Алтей лікарський

С.А. Курганська

З віддавна відомий в медицині алтей лікарський (Althaea officinalis). Це високе гарне трав'яниста рослина дуже схоже на розлучуваності в садах декоративну рожу (обидва види відносяться до сімейства мальвових), але у алтея квітки дрібніші.

Алтей - Багаторічна рослина з коротким товстим кореневищем, від якого відходить дерев'янистих головний корінь з численними бічними коренями. Одиночні або численні слабоветвістие стебла алтея пофарбовані в зелений, іноді -- брудно-пурпуровий колір. Висота стебел - 0,6-1,5 м, в культурі може бути і до 2 м.

Квіти алтея розташовані на коротких квітконіжках і зібрані в пазухах верхніх і середніх листя. Пелюстки мають 8-20 мм в довжину і 6-17 мм завширшки і пофарбовані в блідо-рожевий, майже білий, рідко червонувато-рожевий колір. Чашечка довжиною 6-12 мм на дві третини підрізали на загострені частки, а під чашечкою є ще підчашого з 8-12 лінійних зрощених майже біля основи листочків вдвічі коротше чашечки.

Тичинки численні, фіолетові, що зрослися нитками. Плоди алтея - дисковидні збірні сім'янки, що розпадаються в зрілому стані на окремі плодики. Насіння темно-бурі, гладкі, ниркоподібні, 2,0-2,5 мм завдовжки і 1,5-2,0 мм шириною.

Алтей лікарський поширений в степовій і лісостеповій зонах Центральної та Східної Європи, на півдні Західного Сибіру, в Казахстані, в деяких районах Середній Азії і на Кавказі. Росте звичайно в місцях, досить забезпечених вологою - по берегах річок і озер, на сирих заплавних луках, у прибережних заростях чагарників. Звичайно утворює невеликі групи, іноді розріджені зарості.

Вважається, що алтей був відомий як лікарська рослина ще в Давній Греції і Стародавньому Римі і згадується в працях стародавніх натуралістів Діоскорид, Теофраста, Галена і Плінія, але деякі ботаніки піддають ці відомості сумнівам. Достовірно відомо, що в Європі алтей стали вирощувати в Німеччині з кінця VIII ст. н.е. за вказівкою імператора Карла Великого.

Ось що писав про алтее в XI ст. французький вчений і лікар Одо з Мена в поемі «Про властивості трав »:

... Корінь розтертий алтея,

як здається, вологою наситила,

І мешканці сіл називають

рослина мальвою.

Рани квітка очищає,

варений з водою медової

Або, - Якщо буде з вином

він розтерті і зверху накладено -

Залози лікує на шиї ...

Він затвердіння пом'якшує

і хлад стримує ознобу;

Зробивши припарку з листя,

варених в оливковій олії,

згубу всяких укусів,

опіки будь-які вилікувати.

В античної та середньовічної культури була незвичайно популярна дидактична, тобто навчаючим, навчальна поезія - поеми часто присвячувалися медицині, природу, рослинам. «Про властивості трав» Одо з Мена - одна з найбільш знаменитих поем такого роду, що в ній докладно описуються властивості 77 найвідоміших лікарських рослин того часу.

В медицині використовуються в основному коріння алтея лікарського, рідше листя і квіти. Коріння є дозволеним до застосування лікарських сировиною в 26 країнах світу, квітки і листя дозволені до застосування лише в небагатьох країнах, але використовуються в народній медицині. Алтей лікарський включався в усі російські Фармакопеї (тобто збірники стандартів лікарських засобів), починаючи з перше видання, випущеного в 1778 р. Лікувальна дія коріння алтея зумовлено в основному вмістом в них великої (до 35%) кількості слизових речовин. Залитий гарячою водою корінь алтея утворює слизовий настій. Цінність рослинних слизу полягає в тому, що вони покривають тонким шаром слизові оболонки у людини, в результаті чого зменшуються запальні процеси. Крім того, слизу полегшують відхаркування завдяки характерним для них колоїдних властивостями.

Слизові речовини коріння алтея складаються в основному з полісахаридів, що розпадаються при гідролізі на галактозу, Арабіноза, пентоз і декстрозу. З коренів також виділені крохмаль, пектин, цукру, аспарагін, бетаїн, каротин, лецитин, фітостерини, мінеральні солі, жирні масла. За вмістом активних сполук слизові настої коренів алтея рівноцінні настою насіння льону.

Водні витяжки з алтейного кореня мають обволікаючу, захисними, мягчітельнимі, протизапальними властивостями, а також надають відхаркувальний і деякий знеболюючу дію. Препарати алтея у вигляді порошків, настою, рідкого екстракту, сиропу застосовуються при катаральних станах дихальних шляхів, а також при гастритах і виразковій хворобі шлунка та дванадцятипалої кишки, особливо при підвищеній кислотності шлункового соку. Сироп алтея застосовується для поліпшення смаку ліків, для приготування мікстур від кашлю маленьким дітям. Раніше алтей додавали до різних мікстурам, щоб входять в ці мікстури ліки не дратували стінки шлунка і кишечника. Настої і відвари кореня можна застосовувати для полоскання і клізм, а зовнішньо - у вигляді примочок, припарок, компресів. У ветеринарії відвар кореня дають тваринам при отруєннях.

Використовують алтей і як харчова рослина. Містять багато крохмалю корені можуть використовуватися в їжу як у свіжому, так і в сушеному вигляді. Сухі подрібнені коріння можна додавати в муку при випічці хліба, з них можна варити каші на молоко та киселі. Нові коріння можна тушкувати і смажити. Нові молоде листя можна використовувати для салатів і супів. З коріння алтея можна варити клейстер.

Алтей лікарський - гарне перганосное рослина, тобто дає велику кількість пилку, яка разом з нектаром є необхідним кормом для бджіл.

Чашечка і підчашого у трьох видів мальвових

В сімействі мальвових багато рослин, що дають прядильний матеріал, - бавовник, кенаф, канатник. Разом з багатьма дикорослими мальвових досліджувався на можливість отримання волокна і алтей лікарський. З'ясувалося, що великого виходу волокна стебла алтея не дають, але можуть використовуватися для виготовлення паперу.

Алтей успішно зростає в культурі, його культивують у багатьох країнах. Відомі сортові форми цієї рослини. У СНД алтей обробляється в Україні, Молдавії, в Краснодарському краї та на незначних площах в інших районах. Для його вирощування потрібно глибоко оброблена, досить зволожена і багата поживними речовинами грунт і відкритий сонячний ділянку. Як і в інших випадках, коли для медичних цілей використовуються коріння рослини, грунт перед посадкою повинна бути підготовлена особливо ретельно. Землю треба глибоко перекопати, видалити всі багаторічні бур'яни, внести добрива.

Укриття на зиму алтей не вимагає і звичайно не вимерзає. У дуже холодні безсніжні зими іноді все ж частина нирок відновлення страждає від морозу, але потім алтей обов'язково відростає, хоча і з запізненням.

Розмножують алтей найчастіше насінням. Вони мають щільну оболонку, проростають важко, і сіяти їх рекомендують через 2-3 роки після збору, коли оболонка втрачає твердість. Можна насіння скаріфіціровать, тобто механічно пошкодити оболонку -- зазвичай їх перетирають наждачним папером. Стратифікації не потрібно, при посіві навесні сходи з'являються в середньому через 2-3 тижні. Можна висівати насіння і восени під сніг. У цьому випадку сходи з'являються рано навесні. Глибина закладення насіння - 0,5-1 см.

Молоді сходи висаджують на постійне місце на відстані не менше 60-70 см один від одного. Алтей росте швидко і до кінця першого року життя може дати стебла до 1 м заввишки. У вересні окремі рослини можуть зацвісти, а з другого року цвітіння стає регулярним. Цвіте алтей з липня по вересень, плодоносить у вересні-жовтні.

Вегетативно (поділом) алтей зазвичай не розмножують, але при заготівлі коренів, що залишилася верхню частину кореневища з нирками відновлення можна використовувати для посадки.

Для медичних цілей алтей зазвичай вирощують як дворічна культуру і заготовляють тільки неодревесневевшіе, м'які, м'ясисті коріння. Заготівлю здійснюють восени, у вересні-початку жовтня або рано навесні. З викопаних коренів зрізують і відкидають верхню частину стовщеним кореневища, одревесневевшіе коріння і дрібні відгалуження бічних коренів. Відібрані неодревесневвшіе коріння підв'ялюють на повітрі 2-3 дні, а потім ріжуть на шматки довжиною 30-35 см. Товсті м'ясисті коріння розщеплюють уздовж на 2-4 частини. Для отримання «очищеного кореня алтея» (так називається фармацевтичне сировина) з його підв'ялених коренів гострим ножем знімають верхню, пробкову, частина кори. Сушать корені, розкладаючи їх рихлим нетовстий шаром в провітрюваних приміщеннях або в спеціальних сушарках при температурі 45-50 ° С і хорошою вентиляції. Сушка корінь алтея просто на повітрі не дає бажаних результатів, тому що сировину, що містить багато крохмалю, швидко загниває і пліснявіє. Добре висушені коріння при згинанні з тріском ламаються.

Зберігати сировину слід в сухих добре провітрюваних приміщеннях. Корінь гігроскопічний і легко відволожується. Термін придатності висушеної сировини - 3 роки.

При заготівлі коріння алтея лікарського в природі недосвідчені збирачі можуть по помилку збирати інші рослини сімейства мальвових - наприклад рожу лісову (Malva sylvestris) і хатьму тюрингське (Lavatera thuringiaca). Алтей лікарський відрізняється від цих видів рядом ознак. Підчашого у нього складається з 8-12 листочків, а в названих видів - з трьох. Листя у алтея 3-5-лопатеві, яйцеподібні, а у мальви та хатьми-широкояйцеподібні або округло-ниркоподібні, 5-7-лопатеві. Пелюстки у алтея блідо-рожеві, у хатьми - яскраво-рожеві, у мальви - рожеві з темними смужками.

Список літератури

Для підготовки даної роботи були використані матеріали з сайту http://bio.1september.ru