-150 чвертей сыромолотого вапняку на десятину (1 чверть --
близько 200 л).
І. І. Комов докладно описує приготування
фекальних компостів. Курячий послід він пропонує вносити під озимину під час
сівби разом з насінням або навесні, коли зійде сніг, у підживлення. Гній він
рекомендує вивозити на поле свіжим, а не згоріли або згнилі, тому що при
це живильна сила зникне. Після вивезення в поле гній повинен негайно
кріпитися в грунт.
Комов надавав великого значення у харчуванні рослин
органічного речовини грунту. У цьому відношенні він з'явився попередником
німецького вченого Теера, хіба так звану гумусових теорію (см.ниже)
живлення рослин.
Болотов А.Т. (1738-1833) протягом ряду
десятиліть займався питаннями сільського господарства і відіграв велику роль у
розвитку російської агрономії. Велика увага їм приділена удобрення грунтів. Їм
опубліковано більше 20 статей з питань використання добрив. Зберігати гній
він рекомендував не під тваринами, а в спеціальних гноєсховище в ущільнених
купах.
У статті Про гнойових солях А. Т. Болотов пише про
освіту з органічних добрив доступних рослинам поживних речовин.
А. П. Пошман (1792-1852) у своїй книзі Повчання про
готування сухих і вологих туків, службовців до удобрення ріллей (1809)
висловив міркування про те, що в удобренні діючим початком є
лучно-соляні речовини, що містяться в гною і в попелі, інакше кажучи,
мінеральні речовини, які і служать поживою для рослин. Таким чином, за
багато років до опублікування Ю. Лібіх теорії мінерального живлення Болотов і
Пошман писали про значення мінеральних солей у харчуванні рослин.
М. Г. Павлов (1794-1840), який був професором
Московського університету, читав лекції з фізики, технології, лісівництва,
сільському господарству і керував землеробської школою. Він вперше в Росії
пов'язав хімію з агрономії. У 1825 р. М. Г. Павловим видано працю землеробська
хімія.
М. Г. Павлов писав, що землеробська хімія є
наука про речовину виключно тих предметів, які мають відношення до
землеробства і знання речовині яким може керуватись з вигідними
пристрою виробництв цього мистецтва. Удобрити грунт, по М * Г * Павлову, значить
зробити її більш плодоносної. Землеудобреніе може бути здійснено з метою
поліпшення фізичних властивостей або усунення кислот, або прискорення руйнування
органічних речовин грунту, або підвищення родючості. Метою останнього, за
Павлову, є множення в грунті поживних речовин або принаймні
винагороду того, що викрадається з землі зростаючими на ній рослинами з
допомогою органічних добрив.
Роботи цих учених відносяться до першого, початкового
періоду у розвитку агрохімії, коли головним чином накопичувалися свещенія про
харчуванні рослин і удобренні і робилися спроби узагальнення накопиченого досвіду.
Узагальнення відомостей про харчування і удобренні, як ми
бачили, призвело Комова в кінці 18-го століття до висновку про важливу роль гумусу в
харчуванні рослин, а на початку 19-го століття, узагальнюючи дані по добривах, Пошман
прийшов до висновку, що в добривах діючим початком є мінеральна
частину.
Розвиток агрохімії в Західній
Європі
Не входячи до виклад досліджень в області
агрохімії в Західній Європі більш раннього періоду, відзначимо роботи з агрохімії,
починаючи з Х1Х століття, коли в лабораторіях розгорнулася робота з вивчення
живлення рослин.
У 1804 р. отримали популярність дослідження з
асиміляції вуглецю і диханню рослин. Французький учений Соссюр провів
детальний аналіз золи рослин і на основі цих даних прийшов до висновку, що
мінеральні речовини не випадково проникають з рослина. Наприклад, фосфорнокислий
вапно була знайдена їм взоле всіх рослин.
У 1800 р. Шрадер знайшов у проростках в 4 рази
більше золи, ніж в насінні (причина - нечистота умов досвіду), і прийшов до
висновку, що рослини самі проводять свої зольні речовини за допомогою
життєвої сили і не потребують доставлених їх ззовні. Для перевірки цього
затвердження Соссюр вирощував рослини на дестіллірованной воді і знайшов у них
мінеральних речовин стільки ж, скільки їх було в насінні. Таким чином,
Соссюра були експериментально спростовані вітаїстичною подання
Шрадер про живлення рослин.
На підставі своїх дослідів Соссюр дійшов висновку,
що головним джерелом вуглецю для рослин є атмосфера, а грунт --
джерелом зольних речовин. Лібіх згодом використав аналізи і висновки
Соссюра в якості доказів на користь теорії мінерального живлення рослин.
Наприкінці ХУ111 і на початку Х1Х століття в Західній
Європі була широко поширена так звана гумусова теорія харчування
рослин. Один з найбільш відних' прихильників цієї теорії німецький учений Теер
говорив про гумусі наступним чином. Родючість грунту залежить власне цілком
від гумусу, оскільки, крім води, він представляє єдине речовина грунту,
що може служити їжею рослин.
У той час вважалося, що чим більше поживних
речовин містить рослина, тим більше воно поглинає та гумусу. Прихильниками
гумусовий теорії мінеральних речовин відводилася непряма роль: вони лише
прискорюють, за їхніми уявленнями, процеси розкладання органічних речовин в
грунті й переводять гумус в удобоусвояемую для рослин форму. Теер та інші
прихильники гумусовий теорії вважали важливою умовою для підтримки родючості
грунту нагромадження і збереження в ній гумусу. Необхідність сівозміни
обгрунтовувалася прагнення зрівноважити витрата органічної речовини з його
приходом в грунт.
У гумусовий теорії поєднувалися вірні спостереження
агрономів-практиків про велике значення гумусу для родючості грунту з невірними
метафізичними уявленнями про те, що гумус є єдиним
речовиною грунту, що можуть служити їжею для рослин.
Ряд вчених того часу виступали проти гумусовий
теорії. До них відносяться перш за все Буссенго, Шпренгель і Лібіх.
Буссенго (Франція) відомий своїми роботами
(опублікованими в 1836-1841гг.) з фізіології, біохімії та агрохімії. ОН
встановив, що джерелом вуглецю для рослин служить угленкіслота повітря. Їм
було показано також вплив зовнішніх умов на асиміляцію вуглецю листям.
Вивчення особливостей харчування тварин і рослин зіграв
велику роль у подальшому розвитку досліджень з азотного живлення рослин.
Досліди з рослинами в штучних умовах призвели Буссенго до розробки
вегетаційного методу для вивчення живлення рослин.
Відкинувши гумусових теорію живлення рослин,
Буссенго розвинув так звану азотну теорію. У своєму маєтку він влаштував
дослідну станцію з добре обладнаній лабораторії, де займався
дослідженнями з 1836 р. У кількох сівозмінах дослідного поля він провів облік
урожаїв і визначив зміст вуглецю, азоту і золи в врожаї. Це дозволило
Буссенго провести облік кругообігу речовин у господарстві. Він виявив, що
накопичення вуглецю в врожаї не пов'язане з його кількістю в гною. Особливо
цінних було встановлення того факту, що кількість азоту в врожаї за цілий
сівозміну перевершує то його кількість, яка дається рослинами з гноєм.
Надлишок азоту в урожаї був тим вище, чим більша була участь у сівозміні
бобових рослин - конюшини та люцерни.
Таким чином, в польових умовах було
встановлено, що бобові культури збагачують грунт азотом, доступним іншим
рослинам, що і позначається на підвищенні їхнього врожаю, наприклад, урожай пшениці
після конюшини вище врожаю пшениці після картоплі й коренеплодів.
Буссенго висловив думку, що азот, який
накопичують бобовиее, походить з повітря. Пізніше він намагався відтворити
фіксацію азоту бобовими в вегетаційних дослідах з попередньою стерилізацією
піску і судин. Виявилося, що чим більш чисті умови створював він в
дослідах, тим менш ясні виходили результати. У той час таке явище було
неясно. Тепер відомо, що при стерилізації середовища був відсутній симбіоз
бобових з бульбочкових бактерій, тому фіксації азоту повітря не
відбувалося.
Роботи Буссенго привели до встановлення важливого
значення азотних добрив у підвищенні врожаїв. Своїми дослідженнями Буссенго
вирішив ряд важливих питань фізіології рослин, біохімії та агрохімії.
Німецький учений Шпренгель, що опублікував свої
погляди на харчування рослин у 1837-1839 рр.., був одним з найближчих
попередників Лібіха. Шпренгель, писав, що рослини - з неорганічних
речовин, що отримуються ними із грунту й повітря, утворюють тіла органічні з
допомогою світла, тепла, електрики і вологи. Пояснення падіння врожаїв при
безперервної культурі він бачив у тому, що мінеральні речовини необхідні для
життя рослин і тому повинні відшкодовуватися в грунті.
При цьому Шпренгель не заперечував одночасного
використання рослинами, крім головного джерела вуглецю, вуглекислоти
повітря, також і перегною грунту корінням.
Недолік фактичних даних не дозволив йому
більш чітко поставити питання про значення гумусу у харчуванні рослин, однак
розвинені Шпренгеля уявлення і харчуванні рослин мають серйозне значення в
розвитку агрохімії.
З історії питання про азоті
Ряд протилежностей пов'язаний зі словом азот: з
одного боку - це нежиттєві газ, а з іншого боку - немає життя без азоту,
бо він є неодмінною складовою частиною білків: азот дає з'єднання то
окислені, то відновлені, то кислотного, то лужного характеру, причому,
на відміну від інших елементів, грає роль в житті рослини здатність
використовувати в процесах синтезу різні ступені окислення та відновлення, як
азотна, азотистих і азотноватая кислоти, аміак і гідроксиламін, а в нижчих
організмів-і вільний азот. З економічної сторони також азот є те
найдорожчим елементом, якщо мова йде про мінеральних добривах, то самим
дешевим, якщо мати на увазі використання азоту бобових.
Історію питання про азоті потрібно починати, звичайно,
не з Шульца, а з Буссенго, але і це буде правильно лише в тому випадку, якщо
говорити про період цієї хімії, початок якій поклав Лавуазьє.
Але насправді питання це виник ще задовго до
Лавуазьє, за часів алхімії і іатрохіміі, хоча термінологія в той час була
абсолютно іная5 йшлося зазвичай про повітряне початку селітри. Передбачалося,
що зародки селітри (germes, oeufs) носяться в повітрі, але тільки в грунті відбувається
інкубація і розвиток зародків і народжується дорогоцінна сіль (сіль землі).
Вже Альберт Великий (Х111 століття) у своєму
трактаті De mirabilibus mundi (О чудеса світла) говорить про селітрі.
У авторів Х1У століття зустрічаються рецепти для
очищення селітри як компонента пороху (), а потім нею починають цікавитися
як сіллю родючості. У 1540 р. у Франції був заборонений вивіз селітри за
кордон, його потрібно було здавати державі, а в 1544 р. було видано едикт про
створення 300 пунктів з добування селітри. Для того ж часу є
вказівку, що голландські кораблі привозили селітру з Індії. Мандрівники
повідомляли, що селітра утворюється в природних умовах не тільки в Індії, але в
Амеріке6 в Китаї і навіть в Іспанії. У 1563 р. з'явився трактат Бернара Паліссі про
значенні солей в землеробстві Les sels vegetatifs сприяють зростанню солі -, де він ставить
родючість грунту в залежність від вмісту в ній відомих солей і каже,
що гній був би марний, якщо б не містив солі, яка залишається після
розкладання соломи й сіна, а потім один із слухачів його лекцій у Парижі
говорить ще більш определ?? нно, що гній містити сіль сечі і що підвищення
родючості грунту залежить від освіти в ній sucs nitreux або la salure de nitre - соки селітри або сіль (суть) селітри. Він не раз
повторював тезу Паліссі, що для грунту сіль є батько родючості, але в нього
ясніше, ніж у Паліссі6 видно, який саме солі надається головне значення. Але
найбільш чудовими є в ХУ11 столітті думки про значення азоту в житті
рослин і про кругообігу азоту в природі, висловлені Іоганном Рудольфом
Глаубер.
Правда, поки він не вживає назву азот, він
каже: nitrum. Важко сказати, як слід перекласти це слово, але це не селітра: він
рідко говорить окремо про селітрі і окремо про nitrum. Я б сказав, користуючись термінологією Синього птаха
, Що nitrum
- Це душа селітри, це передчуття існування азоту. При перекладі на
сучасну мову можна було б сказати, що nitrum у Глаубер іноді означає азот, а іноді іон NOз.
У своїй праці Teutschlands Wohlfaht - Благо Німеччини (1656) він говорить: Sal et nitrum est unica vegetatio, generatio omnium vegetabilium animalium, mineralium, що буквально
перевести важко, але в модернізованому викладі це близько до твердження,
що зольні речовини (солі) і азот (або душу селітри) представляють єдину
причину росту рослин, якщо говорити тільки про грунт. Характерно наступне
місце у Глаубер: Ймовірно, вся селітра (або початок селітри), якою ми
користуємося, відбувається з рослин. Вказуючи, що сенлітра утворюється на стінах
стаєнь і скотних дворів, він ставить запитання: як вона утворюється? Очевидно, за
рахунок сечі та екскрементів тварин. Але вони відбуваються з їжі тварин, з трави
або сіна, словом, з рослинних матеріалів. Отже, ці останні
містять початок селітри, а органи травлення тільки підготовляють його
відщеплення. Глаубер відзначає, що селітра утворюється і без участі
екскрементів, якщо змішувати з землею листя та інші матеріали рослинного
або тваринного походження, і вказує, що це може бути використано для
промислового добування селітри. Далі він каже, що селітру (nitrum) можна посіяти, як
польові культури, і малою кількістю ферменту заразити величезну кількість
землі, яка не сповільнить покритися селітрою, подібно до того, як невелике
кількість пивних дріжджів може викликати бродіння такою кількістю тесту.
Таким чином, у нього є вже поняття про якусь подібність процесу освіти
селітри із заворушеннями.
У Глаубер були деякі уявлення про
круговороті пов'язаного азоту. Він говорив, що початок селітри (nitrum) піднімається з
глибин землі в царство повітря, звідки повертається насиченим астральними
впливами і розчиненими у воді дощу, снігу і роси, щоб дати родючість
грунті.
Далі Глаубер так говорить про початок селітри: Це
як би пташка без крил, яка літає день і ніч без відпочинку, вона проникає
між всіма елементами і несе з собою дух життя. Від nitrum відбуваються мінерали, рослини і тварини. Це
початок ніколи не гине, воно міняє лише форму: коли входить в тіло
тварин під видом їжі, воно виходить звідти в екскрементах і таким чином
повертається в землю, щоб звідти піднятися частково в повітря з парами і
виділеннями, і ось воно знову серед елементів. Воно існує в корінні рослин,
і ось воно знову в харчових речовинах. Таким чином, кругообіг йде від
елементів у харчові речовини, з їжі - в екскременти і звідти знову в
елементи.
Глаубер радить давати селітру коріння винограду,
радить смачівиать посівне зерно розчином селітри, щоб збільшити врожаї.
Свій гімн початку селітри Глаубер закінчує тим, що поряд з іншими
епітетами і порівняннями він ставить питання: можливо, це і є азот, про
якому пишуть філософи? Але як могло бути відомо Глаубер слово азот? Зазвичай
вважають, що це слово бере початок від Лавуазьє і утворене з грецького
слова (живу) і заперечення & (alpha privatiwum). На ділі ж це слово набагато старший він
зустрічається у алхіміків, хоча і в іншому сенсі.
Звідки ж взялося це слово, яким користувалися
алхіміки? Воно штучно побудовано так: альфа - перша буква всіх тодішніх
алфавітів, на яких писалися наукові твори (грецької, латинської та
єврейського), зет - остання буква латинського алфавіту, омега - грецької і
тов - остання літера єврейського алфавіту. З поєднання цих букв і виходить
слово Azot.
Це варіант на мотив з Апокаліпсису: Аз есмь альфа і омега, початок і кінець:
словом азот позначали те невідоме початок всіх початків, то філософський камінь,
цей чудодійний фермент, здатний перетворити метали на золото, то взагалі
якийсь таємничий ключ краси, здоров'я і багатства.
Тому коли Глаубер говорив, що душа селітри і
є азот філософів, то це, звичайно, не можна розуміти так, що Глаубер мав на
увазі азот в розумінні Лавуазьє: це було тільки фігуральний порівняння,
вжите для того, щоб підкреслити все значення початку селітри: однак
можна думати, що і Лавуазьє знав про азоті філософів і тільки вклав у це
слово конкретний зміст.
Потрібно зауважити, що в ХУ11 столітті Глаубер не був єдиним
автором, який говорив про значення селітри. У 1621 р. вийшло твір лікаря при
Людовіку Х111 Гі де Бросс Про природу, властивості і користь рослин (Gui de Brosse. De la nature, de la vertu et de l `utilite des plantes). У цій книзі поряд з невизначеними
твердженнями, що їжею рослин є сіль, олія та spiritus, місцями
йдеться про нитрозному соках грунту (les sucs nitreux), і вираз сіль землі у нього включає
уявлення про селітрі (гній містить сіль сечі).
В іншому місці: Земля без солі цього жодної
плодоношення, або, вірніше, сіль - це батько родючості.
Якийсь доктор Стубс повідомив в Лондонському
королівському товаристві в 1668 р. про свої спостереження на острові Ямайці, що на
землях, що містять селітру (les terres nitreuses у французькому перекладі), цукровий очерет
зростає пишніше, ніж на інших, що тютюн, що виріс на таких землях, при палінні
видає тріск: попутно він відзначає, що рослини, насичені селітрою, погано
зберігаються і легко загниває.
Дуже давно ще у алхіміків існувала ідея про
віз-задушливому початку селітри le niyre aerien).
У 1660-1669 рр.. різні автори (Digby, Hengshaw, Beal) говорили про
присутності початку селітри в росі і рекомендували намочують насіння в розчині
селітри. Френсіс Бекон приділяв чимало уваги селітрі, і в своєму трактаті Silva silvarum (1626) він також
називає селітру сіллю родючості: і у нього було розуміння, що деяка
субтильна частина селітри стає суттєвою складовою частиною рослини. До
тієї ж епохи ставляться вельми цікаві вислови Мейо, автора Tractatus guingue medico-physici, guarum primus agit de sal-nitro et spiritu nitro-aereo (1671) (П'ять
трактатів медико-фізичних, у першому з яких йдеться про сіль селітри і
повітряної селітрі). Мейо першим висловив певне твердження, що селітра
складається з кислоти і луги, що повітря бере участь в її освіті, даючи
летючу її частина, але земля теж тут бере участь, даючи нелетючу луг (le sel fixe alcali - сіль пов'язує
щелось), Мейо вивчав освіта селітри в грунті і показав, що її міститься
більше навесні, на початку вегетації, а потім кількість її зменшується, тому що
рослини її поглинають.
Роберт Бойль (1626-1691), відомий хімік і фізик,
засновник Лондонського королівського товариства, присвячує селітрі спеціальні
мемуари: A fundamental experiment made witf nitre - (Грунтовна досвід, проведений з селітрою), в
які говорить, що селітра складається з двох начал: кислотного, що летючі
і представляє рід мінерального оцту, і іншого - нелетких, лужної
природи. У ті ж роки в Німеччині члени Академії любителів природи (Academia Naturae Curisorum) чимало
займалися з селітрою, і Балдвінус (Baldwinus) писав, між іншим: Гній повний початком
селітри. Барб'є (Barbier) в 1681 р. написав мемуари під заголовком Spiritus nitro-aereo operationes in microcosmo - (Діяльність повітряної селітри в мікрокосмі).
Джованні (Giovanni) в 1685 р. подав дисертацію Про бродінні, повітрі і про селітрі: Регіс в
своєї Фізиці (Regis, 1691) говорить про поширеність селітри в грунті, і, нарешті, Шталь (Stahl) у 1698 р. приділив
поширенню селітри велику увагу в своєму невеликому повідомленні Opusculum chimicum: він також
говорить, що неправильно вважати селітру відбувається тільки із землі або
тільки з повітря, але треба допустити участь того й іншого.
Отже, задовго до Лавуазьє склалося уявлення
не тільки про значення початку селітри в житті рослин, а й про отмосферном
проісходеніі цього початку.
Коли Прістлі відкрив, що повітря складається з
кисню і якогось залишку, що не підтримує горіння, то він спочатку назвав
цей залишок флогістонірованним повітрям. Однак Лавуазьє показав, що цей газ
міститься як такої в атмосфері, а не утворюється при горінні, причому головне
увагу привернула нездатність цього газу підтримувати дихання і горіння:
звідси первісне вираження Лавуазьє mofette, atmospherigue, тобто міазми, або задушливі гази, повітря.
Ніякого зв'язку з повітряним початком селітри тоді не було встановлено, на перший
меесто виступало протиставлення цього газу кисню відносно процесів
дихання і горіння: але в 1783 р. Кавендіш показав, що при пропущенні
електричної іскри через повітря цей газ з'єднується з киснем і дає
оксиди азоту, що призвело до назви nitrogene (так, по суті, знайдений був місток від нежиттєвому
азоту до дає життя рослинам селітрі). З іншого боку, Бертола незабаром
знайшов, що той же елемент входить до складу alcali volatil, тобто аміаку (а отже, і до складу ряду
речовин тваринного походження), тому Фуркруа запропонував термін alcaligene. Але в 1787 р.
комісія з хімічної термінології, що складалася з Лавуазьє, Бертола, Фуркруа і
де Морве, предпочлда замість позитивної характеристики нового газу отмептіть
негативні його властивості і назвала його нежиттєвим газом або азотом (Azote), роблячи це
слово від грецького слова zoo - живу і пояснюючи приставку & як заперечення
(у грецькій мові, дійсно, застосовується так зване alpha privativum). Але потрібно
зауважити, що законність такого словотворення викликає сумніви, тому що
літери t
зовсім немає в кінці слова zoo, від нього походить слово zoe - життя, що утворене без участі літери t: те ж саме відноситься до
комбінованим термінів, як зоологія, зоотехнія і пр.
Слово азот взято було, звичайно, від алхіміків, але
була зроблена спроба вкласти в нього інший зміст.
Своєрідно, що азот, який отримав від Лавуазьє
назва нежиттєвому газу, не одразу зайняв місце душі селітри Глаубер, яка
з елементів переходить в рослини, ізніх - в тіла тварин і через екскременти
повертається знову в світ елементів (тобто неорганічну природу). Про роль душі
селітри в житті рослин і тварин як ніби іноді зовсім забували.
Принаймні в біографії Буссенго, написаної
Дегереном, наводиться розповідь про те, як один мандрівник спостерігав, що коли
потік лави досяг луки, покритого пишною травою, то відчув ясний запас
аміаку, що поширився в повітрі, і причина цього явища йому була
невідома. Коли мандрівник звернувся до Бунзену за поясненням цього
факту, Бунзен відповів, що це аміак повинен був вийти при дії
розплавленої лави на траву, тому що Буссенго недавно показалч, що рослини
містять азот.
Ця розповідь звучить трохи дивно, тому що
відомий хімік Деві, знаменитий в історії хімії перш за все завдяки
відкриття металевого калію, у своїх лекціях з агрономічної хімії (1812) з
ясністю говорить про азоті як найважливішою складовою частиною рослини: йому було
відомо особливе багатство азотом бобових, і він навіть висловлював
припущення, що бобові запозичують азот з повітря. Але мало хто
фізіологічні досліди Деві були грубо примітивні. Тому якщо залишити
стороні епоху алхімії і період Глаубер, то історію суворо експериментального
вивчення питання про азоті рослин доводиться все-таки починати не з Деві, а з
Буссенго, який навіть у більшій мірі, ніж Лібіх, має право вважатися
засновником сучасної агрохімії: він раніше Лібіха відкинув пануюче
тоді вчення Теера і, знаючи, що джерелом вуглецю в рослинах є
вуглекислота атмосфери, яка надходить через листя, в області взаємини
між рослинами та грунтом замість гумусовий теорії виставив теорію азотного
живлення рослин і поставив азотисті добрива на перше місце по впливу
на урожай рослин Les engrais les plus puissants sont ceux qui contiennent le plus d azote, 1837) (Найбільш сильно діють ті добрива,
які містять в собі найбільше азоту.
Список літератури
Для підготовки даної роботи були використані
матеріали з сайту http://www.zoosite.ru/
